Теоретические аспекты учета затрат на производство и анализ себестоимости сахарной свеклы

 

Данные таблицы 2.9 свидетельствуют  о том, что в целом по предприятию в 2010 году – уровень рентабельности составил 16 %, что на 0,9 п.п. выше, чем данный показатель в 2008 году. По растениеводству уровень рентабельности составил  1,5 % , а по животноводству уровень рентабельности составил  0,1 %.

 

Таблица 2.10 – Себестоимость  продукции растениеводства и животноводства, тыс. руб./т

 

Культуры	2008 г.	2009 г.	2010 г.	2010 г к 2008 г в %
Зерно	227	208	330	145,4
Картофель	275	728	1247	453,5
Рапс	398	391	742	186,4
Молоко	568	565	675	118,8
прирост ж.м .КРС	4401	5256	5632	128,0

 

 

Рассмотрим  в таблице 2.11 финансовое состояние ОАО «Макарово-Агро».

 

Таблица  2.11- Показатели финансового состояния организации

 

Показатели	2008 г.	2009 г.	2010 г.	Норматив
Наличие собственных  оборотных средств, млн. рублей	176	-1 688	-1 984
Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами	0,05	-0,8	-0,37	0,2
Коэффициент текущей  ликвидности	3,88	2,84	3,54	1,5
Коэффициент платежеспособности	1,05	0,73	0,73	1
Приходится долгов на 1 тыс. рублей выручки от реализации, тыс. руб.	0,29	0,39	0,36

       

Исходя из данных таблицы 2.10 видно, что коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами составляет (-0,37), что  говорит  о  том,  что  у  организации  не  достаточно  собственных средств для погашения своих обязательств.

Коэффициент текущей ликвидности сократился с 3,88  до 3,54 и говорит о том, что предприятие   своевременно погашает срочные обязательства.

Показатели финансового  состояния ОАО «Макарово-Агро»  показывают то, что финансовое состояние организации можно оценить как   удовлетворительное.

Рассмотрев и проанализировав  экономико-финансовые показатели ОАО  «Макарово-Агро», необходимо отметить, что в хозяйстве имеются достаточные  резервы для наращивания объемов  производства и улучшения финансового  состояния. Для этого ему необходимо выявить мероприятия по использованию имеющих внутренних резервов увеличения производства продукции и окупаемости затрат.

Бухгалтерский учет в  ОАО «Макарово-Агро» осуществляется в соответствии с Законом Республики Беларусь «О бухгалтерском учете  и отчетности», утвержденного 25.06.2001г. № 42-3.

Бухгалтерский учет организуется и  ведется в соответствии с принятой на предприятии учетной политикой (Приложение 1). Бухгалтерский учет ведется  с помощью журнально-ордерной формы  учета.

Учет ведется на основе применения производственного плана счетов (Приложение 2), который разработан на основе Типового плана счетов, утвержденного постановлением Министерства финансов Республики Беларусь, а также Постановления Министерства сельского организации и продовольствия Республики Беларусь от 06.04.2005г. № 28.

В ОАО «Макарово-Агро»  для оформления всех хозяйственных  операций применяются единые, унифицированные, специализированные формы документов первичного учета, утвержденные Министерством  сельского организации Республики Беларусь. Документооборот в хозяйстве осуществляется на основании разработанного графика документооборота (Приложение 3).

Бухгалтерский учет в  ОАО «Макарово-Агро» ведется централизованной бухгалтерией. Штат бухгалтерии состоит  из бухгалтеров, которые целенаправленно работают по каждому направлению и участку учета в хозяйстве. Распределение обязанностей между работниками бухгалтерии тесно связано с планом выполнения учетных работ и подчиняется принципу равномерного распределения нагрузки на учетный аппарат в течение месяца. Обязанности между работниками бухгалтерии распределяются согласно графику распределения обязанностей.

 

3. Учет затрат  на производство и выхода продукции сахарной свеклы

 

3.1 Первичный  и сводный учет затрат на  производство и выхода сахарной свеклы

 

Полноценность и достоверность  информации, получаемой в бухгалтерском  учете, основана на документальном подтверждении  каждой хозяйственной операции, отраженной на бухгалтерских счетах. Под бухгалтерской  документацией понимают не только способ оформления хозяйственных операций и контроля за их осуществлением, это - прежде всего способ первичного учета хозяйственных операций.

Все записи в бухгалтерском  учете о затратах и выходе продукции  сахарной свеклы основываются на данных соответствующих первичных документов по учету затрат труда, предметов труда, средств труда и выхода продукции.

Документы по учету затрат труда в отрасли растениеводства фиксируют произведенные трудовые затраты на выполнение конкретных работ по возделываемым культурам и начисленную при этом оплату.

Для учёта отработанного  времени, объёмов выполненных работ и начисления заработка работникам растениеводства на немеханизированных работах применяют Книжку бригадира по учёту труда и выполненных работ (Приложение 4). Это комбинированный документ, состоящий из двух разделов - первого, где учитывают выполненные работы и начисленную за них заработную плату по культурам и видам работ, и "Табеля учета рабочего времени и подсчета заработка на конно-ручных работах", в котором отражают отработанное время и объем работ, выполненный каждым исполнителем. Здесь же записывают отработанное время и начисленную заработную плату за каждый день работы и в целом за месяц по каждому работнику. Книжка бригадира ведется ежедневно бригадиром полеводческой бригады.

           В конце месяца Книжка бригадира представляется в бухгалтерию организации для проверки правильности отражения выполненных работ и начисления заработной платы. После ее проверки экономистом и бухгалтером (что они, удостоверяют своими подписями) Книжка бригадира утверждается директором.

Значительную часть  работ по оказанию услуг при возделывании сахарной свеклы выполняют трактора. Для учета работы машинно-тракторного  парка как на транспортных, так  и на механизированных работах используется Путевой лист трактора . Его выписывают ежедневно на каждого механизатора отдельно. В Путевом листе трактора отмечают наименование и объём выполненных работ, отработанное время, сумму начисленной оплаты труда, расход топлива фактически и другие показатели. Записи делает сам механизатор в конце рабочего дня на основании обмера и подсчёта объёма фактически выполненных работ. Подписывают документ механизатор и руководитель структурного подразделения, где механизатор выполнял работу.

Данные путевых листов трактора за месяц в ОАО «Макарово-Агро» накапливают в учетном листе тракториста-машиниста (Приложение 5), который выписывается на каждого механизатора на месяц. В учетном листе ежедневно отмечают наименование и объем выполненных работ, отработанное время, сумму начисленной оплаты труда, выполненные нормы-смены, расход топлива по норме и другие показатели.

Для учёта труда водителей  грузовых автомобилей применяют  путевые листы грузового автомобиля, выполняющего перевозки при внутриреспубликанском  сообщении. Их выписывает диспетчер и выдаёт водителям под расписку. Причём для дальнейших рейсов полагается путевой лист на один рейс, для остальных случаев - на один день. Условием получения этого документа водителям является сдача предыдущего путевого листа.

На лицевой стороне бланка указывают марку и государственный номер машины, фамилию, имя, отчество водителя, содержание задания и наименование перевозимого груза. В правом верхнем углу отмечают время выезда из гаража и возвращение в гараж, показания спидометр. Па обратной стороне отражают последовательность выполнения задания, где записывается только задание водителю, а также результаты работы автомобиля. Последние характеризуются рядом показателей, например, выполненным тонно- километрами (Приложение 6).

Стоимость горюче-смазочных материалов, израсходованных на работу тракторов и комбайнов, списывают по путевым листам трактора.

 

Документы по учету затрат предметов труда фиксируют расход различных материальных ценностей: семян, удобрений, ядохимикатов, гербицидов.

Для разового отпуска материальных ценностей со склада (семена, удобрения и т. д.) используется Требование-накладной при однократной, а при массовой их выдаче - Лимитно-заборная карта.  Расход семян сахарной свеклы на посев в ОАО «Макарово-Агро» оформляют актом на списание семян и посадочного материала. Он составляется в одном экземпляре руководителем подразделения с участием главного агронома и материально-ответственного лица. Акт на списание семян и посадочного материала составляется по мере окончания посевных работ и подписывается главным агрономом, бригадиром того подразделения, где производился посев, и материально-ответственным лицом. В акте указывается расход семян и посадочного материала на гектар по норме и фактически по каждой культуре в отдельности, площадь поля, на котором производились работы, и общий расход семян и посадочного материала, использованного при посеве. Акт на списание семян и посадочного материала утверждается директором ОАО «Макарово-Агро» или его заместителем.

Акт об использовании минеральных, органических и бактериальных удобрений и гербицидов применяется для списания с подотчета с материально-ответственного лица минеральных, органических и бактериальных удобрений и гербицидов, отнесения их на затраты по возделыванию сахарной свеклы . Акт составляется бригадиром с участием главного агронома после завершения работ по внесению в почву удобрений или обработке посевов гербицидами. Оформляется в одном экземпляре на каждое производственное подразделение в отдельности. В Акте указываются наименование использованных удобрений и гербицидов, номер поля, на котором производились работы, наименование культур, площадь обработанных посевов, количество израсходованных минеральных и органических удобрений в физическом весе и в пересчете на действующее вещество. Акт подписывается главным агрономом, бригадиром и материально-ответственным лицом. Акт утверждается директором предприятия.

Для включения стоимости химических средств защиты растений (пестицидов), использованных на химическую обработку посевов сахарной свеклы, в затраты производства, составляется Акт об использовании химических средств защиты растений.

Для оформления списания непригодных для дальнейшего использования мелкого инвентаря, хозяйственных принадлежностей применяется Акт на списание инвентаря, спецодежды и спецобуви. Составляется комиссией, создаваемой руководителем организации, на каждый случай списания указанных предметов по соответствующим местам их эксплуатации. После утверждения руководителем организации сдается в бухгалтерию.

По истечении месяца материально-ответственное лицо представляет в бухгалтерию организации Отчет о движении продукции и материалов (Приложение 7) вместе с первичными документами по движению материальных ценностей.

Документы по учету затрат средств труда фиксируют затраты по использованным средствам труда, которые выражаются в начисленной амортизации.

Расчёт амортизации по основным средствам, используемым в растениеводстве производят в документе «Ведомость расчета амортизации по основным средствам» который формируется автоматически в программе Microsoft Excel (Приложение 8), где отражается сумма начисленной амортизации за месяц и с нарастающим итогом с начала года по корреспондирующим счетам.

Затраты на содержание и эксплуатацию МТП включаются в издержки производства сахарной свеклы на основании Ведомости распределения затрат на содержание и эксплуатацию МТП ежеквартально согласно распределению счета 24 (Приложение 9). В этом документе по объектам затрат указываются затраты по их видам, база распределения и распределяемая сумма.

Общепроизводственные и общехозяйственные расходы ежемесячно списываются на объекты учета затрат пропорционально общей сумме затрат за исключением стоимости семян и посадочного материала.

По распределению общепроизводственных и общехозяйственных формируются следующие документы: Закрытие счета 25 (Приложение 10 ) и Закрытие счета 26 (Приложение 11), где по каждому объекту учета затрат, в т. ч. сахарной свеклы отражается база распределения и сумма общепроизводственных и общехозяйственных расходов.

Документы по учету выхода продукции отражают получение и оприходование сахарной свеклы.

Оприходование от урожая сахарной свеклы оформляют в ОАО «Макарово-Агро» Реестром приема зерна весовщиком (Приложение 12). В нем указываются фамилии водителей, номер автомобиля, масса брутто, тары, нетто. После взвешивания водитель расписывается в реестре.

Записи в реестрах производятся в течении того дня, которым он выписан. В конце каждого дня подсчитываются итоги и заносятся в накопительную ведомость поступления от урожая сельскохозяйственной продукции (Приложение 13).