Весь персонал организаций индустрии
туризма (менеджер в турфирме; в гостинице
- клерк на регистрации, официант, консьерж;
гид; водитель автобуса и т.д.) должен приложить
усилия, чтобы у клиента после путешествия
осталось чувство глубокого удовлетворения.
Их отношение, внешний вид и готовность
выполнить любую просьбу клиента формируют
общее впечатление от обслуживания. Так,
например, каждый сотрудник турфирмы,
контактирующий с клиентами, воспринимается
последними как полномочный представитель
турфирмы и его профессионализм и человеческие
качества формируют в конечном итоге имидж
организации. В этом деле нет мелочей,
поэтому даже полная реконструкция здания
отеля не может стать гарантией успеха
на рынке, если руководство пренебрегает
кадровыми вопросами.
Далеко не каждый человек может управлять
ситуацией и в короткий период времени
общения с клиентом создать у него благоприятное
впечатление от туристской организации
в целом. Менеджеры должны удостовериться,
что служащие компетентны и с энтузиазмом
относятся к своей компании и к услугам,
которые они реализуют.
В противном случае невозможно заинтересовать
клиентов и превратить их в постоянных.
К сожалению, большинство организаций
в индустрии туризма не уделяют должного
внимания управлению персоналом, считая
персонал вспомогательным компонентом.
Однако это неверный подход, так как люди
в индустрии туризма являются, по меньшей
мере, частью компании и все больше частью
самого туристского продукта, за который
организации и получают свой основной
доход. [19, c.65]
В перспективе в индустрии туризма будет
происходить переориентация управления
по пути повышения эффективности использования
персонала, что вызвано рядом причин:
- компания, не имеющая сильных кадров,
в условиях рынка не выдерживает конкуренцию;
- ведение бизнеса в условиях жесткой конкурентной
борьбы заставляет организацию повышать
требования к сотрудникам. Между компаниями
существует конкуренция за «лучших» работников;
- возрастает самостоятельность компаний
в работе с персоналом, так как не стало
министерств и единых нормативных актов,
которые унифицировали работу с кадрами
на совершенно разных по профилю предприятиях.
Организация кадровой работы в большой
степени зависит от самой компании, от
инициативы и компетентности ее руководства.
Таким образом, наиболее передовые туристские
организации в мире уже в настоящее время
признают, чтобы быть конкурентоспособными
на рынке, необходимо иметь профессионально
подготовленных сотрудников и серьезно
заниматься вопросами управления персоналом.
Главная задача кадровой работы сегодня
- поиск и привлечение «качественных»
работников, создание условий для полного
раскрытия их потенциала.
ГЛАВА 2
АНАЛИЗ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
ЧУП «ГУЛЛИВЕР-ТУР»
2.1 Организационно-экономическая
характеристика ЧУП «Гулливер-тур»
Частное туристическое унитарное
предприятие «Гулливер-тур» зарегистрировано
Брестским областным исполнительным комитетом
(гос. регистрация № 11462) 13.02.2006 в Едином
государственном регистре юридических
лиц и индивидуальных предпринимателей
за № 290453295. Выдано свидетельство о государственной
регистрации коммерческой организации
21.02.2006 за № 05802 (приложение А).
Учредитель и директор Ярошевич
Эдуард Эдуардович.
Адрес данного туристского
предприятия — Республика Беларусь,
Брестская область, 225409, г. Барановичи,
ул. Гагарина, 25-9.
Уставный фонд Предприятия
составляет 2335000 (два миллиона триста тридцать
пять тысяч) рублей. К моменту регистрации
сформирован в полном размере не денежным
вкладом. В качестве не денежного вклада
Учредитель внёс монитор LG 566LE стоимостью
400000 (четыреста тысяч) рублей и ноутбук
Compag Presario 2500 стоимостью 1935000 (один миллион
девятьсот тридцать пять тысяч) рублей.
Штатное расписание находится в приложении
Б.
Для эффективной работы предприятия
необходимы работники соответствующей
квалификации и в количестве, достаточном
для выполнения намеченной производственной
программы. Для туристской компании «Гулливер-тур»
свойственно наличие функциональной структуры
управления. Организационная структура
предприятия представлена на рисунке
2.1.
Рисунок 2.1 – Организационная
структура ЧУП «Гулливер-тур»
1. Примечание –
Источник: собственная разработка
2. Примечание –
Источник: приложение Б
Туристическое предприятие
«Гулливер-тур» оказывает услуги по перемещению
туристов из страны (места) постоянного
места жительства в страну
(место) временного пребывания и обратно; по размещению туристов; обеспечению туристов
питанием; удовлетворению
культурных потребностей;
удовлетворению деловых и научных
интересов.
Услуги предприятия
«Гулливер-тур» являются доступными для
любого слоя населения. Постоянным клиентам
предоставляются скидки, проводятся различные
акции, имеется постоянное обновление
информации, частое поступление горящих
путевок.
Анализ экономической деятельности
туристского предприятия позволяет оценить
финансовое состояние и перспективы развития
экономической политики в целом [5, c. 105].
Это позволяет изменять и корректировать
деятельность предприятия, чтобы поддерживать
высокую конкурентоспособность на рынке
туристских услуг. Поэтому для анализа
были взяты 2010 г. (приложения Д, Е), 2011 г.
(приложения Ж, И) и 2012г. (приложения К, Л)
финансово-хозяйственной деятельности
туристской фирмы ЧУП «Гулливер-тур».
Данные за прошедшие три года приведены
в таблице 2.1.
Таблица 2.1 – Анализ показателей
хозяйственной деятельности ЧУП «Гулливер-тур»
за 2010-2012 гг.
Показатели |
Отчет за 2010 |
Отчет за 2011 |
Отклонение к 2010 |
Темп роста к 2010 |
Отчет за 2012 |
Отклонение к 2011 |
Темп роста к 2011 |
Выручка
от реализации услуг, млн. руб. |
64 |
86 |
+22 |
134 |
124 |
+38 |
144 |
Выручка
от реализации товаров, продукции, работ,
услуг (за вычетом налогов и сборов, включаемых
в выручку), млн. руб. |
55 |
73 |
+18 |
132 |
107 |
+34 |
146 |
Полная
себестоимость реализации, млн. руб. |
55 |
72 |
+17 |
130 |
103 |
+31 |
143 |
Прибыль
(убыток) от реализации, млн. руб. |
- |
1 |
+1 |
1 |
21 |
+20 |
2100 |
Внереализационные
доходы, млн. руб. |
1 |
- |
-1 |
0 |
- |
- |
- |
Валовая
прибыль, млн. руб. |
- |
1 |
+1 |
1 |
21 |
+20 |
2100 |
Чистая
прибыль, млн. руб. |
1 |
1 |
+1 |
1 |
21 |
+20 |
2100 |
1. Примечание – Источник:
собственная разработка
2. Примечание –
Источник: приложения Д, Е, Ж, И,К, Л
Как видно из таблицы 2.1, выручка
от реализации услуг (за вычетом налогов
и сборов) в 2010 году составила 55 млн.
руб., этот же показатель в 2011 году был
73 млн. руб., что на 18 млн. руб. больше предыдущего,
а в 2012 году уже 107 млн. руб., что также выше,
чем в предыдущем году. Финансовый
результат 2011 г. (прибыль) выше, чем
прибыль в 2010 г. на 1 млн. руб. и в 2012 г.
выше, чем в 2011 г. на 20 млн. руб. Так, в 2010
г. получена выручка от реализации услуг
в сумме 64 млн. руб., а в 2011 г. — в сумме 86
млн. руб., а в 2012году увеличилась на 38 млн.
руб. Соответственно увеличилась и себестоимость
оказанных услуг и составила 55 млн. руб.
в 2010 году, 72 млн. руб. в 2011 г. и 103 млн. руб.
в 2012 г., что свидетельствует об увеличении
финансового результата — в 2012 г. получена
прибыль в сумме 21 млн. руб.
Прибыль,
как экономическая категория, отражает
чистый доход, началом формирования прибыли
является получeниe выручки от рeaлизaции
услуг. Именно прибыль создает гaрaнтии
cущecтвовaния туриcтcкого предприятия,
поскольку опрeдeляeт нaличиe зaинтeрecовaнноcти
учрeдитeлeй в дaльнeйшeм вeдeнии прeдпринимaтeльcкой
дeятeльноcти [42, c.120].
Таким образом, экономическая
деятельность ЧУП «Гулливер-тур» не является
убыточной. И проанализировав отчет хозяйственной
деятельности по 2010-2012 годам, видно, что
уровень прибыли в 2010 г. и 2011 г. остаётся
на одном уровне, а в 2012 чистая прибыль
значительно увеличилась и имеет тенденции
к дальнейшему увеличению.
Основные фонды – это часть
производственных фондов, которая вещественно
воплощена в средствах труда, сохраняет
в течение длительного времени свою натуральную
форму, переносит по частям свою стоимость
на продукцию [53, с. 151]. Анализ эффективности
использования основных фондов проведем
в таблице 2.2.
Таблица 2.2 – Состояние основных
средств и эффективность их использования
по ЧУП «Гулливер-тур» за 2010-2012 гг.
Показатели |
Отчёт за 2010 г. |
Отчёт за 2011 г. |
Отклонение
к 2010 г. |
Темп роста к 2010 г. |
Отчёт за 2012 г. |
Отклонение к 2011 г. |
Темп роста к 2011 г. |
1. Выручка от реализации
продукции без налогов, млн. руб. |
64 |
86 |
+22 |
134 |
124 |
+38 |
144 |
2. Среднегодовая стоимость
основных средств, млн. руб. |
2 |
2 |
0 |
100 |
2 |
0 |
100 |
8. Численность работников,
чел. |
7 |
7 |
0 |
100 |
7 |
0 |
100 |
3. Прибыль от реализации,
млн. руб. |
- |
1 |
+1 |
100 |
21 |
20 |
2100 |
Окончание таблицы 2.2 |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
4. Фондоотдача |
32 |
33 |
+1 |
103 |
62 |
29 |
187 |
5. Фондоемкость |
0,03 |
0,02 |
-0,1 |
66 |
0,01 |
-0,01 |
50 |
6. Фондовооруженность, млн.
руб. |
0,33 |
0,28 |
-0,05 |
84 |
0,28 |
0 |
100 |
1. Примечание – Источник:
собственная разработка
2. Примечание –
Источник: приложения Д, Е, Ж, И,К, Л
Как видно из таблицы 2.2, эффективность
использования основных фондов увеличилась
в 2011 г. по сравнению с аналогичным периодом
2010 г., о чем свидетельствуют следующие
тенденции: повышение фондоотдачи с 32
до 33; снижение фондоемкости с 0,03 до 0,02;
снижение фондовооружённости с 0,33
до 0,28 млн. руб. Фондовооруженность в ЧУП
«Гулливер-тур» в 2011 году снизилась до
0,28, а в 2012 году осталась на том же показателе.
Так на одного работника приходится 0,28
основных средств.
Таким образом, фондоотдача
за 2010-2012 гг. значительно возросла при
увеличении объема произведенной продукции,
и на конец 2012 года составила 62 млн. руб.
Фондоемкость за три последних года уменьшилась
до 0,01. Это свидетельствует о неэффективном
использовании фондов основных средств,
а также незначительное их наличие. Фондовооруженность
в ЧУП «Гулливер-тур» в 2011 году снизилась
до 0,28, а в 2012 году осталась на том же показателе.
Так на одного работника приходится 0,28
основных средств.
Определение предельного уровня
прибыли на полный сформированный турпродукт
является важной проблемой в сфере туристского
бизнеса, где жесткая конкуренция вынуждает
использовать ценовые методы борьбы за
клиентов [4, c.220].
Рeнтaбeльноcть – это отношeниe
прибыли к зaтрaтaм, гдe в кaчecтвe прибыли
можeт быль иcпользовaнa вeличинa бaлaнcовой,
чиcтой прибыли, прибыли от рeaлизaции продукции,
a тaкжe прибыли от рaзных видов дeятeльноcти
прeдприятия. В знaмeнaтeлe в кaчecтвe зaтрaт
могут быть иcпользовaны покaзaтeли cтоимоcти
оcновных и оборотных фондов, выручки от
рeaлизaции, ceбecтоимоcти продукции cобcтвeнного
и зaeмного кaпитaлa и т.д. [5]
Прeдприятиe cчитaeтcя прибыльным, ecли в
рeзультaтe своей деятельности, оно покрывает
не только затраты на производство турпродукта,
но и получает прибыль. В предыдущем подразделе
мы показали, что выбранное для исследования
предприятие является прибыльным.
Используя систему
расчета показателей рентабельности финансово-хозяйственной
деятельности и данные бухгалтерской
отчетности, рассчитаем в таблице 2.3 рентабельность
продаж и рентабельность деятельности
ЧУП «Гулливер-тур».
Таблица 2.3 – Показатели рентабельности
ЧУП «Гулливер-тур» за 2010-2012 гг.
Показатель |
Отчёт за 2010 год |
Отчёт за 2011 год |
Отклонение 2011 к 2010 |
Темп роста к 2010 |
Отчёт за 2012 год |
Отклонение 2012 к 2011 |
Темп роста к 2011 |
Рентабельность деятельности |
7,4% |
26,2% |
18,8 |
354 |
25,3% |
-0,9 |
96 |
Рентабельность продаж |
6,9% |
20,8% |
13,9 |
301 |
20,2% |
- 0,6 |
97 |