Направления повышения качества и конкурентоспособности продукции ЗАО «Кубаньхлеб»

 

    Таблица 10 – Коэффициенты ликвидности и платежеспособности предприятия (на конец года)

Показатели	2009 г.	2010 г.	2011 г.	2011 г.     в % к 2009 г.
1	2	3	4	5
Коэффициент абсолютной ликвидности	0,063	0,031	0,028	44
Коэффициент быстрой ликвидности	0,462	0,6	0,753	162,9
Коэффициент текущей ликвидности	1	1	1	100
Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами	-0,103	-0,7	-0,002	1,9
Коэффициент текущей платежной готовности	0,097	0,073	0,102	105
Коэффициент чистой выручки	0,014	0,043	0,087	621,4
Коэффициент достаточности денежных средств	3,521	1,029	2,381	67,6

Анализ данных таблицы 10 показал, что за исследуемый период с 2009 г. по 2011 г. абсолютная ликвидность активов ЗАО «Кубаньхлеб» сократилась на 56 %, быстрая ликвидность возросла на 62,9 %, текущая ликвидность осталась неизменной, обеспеченность собственными оборотными средствами увеличилась на 98,1 %, текущая платежная готовность возросла на 5 %, а достаточность денежными средствами сократилась  на 32,4 %.

Таблица 11 – Коэффициенты финансовой устойчивости        

ЗАО «Кубаньхлеб»

Показатели	2009  г.	2010 г.	2011 г.
1	2	3	4
Коэффициент автономии	0,171	0,233	0,298
Коэффициент финансовой зависимости	5,842	4,298	3,357
Коэффициент долгосрочного привлечения заемных средств	-	-	-
Коэффициент структуры заемного капитала	-	-	-
Коэффициент меневренности собственного капитала	-0,451	-0,251	-0,045
Индекс постоянного актива	-	-	-
Коэффициент реальной стоимости основных средств и имущества	-	-	-

 

Продолжение таблицы 11

1	2	3	4
Коэффициент капитализации	4,842	3,298	2,357
Коэффициент финнсовой устойчивости	0,171	0,233	0,298

 

Из таблицы 11 видно,что коэффициент автономии вырос на 74,3 %, коэффициент финансовой зависимости снизился на 42,5 %, коэффициент маневренности собственного капитала увеличился на 90 %, коэффициент капитализации снизился на 51,3%, коэффициент финансовой устойчивости увеличился на 74, %.

Таблица 12 – Показатели диагностики финансового состояния

ЗАО «Кубаньхлеб»

Показатели	2009 г.	2010 г.	Прирост (+), уменьшение (-)
1	2	3	4
Коэффициенты финансовой устойчивости
Коэффициент финансовой независимости	0,233	0,298	0,065
Коэффициен  соотношения собственных и заемных средств	0,303	0,424	0,121
Коэффициент маневренности собственных средств	-0,215	-0,045	0,17
Коэффициент финансовой устойчивости	0,233	0,298	0,065

 

Продолжение таблицы 12

1	2	3	4
Коэффициент платежеспособности
Коэффициент абсолютной ликвидности	0,031	0,028	-0,003
Коэффициент быстрой ликвидности	0,6	0,753	0,153
Коэффициент текущей ликвидности	1	1	0
Коэффициент обеспеченности оборотными средствами	-0,07	-0,002	0,068
Показатели финансовых результатов деятельности
Получено чистой прибыли, убытка, тыс. руб.	9023,5	10197	1173,5
Рентабельность реадизованной продукции, %	3,3	5,4	2,1
Рентабельность всех активов, %	17,2	27,7	10,4
Рентабельность собственного капитала, %	74,1	92,9	18,8

 

Из таблицы 12 следует, что за период с 2009 г. по 2011 г. в               ЗАО «Кубаньхлеб» возросли все коэффициенты финансовой устойчивости, среди коэффициентов платежеспособности снизился лишь коэффициент абсолютной ликвидности. Показатели финансовых результатов деятельности вза исследуемый период существенно возрасли.

 

 

Таблица -13 Расчет коэффициентов «Z-счета Альтмана» для прогнозирования банкротства ЗАО «Кубаньхлеб», 2011 год.

Показатели	На начало года	На конец года
Оборотный капитал, тыс.руб.	21541	23582
Стоимость активов, тыс.руб.	31738	33779
Собственный капитал, тыс. руб.	4337	5181
Долгосрочные обязательства, тыс. руб.	-	-
Краткосрочные обязательства, тыс. руб.	22401	23598
Денежная выручка, тыс. руб.	172589	164357
Прибыль налогообложения, тыс. руб.	9055	69ё2
Чистая прибыль, тыс. руб.	6791	5158
Коэффициент ликвидности (х1)	0,679	0,698
Коэффициент рентабельности активов по чистой прибыли (х2)	0,214	0,153
Коэффициент рентабельности активов по прибыли до выплаты процентов и налогов (х3)	0,285	0,205
Коэффициент соотношения собственного и заемного капитала (х4)	0,194	0,219
Коэффициент оборачиваемости активов (х5)	5,938	4,866
Z-схема Альтмана на начало года	7,608
Z-схема Альтмана на конец года	6,725

 

Из таблицы 13 видно что значения «Z-счета Альтмана»  значения выше 3,0 что свидетельствует о низкой вероятности банкротства .

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

      3 Направления повышения качества и конкурентоспособности продукции ЗАО «Кубаньхлеб»

3.1 Управление качеством продукции как важнейший  фактор конкурентоспособности предприятия

За последние десятилетия структура бизнеса претерпела массу изменений, бизнес уже не тот, что раньше, он стал намного сложнее. Мир бизнеса не стабилен и меняется каждый день, возрос уровень конкуренции. В целом, чтобы «не выпасть из обоймы» в современных условиях выживания, каждому предприятию необходимо иметь собственную стратегию, находить такие пути развития  и обновления, которые позволят выстоять в острой конкурентной борьбе. Любому предприятию, имеющему в планах укреплять свои позиции и увеличивать свою прибыль, следует уделять большое внимание такому архиважному процессу, как управление качеством продукции на предприятии.

На сегодняшний день управление качеством продукции на предприятии обусловлено его стремлением к постоянному улучшению процессов и результатов труда  для достижения конкурентных преимуществ на перенасыщенном рынке товаров и услуг. В конечном итоге, от этих процессов зависит выживание и процветание собственно предприятия.  Этот подход делает ставку на управление контролем качества и предотвращение потенциальных дефектов одним из основных инструментов, позволяющим обойти конкурентов. Исполнители непосредственно несут ответственность за качество результатов труда.

Кроме того, активно используется человеческий фактор. Мотивация труда способствует развитию творческого потенциала рабочего персонала. Важно в процессе, осуществляющем управление качеством продукции на предприятии, уделять внимание исследованию и анализу проблем, возникающих на всех этапах производственного процесса, посвященных  разработке, производству и   дальнейшей эксплуатации продукции потенциальным потребителем. Управление качеством продукции на предприятии - это процесс, протекающий поэтапно. Главный этап - разработка плана повышения качества. Сюда входит и разработка новых требований к качеству продукции, и действия, гарантирующие создание новой продукции с желаемыми свойствами. Важна оценка соответствия свойств изготовляемой продукции требованиям, которые предусматриваются в плане.

Также необходимым условием в успешном управлении качеством продукции на предприятии является изучение условий эксплуатации с целью определения направлений дальнейшего её совершенствования. В успешном функционировании предприятия немаловажную роль играет управление его запасами. Развитие логистики дало свои плоды. Сейчас большое число профессионалов полагают, что наиболее эффективно управление запасами на предприятии тогда, когда оно, в первую очередь, направлено на сведение к минимальным цифрам совокупности издержек. Таким образом, оптимизация товарных запасов подразумевает снижение затратных статей сметы, посвященных их созданию и дальнейшему обслуживанию. В то же время управление запасами, помимо логистической составляющей, имеет также аспекты, связанные с финансами и маркетингом. Отсюда можно сделать вывод, что эффективное управление запасами на предприятии не может оцениваться только  общими издержками , а  сама управленческая стратегия  создания запасов не может строиться только на минимизации вышеупомянутых издержек. Наиболее эффективное с точки зрения оптимизации управление запасами подразумевает такое  управление запасами, которое гармонизировало бы все аспекты, имеющие непосредственное отношение к этой задаче.

 Управление конкурентоспособностью  предприятия – важный элемент  в успешной работе организации  в целом. Это значит, что если  грамотно управлять конкурентоспособностью, то можно обеспечивать оптимальное  соотношение качества, цены, обслуживания и направлять силы на улучшение этих составляющих. Изучение конкурентов позволяет предприятию определить его плюсы и минусы, выработать конкурентные стратегии. Предприятие обязательно должно владеть информацией о том, в какой  именно степени оно конкурентоспособно, так как достаточно высокий уровень конкурентоспособности является гарантом получения высоких экономических показателей в рыночных условиях.

 В дальнейшем предприятие  должно также  иметь в стратегических  целях достижение такого ее  уровня, который помог бы ему  выживать в условиях, создаваемых  жесткой конкурентной борьбой.

3.2 Оценка экономической  эффективности от создания кондитерского  цеха при ЗАО «Кубаньхлеб»

   Кондитерский цех  при ЗАО «Кубаньхлеб» будет  находиться по адресу: г. Тихорецк, ул. Энгельса 170. Для вступления проекта в силу необходимо взять долгосрочную ссуду в банке в размере 8 901 тыс руб. Данные средства будут израсходованы на переоборудование свободной площади склада готовой продукции в  кондитерский цех,  приобретение новейшего английского оборудования, передаточных устройств и так далее. Кредит в банке взят под 15 % годовых.

Появление нового кондитерского цеха выгодно не только для         ЗАО «Кубаньхлеб», но и для населения, ведь это новые рабочие места для трудоустройства и возможность для потребителей попробовать что-то новое и усовершенствованное.

Специализированный кондитерский цех будет оснащен новейшим оборудованием, которое будет привезено из Великобритании, аналогов в городе и районе не имеет.

Площадь  помещения для цеха -  400 м2, электрическая мощность равна 70 кВт, производительность изделий с кремом будет составлять до 300 кг в сутки, производительность изделий без крема - до 500 кг в сутки.

Структура инвестиционных затрат на реализацию данного инвестиционного проекта представлена в таблице 12.

Таблица 14 – Структура инвестиционных затрат на создание кондитерского цеха при ЗАО «Кубаньхлеб»

Показатель	Сумма, тыс. руб
1	2
Затраты на устройство и оснащение цеха	7 956,3
Затраты на ввод в эксплуатацию	694,7
Прочие затраты	250,0
Итого	8 901,0