Современное состояние и развитие мясного скотоводства

Виды деятельности:

• Мясоперерабатывающие предприятия
• Производители мяса
• Производители скота и птицы
• Производитель готовой продукции
• Производитель сырья

Виды продукции: Мясо, птица, субпродукты, Замороженные мясопродукты

Товары и услуги: Колбасные изделия, полуфабрикаты, мясные деликатесы[10]

Основные экономические  показатели

Таблица  8- Производство продукции

ПОКАЗАТЕЛИ				ед.	2009 г.		2010 г.		2010 г.
				изм.	факт	план	факт	%вып.	К  2009 г.,%
ВЫРАЩЕНО МЯСА - всего				тн	2282	2385	2299	96,4	100,7
в  т.ч.	КРС			тн	1913	2035,5	1947	95,6	101,8
	СВИНЕЙ			тн	370	350	352	100,7	95,2
М О Л О К О				тн	4280,2	4272,4	4314,5	101,0	105,8
ЗЕРНО (в весе после доработки)				тн	9225	8826	8859	100,4	96,0

   

  За  2010 год выращено  мяса  2299  тонны, план производства  по мясу выполнен на 96,4 %,   на 17 тонн больше к  уровню  прошлого года, что составляет  100,7 %. План по производству молока  выполнен на 101,0 %,  к уровню  прошлого года  на 105,8 %.

Невыполнение плана по производству мяса  объясняется  тем, что в течение 2010 года были перебои  с обеспечением  кормовыми добавками  и концентратами.

 

 

 

Таблица 9-Поголовье скота  на конец отчетного года

ПОКАЗАТЕЛИ					ед.	2009 г.		2010 г.		2010 г.
					изм.	факт	план	факт	%вып.	К  2009 г.,%
КРС всего					гол.	7487	8052	7898	98,1	105,5
в  т.ч. Комплекс					гол.	5790	6500	6237	96,0	107,7
Поголовье коров					гол.	880	880	880	100	100
Свиньи всего					гол.	2474	2300	2416	105,0	97,7
В т.ч. основ .свиноматки					гол.	110	110	110	100	100

 

В хозяйстве по состоянию  на 1.01.2011 г. имеется: 7898 голов   крупного рогатого скота, в т.ч. коров 880 голов, кроме  того  свиней 2416 голов, в  т.ч. основных свиноматок 110 голов.

С 1982 года действует животноводческий комплекс по откорму молодняка крупного рогатого скота на 6640 скотомест, который  в настоящее время укомплектован  поголовьем . Для комплектования комплекса  телята молочники завозятся из хозяйств Пермского края и Свердловской области.

Остальное поголовье крупного рогатого скота расположено на 3-ех молочно-товарных фермах и 2-ух фермах по воспроизводству стада.

Свиноводством занимается Бымовское  отделение расположенное в 45 км от административно-хозяйственного центра п.Шадейка.

Все поголовье животных полностью  обеспечивается собственными грубыми  и сочными кормами.  Обеспеченность собственными концентратами составляет 50%. Ежегодно для производства собственных  комбикормов на комбикормовом заводе, производительностью 30 т в смену  закупается зерно в количестве 9000 т в год.

 

 

 

 

 

Таблица 10- Основные финансовые результаты деятельности общества за 2010 год 

Показатели, тыс.руб.	2010 год			Факт 2009 г.	2010/2009 в %
	План	Факт	% выполнение
Выручка от реализации	251460	252420	100,4	232711	108,5
Затраты	237407	234626	94,8	225437	104,1
Прибыль от продаж	14053	17794	126,6	7274	244,6
Прибыль до налогообложения	20053	33402	166,6	23268	143,6
Читая прибыль	20053	33379	166,4	22612	147,6

 

За 2010 год получено выручки от реализации товаров, продукции, работ, услуг в сумме

252 420 тыс.руб., что составляет 100,4 % к плану и 108,5 % к фактическому  уровню 2009 года.

План по выручке от реализации  ОАО «Агрокомплекс «Кунгурский» выполнил.

Затраты по сравнению с прошлым годом   увеличились 9189  тыс. руб., и составляют 104,1 % к уровню 2009 года.

Прибыли до налогообложения за 2010 год получено в сумме 33 402 тыс.руб., что составляет 166,6 % к плану и 143,6 % к уровню прошлого года.

Чистая прибыль за отчетный год составила 33379 тыс.руб., что составляет  166,4 % к плану и на  10 767 тыс.руб.  больше   прошлого года. 

 

3.2 Формирование конкурентоспособности  продукции

Только за последний год  агрокомплексом на рынок был выведен  новый ассортимент ветчин, также  компания вошла в сегмент сырокопченых колбас и сыровяленых деликатесов. В ближайшее время комбинат планирует  выпустить новый продукт - пикантные  мясные снеки.

Мясные чипсы – это достаточно новый продукт, отличающийся хорошими вкусовыми характеристиками, имеет длительный срок хранения, полезен для здоровья.

Мясные снеки могут  употребляться в пищу в качестве легкой закуски к алкогольным  напиткам, легкого перкусывания между  основными приемами пищи, спортсменами во время тренировок, во время пикников и длительных путешествий.

Снеки – товар импульсного  спроса, поэтому их самым активным потребителем является молодежь, что  подразумевает ориентацию большинства  снековых брендов именно на данную категорию покупателей.  
Для надежного сохранения мясных снеков можно использовать плоские 3-шовные и стоячие пакеты типа «Дой-Пак». Они изготавливаются из прозрачных, полупрозрачных и металлизированных барьерных ламинатов. Современно оформленный вид упаковки для снеков  идеально подойдет для молодежной аудитории. Пакеты могут быть плоскими или стоячими, производятся с zip-застежкой, отверстиями для подвешивания или просечками для легкого вскрытия. Максимальные размеры такой эксклюзивной упаковки составляют 520х200 мм, минимальные – 150х80 мм.[11]

Таблица 11. Предлагаемый ассортимент мясных снеков

Наименование	Упаковка	Цена
Вяленые ломтики говядины	20гр	35
Весовые ломтики вяленой  говядины	500гр	750
Чипсы мясные из говядины сыровяленые	50гр	50
Говядина сушеная	20гр	25
Строганина сушеная из говядины	50гр	80
Мясные снеки из цельных  кусков говядины	100гр	150

 

Основными потребителями  соленых снеков являются мужчины  в возрасте 20-40 лет (30% от всех потребителей). В основном продукты используются в  качестве закуски к пиву - более 70% от общего потребления.

В 2010 году число граждан которые покупали мясные снеки -33%, что составляет 300 203 человек. В среднем потребители мясных снеков покупают их 3 раза в месяц. Средняя цена мясных снеков 50 руб.

Число потребителей в месяц 300203*3=900 609 человек

Выручка за месяц 900 609*50=45 030 450 руб.

Выручка за год  45 030 450*12=540 365 400 руб.

Для организации производства необходимо инвестировать средства в в покупку, установку и пуск в эксплуатацию необходимого оборудования

Таблица 12- Затраты на производство мясных снеков

Наименование	Стоимость(руб)
Упаковочное оборудование	60000
Ломтерезка	200000
Складское оборудование	120000
Камера для сушки	400000
з/п персонала	600000
Реклама. маркетинг	100000
Хозяйственные расходы	10000
Итого	1490000

 

Рассчитаем прибыль от производства данной продукции:

П=540 365 400- 1 490 000=538 млн.

Производство нового продукта Агрокомплексом «Кунгурский» принесет предприятию прибыль в размере 538 млн. в год.  По данным прогнозов, российский соленых снеков будет стабильно увеличиваться на 8% в год, и к 2012 году его емкость достигнет свыше 4,2 млрд. В ближайшие годы будет расти спрос на продукты, полезные для здоровья, в том числе снеки с пониженным содержанием жира, соли и/или консервантов, такие как мясные снеки.

Поскольку такая продукция  является товаром импульсного спроса, для продвижения торговых марок  здесь необходим агрессивный  маркетинг. В частности, большое  внимание уделяется рекламе при  качестве продукции. Причем рекламная  стратегия должна разрабатываться  отдельно для каждого сегмента, учитывая потребительские предпочтения и  ситуации потребления.

 

 

 

Заключение

Выделение дополнительных средств  специализированным предприятиям, занимающимся откормом скота, позволит увеличить  объемы производства высококачественной говядины, повысить эффективность производства мяса. Содержание маточного поголовья  мясного скота по системе «корова  – теленок» позволит увеличить численность  маточного поголовья мясного  скота в сельскохозяйственных организациях. Мероприятия целесообразно реализовать  за счет субсидирования части затрат на приобретение кормоуборочной сельскохозяйственной техники и комплексов машин и оборудования для приготовления кормов.

Достижение поставленных целей невозможно без повышения  качества трудовых ресурсов в мясном скотоводстве и развития системы  государственного информационного  обеспечения в сфере мясного  скотоводства. Подготовка, переподготовка, повышение квалификации, стажировка работников, занятых в сфере мясного  скотоводства осуществляется на основании  договоров, заключаемых с государственными образовательными учреждениями дополнительного  профессионального образования, высшего  профессионального образования, имеющими государственную лицензию на осуществление  соответствующих видов деятельности.

 

 

 

 

 

 

 

 

Список литературы:

1.  Цыганова, А. Г. Конкуренция и антимонопольное регулирование / А. Г. Цыганова / Под ред. А. Г. Цыганова. – М. : Логос, 1999. – 368 с.

2.  Портер, М. Е. Конкуренция.: Пер. с англ. / М. Е. Портер. – М. : Издательский дом «Вильямс», 2002. – 496 с.

3.Виноходова А.Ф. Организация  и эффективность производства  продукции скотоводства в условиях  различных форм хозяйствования. – М.: Колос, 1994.