Проектирование туристского путешествия в город Одесса (Украина)

Государственное образовательное  учреждение среднего профессионального  образования 
Колледж туризма и гостиничного сервиса 
г.Санкт-Петербурга 

Отделение туризма, экономики и  предпринимательства  
 
 
 
 
 

 

КУРСОВАЯ РАБОТА

 
По дисциплине «Организация технологии туристской отрасли» 
 
На тему: «Проектирование туристского путешествия в город Одесса (Украина)» 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Разработала студентка: Веселова Евгения 
Группа: 421

Курс: IV 
Руководитель: Кузнецова Людмила Георгиевна 
 
 

 

 

 

 

 

г.Санкт-Петербург

2009 год

1

Содержание:

Введение…………………………………………………………………...2

Глава I. Возможности Одессы для организации путешествий………...4

1.1  Туристские ресурсы…………………………………………….5

1.2  Туристская индустрия  и инфраструктура……………………..5

1.3 Транспорт………………………………………………………...7

Глава II. Анализ предложений турфирм Санкт-Петербурга………….10

Глава III. Проект экскурсионного тура в Одессу……………………...14

3.1 Вербальная модель……………………………………………..14

3.2 Поставщики услуг……………………………………………...15

3.3 Договорный план……………………………………………….16

3.4 Технологическая документация……………………………….17

 

3.4.1 Технологическая карта………………………………..17

3.4.2 График загрузки……………………………………….19

3.4.3 Информационный листок……………………………..20

3.4.4 Программа обслуживания…………………………….21

3.4.5 Калькуляция тура……………………………………...22

3.4.6 Рекламный лист………………………………………..23

Заключение………………………………………………………………24

Список  литературы……………………………………………………..25

 

 

 

 

 

 

 

2

Введение

В данной работе будет  рассмотрен порядок организации  и формирования туристского продукта в город Одесса (Украина). Мной выбрано именно это направление, так как на туристическом рынке города Санкт-Петербурга не так много фирм, которые отправляли бы группы в экскурсионный тур в этот город, и мне показалось интересным разработать конкурентоспособный тур и заинтересовать туристов в путешествии именно в этом направлении.  
Город является привлекательным и очень интересным в познавательном плане. Одесса привлекает туристов не только возможностью побывать в знаменитом городе, отдохнуть, но и возможностью провести незабываемые дни, одновременно отдыхая и познавая историю города. У Одессы замечательная природа, богатая история, множество интересных объектов туристского показа.

 
Одесса — город на черноморском побережье Украины, административный центр Одесской области и исторический центр Новороссии, самый крупный порт Украины, крупный промышленный, культурный, научный и курортный центр. Город-герой. По числу жителей (1 001 000 человек на 1 февраля 2008 г.) является  первым в области и четвёртым в стране.

Одесса основана Екатериной II - 22 августа 1794г., когда русская императрица решила, что стране нужен порт на Черном море для расширения связей с Европой. Площадь – 163 км².

Каждый год в Одессе проходит множество фестивалей, встреч, концертов. Многие тысячи гостей со всего мира знакомятся с городом и одновременно принимают участие во всех этих мероприятиях.  
В Одессе множество развлекательных заведений: кафе, бары, рестораны, клубы, дискотеки, казино, здесь занятие по вкусу и интересу  
найдёт себе абсолютной любой турист, как со средним достатком, так и с высоким, как молодые, так и люди зрелого возраста.  
Перед выполнением работы, мной поставлена цель - разработать конкурентоспособный проект экскурсионного тура «Санкт-Петербург – Одесса – Санкт-Петербург».  

3

Основными задачами в этой работе являются:

1. Анализ туристских  возможностей  Одессы(привлекательность туристских ресурсов; удобство, комфортабельность и доступность туристской индустрии и транспорта в городе);

 
2. Исследование  предложений туристского рынка города Санкт-Петербурга по данному туристскому продукту;

 
3.Формулирование идеи туристского путешествия; 
4. Разработка необходимой технологической документации для тура.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4

Глава I. Возможности Одессы для организации туристских путешествий

  1.1 Туристские ресурсы

Туристские  ресурсы - природные, исторические, социально-культурные объекты, включающие объекты туристского показа, а также иные объекты, способные удовлетворить духовные потребности туристов, содействовать восстановлению и развитию их физических сил.

Цель анализа:

1. Выявить туристско-рекреационный потенциал Одесского района и перспективы развития в нем туризма;

2. Разработать программу организации адекватного туризма (туризм, который предполагает комплексное использование всех имеющихся в конкретном районе ресурсов) в Одессе.

 

3. Знать о туристских ресурсах  необходимо для создания вида  туризма, подходящего данному  региону и для привлечения  большего потока туристов.

 

Туристские  ресурсы бывают 3-х видов:

• Историко-архитектурные (Познавательный туризм)

Объекты такого вида г. Одессы: Одесский историко-краеведческий музей, Одесский краеведческий музей, Одесский художественный музей, Мемориал героической обороны Одессы.

 

• Природно-климатические (Экологический туризм)

Объекты:  Парк культуры и отдыха им. Т.Г. Шевченко, Парк  Победы, Одесский Ботанический сад, Одесский городской сад, пляж «Аркадия»

 

 

 

 

5

 

• Социально-культурные

Объекты: Одесский национальный академический театр, Одесский русский драматический театр им. И.Иванова, Одесский дельфинарий «Немо», Одесский государственный цирк.

 

Одесса  располагает  туристическими брендами всеукраинского и мирового значения. Особенности  экономико-географического расположения, развитая транспортная сеть, благодатные  природно-климатические условия, наличие  памятников природы, архитектуры, истории и культуры, целебных грязей и источников минеральных вод создают благоприятные предпосылки для формирования и развития в социально-экономическом комплексе г.Одессы высокорентабельной курортно-рекреационной и туристической отрасли.

  В настоящий момент наибольшее развитие в Одессе приобрели историко-культурный туризм, деловой туризм, рекреационный отдых в санаториях и на базах отдыха, шопинг, досуг и развлечения.

 

1.2 Туристская индустрия и инфраструктура

 Туристическая индустрия - это совокупность необходимых объектов материальной базы туризма, обеспечивающих всестороннее удовлетворение требований туристов при совершении путешествий, а также удовлетворение требований организаций, осуществляющих туроператорскую и турагентскую деятельность и предоставляющих экскурсионные услуги и услуги гидов-переводчиков.

 Туристская инфраструктура является необходимым условием освоения рекреационных ресурсов и развития туристской индустрии. Её особенность в том, что она обслуживает туристов и местное население, поэтому её развитие способствует туристскому освоению территории, улучшает условия жизни жителей данного района. К тому же туристская инфраструктура создаёт большое количество рабочих мест.

 

 

6

Туристскую  инфраструктуру можно подразделить на следующие крупные блоки:

• Транспортное обеспечение;
• Коммунальные системы;
• Торговля и бытовое обслуживание;
• Телекоммуникационные связи;
• Места размещения и питания.

 Места размещения туристов, относящиеся к туристской инфраструктуре, включают муниципальные и ведомственные гостиницы, частные пансионы, постоялые дворы, деревенские гостиницы. Одесса располагает большим количеством гостиниц, пансионов, баз отдыха и санаториев. Имеются гостиницы различного уровня и звёздности. Гостиницы класса люкс такие как: «Аркадия Плаза», это огромный пятизвёздочный гостиничный комплекс, расположенный в 10 км от ж/д и авиа вокзалов; а также «Отрада». 4-х звёздные гостиницы: «Екатерина», расположенная в историческом центре Одессы; «Континенталь». Гостиницы 3-х звёздные: «Валентина», «Красная» и гостиницы эконом класса: «Аркадия», «Витязь», «Орион»; санатории: «Белая акация», «Чёрное море»; пансионаты: «Маррион», «Мирный».

Система общественного  питания – развита. Город располагает  большим количеством ресторанов («Вояж», «Валдай», «Шалимар»), столовых («Нормальное Питание», «Одесская»), кафе («Макондо», «Цитрус»), баров («Ритм», «Антей»), бистро («Китайское бистро»), трактиров и т.д. Всего  в  регионе работает более 2,5 тыс. общественных предприятий питания, из которых порядка более тысячи расположены  в   самой Одессе. Пункты питания расположены по городу не очень равномерно, наибольшее их количество в исторической части Одессы, наличие пунктов питания вблизи туристических центров. У всех предприятий питания разнообразие блюд, приготовление традиционных блюд местной кухни, а так же блюд других стран.

 

 

 

7

1.3 Транспорт

 Транспортное обеспечение г. Одесса – высокое, т.к. в городе густые сети автомобильных, железнодорожных и водных путей. Эти сети имеют высокие качества, уровень подвижного состава и инфраструктурное обустройство. К инфраструктурному обустройству относятся наличие в Одессе автовокзалов, площадок-стоянок для автомобилей с необходимым набором услуг, наличие модулей автосервиса (бензозаправка, автомойка, автопылесос, продажа запасных частей и мелкий ремонт автомобилей), пунктов питания (столовая, кафе, бистро, рестораны) и размещение (мотели, кемпинги), туалетов, пунктов аварийной вызывной и телефонной связи.

 Одесса обслуживается трамваями, троллейбусами, автобусами и маршрутными такси. Также есть фуникулёр, канатная дорога, прогулочные катера, порт.

 По состоянию на конец 2008 г. трамвай является одним из основных видов общественного транспорта в городе. Одессу обслуживают 22 регулярных, и 6 нерегулярных трамвайных маршрутов. Трамвайная сеть проходит по магистральным улицам центра города, а также предоставляет удобное сообщение с менее центральными районами города. На линиях находится около 250 вагонов Татра-Т3, из которых модернизировано около восьмидесяти и ещё около пятидесяти вагонов могут быть отремонтированы или восстановлены.

 Одесский фуникулёр — фуникулёрная система (наклонные лифты) рядом с Потёмкинской лестницей. Один из первых фуникулёров в Российской империи.

 При социализме в Одессе проектировался сначала метротрам, затем — метрополитен.

 Сегодня в Одесском порту: 8 километров причалов, реконструированный морской вокзал и стоящая в море гостиница. Водное сообщение Одесса и    Херсон, -Запорожье, -Севастополь, -Ялта, -Стамбул, -Несебр.

 

 

8

В городе действует Международный аэропорт «Одесса». Регулярное воздушное сообщение соединяет Одессу с Веной (Austrian Airlines и Ukraine International, ежедневно), Тель-Авивом (ElAl), Стамбулом (Turkey Airlines), Афинами, Алеппо, Ларнакой, Москвой, Киевом, Кишиневом, Ереваном, Тбилиси, Прагой и рядом других городов Европы и Азии.

Пассажирские поезда регулярно курсируют между Одессой  и Варшавой, Прагой, Братиславой, Веной, Берлином, Москвой, Санкт-Петербургом, основными городами Украины и  многими другими городами бывшего СССР.

 Автобусное сообщение соединяет Одессу с Германией (Берлин, Гамбург и Мюнхен), Грецией (Салоники и Афины), Болгарией (Варна и София) и целым рядом городов Украины и Европы. Пассажирские суда и паромы курсируют между Одессой и Стамбулом, Хайфой, Варной.

 

• Из Санкт-Петербурга до Одессы можно добраться 2 способами:

- на самолёте; - на поезде.

Рассмотрим варианты авиа перелёта, их два: первый – с  пересадкой в Москве, по времени это займёт около 6 часов. Пассажиры вылетают из Пулково и делают пересадку в аэропорту Домодедово, затем прибывают в аэропорт Одессы; второй – с пересадкой в Киеве, который займёт приблизительно 10 часов. Все рейсы по данному маршруту стоят от 18 665 руб. до 23 000 руб. Способ перелёта на самолёте наиболее быстрый, но вызывает дискомфорт из-за пересадок и высоких цен на авиа обслуживание.

Можно добраться без  пересадок с Витебского вокзала  на скором поезде 019А, который прибывает  на главный вокзал г. Одессы, время в пути 1 день 12 часов. Билет в купе стоит – 3675 руб., в плацкарт – 2035 руб. Такой проезд наиболее выгоден по деньгам, комфортности и времени.