Формирование оптимального ассортимента

 

Введение

       В современных условиях рыночной экономики в России многократно увеличился    ассортимент различных товаров, значительная часть которого представлена продукцией недостаточно высокого качества и не отвечающая современным мировым требованиям.

         Ошибки при выборе товара, незнание его свойств, характеристик, условий хранения, транспортирования, неправильная оценка его качества могут обернуться для предпринимателя крупными потерями и убытками. Поэтому, будущим предпринимателям необходимы основные представления о товароведении различных групп товаров.

Рыночный успех отныне является главным критерием оценки деятельности отечественных предприятий, а их рыночные возможности предопределяются правильно разработанной и последовательно осуществляемой товарной политикой. Именно на основе изучения рынка и перспектив его развития предприятие получает исходную информацию для решения вопросов, связанных с формирование ассортимента, его управлением и совершенствованием.

          В сложившихся условиях конкуренции фирм, занимаясь продажей товаров, они вынуждены особенно четко формировать ассортимент. В идеале, конечно, было бы желательно иметь полный ассортимент товаров на складе, на практике складывается иная ситуация. Проблема состоит в том, что вследствие ограниченности ресурсов фирм, они не могут себе этого позволить.

        И их цель - выбрать оптимальный ассортимент, удовлетворяющий максимальный спрос клиентов.

         Необходимо отметить, что при оптимизации структуры ассортимент учитывает множество факторов. Нужно найти решение, которое будет лучшим с точки зрения увеличения прибыли, доступности ресурсов, роста продаж и завоевания новых рынков. Например, планы маркетологов по увеличению продаж перспективного, по их мнению, товара могут быть подвергнуты критике финансовой службой, по расчетам которой это не приведет к адекватному улучшению экономических показателей, но значительно повысит потребность в оборотных средствах. Или технолог сделает вывод о том, что значительный рост объемов производства такого товара на имеющемся оборудовании может серьезно снизить его качество. Подобные противоречия можно разрешить несколькими способами. Наиболее распространённый из них – метод экспертных оценок. 

         Формирование ассортимента метода сводится к определению набора показателей, которые эксперты оценивают по десятибалльной шкале. Как правило, в качестве направлений анализа выбираются перспективность, экономическая привлекательность товарной позиции, доступность ресурсов. Решение о составе показателей для каждого направления принимает соответствующее подразделение. Если предприятие находится в сложном финансовом положении, то больший вес будет присвоен финансовым; если же основное внимание компания уделяет стратегическим целям — больший вес присваивается показателям перспективности.

           Помимо  существующего ассортимента необходимо принимать во внимание перспективы выведения на рынок новых продуктов. И уже на этапе планирования нового ассортимента следует учитывать, какое влияние на деятельность компании окажет продвижение на рынок нового товара.

          Актуальность темы данной дипломной работы определена тем, что анализ ассортимента промышленного магазина обеспечивает нормальные условия для функционирования ИП Соловчук В.В. поддержания конкурентоспособности на должном уровне. Знание методике а также проведение анализа основных экономических показателей деятельности анализируемого предприятия представленной в дипломной работе, соответствует требованиям подготовки современного специалиста.

        Объектом исследования в работе является ассортимент промышленного магазина.

          Цель данной курсовой работы – оценить формирование оптимального ассортимента, на примере ИП Соловчук В.В.

         Исходя из цели, задачами работы являются:

- изучить теоретические аспекты формирование ассортиментом;

- изучить формирование и управление  ассортиментом;

- рассмотреть основные характеристики  предприятия;

- проанализировать ассортимент на примере ИП Соловчук В.В.;

- рассмотреть процедуру формирования  оптимального ассортимента на примере ИП Соловчук В.В.

Основной целью деятельности ИП Соловчук В.В., согласно Уставу, является  получение прибыли, удовлетворение потребностей покупателей, расширение в регионе, создание новых рабочих мест, сокращение безработицы, развитие социальной структуры города и области.

          Основной задачей деятельности общества – удовлетворение потребности населения в товарах, продукции, работах, услугах.

  При написании курсовой  использовались материалы учебников: ФГ. Панкратова и В.К Памбухчиянц,  Л.В. Осипова и И.М. Синяева, Л.А. Брагина  и др. В данной литературе широко освещены вопросы продажи товаров, а так же отчетность предприятия.

     

      1 Теоретические аспекты формирования ассортимента

          1.1 Сущность и виды ассортиментной продукции 

          Ассортимент продукции - совокупность их видов, разновидностей и сортов, объединённых или сочетающихся по определённому признаку. Основными группировочными признаками товаров являются производственный, сырьевой и потребительский. Ассортимент должен оказывать максимально притягательное воздействие на покупателей.

         Формирование ассортимента продукции - процесс подбора и установления номенклатуры товаров, соответствующей спросу покупателей и обеспечивающей высокую прибыльность торгового предприятия. Важнейшим принципом формирования ассортимента товаров является обеспечение его соответствия характеру спроса населения, обслуживаемого клиентами предприятия. Оно должно предусматривать комплексное удовлетворение спроса покупателей в рамках избранного сегмента рынка. В связи с этим ассортимент товаров, предлагаемых покупателям, должен обладать достаточной широтой и глубиной. При этом широта ассортимента определяется числом товарных групп, подгрупп и наименований товаров, включённых в номенклатуру, а глубина - числом разновидностей товаров по каждому наименованию.

          Номенклатура, или товарный ассортимент, - это вся совокупность изделий, выпускаемых предприятием. Она включает различные виды товаров. Вид товара делится на ассортиментные группы (типы) в соответствии с функциональными особенностями, качеством, ценой. Каждая группа состоит из ассортиментных позиций (разновидностей или марок), которые образуют низшую ступень классификации.

         Номенклатура буквально означает перечень имен. Таким образом, номенклатура продукции - это перечень наименований производимой предприятием продукции. Что касается товарной номенклатуры, то это перечень групп товаров, предлагаемых конкретным продавцом. Продавец же может предлагать покупателям продукцию одного или многих производителей, привлекая номенклатуру продукции каждого из них в полном объеме либо частично. Номенклатура как экономическая категория имеет укрупненный характер. Речь может идти, например, о мужской, женской или детской обуви, о спальных или столовых гарнитурах, о телевизорах или магнитофонах, о карамели или шоколаде. По существу это ассортиментные группы, а номенклатура продукции представляет собой перечень ассортиментных групп продукции или товаров.

          Ассортимент продукции буквально означает подбор предметов, совокупность их наименований по каким - либо признакам. С этой точки зрения ассортимент может быть простым или сложным, узким или широким. Такая классификация предусматривает выделение групп однородной продукции или товаров по признаку вида, сорта, марки и т.п.

         Формируются ассортиментные признаки товарных групп, в пределах которых предметы имеют определенное сходство. И также можно различать ассортимент продукции (мыло производится предприятием) и ассортимент товаров (что предлагается потребителям данным продавцом).

          В отношении промышленных предприятий устанавливается производственный ассортимент продукции, в отношении торговых предприятий - торговый ассортимент товаров. Первых из них отражает специализацию предприятия и служит основанием для заключения договоров поставки. Во втором случае складываются основания судить о масштабах возможности торгового предприятия удовлетворять потребности населения и различают специализированные и универсальные торговые предприятия.

          Торговый ассортимент - перечень товаров, формируемых организацией с учётом спроса, материально- технической базы и специализации магазина.

          Групповой ассортимент товаров показывает перечень укрупненных товарных групп, составляющих номенклатуру товаров. Так, в продовольственном магазине могут продаваться гастрономические и бакалейные продукты, а в магазине спортивных товаров - летний и зимний спортивный инвентарь.

          Внутривидовой ассортимент товаров представляет разновидности продукции, членения вида на части. Так, творог может быть разной степени жирности, самовары - разной вместимости, обувь - разного фасона, ткани - разной расцветки и т.п. Внутривидовой ассортимент товаров может иметь разную глубину развития, детализации. В этом смысле можно говорить о степени сложности ассортимент.

Например, лекарственные препараты, применяемые при определенном заболевании  человека, могут быть представлены средствами для наружного или  внутреннего употребления, в виде таблеток или жидкостей, иметь разную фасовку, упаковку и т.п.

          Простой - набор товаров, представленный не большим количеством групп видов и наименований, которые удовлетворяют ограниченное число потребителей.

          Сложный - набор товаров представлен значительным количеством групп, видов разновидностей наименований, которые удовлетворяют разнообразные потребности.

          Развёрнутый - набор товаров, который включает значительное количество групп, подгрупп, разновидностей наименований, но отличающихся индивидуальными признаками.

         Сопутствующий - набор товаров, который выполняет вспомогательные функции и не относится к основным.

         Смешанный - набор товаров разных групп, отличающихся большим разнообразием функционального назначения.

        Рациональный ассортимент - набор товаров наиболее полно удовлетворяющий реально обоснованные потребности, которые обеспечивают максимальное качество жизни на данном этапе.

         Оптимальный - набор товаров, удовлетворяющий реальные потребности с максимально полезным эффектом для потребителей при минимальных затратах.

        Реальный - действительный набор товаров, находящийся в магазине у продавца.

        Прогнозируемый - набор товаров, который может удовлетворять предполагаемые потребности. 

         При формировании ассортимента осуществляется регулирование комплекса свойств и   показателей эффективности ассортимента, что требует понимания их сути и знания направления торговой деятельности и показателей эффективности формирования ассортимента, представленных в таблице 1.

Таблица 1 - Система показателей оценки формирования ассортимента предприятий торговли

Направление коммерческой деятельности	Показатель эффективности  формирования ассортимента
Ассортимент товаров и его формирование	Широта ассортимента Глубина ассортимента Коэффициент обновления ассортимента Коэффициент устойчивости ассортимента
Планирование товарного  предложения и  обеспечение товарами	Индекс роста товарооборота  Прирост (сокращение) времени обращения товаров Степень соответствия товарных запасов  нормативу  Индекс выполнения плана закупок  Степень выполнения договорных обязательств Ритмичность поступления товаров  по ассортименту Коэффициент допустимого уровня качества товаров  Индекс валового дохода
Формирование и  стимулирование спроса	Соответствие объема и структуры  товарного предложения объему и  структуре спроса Степень обновления ассортимента Коэффициент завершенности покупки  Объем и структура неудовлетворенного спроса Рентабельность рекламных мероприятий
Экономическая эффективность  коммерческой деятельности	Прирост валового дохода от коммерческих операций Прирост прибыли от коммерческой деятельности Соотношение доходов и расходов по закупке и реализации товаров

Первый блок в системе оценки коммерческой деятельности - “Ассортимент товаров и его формирование” - состоит из четырех показателей.

Коэффициент обновления ассортимента свидетельствует о развитии и  характере хозяйственных связей торговли, как с отечественными, так и зарубежными партнерами, а также работе предприятий по обновлению ассортимента.

Коэффициент устойчивости ассортимента характеризует видовой состав предлагаемых товаров в товарной группе (подгруппе).

Этот блок особенно важен для  оценки работы предприятий, реализующих товары предусмотренного ассортиментного перечня.