Методологические аспекты формирования себестоимости продукции на предприятии

Как видно из таблицы 3.1, что в структуре затрат основного производства наибольший удельный вес занимают корма в среднем более50% от всех затрат. Так же большой удельный вес занимает оплата труда с начислениями более 20% всех затрат

 

Таблица 3.1. Затраты на основное производства РСУП «Жиличи»

 

Элементы затрат	Всего на основное производство	В том числе на производство продукции		Всего на основное производство за аналогичный период прошлого года
		растениеводства	животноводства
1	2	3	4	5
1.Затраты на оплату труда с отчислениями на социальные нужды	9 428	3 060	5 450	7 437
2.Материальные затраты, вошедшие в себестоимость продукции	28 195	10 483	15 288	17 935
в том числе: семена и посадочный материал	1 253	1 253	Х	2 047
в том числе покупные	948	948	Х	709
корма	12 872	Х	12 872	6 833
в том числе покупные	2 392	Х	2 392	1 950
прочая продукция сельского хозяйства (навоз, подстилка, яйца для инкубации)	730	360	370	422
минеральные удобрения	5 184	5 184	Х	2 408

Продолжение таблицы 3.1

1	2	3	4	5
средства защиты растений и животных	2 144	1 544	600	2 431
нефтепродукты	2 677	1 032	434	2 398
энергия всех видов (электрическая, тепловая)	816	140	576	527
газ	150	150		50
топливо
запасные части, ремонтные, строительные и прочие материалы для ремонтов	1 850	480	257	440
оплата услуг и работ, выполненных сторонними организациями	519	340	179	379
по улучшению земель, химизации почв и другим агрохимическим работам	73	73+	Х
по зоотехническому и ветеринарному обслуживанию		Х
Амортизация основных средств и нематериальных активов	3 120	1 000	1 395	2 331
Итого затрат	40 743	14 543	22 133	27 703

 

Для того, что бы наиболее полно изучить данные по структуре затрат и изменения ее в течение ряда лет, мы возьмем три последних года.

На себестоимости агропромышленной продукции отражаются результаты всей производственно-хозяйственной деятельности предприятия. Однако себестоимость не показывает, как изменяется доходность производства, насколько оно эффективно, как прибыль предприятия соотносится с затратами. Ответы на эти вопросы дают показатели рентабельности производства.

Рентабельность — важнейшая экономическая категория, которая присуща всем предприятиям, работающим на основе хозяйственного (коммерческого) расчета. Она означает доходность, прибыльность предприятия. Доходом предприятия является часть стоимости валовой продукции, остающаяся после возмещения затрат на ее производство. Рентабельность выражается в том, что за счет выручки от продажи продукции предприятие не только покрывает затраты на ее производство и реализацию, но и получает определенную долю чистого дохода (прибыли). Следовательно, рентабельность — один из важнейших показателей, характеризующих экономическую эффективность сельскохозяйственного производства. В нем отражаются результаты затрат не только живого, но и прошлого, овеществленного труда, качество реализуемой продукции, уровень организации производства и его управления. Финансовые результаты деятельности предприятия характеризуются суммой полученной прибыли и уровнем рентабельности. Прибыль предприятия получают главным образом от реализации продукции, а также от других видов деятельности. Данные по рентабельности даны в таблице 3.2.

 

Таблица 3.2. Рентабельность отдельных видов сельскохозяйственной продукции  и хозяйства в целом  за  2013 г РСУП «Жиличи»

 

Вид продукции	Продано – всего
	количество, тонн		полная себестоимость проданной продукции	выручено	финансовые результаты		Уровень рентабельности, %
	в натуре	в зачетном весе			прибыль	убыток
1	2	3	4	5	6	7	8
ПРОДУКЦИЯ РАСТЕНИЕВОДСТВА
Зерновые и зернобобовые – всего	2 927	2 913	4 343	5 353	1 010		23,2
в том числе: пшеница	1 198	1 185	2 117	2 646	529		12,23
рожь	195	192	183	185	2		1,09
тритикале	357	360	511	555	44		8,6
кукуруза	374	372	528	720	192		36,3
ячмень	735	735	942	1 185	243		25,7
Рапс	650	585	1 488	1 934	446		29,9
Картофель	120	120	151	215	64		42,3
Сахарная свекла	3197	3437	1320	1 261		59	-4,4
Плоды семечковые, косточковые	130	130	180	170		10	-5,5
Другая продукция растениеводства	х	х	97	152	55		56,7
Итого по растениеводству	х	х	7579	9085	1575	69	19,8

 

Продолжение таблицы 3.2

 

1	2	3	4	5	6	7	8
ПРОДУКЦИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА
Скот и птица в живой массе	349	338	Х	Х	Х	Х
в том числе: Продано на мясо (в живой массе): крупный рогатый скот	348	337	5 761	5 345		416	-7,2
лошади	1	1	12	12
Молоко цельное	4 041	4 135	10 058	12 285	2 227		22,1
Продукция животноводства собственного производства, реализованная в переработанном виде	Х	Х	312	133		179	-57,3
Другая продукция	Х	Х	6	6
Итого по животноводству	Х	Х	16 149	17 781	2 227	595	10,1
Итого по хозяйству			23728	26866	3802	664	13,2

 

Проанализировав данные таблицы можно сделать следующие выводы. Целом хозяйство рентабельно уровень рентабельности составляет 13,2%.  Однако есть убыточное производство, такое как Сахарная свекла -4,4%,  Плоды семечковые, косточковые-5,5% ,продажа КРС -7,2%, Продукция животноводства собственного производства, реализованная в переработанном виде-57%.

Пути снижения себестоимости продукции (работ, услуг) на каждом отдельном сельскохозяйственном предприятии возможно выявить лишь после проведения всестороннего, глубокого анализа этой проблемы. Однако существуют общие для всех отраслей и предприятий направления ее минимизации. В настоящее время главными факторами сокращения затрат на производство и реализацию продукции являются:

- повышение  производительности труда;

- увеличение  производства продукции за счет  интенсификации, концентрации и специализации производства, рационального использования земли, повышения урожайности сельскохозяйственных культур и продуктивности животноводства при одновременном улучшении качества продукции; экономное и наиболее рациональное использование материальных ресурсов; ликвидация потерь от брака и устранение производственных расходов; повышение эффективности использования средств труда; использование достижений научно-технического прогресса и на этой основе повышение технического уровня производства; упрощение структуры управления и его удешевление.

 

 

Глава 4. Оценка резервов снижения себестоимости продукции.

 

Что касается самого предприятия то можно предложить следующие пути снижения затрат:

1. Внесение  удобрений

Производство зерна занимает особое место среди других отраслей растениеводства. Зерно является основой питания для населения, это не только хлеб, макаронные изделия, крупы. Но и источник производства молока, мяса, и физических кормов.

В последнее время эффективность производства снижается, затраты на производство растут, земли деградируют из-за низкой агротехники. Поэтому необходимо глубокое изучение проблем развития зернового производства, разработка и принятие методов по улучшению качества зерна, повышение урожайности культур.

Поэтому предлагаю внесение удобрений в качестве одного из путей повышения интенсификации зернового производства.

2. Немаловажным  резервом увеличения производства  продукции является недопущение потерь при уборке урожая. Чтобы определить их величину, необходимо сопоставить урожайность на площадях, где уборка урожая проведена в оптимальный срок и с опозданием.

3. . Специализация и концентрация производства. Специализация и оптимальные размеры сельскохозяйственного производства позволяют эффективно использовать производственные ресурсы, разводить те виды скота, для которых имеются наиболее благоприятные природные и экономические условия. Наряду с этим обоснованные выбранные специализации и концентрация производство производства создают благоприятные условия для освоения комплексной механизации, использования прогрессивной технологии труда.

Важное значение для снижения себестоимости продукции имеет также рациональная внутрихозяйственная специализация и концентрация производства.

4. Трудоемкость производства. Использование более совершенных машин, рост уровня комплексной механизации ведет к сокращению затрат живого труда и расходов на оплату труда в расчете на единицу продукции. Однако снижение себестоимости продукции произойдет лишь в том случае, если затраты по оплате труда уменьшатся в большей мере, чем увеличатся затраты, связанные с эксплуатацией машин. Необходимым условием снижения себестоимости продукции за счет сокращения оплаты труда в расчете на единицу продукции являются также опережающие темпы роста производительности труда по сравнению с темпами увеличения его оплаты.

5. Фондоемкость производства. Важным путем снижения фондоемкости производства является, прежде всего, увеличение и повышение интенсивности использования тех элементов средств труда, которые непосредственно влияют на повышение плодородия земель и продуктивности скота. Повышение интенсивности использования основных средств ведет к тому, что амортизационные отчисления относят на себестоимость отдельных видов продукции в меньшем размере, что ведет к снижению ее себестоимости

6. Материалоемкость  производства. Снижение материалоемкости должно идти, с одной стороны, за счет сокращения объемов затрат в натуральном выражении на основе улучшения качества и экономном расходовании материальных оборотных средств, с другой стороны, путем приобретения и использования более дешевых материалов.

 В животноводстве  снижение материалоемкости производства  может быть обеспечено в первую  очередь путем сокращения затрат  на корма. Поскольку величина затрат по этой статье зависит от количества потребленных кормов и их стоимости, постольку все мероприятия, способствующие полному обеспечению поголовья всех видов скота собственными кормами высокого качества и снижению себестоимости одной кормовой единицы за счет роста урожайности кормовых культур и механизации кормопроизводства будут оказывать влияние на снижение материалоемкости.

 

 

 

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

 

Себестоимость продукции относится к числу важнейших качественных показателей, отражающих все стороны хозяйственной деятельности предприятий (фирм, компаний), их достижения и недостатки. Уровень себестоимости связан с объемом и качеством продукции, использованием рабочего времени, сырья, материалов, оборудования, расходованием фонда оплаты труда и т.д.

Основной задачей предприятия  является предпринимательская деятельность, направленная на производство сельскохозяйственного сырья и получение прибыли с наименьшими затратами. Целью предприятия является вхождение в новую систему хозяйствования, повышение конкурентоспособности продукции.