Отчет по практике на примере ООО «Птица Плюс»

Из приведенных в таблице 1.2 данных следует, что доля рынка ООО «Птица Плюс» в 2011 г. выросла по сравнению с 2010 г. на 3,5 %. Причем она увеличивается более быстрыми темпами, чем у конкурентов. ООО «Птица Плюс» завоевала достаточную долю рынка и уже имеет своих постоянных покупателей, но все-таки  предприятию не хватает рекламы. Основным и главным конкурентом является Золотой цыплёнок, это очевидно, т.к они достаточно прочно закрепили свои позиции на  рынке куриной продукции, работают давно и плодотворно, к чему следует стремиться и «Птице плюс»

                        1.7 Разработка портфеля заказов или бизнес-плана

  Одно из ведущих мест в деятельности предпринимателей, как на стадии создания собственного дела, так и на стадии функционирования предпринимательской организации занимает разработка плана мероприятий по созданию собственного дела с указанием конкретных функций (задач), которые необходимо выполнить к определенному сроку. Основную роль в процессе бизнес-планирования, как правило, играют разработка и реализация бизнес-плана предпринимательского проекта, бизнес-плана развития организации.

  Бизнес-план на предприятии ООО «Птица Плюс» находится на стадии разработки, он необходим в целях развития и стабилизации работы всего предприятия. В разработке бизнес-плана ООО «Птица Плюс» существенную роль играет его коммерческая служба, которая располагает всей необходимой информацией. [6, с. 260]

   Бизнес-планы оказывают предприятиям неоценимую помощь в борьбе за выживание в конкурентной среде. Такой план позволяет решить следующие задачи:

      изучить емкость и перспективы развития потребительского рынка;

      оценить расходы предприятия;

     определить варианты ценообразования, позволяющие за счет доходов получить намечаемую прибыль;

     обнаружить все негативные факторы, влияющие на деятельность предприятия, и наметить пути их устранения.

  Предприятие ООО «Птица Плюс» при составлении бизнес-плана должно предусмотреть в нем следующие разделы:

1.      Общая характеристика организации (резюме).

2.      Характеристика товаров (услуг).

3.      Рынок сбыта товаров (услуг).

4.      План маркетинга.

5.      Конкуренция на рыках сбыта.

6.      План производства.

7.      Организационный план.

8.      Риски в деятельности.

9.      Финансовый план.

10. Приложения.

   Чем крупнее организация, чем сложнее ее финансовая деятельность, тем обоснованнее должна быть разработка разделов плана. Так, предприятие ООО «Птица Плюс» достаточно крупное, поэтому и бизнес-план должен быть полным.

   Состав и структура бизнес-плана зависят также от размеров предполагаемого рынка сбыта, наличия конкурентов и перспектив роста предприятия. Все это должно учитывать предприятие ООО «Птица Плюс» при дальнейшей разработке своего бизнес-плана. [6, с.34]

     1.8 Договорная работа

Договор поставки – важная форма хозяйственных связей оптовых поставщиков и покупателей товаров. Он по существу является основным документом, определяющим права и обязанности сторон по организации поставок товаров.

Статья 506 ГК РФ дает следующее определение договору поставки: «По договору поставки поставщик-продавец, осуществляющий предпринимательскую деятельность, обязуется предать в обусловленный срок или сроки, производимые или закупленные им товары покупателю для использования в предпринимательской деятельности или иных целях, не связанных с личным, семейным, домашним и иным подобным использованием. Договор поставки ООО «Птица Плюс» содержит обязательные пункты, такие  как предмет договора, качество товара, условия поставки, порядок и условия оплаты, ответственность сторон, прочие условия договора, реквизиты и подписи сторон.

Рассмотрим  договорную  работу  ООО   «Птица  Плюс»   с  основными поставщиками товаров в таблице 1.3

Таблица 1.3 – Анализ выполнения договорной  работы основных поставщиков ООО «Птица Плюс» за 2009 – 2011 гг.

По данным таблицы 1.3 видно, что практически каждый из поставщиков предприятия выполняет свой контракт по поставке товаров. Следует отметить, что у некоторых поставщиков было перевыполнение плана например у ЗАО «Птицефабрика», г. Белгород. Это объясняется появлением у данных поставщиков новых товаров, которые были предложены предприятию. Но данные товары занимают лишь незначительную долю в общем объеме поставок. Кроме того, у предприятия имеются поставщики, которые не полностью выполняют свои договорные обязательства. Например, ЗАО «Оренбургский бройлер» и ЗАО Птицефабрика «Ясные зори», но отклонение в поставке незначительное и составляет лишь 6 тыс.руб. по каждому поставщику. Данное отклонение связано с отказом от части закупленных товаров, главным образом по причине неполного соответствия товаров указанным в контракте требованиям.

Рассмотрим наглядно динамику закупок ООО «Птица Плюс» у основных поставщиков за 2009 – 2011гг.

Рассмотрим динамику закупок в разрезе основных товарных групп ООО «Птица Плюс» в таблице 1.4.

Таблица 1.4 - Динамика и структура закупок в разрезе основных товарных групп ООО «Птица Плюс» за 2009 – 2011 гг., тыс.руб.

Из таблицы 1.4 видно, что в 2011 году по сравнению с 2009 годом значительно увеличились закупки полуфабрикатов в 8,3 раза. Это связано с тем, что в 2010 году ООО «Птица Плюс» начало производить из полуфабрикатов варено-копченые рулеты с различными ингредиентами. Наибольший удельный вес в объеме закупок ООО «Птица Плюс» занимает цыпленок бройлер – 28,4%, так как он реализуется в виде тушки, перерабатывается на фарш и полуфабрикаты. Наименьший удельный вес в 2011 году приходится на прочие товары – 4%. В целом закупки ООО «Птица Плюс» в 2011 году по сравнению с 2009 годом возросли в 6,4 раза.

2. Анализ экономического состояния предприятия

  2.1 Анализ реализации товаров и услуг

ООО «Птица Плюс», как и любое другое коммерческое предприятие рассчитывает экономическую эффективность своей деятельности. Из этих расчетов предприятие может сделать вывод, как оно проработало в течение 6 месяцев, года и так далее.  Анализ  реализации товаров и услуг начнем с изучения динамики реализации продукции, расчета базисных и цепных темпов роста и прироста. Этот анализ показывает, как изменился объем производства и реализации за определенное количество лет.

  Среднегодовой темп роста (в коэффициентах) =х (текущее)/ х (базисное)

Среднегодовой темп прироста (в коэффициентах) =

=х (текущее) - х (базисное) /х (базисное)

Таблица 2.1 – Расчет абсолютных показателей динамики реализации товаров и услуг ООО «Птица Плюс» за 2009-2011г.

Анализируя данные полученные при анализе выручки от реализации, можно придти к выводу о том, что за период 2009-2011 гг. произошло существенное увеличение значения данного показателя предприятия и, соответственно, объема оказанных им услуг, а также реализации продукции, что является положительной тенденцией в деятельности организации.

Таблица 2.2 – Расчет относительных показателей динамики реализации товаров и услуг ООО «Птица Плюс» за 2009-2011г.