Современное состояние и перспиктивы развития сельского хозяйства (на примере ГУП СО Птицефабрика «Свердловская»)

 

На отделении «Белокаменное» на 1 февраля 2012 года находилось 796020 тыс. голов взрослых кур 294700 тыс. голов молодняка на выращивании. Все поголовье птицы на отделении условно делят на две группы: промышленные несушки и молодняк на выращивании.

Промышленных несушек обслуживают следующие работники: птичницы, слесари-операторы, мастера-наладчики, разнорабочие, бригадиры и инженер цеха. Молодняк на выращивании обслуживают также птичницы, слесари-операторы, мастера-наладчики, разнорабочие, бригадиры и инженер цеха. На отделении функционирует также инкубаторий, который обслуживают операторы, электромонтер и бригадир.

На отделении «Белокаменное» помимо цехов основного производства функционируют цеха, обслуживающие основную отрасль – птицеводство.

 

Таблица 10 – Эффективность деятельности отделения «Белокаменное»

Показатели	Годы
	2009	2010	2011
Поголовье кур, тыс. гол.	694,093	769,499	824,180
Приплод, тыс.гол.	909,420	826,080	889,049
Яйценоскость птицы, шт	330	333,7	334,6
Доля яйца, % отборное С1 С2 мелкое	3,2 93,2 2,4 0,7	3 93,4 2,5 0,6	3,1 93,3 2,6 0,5
Среднесуточный привес молодняка, гр.	11,5	11,5	11,3
Расход кормов на единицу продукции, ц.к.ед.:
- на 1000 шт. яйца	1,274	1,267	1,256
- на 1 ц привеса молодняка	3,89	4,22	4,19
Себестоимость единицы продукции, руб.
- 1000 шт. яиц	754,0	799,0	957,0
- 1 переведенной головы молодняка	48,19	54,13	67,80
- 1 тыс.гол. суточных цыплят	3025	3029	3075

 

Анализируя эффективность деятельности отделения «Белокаменное» за 2009 г., 2010 г. и 2011 г., можно сделать выводы, что с каждым годом поголовье кур растет, а продуктивность в 2011 г. увеличилась на 4 шт.  на птицу в год по сравнению с 2009 годом. Доля яйца отборного и С1 на протяжении 3 лет находится практически на одном уровне. Среднесуточный привес уменьшился на 0,2 гр. в 2011 г. по сравнению с 2010 г. и составил 11,3 гр. На протяжении трёх лет расход кормов на 1000 шт. яйца значительно снизился и составил в 2011 г. 1,256 ц. к.ед., уменьшившись по сравнению с 2009 годом на 1,4%.  Однако увеличился расход кормов на 1 ц. привеса молодняка, в 2011 году он составил 4,19 ц. к.ед., увеличившись по сравнению с 2009 годом на 7,7 %.

Из приведенных данных можно заметить, что себестоимость 1000 шт. яйца с каждым годом растет. Так, например, в 2009 г. себестоимость 1000 шт. яйца составляла 754 руб., в 2010 г. – 799 руб., а в 2011 г. – 957 руб. В первую очередь на это повлияли рост стоимости материальных ресурсов, увеличение заработной платы работникам птицеводства и др. Также увеличивается и себестоимость 1 переведенной головы молодняка в 2009 г. по сравнению с 2008 г. на 13,67 руб., 1 тыс.гол. суточных цыплят на 46 руб.

3 ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА

  

3.1 СТРАТЕГИЧЕСКИЕ НАПРАВЛЕНИЯ РАЗВИТИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА

 

Проблемы, связанные с сельским хозяйством, существуют как у производителя, так и у потребителя. Производственные проблемы связаны с особенностями данной отрасли:

• динамический характер производства, наличие короткого производственного цикла и частое обновление ассортимента выпускаемой продукции. Принять решение об увеличении или снижении объема выпуска конкретного вида продукции, а то и о его целесообразности, возможно только в том случае, когда известна себестоимость данного вида продукции;
• ограниченный срок годности продукции. Практически все виды изделий должны покинуть стены предприятия буквально в считанные дни, а в некоторых видах производств — например на хлебокомбинатах — счет идет на часы. В связи с этой особенностью от системы требуется слаженное и быстрое согласование действий по приему заявок, производству продукции и отгрузке ее потребителю;
• для предприятий пищевой промышленности характерно большое количество контрагентов;
• наличие большого количества контрагентов влечет за собой разнообразие форм расчетов с ними и, соответственно, усложняет контроль исполнения обязательств и платежей;
• трудности, связанные с доставкой готовой продукции потребителям;
• управление качеством.

Система государственной поддержки агропромышленного комплекса последовательно совершенствуется, сформирована государственная финансово-кредитная система обслуживания агропромышленного комплекса.

Шире и активней стали применяться защитные меры отечественных товаропроизводителей путем введения соответствующих квот и пошлин на импортируемое продовольствие и сырье, используемое отечественными предприятиями для производства пищевых продуктов. Последовательно проводится государственно-таможенная политика в части снижения ввозных таможенных пошлин на сельскохозяйственное сырье и полуфабрикаты, не производимые или в недостаточных количествах производимые в России, а также некоторые виды технологического оборудования, не имеющие аналогов в России.

Сегодня импортное продовольствие в структуре потребления населения превышает 30%, что можно считать пороговой величиной для сохранения устойчивой продовольственной безопасности государства. Поэтому главным направлением развития в области сельского хозяйства становится усиление конкурентных преимуществ по сравнению с зарубежной продукцией на внутреннем и внешнем рынках, а также ускорение темпов роста производства основных видов, продовольственных товаров.

Обеспечение продовольствием – вот действительно стратегическая народно-хозяйственная проблема. Но цель развития отрасли - мировой уровень производительности. В нашей стране есть все предпосылки для качественного роста сельского хозяйства: земельные ресурсы, система подготовки кадров, огромный платежеспособный спрос.

Поэтому вопрос не только национальной конкурентоспособности, но и безопасности - эффективная, высокопроизводительная и динамично растущая пищевая промышленность.

Ограниченные возможности отечественных производителей пока не могут в полной мере удовлетворить растущий внутренний спрос, обусловленный ростом денежных доходов населения, что может привести к сохранению относительно высоких темпов роста импорта продовольственных товаров.

Основными задачами обеспечения продовольственной безопасности независимо от изменения внешних и внутренних условий являются:

• своевременное прогнозирование, выявление и предотвращение внутренних и внешних угроз продовольственной безопасности, минимизация их негативных последствий за счет постоянной готовности системы обеспечения граждан пищевыми продуктами, формирования стратегических запасов пищевых продуктов;
• устойчивое развитие отечественного производства продовольствия и сырья, достаточное для обеспечения продовольственной независимости страны;
• достижение и поддержание физической и экономической доступности для каждого гражданина страны безопасных пищевых продуктов в объемах и ассортименте, которые соответствуют установленным рациональным нормам потребления пищевых продуктов, необходимых для активного и здорового образа жизни;
• обеспечение безопасности сельхозпродуктов.

В этой связи основными целями государственной политики в области развития сельского хозяйства в долгосрочной перспективе являются:

• обеспечение потребностей населения сельскохозяйственной продукцией и продовольствием за счет отечественного производства;
• повышение конкурентоспособности отечественного аграрного комплекса, эффективное импортное замещение на рынке животноводческой продукции и создание развитого экспортного потенциала (особенно в растениеводстве);
• улучшение и повышение продуктивности используемых в сельскохозяйственном производстве земельных и других природных ресурсов.

В 2020 году по отношению к 2010 году уровень производства сельхозпродуктов возрастет в 1,9 раза.

Валовой сбор зерновых культур в 2020 году может достичь  не менее 120-125 млн. тонн в результате роста урожайности с 19,8 ц/га в 2010 г. до не менее 26-28 ц/га в 2020 г. и расширения их посевных площадей.

При этом потенциальный уровень производства зерна на основе использования интенсивных технологий и высокой агротехнической культуры позволит России превратиться в одного из ведущих экспортеров на мировом зерновом рынке.

К 2020 году Россия может выйти на уровень душевого потребления мяса, молока, соответствующий рекомендуемой рациональной норме. Производство мяса возрастет в 1,7 раза, молока – на 27%. Доля импорта в мясных ресурсах снизится с 34% в 2010 году до 12% в 2020 году, доля импорта молока в ресурсах  - с 17% до 12% соответственно. Потребление мяса будет практически полностью удовлетворяться за счет собственного производства.

 

3.2 ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ ГУП СО ПТИЦЕФАБРИКА «СВЕРДЛОВСКАЯ»

 

Существуют следующие основные направления повышения экономической эффективности предприятия, рассмотрим некоторые из них:

1. Совершенствование селекционно-племенной работы с птицей.
2. Экономическая эффективность повышения качества продукции.
3. Повышение эффективности капитальных вложений и капитального строительства на предприятии.
4. Экономическая эффективность НТП.
5. Совершенствование технологии кормления птицы.
6. Внедрение прогрессивных энергосберегающих технологий содержания птицы.
7. Организация сети фирменных магазинов.
8. Организация службы маркетинга и отдела фирменной торговли.

ГУП СО Птицефабрика «Свердловская» в дальнейшем планирует совершенствование применяемых пород птицы, что позволит получить следующие результаты:

• повышение массы яйца в первый период продуктивности;
• повышение выводимости инкубационных яиц;
• повышение качества яйца;
• повышение продуктивности птицы;
• уменьшения сроков откорма птицы;

В работе ветеринарной и зоотехнической лабораторий, ведется надлежащий контроль и отслеживание общей резистентности и иммунитета поголовья птицы. Ведется работа по отработанной схеме вакцинации и диагностики заболеваемости птицы. Так же поставлен контроль за физиологическим состоянием поголовья.

Экономическая эффективность повышения качества продукции является одним из важных направлений повышения эффективности предприятия.

Эффективность предприятия может повышаться даже при сокращении объема реализации, но это возможно только в том случае, если качество продукции растет более высокими темпами, чем темпы снижения объемов выпуска и реализации продукции.

Для определения экономической эффективности от условия качества продукции необходимо учитывать следующее:

• для улучшения качества продукции требуется дополнительные текущие единовременные затраты:
• экономический эффект от улучшения качества продукции проявляется в основном не у производителя, а, у её потребителя;
• при улучшении качества предприятие получает экономическую выгоду, в конечном итоге получает дополнительную прибыль.

Основные пути повышения качества продукции:

• совершенствование технического уровня производства;
• совершенствование уровня квалификации персонала;
• совершенствование организации труда и производства.
• применение более качественных материалов при изготовлении продукции;
• снижение издержек на реализацию и производство продукции;
• проведение эффективной рекламы.

Качество продукции зависит от многих факторов: технического уровня производства; стандартизации и сертификации продукции; уровня квалификации кадров; совершенствование организации производства и труда и др. Поэтому для повышения качества продукции на предприятии необходим комплексный подход.