Автор работы: Пользователь скрыл имя, 09 Февраля 2013 в 19:23, отчет по практике
Целью организационной практики является закрепление теоретических знаний, ведомости о предприятии студент получает путем собственных наблюдений, изучении документации , во время бесед с руководителями практики и специалистами с технологических, организационных, экономических и других вопросов.
Введение 4
РАЗДЕЛ 1 ОБЩАЯ ХАРАКТКРИСТИКА-БЫЗЫ ПРАКТИКИ 6
1.1Форма собственности предприятия 6
1.2История создания предприятия 8
1.3Перспективы развития предприятия 10
1.4Асортимент туристическо–рекреационных продуктов 12
1.5Организация реализации туристическо-рекреационных продуктов и отдельныйх услуг 16
1.6Особености организации охраны труда, техника безопасности и противопожарной безопасности 18
РАЗДЕЛ2 ИЗУЧЕНИЕ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ТУРИСТИЧЕСКО-РЕКРЕАЦИОННОГО ПРЕДПРИЯТИЯ. 21
2.1Обьекты туристическо-рекреационого предприятия 21
2.2Рекреационные ресурсы в близи 23
2.3Рекреационный потенциал базы практики,который в наличии 25
2.4Обслуживающий персонал и органы управления 31
РАЗДЕЛ 3 АНАЛИЗ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ БАЗЫ ПРАКТИКИ 37
3.1Анализ общих характеристик предприятия и его структурное планирование 37
3.2Особенности туристическо -рекреационной территории 39
3.3Основные и дополнительные услуги, организация их производства и реализации 40
3.4Организация привлечения и обслуживания потребителей 41
3.5Организация обеспечения безопасности персонала и потребителей 42
РАЗДЕЛ 4 ЭКСКУРСИЯ 44
4.1Маршрут экскурсии 44
4.2Обьекты показа и рассказа, которые использовались 45
4.3Анализ результатов экскурсии 50
4.4Рекомендации по улучшению экскурсии 52
РАЗДЕЛ 5 ИНДИВИДУАЛЬНОЕ ЗАДАНИЕ 54
5.1Основная часть 54
Выводы и рекомендации 59
Список использованной литературы 61
РАЗДЕЛ 4 ЭКСКУРСИЯ
4.1 Маршрут экскурсии
Маршрут экскурсии по г. Донецку
включал следующие объекты
1. Торгово-развлекательный центр «Донецк-Сити»;
2. Региональный спортивный комплекс "Олимпийский" с установленным перед ним памятником С.Н. Бубке.
3. Царь-пушка - памятник русской артиллерии и литейного искусства, Бохумский колокол подарок города - побратима Бохума - символы связей города с ближним и дальним зарубежьем.
4. Парк кованых скульптур - единственный в Европе, где можно увидеть много скульптур, сделанных из металла мастерами кузнечного дела.
5. Памятник Джону Юзу - основателю города, создателю металлургического завода.
6. Свято-Преображенский
7. Донецкий академический театр
оперы и балета имени
8. «Донбасс Палас» — роскошный
пятизвёздный отель,
4.2 Объекты осмотра и содержание экскурсии
ТРЦ Донецк сити открылся 28 октября 2006 года и располагается в Киевском районе, напротив бывшего планетария. Центр с каждым годом совершенствуется и увеличивается в размерах. Сегодня его общая площадь занимает 42 000 кв. метров и включает 18-ти этажный офисный бизнес-центр класса "А", собственно торгово-развлекательный центр, многоэтажный паркинг, а также супермаркет Варус на 1 этаже.Итак, собственно в центре имеется более 115 магазинов и количество их постоянно растет. Здесь вы можете найти самый разнообразный товар, различного качества и ценовой политики.
В ТРЦ Донецк сити имеется большой выбор магазинов для девушек и женщин, в число которых входят: магазины белья и носочно-чулочных изделий, бижутерии и других аксессуаров, кожгалантереи, косметики и парфюмерии, ювелирных изделий и украшений, магазины часов и оптики, не говоря уже о безграничном выборе современной модной праздничной или повседневной одежды и обуви.
РЦ Донецк
сити предоставляет вам самый
широкий выбор товаров и услуг,
В бизнесс центре имеется возможность арендовать офис, который укомплектован по самому последнему слову техники и с учетом всех потребностей компаний. Кроме того, удобное расположение бизнес центра делает аренду офиса в нем вдвойне выгодной.
Многоуровневый паркинг в ТРЦ Донецк сити был открыт только в 2009 году, но сразу поразил дончан и гостей города своей продуманностью, уровнем комфорта и автоматизацией. этот паркинг соответствует всем международным требованиям и является одним из самых совершенных на сегодняшний день не только в Донецкой области, но и по всей Украине.
Магазины ТРЦ Донецк Сити:
- магазины одежды;
- магазины обуви;
- спортивные магазины;
- детские магазины;
- аксессуары;
- ювелирные магазины;
- магазины нижнего белья;
- магазины косметики.
Развлечения ТРЦ Донецк Сити:
- кинотеатр Мультиплекс;
- боулинг Максимум;
- детский развлекательный
- бильярд.
Заведения общественного питания ТРЦ Донецк Сити:- Pasta Project; Mario; Япона хата; Бухарест; L'Kafa; 33 коровы; Caffein- Lavazzza; Mamma Mia; Nescafe point.
Региональный спортивный комплекс "Олимпийский".Ранее стадион назывался «Локомотив». Его строительство началось летом 1955 года. Архитекторами стадиона были Е. Ревин и В. Голубков. Строители механизированного участка № 1 «Дорстроймонтажтреста» Донецкой железной дороги начали земельные работы. Его трибуны были рассчитаны на 35 000 мест.
По плану, стадион
должны были сдать в
На пути маршрута экскурсии находится здание областной травматологии, где установлено одно из самых необычных изваяний - "памятник ломающему костыли". К слову, подход к больнице выложен столь скользкой тротуарной плиткой, что в дождливую погоду тема костылей становится еще более актуальной.
Далее, можно увидеть - другого героя - Артема (он же - революционер Сергеев), именем которого названа и сама улица.
Царь-пушка
— средневековое
Еще
одна черта, ставшая
Дальнейший маршрут пролегает к другому памятному подарку города- (на сей раз германского Бохума) - колоколу (по аналогии с пушкой горожане прибавляют к нему приставку "царь"). В былые времена можно было и ударить в этот колокол, и услышать оглушительный звук.
Чуть дальше по пути, кафе и зеленых лужаек - очередной памятник - одна из самых молодых и скандальных скульптур - изваяние Джону Юзу - прародителю Юзовки (Донецка). Молодых, потому что была она установлена относительно недавно (в 2001 году), а скандальных потому, что именно благодаря этому памятнику в регионе на разных уровнях началась полемика о том, был ли Юз таким уж первым поселенцем. Одни краеведы вспомнили казаков, заселявших эти края встарь, другие заговорили о скифах и половцах. Словом, интерес к истории разгорелся немалый.
Одно из украшений Донецка - Свято-Преображенский кафедральный собор, у которого стоит бронзовая статуя Архистратига Михаила - очередной подарок дружественного города - Киева.
Дальше по курсу еще немало
памятников. Среди них - Тарасу
Шевченко и Анатолию
Пройдя чуть дальше
по все той же улице Артема,
попадешь к "памятнику-танку"
и полковнику Францу
Гостиница «Донбасс» не работала с 1996 по 1999 годы, некоторые помещения сдавалась в аренду в качестве офисов. В 2000 году новые владельцы приняли решение о её сносе. Снос был разрешён, но при условии постройки на этом месте нового здания, которое бы не отличалось от старого. Впрочем, это условие не нарушало планы предпринимателей. В 2001 году здание было снесено. После строительства нового здания гостиница была открыта как элитный пятизвёздочный отель «Донбасс Палас». Открытие состоялось 5 апреля 2004 года по «мягкому» пуску — в течение месяца открывались номера и сервисы.
Отель состоит
из 129 номеров, трёх ресторанов, конференц-залов,
также существуют
Дизайн интерьеров
выполнил Джон Твиди. Все
Для обслуживания
клиентов в отеле 400 служащих.Гостиница
входит в отельный бизнес
В 2005
году на конкурсе World Travel Awards «Донбасс
Палас» был признан ведущим
отелем Украины. Входит в
В 2008 году в гостинице производились съёмки экранизации романа Дмитрия Герасимова «Крест в круге».
4.3 Анализ результатов экскурсии
Экску́рсия — коллективное посещение музея, достопримечательного места, выставки, предприятия и т. п.; поездка, прогулка с образовательной, научной, спортивной или увеселительной целью. Показ объектов происходит под руководством квалифицированного специалиста — экскурсовода, который передает аудитории видение объекта, оценку памятного места, понимание исторического события, связанного с этим объектом. Экскурсии могут быть как самостоятельной деятельностью, так и частью комплекса туристских услуг.
Важным качеством экскурсии как формы воспитания и обучения является ее научный характер. Задача экскурсии - способствовать распространению научных знаний. Содержание экскурсии должно излагаться в соответствии с данными определенного раздела современной науки, оказывать содействие формированию мировоззрения. Факты, события, теоретические положения даются в научной трактовке, получают освещение с учетом достижений тех отраслей современной науки, к которым они имеют отношение. Факты и события должны получить объективную научную оценку.
Экскурсия занимает важное место в
ряду форм учебы без отрыва от работы.
Заметно возрастает роль экскурсии
в организации культурного
Широкий круг объектов показа, многоплановая тематика, разработанность методики ведения экскурсий, профессиональное мастерство экскурсоводов позволяют экскурсии выполнять определенные функции, каждая из которых играет большую роль в воспитании и образовании человека.
Любая форма культурно-
4.4 Рекомендации по повышению качества экскурсии
Эффективность экскурсии зависит от того, насколько понятно излагается материал, насколько он по своему содержанию доступен для данной аудитории. Материал должен излагаться с учетом подготовленности аудитории, ее общеобразовательного уровня, жизненного опыта.
Убедительность экскурсионного материала обеспечивается также: отбором наиболее важных фактов, раскрывающих тему; использованием убедительных сравнений; умелым подбором доказательств; ссылками на авторитетные источники, воспоминания участников и очевидцев событий; демонстрацией фотографий, копий подлинных документов, карт, схем.
Общими признаками для всех экскурсий являются:
1. Протяженность по времени
2. Наличие экскурсантов (группы или индивидуалов).
3. Наличие экскурсовода, проводящего экскурсию.
4. Наглядность, зрительное
5. Передвижение участников
6. Целенаправленность показа