Экономика и организация производства молока

 

П_тр= ,

где В - валовое производство продукции,

Т - годовые затраты  живого труда на его производство.

Обратным показателем  производительности труда является трудоемкостьпроизводства.

 

Таблица 5. Исходные данные для расчета  показателей использования трудовых ресурсов и производства труда

№ п/п	Показатели	1год	2год	2 год в % к 1 году
1	Валовая продукция сельского  хозяйства, млрд. руб.	607,1	774,3	127,5
2	Среднегодовая численность  работников, млн. чел.	8,5	8,4	98,8
3	Поголовье коров, млн. голов	13,1	12,7	97,0
4	Валовое производство молока, млн. т.	32,3	32,3	100,0
5	Совокупная трудоемкость производства молока, млн. чел. ч.	405,7	381,7	95,4
6	Фактические годовые затраты  живого труда на производство молока, млн. чел. ч.	355,3	353,1	99,4
7	Потенциальный годовой фонд рабочего времени, млн. чел. ч.	385,8	370,8	96,1

Таблица 6. Показатели использования  трудовых ресурсов и производительности труда в сельском хозяйстве

№ п/п	Показатели	1год	2год	2 год  в % к 1 году
1	Коэффициент потенциального использования рабочего времени	0,92	0,95	103,3
2	Производительность труда  в денежном выражении, тыс. руб. на чел.	71,4	92,2	129,1
3	Трудоемкость производства продукции в денежном выражении,	0,01	0,01	100,0
4	Производительность труда  в натуральном выражении по молоку	0,09	0,09	100,0
5	Трудоемкость производства молока в натуральном выражении	11,0	10,9	99,1
6	Трудообеспеченность	0,95	0,97	102,1

Рассчитывая показатели производительности труда мы выяснили насколько сильно влияют на нее затраты  труда и объем валовой продукции. Из результатов таблиц 5 и 6 можно  сделать вывод, что в данном хозяйстве  повысился уровень производительности труда. Производство валовой продукции  в сопоставимых ценах на одного среднегодового работника увеличилось на 27,5%, при  неизменных фактических затратах живого труда на производство молока, увеличилась  производительность труда в денежном выражении, трудоемкость практически  не изменилась, что можно объяснить  высоким уровнем механизации  производственных процессов.

Рассчитывая показатели производительности труда мы выяснили насколько сильно влияют на нее затраты  труда и объем валовой продукции.

Основные принципы оплаты труда на сельскохозяйственных предприятиях можно сформулировать следующим образом:

учет минимального размера заработной платы, установленного государством;

соответствие оплаты труда рыночной стоимости рабочей  силы;

обеспечение индексации оплаты труда в соответствии с  темпами роста инфляции;

своевременность выплаты  заработной платы;

самостоятельность предприятий в вопросах организации  и оплаты труда;

стимулирование  производительности труда и рационального  использования ресурсов;

поощрение высокого качества продукции, труда и услуг;

дифференциация  оплаты труда в зависимости от экономического состояния предприятия.

Организация заработной платы на предприятии включает: установление обоснованных норм труда, разработку тарифной системы, определение форм и систем оплаты труда, формирование фонда оплаты труда.

Важную роль в  осуществлении основных принципов  оплаты труда принадлежит тарификации  работ, которая позволяет произвести оплату в зависимости от сложности  и качества труда.

Тарифная  ставка - размер оплаты труда различных групп рабочих в единицу времени работы или за норму выработки. Она может быть часовая, дневная и месячная. Исходной является тарифная ставка первого разряда, определяющая уровень оплаты наиболее простого труда и изменяется по разрядам в зависимости от условий работы, характера производства.

Для начисления заработной платы рабочим в основном применяют  часовые и дневные ставки, а  специалистам и руководителям - месячные должностные оклады.

Тарифная система оплаты труда представляет собой совокупность нормативов, обеспечивающих возможность дифференциации и регулирования заработной платы различных групп и категорий работников в зависимости от качественных характеристик их труда, значимости, характера производства, природно-климатических условий. Тарифная система включает в себя следующие элементы:тарифную сетку, тарифную ставку и тарифно-квалификационный справочник.

На сельскохозяйственных предприятиях применяются две основные формы оплаты труда: сдельная и повременная. Каждая из форм включает в себя несколько систем, которые выбираются в соответствии с конкретными условиями производства.  

 

 

 

2.5 Специализация  сельского хозяйства

Специализация сельского  хозяйства как форма общественного  разделения труда выражается в преимущественном производстве определенных видов продукции, а иногда и в выполнении отдельной  стадии в производстве готового продукта. Специализация - объективный, динамичный процесс, обусловленный, прежде всего  развитием производительных сил  сельского хозяйства.

Формы специализации:

1) хозяйственные специализации - это специализация отдельных предприятий и объединений на производстве 1-3 основных видов продукции;

2) внутрихозяйственная специализация - распределение производства продуктов по подразделениям хозяйства;

3) внутриотраслевая - это разделение труда по отдельным стадиям производства

4) зональная - это конкретное проявление размещения производства.

Специализация сельскохозяйственного  предприятия или региона может  определяться по структуре товарной и (или) валовой продукции сельского  хозяйства, то есть рассчитывается удельный вес всех видов сельхозпродукции в общем объеме. Более объективной  считается структура, исчисленная  на основе товарной продукции, поскольку  именно эта продукция отражает общественную значимость сельскохозяйственного  производства.

Основные показатели специализации сельхоз предприятия - это уровень икоэффициент специализации.

Уровень специализации  характеризуется долей главной (основной) отрасли в структуре товарной продукции:

,

где Ус - уровень специализации; ТПг и ТП - стоимость товарной продукции главной отрасли и в целом по сельскому хозяйству.

Считается, что если одна отрасль или продукт занимает свыше 60% в структуре товарной продукции, то хозяйство относится к глубоко-специализированному  по этому виду продукции. Если две  отрасли занимают не менее 25% каждая, то хозяйство относится к специализированным по этим отраслям.

Сельскохозяйственные  предприятия, имеющие 3 и более основных отраслей, считаются неспециализированными (многоотраслевыми).

Коэффициент специализации:  

 

Кс =  ,

где Кс - коэффициент специализации; Уi - сумма удельных весов продукции каждой отрасли в структуре товарной продукции, %; i - порядковый номер вида товарной продукции по занимаемому ею удельному весу, начиная с наивысшего.

Общепринято, что Кс менее 0,2 означает низкий уровень специализации, от 0,2 до 0,4 - средний, от 0,4 до 0,6 - высокий и свыше 0,61 глубокую специализацию. 

 

2.6 Интенсификация  сельского хозяйства 

 

Интенсификация  сельского хозяйства - это основная форма расширенного воспроизводства, осуществляемая путем совершенствования системы ведения отрасли на основе научно-технического прогресса для увеличения выхода продукции с единицы площади, повышения производительности труда и снижения издержек на единицу продукции.

При определении  интенсификации необходимо исходить из характерной для нее тройственной взаимосвязи: затраты - земля - продукция.

Также под интенсификацией  сельского хозяйства следует  понимать дополнительные вложения материальных средств, а иногда и живого труда  на той же площади, осуществляемые на основе совершенствования техники  и технологии производства с целью  увеличения объема продукции при  одновременном росте экономического плодородия земли.

Основные признаки процесса интенсификации сельского  хозяйства - это увеличение объемов  производства продукции и снижение материальных и трудовых затрат на производство единицы продукции.

Для характеристики процесса интенсификации используется система показателей, которая включает две группы:

а) показатели уровня интенсивности производства;

б) показатели результативности и экономической эффективности  интенсификации.

Цель любого сельхоз  производства - это всемирное увеличение и удешевление производства продукции. Увеличить производство продукции  можно двумя путями:

1.  Экстенсивный путь - увеличение производства за счет расширения посевных площадей и поголовья скота;

2.  Интенсивный путь - увеличение производства продукции за счет дополнительных вложений в расчете на единицу земельной площади и голову скота.

Уровень интенсификации характеризуется величиной затрат на единицу земельной площади, а  эффективность интенсификации - это  выход продукции на единицу земельной  площади.

Для оценки экономической  эффективности интенсификации используются стоимостные и натуральные показатели.

К стоимостным показателям относят:

1) стоимость валовой  продукции;

2) валовой и чистый  доход на 1га пашни или сельхоз  угодий;

3) фондоотдача и  фондоемкость;

4) производительность  труда;

5) себестоимость  продукции;

6) рентабельность  и др.

К натуральным показателям относят:

1) урожайность культур;

2) продуктивность  животных и птицы;

3) выход продукции  (по видам) в расчете на 100га  с/х угодий.

Эффективность интенсификации повышается, если увеличение производства продукции с одного гектара и  улучшение ее качества, происходит при снижении ее себестоимости, когда  каждый дополнительно вложенный  в обработку земли рубль, приносит дополнительный чистый доход, когда  растут фондоотдача и рентабельность.

Основные показатели отражены в таблице 7. 

 

Таблица 7. Исходного информация для  определения показателей уровня развития и эффективности интенсификации.

№ п/п	Показатели	1год	2год	2 год в % к 1 году
1	Площадь сельхозугодий, млн. га	197,6	206,2	104,4
2	Площадь пашни, млн. га	120,9	119,7	99,0
3	Валовая продукция сельск. хоз-ва в фактических ценах, млрд. руб.	309,2	307,6	99,5
4	Валовая продукция сельск. хоз-ва в сопоставимых ценах 1-го года, млрд. руб.	309,2	276,8	89,5
5	Валовой доход сельск. хоз-ва в сопоставимых ценах 1-го года, млрд. руб.	77,0	70,0	91,0
6	Прибыль (убыток) сельск. хоз-ва, млрд. руб.	30,6	-36,9	-120,6
7	Производственные затраты  в сельск. хоз-ве, млрд. руб.	171,8	163,0	94,9
8	Среднегодовая стоимость  основных производственных фондов, млрд. руб.	1178,1	1165,3	98,9
9	Стоимость износа основных фондов, млрд. руб.	160,0	130,0	81,3
10	Среднегодовая численность  работников, млн. чел.	8,5	8,4	98,8
11	Затраты живого труда, тыс. чел. ч.	1783,2	1784,4	100,0
12	Суммарные энергетические мощности, млн. кВт	254,6	241,6	94,9
13	Количество электрической  энергии, используемой на производственные нужды, млрд. кВт. ч	34,3	30,2	88,1
14	Количество внесенных  минеральных удобрений, тыс. т	1539,0	1264,0	82,1
15	Количество внесенных  органических удобрений, млн. т	86,1	72,1	83,7
16	Общегодовой объем тракторных работ, млн. усл. эт. га	1321,6	1232,5	93,3
17	Валовое производство зерна, млн. т	452,4	547,2	121,0
18	Площадь посева зерновых культур, тыс. га	53634,0	50724,0	94,6
19	Валовое производство молока, млн. т.	163,5	156,6	95,8
20	Среднегодовое поголовье  коров, млн. голов	14,5	13,5	93,0
21	Материальные затраты  на производство продукции, млрд. руб.	125,4	116,0	92,5