Отчет по практике в «ПАГАНЕЛЬ»

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 09 Февраля 2013 в 19:23, отчет по практике

Краткое описание

Целью организационной практики является закрепление теоретических знаний, ведомости о предприятии студент получает путем собственных наблюдений, изучении документации , во время бесед с руководителями практики и специалистами с технологических, организационных, экономических и других вопросов.

Содержание

Введение 4
РАЗДЕЛ 1 ОБЩАЯ ХАРАКТКРИСТИКА-БЫЗЫ ПРАКТИКИ 6
1.1Форма собственности предприятия 6
1.2История создания предприятия 8
1.3Перспективы развития предприятия 10
1.4Асортимент туристическо–рекреационных продуктов 12
1.5Организация реализации туристическо-рекреационных продуктов и отдельныйх услуг 16
1.6Особености организации охраны труда, техника безопасности и противопожарной безопасности 18
РАЗДЕЛ2 ИЗУЧЕНИЕ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ТУРИСТИЧЕСКО-РЕКРЕАЦИОННОГО ПРЕДПРИЯТИЯ. 21
2.1Обьекты туристическо-рекреационого предприятия 21
2.2Рекреационные ресурсы в близи 23
2.3Рекреационный потенциал базы практики,который в наличии 25
2.4Обслуживающий персонал и органы управления 31
РАЗДЕЛ 3 АНАЛИЗ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ БАЗЫ ПРАКТИКИ 37
3.1Анализ общих характеристик предприятия и его структурное планирование 37
3.2Особенности туристическо -рекреационной территории 39
3.3Основные и дополнительные услуги, организация их производства и реализации 40
3.4Организация привлечения и обслуживания потребителей 41
3.5Организация обеспечения безопасности персонала и потребителей 42
РАЗДЕЛ 4 ЭКСКУРСИЯ 44
4.1Маршрут экскурсии 44
4.2Обьекты показа и рассказа, которые использовались 45
4.3Анализ результатов экскурсии 50
4.4Рекомендации по улучшению экскурсии 52
РАЗДЕЛ 5 ИНДИВИДУАЛЬНОЕ ЗАДАНИЕ 54
5.1Основная часть 54
Выводы и рекомендации 59
Список использованной литературы 61

Вложенные файлы: 1 файл

Содержание.docx

— 572.28 Кб (Скачать файл)

РАЗДЕЛ 4 ЭКСКУРСИЯ

4.1 Маршрут экскурсии

  • Экскурсия по г. Донецку по ул. Артема от ТРЦ «Донецк-Сити» до гостиницы Донбасс Палас.

 

Маршрут экскурсии  по г. Донецку  включал следующие объекты осмотра:

 

1. Торгово-развлекательный центр  «Донецк-Сити»;

2. Региональный спортивный комплекс "Олимпийский" с установленным перед ним памятником С.Н. Бубке.

3. Царь-пушка - памятник русской артиллерии и литейного искусства, Бохумский колокол  подарок города - побратима Бохума - символы связей города с ближним и дальним зарубежьем.

4. Парк кованых скульптур - единственный в Европе, где можно увидеть много скульптур, сделанных из металла мастерами кузнечного дела. 

5. Памятник Джону Юзу - основателю города, создателю металлургического завода.

6. Свято-Преображенский кафедральный  собор, который очаровует красотой и величием. Самое красивое культовое здание Донецка.

7. Донецкий академический театр  оперы и балета имени Соловьяненко  был основан в 1941 году.

8. «Донбасс Палас» — роскошный  пятизвёздный отель, расположенный  в центре Донецка. «Пять звёзд»  — высшая оценка уровня комфорта  отеля, но даже такие высокие  требования не в полной мере  характеризуют уровень комфорта  и сервиса «Донбасс Паласа»

 

 

 

 

4.2 Объекты осмотра и  содержание экскурсии

  ТРЦ Донецк сити открылся 28 октября 2006 года и располагается в Киевском районе, напротив бывшего планетария. Центр с каждым годом совершенствуется и увеличивается в размерах. Сегодня его общая площадь занимает 42 000 кв. метров и включает 18-ти этажный офисный бизнес-центр класса "А", собственно торгово-развлекательный центр, многоэтажный паркинг, а также супермаркет Варус на 1 этаже.Итак, собственно в центре имеется более 115 магазинов и количество их постоянно растет. Здесь вы можете найти самый разнообразный товар, различного качества и ценовой политики.

   В ТРЦ Донецк сити имеется большой выбор магазинов для девушек и женщин, в число которых входят: магазины белья и носочно-чулочных изделий, бижутерии и других аксессуаров, кожгалантереи, косметики и парфюмерии, ювелирных изделий и украшений, магазины часов и оптики, не говоря уже о безграничном выборе современной модной праздничной или повседневной одежды и обуви.

        РЦ Донецк  сити предоставляет вам самый  широкий выбор товаров и услуг,  все магазины собраны на небольшой  территории, что значительно упростит  выбор вами необходимого товара, а также сократит время, потраченное  на шоппинг.

       В бизнесс центре имеется возможность арендовать офис, который укомплектован по самому последнему слову техники и с учетом всех потребностей компаний. Кроме того, удобное расположение бизнес центра делает аренду офиса в нем вдвойне выгодной.

     Многоуровневый паркинг в ТРЦ Донецк сити был открыт только в 2009 году, но сразу поразил дончан и гостей города своей продуманностью, уровнем комфорта и автоматизацией. этот паркинг соответствует всем международным требованиям и является одним из самых совершенных на сегодняшний день не только в Донецкой области, но и по всей Украине.

Магазины ТРЦ Донецк Сити: 

 - магазины одежды;

- магазины обуви;

- спортивные магазины;

- детские магазины;

- аксессуары;

- ювелирные магазины;

- магазины нижнего белья;

- магазины косметики.

Развлечения ТРЦ Донецк Сити:

  - кинотеатр Мультиплекс;

- боулинг Максимум;

- детский развлекательный комплекс PlayDay;

- бильярд.

Заведения общественного питания  ТРЦ Донецк Сити:- Pasta Project; Mario; Япона  хата; Бухарест; L'Kafa; 33 коровы; Caffein- Lavazzza; Mamma Mia; Nescafe point.

     Региональный спортивный комплекс "Олимпийский".Ранее стадион назывался «Локомотив». Его строительство началось летом 1955 года. Архитекторами стадиона были Е. Ревин и В. Голубков. Строители механизированного участка № 1 «Дорстроймонтажтреста» Донецкой железной дороги начали земельные работы. Его трибуны были рассчитаны на 35 000 мест.

     По плану, стадион  должны были сдать в эксплуатацию  в 1956 году, но распахнул свои  ворота «Локомотив» только 13 августа  1958 года, когда была сдана первая  очередь — непосредственно поле  и 13 из 32 секторов трибун на 20 тысяч  зрителей. После последней реконструкции  в 2003 году, стадион встретил матчи  молодежной сборной Украины, внутренние  и еврокубковые матчи донецкого  «Металлурга», а с марта 2004 года  по август 2009 года на «Олимпийском»  домашние поединки проводил донецкий  «Шахтер».

     На пути маршрута экскурсии находится здание  областной травматологии, где установлено одно из самых необычных изваяний - "памятник ломающему костыли". К слову, подход к больнице выложен столь скользкой тротуарной плиткой, что в дождливую погоду тема костылей становится еще более актуальной.

Далее, можно увидеть - другого  героя - Артема (он же - революционер Сергеев), именем которого названа и сама улица.

        Царь-пушка  — средневековое артиллерийское  орудие (бомбарда), памятник русской  артиллерии и литейного искусства,  отлитое из бронзы в 1586 году  русским мастером Андреем Чоховым  на Пушечном дворе. 

       Еще  одна черта, ставшая характерной  для Донецка - развитие кузнечного  мастерства. Вспомнить хотя бы  символ Донбасса - Пальму Мерцалова  (вернее, ее точную копию, выполненную  местными мастерами), которая всем  своим видом акцентирует внимание  на главных отраслях промышленности  региона - горнодобывающей (пальма  стоит на пласте угля), металлургической (она из металла) и химической. Но не менее интересны и  другие кузнечные творения - уже  местных и современных кузнецов. Парк кованых фигур (как утверждают  некоторые рекламные проспекты  - единственный в Европе!), что  расположился у горисполкома  и пополняется ежегодно во  время кузнечных фестивале, стал  одной из главных достопримечательностей города.Гостей, приехавших из других регионов страны, большинством памятников города не удивишь - у них есть свои Ленины, Артемы и т.д. А вот взвеситься на кованых весах, посидеть на чугунном троне или спрятаться под металлическим зонтиком (а также сфотографироваться еще с десятками железных персонажей) - это возможно только в Донецке.

Дальнейший маршрут пролегает  к другому памятному подарку  города- (на сей раз германского  Бохума) - колоколу (по аналогии с пушкой горожане прибавляют к нему приставку "царь"). В былые времена можно  было и ударить в этот колокол, и услышать оглушительный звук. 

Чуть дальше по пути, кафе и зеленых лужаек - очередной памятник - одна из самых молодых и скандальных  скульптур - изваяние Джону Юзу - прародителю  Юзовки (Донецка). Молодых, потому что  была она установлена относительно недавно (в 2001 году), а скандальных  потому, что именно благодаря этому  памятнику в регионе на разных уровнях началась полемика о том, был ли Юз таким уж первым поселенцем. Одни краеведы вспомнили казаков, заселявших эти края встарь, другие заговорили о скифах и половцах. Словом, интерес  к истории разгорелся немалый.

Одно из украшений Донецка - Свято-Преображенский кафедральный собор, у которого стоит бронзовая статуя Архистратига Михаила - очередной подарок  дружественного города -  Киева.

            Дальше по курсу еще немало  памятников. Среди них - Тарасу  Шевченко и Анатолию Соловьяненко.

 Пройдя чуть дальше  по все той же улице Артема, попадешь к "памятнику-танку"  и  полковнику Францу Гринкевичу, прославившемуся во время Великой  Отечественной войны. 

           Гостиница «Донбасс» не работала с 1996 по 1999 годы, некоторые помещения сдавалась в аренду в качестве офисов. В 2000 году новые владельцы приняли решение о её сносе. Снос был разрешён, но при условии постройки на этом месте нового здания, которое бы не отличалось от старого. Впрочем, это условие не нарушало планы предпринимателей. В 2001 году здание было снесено. После строительства нового здания гостиница была открыта как элитный пятизвёздочный отель «Донбасс Палас». Открытие состоялось 5 апреля 2004 года по «мягкому» пуску — в течение месяца открывались номера и сервисы.

   Отель состоит  из 129 номеров, трёх ресторанов, конференц-залов,  также существуют представительский  этаж на котором расположено  20 президентских номеров, в купольной  части находится двухэтажный  королевский номер.

     Дизайн интерьеров  выполнил Джон Твиди. Все номера  в отеле не похожи один на  другой — они разные по конфигурации  и имеют много отличий, но  при этом существует видимость  единого стандарта. Оформление  интерьеров продолжалось девять  месяцев.

      Для обслуживания  клиентов в отеле 400 служащих.Гостиница  входит в отельный бизнес Группы  ЭСТА. Владельцами гостиницы являются  «Систем Кэпитал Менеджмент»  (94 % акций) и футбольный клуб  «Шахтёр» (6 % акций).

       В 2005 году на конкурсе World Travel Awards «Донбасс  Палас» был признан ведущим  отелем Украины. Входит в международную  ассоциацию «Great Hotels of the World» (лучшие  отели мира).

В 2008 году в гостинице производились  съёмки экранизации романа Дмитрия  Герасимова «Крест в круге».

 

4.3 Анализ результатов  экскурсии

 

Экску́рсия — коллективное посещение  музея, достопримечательного места, выставки, предприятия и т. п.; поездка, прогулка с образовательной, научной, спортивной или увеселительной целью. Показ  объектов происходит под руководством квалифицированного специалиста —  экскурсовода, который передает аудитории  видение объекта, оценку памятного  места, понимание исторического  события, связанного с этим объектом. Экскурсии могут быть как самостоятельной  деятельностью, так и частью комплекса  туристских услуг.

Важным качеством экскурсии  как формы воспитания и обучения является ее научный характер. Задача экскурсии - способствовать распространению  научных знаний. Содержание экскурсии  должно излагаться в соответствии с  данными определенного раздела  современной науки, оказывать содействие формированию мировоззрения. Факты, события, теоретические положения даются в научной трактовке, получают освещение  с учетом достижений тех отраслей современной науки, к которым  они имеют отношение. Факты и  события должны получить объективную  научную оценку.

Экскурсия занимает важное место в  ряду форм учебы без отрыва от работы. Заметно возрастает роль экскурсии  в организации культурного досуга там, где экскурсионные учреждения и музеи перешли от эпизодических  мероприятий к мероприятиям по циклам. Экскурсионный цикл ставит задачей  дать экскурсантам систему знаний (например, по истории родного города, о памятниках культуры и истории, расположенных  на его территории). В крупных  культурных центрах эта задача может  быть сужена. Здесь цикл из 5-6 экскурсий  посвящается показу, например, исторических памятников.

Широкий круг объектов показа, многоплановая  тематика, разработанность методики ведения экскурсий, профессиональное мастерство экскурсоводов позволяют экскурсии выполнять определенные функции, каждая из которых играет большую роль в воспитании и образовании человека.

Любая форма культурно-просветительной  работы имеет свои отличительные  признаки. Основной признак экскурсии - высокая степень наглядности. Важны  и другие признаки. Они неодинаковы  для различных экскурсий, (автобусных и пешеходных, производственных и  музейных). Следует, однако, иметь в  виду, что перечисленные выше признаки обязательны для любой экскурсии.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4.4 Рекомендации по повышению  качества экскурсии

    Эффективность экскурсии зависит от того, насколько понятно излагается материал, насколько он по своему содержанию доступен для данной аудитории. Материал должен излагаться с учетом подготовленности аудитории, ее общеобразовательного уровня, жизненного опыта.

   Убедительность экскурсионного материала обеспечивается также: отбором наиболее важных фактов, раскрывающих тему; использованием убедительных сравнений; умелым подбором доказательств; ссылками на авторитетные источники, воспоминания участников и очевидцев событий; демонстрацией фотографий, копий подлинных документов, карт, схем.

     Общими признаками для всех экскурсий являются:

1. Протяженность по времени проведения  от одного академического часа (45 мин) до одних суток.

2. Наличие экскурсантов (группы  или индивидуалов).

3. Наличие экскурсовода, проводящего  экскурсию.

4. Наглядность, зрительное восприятие, показ экскурсионных объектов  на месте их расположения.

5. Передвижение участников экскурсии  по заранее составленному маршруту.

6. Целенаправленность показа объектов, наличие определенной темы.

Информация о работе Отчет по практике в «ПАГАНЕЛЬ»