Резервы снижения себестоимости продукции на примере предприятия

По характеру участия  в производственном процессе затраты  подразделяются на основные и накладные. К основным относятся затраты, связанные с выполнением технологического процесса изготовления продукции (материалы, топливо, энергия, заработная плата рабочих, расходы по содержанию и эксплуатации оборудования). К накладным – затраты, связанные с организацией, управлением, технологической подготовкой производства и обслуживанием его.

Общая классификация затрат на производство приведена в таблице 1.

Таблица 1 – Комплексная  таблица затрат на производство

№	Классификаци- онный признак	Затраты по классификационному признаку	Содержание затрат
1	Состав затрат	Простые	Состоят из одного экономического элемента
		Комплексные	Состоят из нескольких  экономических  элементов с одинаковым производственным назначением
2	Способ отнесения на себестоимость от отдельных видов продукции	Прямые	Непосредственно связаны с изготовлением  продукции (расходы на материалы, топливо, оплату труда)
		Косвенные	Связаны с работой цеха, предприятия  в целом: их относят на себестоимость  косвенным путем
3	Зависимость от объема производства	Постоянные	Незначительно или совсем не зависят  от изменения объема производства
		Переменные	Прямая зависимость от изменения  объема производства
4	Степень участия в процессе производства	Основные	Связаны с выполнением технологического процесса изготовления продукции
		Накладные	Связаны с процессом управления производством

 

1.3 Планирование  себестоимости продукции.

План по себестоимости  продукции является составной частью бизнес-плана. Цели планирования себестоимости  продукции следующие:

• определение оптимального уровня затрат на производство и сбыт продукции;
• составление программы рационального использования ресурсов;
• оценка финансовых результатов в плановом периоде.

Типичные исходные данные для планирования себестоимости  продукции: объем продукции в натуральном и стоимостном выражении; норма расхода ресурсов; цены, тарифы, ставки налогов; норма амортизационных отчислений; нормы отчислений на страхование; план технического развития и совершенствования организации производства.

Основные разделы плана  по себестоимости продукции:

1. смета затрат на производство продукции;
2. себестоимость всей товарной и реализованной продукции;
3. плановая калькуляция отдельных изделий;
4. расчет снижения себестоимости товарной продукции по технико-экономическим факторам.

Смета затрат на производство составляется по экономическим элементам и отражает общую структуру затрат, связанных с производственно-хозяйственной деятельностью предприятия. Не включается в сводную смету затрат стоимость продукции собственного производства, потребляемой внутри предприятия, и расходы предприятия, относящиеся к другим видам деятельности.

Смета затрат на производство может составляться различными способами, основными из которых являются метод расчета отдельных элементов, входящих в смету по предприятию в целом, и метод суммирования смет отдельных цехов и служб предприятия.

В первом случае смета  составляется на основе расчетов по элементам, непосредственно содержащимся в соответствующих разделах плана. Например, указываемые в смете затраты по основной и дополнительной заработной плате будут соответствовать общему фонду заработной платы в плане по труду, а расход основных и вспомогательных материалов – итоговой стоимости этих материалов в плане материально-технического снабжения; величина амортизационных отчислений – той величине, которая приведена в финансовом плане.

Хозяйственная практика показывает, что более правильным является метод составления сметы производства на основе цеховых данных, с последующим исключением из полученной суммы внутризаводского оборота. Такой подход создает предпосылки для эффективного анализа деятельности предприятия.

Для определения себестоимости валовой продукции надо из общей суммы затрат исключить стоимость работ: по капитальному строительству, которые выполняются для своего предприятия; проектно-конструкторских – выполняемых для других предприятия.

Для расчета себестоимости товарной продукции из себестоимости валовой продукции или вычитается прирост, или прибавляется уменьшение остатка незавершенного производства полуфабрикатов, инструментов и приспособлений собственной выработки, включенных в валовую продукцию.

Себестоимость реализованной продукции рассчитывается путем прибавления к себестоимости товарной продукции разницы между входными и выходными остатками нереализованной продукции по их себестоимости.

Плановая калькуляция (месячная, квартальная, годовая) составляется на освоенную продукцию, предусмотренную производственной программой.

Расчет снижения себестоимости  товарной продукции может осуществляться двумя методами: нормативным и на основе технико-экономических факторов.

При нормативном методе применяются нормы и нормативы использования ресурсов.

Метод планирования по технико-экономическим  факторам позволяет учесть их влияние  на уровень затрат. Наиболее значимы  следующие факторы:

1. Изменение технического  уровня производства, в том числе  технологического. При этом оцениваются:

• механизация и автоматизация производственных процессов, внедрение передовой технологии и современного ресурсосберегающего оборудования;
• модернизация и улучшение эксплуатации применяемого оборудования;
• изменение конструкции и технических характеристик изделий, повышение качества продукции;
• внедрение новых видов и замена потребляемого сырья, материалов, топлива, энергии;

2. Улучшение организации производства и труда:

• улучшение организации труда;
• совершенствование управлением производством;
• улучшение материально-технического обеспечения;
• сокращение потерь от брака;
• другие факторы, связанные с совершенствованием организации производства.

3. Изменение объема и структуры производимой продукции, когда анализируются:

• изменение структуры производимой продукции;
• относительное сокращение условно-постоянных расходов (кроме амортизации), обусловленное ростом объема производимой продукции;
• улучшение использования основных фондов и оборотных средств.

4. Специфические факторы, в том числе изменение природных условий и способов добычи полезных ископаемых и различных видов сырья.

Изменение затрат определяют по каждому фактору, независимо от того, как он влияет на снижение себестоимости (положительно или отрицательно).

 

 

 

Глава II. Анализ себестоимости продукции.

2.1 Задачи анализа себестоимости продукции.

Основными задачами анализа  себестоимости продукции являются:

• объективная оценка выполнения плана по себестоимости и ее изменения относительно прошлых отчетных периодов, а также соблюдения действующего законодательства, договорной и финансовой дисциплины;
• исследование причин, вызвавших отклонение показателей от их плановых значений;
• обеспечение центров ответственности по затратам необходимой информацией для оперативного управления формированием себестоимости продукции;
• содействие выработке оптимальной величины плановых затрат, плановых и нормативных калькуляций на отдельные изделия и виды продукции;
• выявление и сводный подсчет резервов снижения затрат на производство и реализацию продукции.

Характер этих задач  свидетельствует о большой практической значимости анализа себестоимости продукции в хозяйственной деятельности предприятия. Анализ хозяйственной деятельности основывается на системе показателей и предполагает использование данных целого ряда источников экономической информации. Основными источниками информации, необходимой для проведения анализа себестоимости, являются отчетные данные; данные бухгалтерского учета, плановые (сметные, нормативные) данные о затратах на производство и реализацию продукции и отдельных изделий.

Рассмотрим себестоимость продукции на примере предприятия ООО «Консервный завод Урень». Предприятие находится по адресу: 433401 Ульяновская область, Чердаклинский район, село Енганаево. Деятельность организации: переработка и консервирование фруктов и овощей. Оптовая торговля через агентов.

2.2 Анализ себестоимости продукции по элементам затрат.

Группировка затрат по элементам показывает, что именно израсходовано на производство продукции, каково соотношение отдельных элементов в общей сумме расходов. При этом по элементам материальных затрат отражаются только покупные материалы, изделия, топливо и энергию. Оплата труда и отчисления на социальные нужды отражаются только применительно к персоналу основной деятельности.

Группировка расходов по элементам позволяет осуществлять контроль за формированием, структурой и динамикой затрат по видам, характеризующим их экономическое содержание. Это необходимо для изучения соотношения живого и прошлого (овеществленного) труда, нормирования и анализа производственных запасов, исчисления частных показателей оборачиваемости отдельных видов нормируемых оборотных средств, а также для других расчетов отраслевого, национального и народнохозяйственного уровня (в частности, для исчисления величины создаваемого в промышленности национального дохода).

Таблица 2 – Анализ затрат по элементам ООО «Консервный завод Урень»

Элементы затрат	За 2011 год		По плану на 2012 год		Фактически за 2012 год		Изменение фактических удел. весов за 2012 г. по сравнению
	сумма, тыс.руб.	удел. вес, %	сумма, тыс.руб.	удел. вес, %	сумма, тыс.руб.	удел. вес, %	с 2011 годом, % (гр.6-гр.2)	с планом , % (гр.6-гр.4)
	1	2	3	4	5	6	7	8
Материальные затраты	126573	43,9	132368	44,7	135871	45,5	+1,6	+0,8
Затраты на оплату труда	69344	24,1	72124	24,3	70895	23,8	-0,3	-0,5
Отчисления на социальные нужды	27737	9,6	28736	9,7	28021	9,4	-0,2	-0,3
Амортизация основных ф-в	19741	6,8	18252	6,2	17643	5,9	-0,9	-0,3
Прочие затраты	44957	15,6	44949	15,1	45872	15,4	-0,2	+0,3
Итого	288352	100	296429	100	298302	100

Исходя из данных представленной таблицы, мы видим, что наибольшая доля затрат приходится на материальные затраты (45,5%) и на затраты по оплате труда (23,8%). Следовательно, нужно обратить особое внимание именно на эти элементы при выявлении резервов снижения себестоимости продукции. В отчетном периоде произошло увеличение удельного веса материальных затрат на 1,6 %, хотя относительно плановых показателей увеличение было в два раза меньшим, только 0,8 %. В тоже время удалось снизить долю затрат на оплату труда и отчислений на социальные нужды, хотя в абсолютных величинах затраты на оплату труда увеличились, но в меньшем размере, чем это было запланировано. Также произошел рост прочих затрат вместо запланированного снижения.