Анализ себестоимости продукции животноводства

      По данным таблицы 3.7 затраты на 1 рубль продукции понизились по сравнению с 2004 годом на 16 коп. = (94– 110).

      За счет изменения  цены затраты на 1 руб. продукции  снизились на 25 коп (94-69), при изменение  цены и затрат, затраты на 1 руб. продукции остались неизменны.

Исходя из экономического содержания себестоимости продукции показатель затрат на 1 рубль. продукции можно рассчитать по трем простым элементам процесса производства:

Л = С = (ЗМ /В)+ (ЗП/В) + (А/В);  где

ЗМ – материальные затраты в себестоимости продукции;

ЗП – заработная плата с отчислениями на социальное страхование;

A  - амортизационные отчисления в себестоимость.

       Показатель затрат на 1 рубль продукции выражает совокупность материальности, трудоемкости (зарплатоемкости) и фондоемкости (амортизациоемкости) продукции, а его анализу позволяет разложить общее отклонение фактических затрат на 1 руб. продукции от затрат предшествующего периода по удельному весу отдельных элементов производственного процесса и определить направление поиска резервов снижения затрат.

Л1 = (716/583)+ (210/583)+ (82/583)= 1,23 + 0,36 + 0,14 = 1,73

Л0 = (2306/3098)+ (518/3098)+ (371/3098)= 0,74 + 0,17 + 0,02 = 1,03

     Увеличение затрат на 1 руб. продукции было вызвано увеличением трудоемкости и фондоемкости производства. Однако наибольший удельный вес занимают материальные затраты на 1 руб. продукции, что говорит о материальном характере производства.

 

 

 

 

3.5. АНАЛИЗ СТРУКТУРЫ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИ

 

3.5.1. АНАЛИЗ СОСТАВА СЕБЕСТОИМОСТИ НА ОСНОВЕ СОПОСТАВЛЕНИЯ СУММЫ И УДЕЛЬНЫХ ВЕСОВ КАЖДОЙ СТАТЬИ И ЭЛЕМЕНТОВ

         Анализ структуры себестоимости продукции животноводства по элементам приведем в таблице 3.8. Наглядно представим на рисунке 8. (Приложение М)

          По данным  таблицы 3.8 и рисунка 8 наибольший удельный вес в структуре элементов затрат занимают материальные затраты, которые в 2003 г. составили 70 % и с каждым последующим годом их доля увеличивается. Это свидетельствует о неблагоприятном положение дел  хозяйства, поскольку увеличение затрат напрямую отражается на себестоимости производимой продукции, то есть с увеличением затрат увеличивается и показатель себестоимости который показывает, во что обходится хозяйству производство и реализация единицы продукции. Повышение общей суммы затрат было вызвано повышением суммы каждого элемента затрат.

Таблица 3.8

Структура и величина затрат по элементам на производство продукции животноводства в СПК «Кедровом» за 2003-2005гг.

	2003г.		2004г.		2005г.		Отклонение
							2005 к 2003		2005 к 2004		2004 к 2003
Элементы затрат	Тыс.руб.	%	Тыс.руб.	%	Тыс.руб.	%	+/-	%	+/-	%	+/-	%
1 .Оплата труда  с	398	13	461	13,7	185	18	-213	46	-276	40	+63	116
2 Отчисления на социальные  нужды  нужды	113	4	57	2	25	2,4	-88	22	-32	44	-56	50
3. Материальные затраты:	2165	70	2306	72	716	71	-1449	33	-2230	31	+141	107
4 Амортизация	380	12	371	11	82	8	-298	22	-289	22	-9	98
3. Прочие затраты	23	1	11	0,3	6	0,6	-17	26	-5	55	-12	49
Всего производственные затраты	3079	100	3206	100	1014	100	-2065	33	-2192	32	+127	104

           За период с 2003 года по 2005 год происходит увеличение затрат на оплату труда, это объясняется выросшей оплатой труда на одного рабочего. В 2005г.сократились по сравнению с с2004г. на 276 тыс. руб. (или 60%).

Затраты на амортизацию за анализируемый нами период уменьшились на 298 тыс. рублей (к 2003г).

При помощи показателей структуры рассматривается влияние каждой статьи на сумму абсолютной и относительной экономии или перерасхода затрат. Для оценки влияния каждой статьи затрат на себестоимость 1 рубль  товарной продукции рассчитывается уровень затрат по каждой статье и изучаются причины отклонений. Анализ статей затрат приведен в таблице 3.9.

Таблица 3.9 

Структура и величина затрат по статьям затрат на производство продукции животноводства в СПК «Кедровом» за 2003-2005г.

Статьи затрат	2003 г.		2004 г.		2005 г.		Отклонение
							2005к2003		2005к2004		2004 к 2003
	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	+/-	%	+,-	%	+,-	%
1.Оплата труда 2. Отчисления на социальные нужды 3. Корма 4. Нефтепродукты 5. Электроэнергия 6. Топливо 7. Запчасти, стройматериалы для  ремонта 8. Услуги сторонних организаций 9. Амортизация 10. Прочие затраты	398   113 1535 330 89 29     175   7 380 23	13   4 50 10 3 1     6   0,2 12 0,8	461   57 1630 350 138 26     150   12 371 11	13,7   2 51 11 4 0,7     5   0,3 11 0,3	185   25 533 90 51 10     18   12 82 6	18   2,4 53 9 5 1     2   1 8 0,6	-213   -88 -1002 -240 -38 -19     -157   11 -298 -17	46   22 35 27 57 34     10   1721 26	-276   -32 -1002 -240 -38 -19     -157   +5 -298 -5	40   44 35 27 57 34     10   171 22 55	+63   -56 +95 +20 +49 -3     -25   +5 +1 -9	116   50 106 106 155 90     86   171 98 48
Всего	3079	100	3206	100	1014	100	-2065	33	-2192	32	127	104

 

        По данным таблицы 3.9. и рисунка 9 (Приложение Н) наибольший удельный вес в структуре статей затрат занимают корма, которые в 200 году составили 53 %. Такой высокий процент объясняется тем, что хозяйство не в значительной мере выращивает зерно на фураж, следовательно, приходится закупать со стороны.

Затраты по кормам с 2002 года по 2004 год уменьшились на 261 тыс. рублей, что в свою очередь неблагоприятно отразилось на выходе продукции  животноводства  (уменьшилось количество молока, приплода, привеса), поскольку в  конечном счете, именно от  кормовой базы зависит продуктивность животных и валовое производство молока.

Довольно  большой  процент  занимает  статья  «Содержание  основных средств», почти  половина  в структуре данной статьи отводится нефтепродуктам. Затраты по данной статье за рассматриваемый нами период возросли в 2004г. на 20 тыс. руб. (или 6%), а в 2005г. снизились на 27 тыс. руб. (или на73%).

Нужно отметить, что в хозяйстве не ведется статья «Средства защиты животных», что свидетельствует о том, что не осуществляется вакцинации и прививании животных.

По статье «Работы и услуги» с 2003 года по 2005 год произошло увеличение на 71% или на 5 тыс. руб., что обусловлено большим обращением хозяйства к услугам сторонних организаций.

 

2. АНАЛИЗ ПРЯМЫХ МАТЕРИАЛЬНЫХ И ТРУДОВЫХ ЗАТРАТ

           Большой удельный вес в себестоимости продукции животноводства занимают расходы на корма: в 2003 г. - 70 %; в 2004 г. - 72 %; в 2005 г. - 71 %. Сумма затрат по статье «Корма» зависит в первую очередь от эффективности использования кормов и их стоимости.

Материальные затраты в хозяйстве зависят от изменения объема продукции, изменения структуры и уровня затрат в себестоимости продукции отдельных видов продукции.

Таблица 3.10

Динамика материальных затрат

Показатели	2003 г.	2004 г.	2005 г.	Отклонение +/-
				2005 к 2003	2005 к 2004	2004 к 2003
Объем товарной продукции, тыс. руб. (VТП) Стоимость материальных затрат, тыс. руб. (МЗ) Материалоемкость, руб. (Ме) Материалоотдача, руб. (Мо)	2058   2165 1,05 0,95	3098   2306 0,74 1,34	583   716 1,22 0,81	-1475   -1449 0,17 -0,14	-2515   -1590 +0,48 -0,53	-1040   +141 -0,31 0,39

         Анализ  динамики материальных затрат  показал, что в 2005 году происходит  уменьшение стоимости материальных  затрат по сравнению с 2004 годом  на 1590 тыс. рублей, а по сравнению  с 2003 годом на 1449 тыс. рублей.

Рассмотрим влияние факторов на изменение объема продукции (2005 г. к 2004 г.) методом абсолютных разниц:

∆VТП = МЗ * 1/Ме,

1/Ме –показатель материалоотдачи, который можно рассчитать по  формуле:

Тогда двухфакторную мультипликативную модель можно представить в виде:                                           

∆VТП = МЗ * Мо

∆VТП (МЗ) = ∆ МЗ * Моо = (716-2306)*1,34 = -2136 тыс. руб.

∆VТП (Мо) =  МЗ1 * ∆ Мо =  716 * (1,34-0,81) = -379 тыс. руб.

∆V = ∆V (МЗ) + ∆V (Мо) = (-2136) + (-379) = -1590 тыс. руб.

  На изменение объема продукции оба показателя оказали отрицательное влияние, наибольшее отрицательное влияние оказали материальные затраты (-2136 тыс. руб. Материалоемкость показывает материальные затраты, приходящиеся на каждый рубль выпущенной продукции, определяет сумму материальных затрат: рост материалоемкости увеличивает сумму материальных затрат, снижение материалоемкости – уменьшает. В нашем случае затраты на один рубль товарной продукции увеличиваются, т.е. увеличивается сумма материальных затрат.

Повышение материалоемкости свидетельствуют о неэффективном производстве продукции животноводства, т.е. производства с большими затратами

Затраты на оплату труда занимают значительный удельный вес в структуре статей затрат (28,23% в 2004 году). Общая сумма прямой заработной платы зависит от  изменения объема продукции, ее структуры и уровня затрат на производство продукции. Рассмотрим динамику затрат на оплату труда в таблице 3.11

 

 

Таблица 3.11

Динамика затрат на оплату труда

Показатели	2003	2004	2005	Отклонение +/-
				2005 к 2003	2005 к 2004	2004 к 2003
Объем товарной продукции, тыс. руб. (VТП) Стоимость затрат на оплату труда, тыс. руб. (ЗОТ) Зарплатоемкость, руб. (Зе) Зарплатаотдача, руб. (Зо)	2058   511 0,25 4,03	3098   518 0,17 5,98	583   210 0,36 2,78	-1475   -301 +0,11 -1,25	-2515   -308 +0,19 -3,2	-1040   7 -0,08 1,95