Экономическая эффективность производства продукции на предприятии ОAО «Хлебная слобода»

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 19 Июня 2014 в 09:37, курсовая работа

Краткое описание

Цель данной курсовой работы – выявление основных путей совершенствования производства и сбыта хлебобулочных изделий.
В работе поставлены следующие задачи: рассмотреть организационно-экономическую характеристику предприятия, провести анализ современного состояния предприятия, наметить основные направления по увеличению производства и сбыту хлебобулочных изделий.

Содержание

Введение …………………………………………………………………………3
1 Теоретические основы экономической эффективности производства продукции…………………………………………………………………………5
1.1 Специфика и проблемы отрасли, факторы эффективности……………...5
1.2 Направления повышения эффективности производства продукции…...10
2 Краткая организационно-экономическая характеристика предприятия….13
2.1 Организационные основы, размер и специализация предприятия……...13
2.2 Обеспеченность ресурсами, уровень их использования и результаты деятельности………………………………………………………………......…20
3 Экономическая эффективность производства продукции на предприятии…………………………………………………………………...…25
3.1 Финансовые результаты от реализации продукции и факторы, их обусловливающие……………………………………………………………….25
3.2 Динамика объемов производства продукции и обеспеченность от-расли ресурсами……………………………………………………………………...…28
3.3 Продуктивность основного ресурса (например: коэффициент за¬грузки производственных мощностей; продуктивность животных, урожайность культур и т.п.) и факторы, на нее влияющие…………………………………..30
4 Себестоимость продукции и факторы, ее обусловливающие……….……35
Выводы и предложения ………………………………………………………...34
Библиографический список……………………………..………………………40

Вложенные файлы: 1 файл

Содержание.docx

— 115.97 Кб (Скачать файл)

 

Таблица А.2 Покупатели хлебобулочной продукции ООО «Хлебная слобода

Покупатель

2009 г.

2010 г.

2011 г.

 Объём, кг

Сумма, тыс. руб

 Объём, кг

Сумма, тыс. руб

 Объём, кг

Сумма, тыс. руб

" Алый парус" ТС 000

94486

924512-00

584959

5747850-85

4787

58753-05

"Алый парус" РС ООО

-

-

12213

112116-05

265315

2592404-20

Агро-инвест ООО

-

-

21377

174157-38

-

-

Агро-лес ООО

-

-

294414

3199361-61-81

-

-

Ариадна 000

-

-

981

8663-45

57291

532507-80

"Алый парус" ООО

1420

15929-35

9147

109690-00

59

1991-00

Артис 000

-

-

-

-

1032

9288-00

Ассорти ООО

2027

17097-50

22117

192968-35

8074

69461-25

Багаева Лидия Васильевна ИП

-

-

4569

36404-75

3470

30389-00

БаЗаОпт 000

-

-

-

-

350

7250-00

Бетехтина А.С. ИП

-

-

-

-

5970

51184-20

Бизон-Т ООО

-

-

1750

35000-00

685

10315-20

Булат ТД 000

-

-

3433

30188-55

742

7241-65

В/часть ГУ ПОУМТ и ВС МВД Росс

-

-

90382

791965-77

64879

332501-78

Вега ООО (Новый простор)

-

-

2073

18410-50

30624

274327-40

Вита 000

-

-

2215

18812-70

6476

56225-70

Военный склад 422

75387

927035-16

700991

7153089-38

318773

3399,644-97

Воробьёва СВ. ИП

-

-

-

-

4168

33348-70

Восход 000

2567

27710-30

10840

115947-80

4252

43887-45

Вятская гуманитарная гимназия

-

-

-

-

4661

30341-40

Гелия ООО

-

-

478

4024-40

-

-

ГЛПУ "Киров, клиническая обл.

-

-

-

-

44333

251240-00

Глухих Наталья Владимировна ИП

206

1427-00

-

-

-

-

Гринлайн ООО

-

-

71194

530603-80

-

-

ГУСО Кировский ДИ

-

-

26949

205052-50

-

-

ГУСО Климковский ПНИ

-

-

79666

680790-00

75784

397237-92

ГУСО Мурыгинский дом-интернат

-

-

39941

331482-41

43196

187961-50

ГУСО Новомедянский ПНИ

-

-

65459

541046-25

63234

280893-80

Жидкова Надежда Леонидовна ИП

-

-

114

1157-80

-

-

Заречье плюс ЗАО

175

4200-00

4475

96925-00

1350

27900-00

Звениговский ТЦ ООО

-

-

8906

76425-90

-

-

Игнель ООО

1877

14149-50

6696

52149-90

1968

16067-35

Искра 000                                                                                                       

-

-

25836

263472-60

9612

I               95760-25

Катаргин И.Л. И.П

-

-

3774

28546-65

-

-

Катюша ООО

-

-

524

4500-95

-

-

КИБИ 000

-

-

850

17175-00

400

8000-00

Киров-молоко ООО

-

-

-

-

1413

10861-90

Кировский мясокомбинат

4349

95129-00

4522

90892-20

-

-

Кпайм 000

-

-

-

-

60

435-25

КОГУ «Кировский центр БОМЖ»

-

-

495

3711-30

-

-

КОГУ «Вахрушевский ком.цен СОН»

-

-

10

175-28

-

-

КОГУ  Каринский ПНИ

-

-

8184

76334-40

-

-

Колбасный завод'Холманских

200

4800-00

1125

24650-00

450

9200-00

Копытова Галина Павловна

-

-

125

2812-50

-

-

Лариса ООО

339

3258-60

594

5370-50

-

-

Лебедь ООО

-

-

658

7207-75

200

2189-00

Лучинина О.А. ИП

1264

13850-10

10828

118702-50

4688

51043-75

Магазин №58 "У трамплина" ООО

1538

12522-75

9376

78492-50

5274

44192-10

МАгНИт 000

-

-

-

-

4875

36401-30

МАгНИт 000 ТК

-

-

-

-

3365

29861-95

Малиновский ООО

-

-

753

7179-10

-

-

Масленикова Т.У. ИП

-

-

325

7212-50

100

2175-00

МДОУ «Теремок»

661

7275-90

-

-

-

-

МДОУ "Малиновка"

551

6050-50

3270

36073-00

3742

41413-10

МДОУ "Тополёк"

313

3474-50

1743

19436-10

1844

20636-95

Метелёв СВ. ИП

17721

165823-40

143741

1286592-45

60361

530044-05

Микрюкова М.С. ИП

2267

25642-80

10771

121271-40

2998

34355-70

Мир лагерь

-

-

6760

73148-80

-

-

МУЗ "Кировская гор.бол. № 1 "

-

-

12776

113411-15

-

-

МУЗ "Кировская гор.бол. № 3 "

-

-

15880

146199-50

3345

30801-45

МУЗ "Кировская гор.бол. № 4 "

-

-

11796

128629-80

-

-

МУЗ "Кировская гор.бол. № 7 "

-

-

12966

119964-00

-

-

МУЗ "Кировская клин.офтольмол"

-

-

11543

87113-81

12825

72604-98

МУЗ "Мур. участковая больница"

-

-

3426

39335-82

6739

77451-17

МУЗ Кировский родильный дом №1

-

-

-

-

2269

31124-30

Мурыгинский хлеб

-

-

417

5019-03

-

-

МЦ-Вятка ООО

375

8850-00

1025

22850-00

-

-

Надеев С.Н. ИП

1809

19249-30

7954

85054-20

4438

48947-20

Новый путь Агрофирма ООО

50056

54151-20

19097

204335-90

-

-

Никольский 000

-

-

6722

51451-85

4343

33713-45

Овсяников Сергей Витальевич

475

11162-50

100

2350-00

-

-

Оптагроторг ООО

-

-

430

2913-40

-

-

Оптовик-Вин ООО

-

-

1914

13564-75

-

-

ОП № 16 Киров ОАО " Уприр"

-

-

-

-

13184

121429-70

ОП № 17 Ижевск ОАО "УТ ПриР"

-

-

-

-

378105

3510251-50

Принто-опт 000

-

-

1000

20000-00

125

2500-00

Продсервис-3 000

4207

38730-55

18277

165779-20

5030

47186-00

Продтовары ТФ ЗАО

-

-

-

-

40

1100-00

Продторг ЗАО

-

-

50

1100-00

100

2100-00

Пятёрочки 000

-

-

-

-

4765

45034-50

Расторгуев Игорь Александрович

-

-

844

7294-05

-

-

Светлана 000

-

-

-

-

2714

25389-20

Синицин С.А. ИП

910

8581-40

3119

28958-75

2387

23187-50

Синцов Г.А. ИП

-

-

-

-

23604

198061-75

Сириус 000

-

-

7205

65058-80

7205

66808-50

Сказка ООО

-

-

   

2268

19779-50

Слободской мясокомбинат ООО

-

-

650

13000-00

-

-

Смак 000

-

-

643

5810-50

237

2495-15

Смирнов В.Д. ИП

-

-

-

-

10189

96809-25

Советский Мясокомбинат ООО

-

-

6250

125000-00

2700

54000-00

Соколов А.Н. ИП

-

-

-

-

23270

214261-60

Степещенков О.А. Ч.П.

1313

11585-00

-

-

-

-

Стрелков И.В. ИП

992

10862-40

5856

64123-20

2880

31536-00

ТАИС ООО

-

-

1287

11418-15

-

-

Трапеза    000

-

-

50

1100-00

300

6200-00

Трендинговый центр стратегичес

-

-

-

-

1238215.88

13390994-82

Урожай-тех-инвест ООО

215525

2289044-04

22385

245080-56

-

-

Финист 000

-

-

471

3589-05

23

162-40

Хороший ООО

-

-

503

3678-40

   

Целищева и КТД 000

-

-

-

-

7944

58726-05

Щеклеин А.В. ИП

-

-

-

-

27953

259887-25

Экспресс-Сервис ООО

-

-

2176

17721-89

3352

24551-55

Юг 000

-

-

10289

84389-70

10625

92107-35

Якимова НА ЧП

586

6938-05

8367

67942-30

4568

37562-85

Итого

438596

2862,2

2495071

3516,9

2916597.88

3924,7


 

 

 

 

Приложение Б

 

Таблица Б.1 – Нормативные документы, в соответствии с которыми изготовлена продукция ООО «Хлебная слобода»

Наименование продукта

Нормативный документ

Батон "Веторон" с Бета-каротином в/с 0,35 кг

ТУ 9110-005-49872579-08., Декл. с соотв.: Р0ССШ,АЯ.Зт.ДО3485, до 27.11.2011г. срок годности 24ч, упакованных изд. 72 ч

Батон нарезной 1 сорт 0,35 кг

ГОСТ 27844-88., Декл. с соотв.; РОСС ГСЫ.АЯ31 .Д03269 во18.08.2011г., срок годности 24ч, упакованных изд. 72 ч

Батон нарезной (нарезка) 1 сорт 0,35

ГОСТ 27844-88., Декл. с соотв.; РОСС РШ.АЯ31.Д03269 до18.08.2011г., срок годности 24ч, упакованных изд. 72 ч

Батон нарезной в/сорт 0,35 кг

ГОСТ 27844-88., Декл. с соотв.: РОСС РЫ.АЯ31 .Д03269 цо18.08.2011 г., срок годности 24ч, упакованных изд. 72 ч

Батон нарезной в/сорт 0,2 кг

ГОСТ 27844-88., Декл. с соотв.: РОСС РаАЯ31.Д03269 ао18,08.2011г.. срок годности 16ч, упакованных изд. 48 ч

Батон нарезной (нарезка) в/сорт 0,35

ГОСТ 27844-88., Декл. с соотв.: РОСС Р,1_1.АЯ31.Д03269 до18.08.2011г., срок годности 24ч

Батон с изюмом в/сорт 0,3

 ГОСТ 27844-88., Декл. с соотв.: РОСС Р11.АЯ31 .Д03269 до18.08.2011г.. срок годности 24 ч, упакованных  изд. 72 ч.

Батон столичный в/сорт 0,2

ГОСТ 27844-88., Декл. с соотв.: РОСС РЫ.АЯ31 .Д03269 до18.08.2011 г., срок годности 16ч, упакованных изд. 48 ч.

Батон столичный в/сорт 0,3

ГОСТ 27844-88., Декл. с соотв.: РОСС К11.АЯ31 .Д03269 цо18.08.2011г.. срок годности 16ч, упакованных изд. 48 ч.

Бублик Приокский с кунжутом 0,1, первый сорт

ТУ 9110-002-48363077-99., Декл. с соотв.: РОСС РЫ.АЯ31 .Д04145, до23.09.2012г., срок годности упакован, изделий 72 ч,

Бублик Приокский с маком 0,1, первый сорт

ТУ 9110-002-48363077-99., Декл. с соотв.: РОСС Р11.АЯ31 Д04145, до23.09.2012г., срок годности упакован, изделий 72 ч

Булка городская в/сорт 0,2

ГОСТ 27844-88., Декл. с соотв.: РОСС РЫ.АЯ31 .Д03269 цо18.08.2011г.. срок годности 16ч, упакованных изд. 48 ч.

Булочка веснушка в/сорт 0,05

ГОСТ 24557-89., Декл. с соотв.: РОСС РЫ.АЯ31 .Д03270 ао18.08.2011г.. срок годности 16 ч, упакованных изд.48 ч.

Булочка сдобная в/с 0,1

ГОСТ 24557-89., Декл. с соотв.: РОСС КиАЯ31.Д03270

цо18.08.2011г., срок годности  16 ч, упакованных изд. 48 ч.

Булочная мелочь 1 сорт, 0,25 кг., (5шт х 50 гр.)

ГОСТ 27844-88,, Декл. с соотв.: РОСС Ч11.АЯ31.Д03269 до18.08.2011г., срок годности  16 ч, упакованных изд. 48 ч.

Булочная мелочь 1 сорт 0,1кг

ГОСТ 27844-88., Декл. с соотв.: РОСС Р11.АЯ31.Д03269 до18.08.2011г.. срок годности  16ч. упакованных изд. 48 ч.

Витушка сдобная в/с 0,2

ГОСТ 24557-89., Декл. с соотв.: РОСС Р?Ы,АЯ31 .Д03270

цо18.08.2011г., срок годности  16 ч, упакованных изд. 48 ч.,

Крендель выборгский в/с 0,1

ГОСТ 24557-89., Декл. с соотв.: РОСС Р1-1.АЯ31.Д03270 цо18.08.2011г., срок годности 16 ч, упакованных изд. 48 ч.

Плетенка в/сорт 0,2

ГОСТ 27844-88., Декл. с соотв.; РОСС Р,и.АЯ31 .Д03269

ао18 08.2011г., срок годности  16ч, упакованных изд. 48 ч.

Плетенка в/сорт 0,4

ГОСТ 27844-88,, Декл. с соотв.: РОСС РШ.АЯ31 .Д03269

ао18 08.2011 г. срок годности 24 ч, упакованных изд. 72 ч.

Плюшка Московская в/с 0.2

ГОСТ 24557-89.. Декл. с соотв.: РОСС Р11.АЯ31.Д03270 ЗО18.08.2011г, срок годности 16 ч. упакованных изд. 48 ч.

Рогликсмаком 1 сорт, 0,1кг

ГОСТ 27844-88., Декл. с соотв.: РОСС Р11.АЯ31.Д03269 до18.08.2011г.. срок годности 16 ч, упакованных изд. 48 ч.

Рожок сдобный 1 сорт, 0,1кг

ГОСТ 27844-88., Декл. с соотв.: РОСС К11.АЯ31.Д03269 ао18,08.2011г., срок годности 16 ч. упакованных изд. 48 ч.

Сайка горчичная 1 сорт, 0,25

ГОСТ 27844-88,, Декл. с соотв.: РОСС РУ.АЯ31 .Д03269 цо18.08.2011г.. срок годности 24 ч. упакованных изд. 72 ч.

Сайка с изюмом в/с, 0,2

ГОСТ 27844-88., Декл. с соотв.: РОСС К11.АЯ31 .Д03269 цо18.08,2011г.. Срок годности 16 ч, упакованных изд.48 ч.

Сайкас изюмом в/с (порц), 0,3

ГОСТ 27844-88., Декл. с соотв.: РОСС К11.АЯ31.Д03269 а.о18.08,2011г„ срок годности 24 ч, упакованных изд. 72 ч,

Сдоба витая 1 сорт 0,2

ГОСТ 24557-89., Декл. с соотв.: РОСС Р,1_1.АЯ31 .Д03270

цо18.08,2011г., срок годности  16 ч, упакованных изд. 48 ч.

Сдоба выборгская фигурная 0,1 кг

ГОСТ 24557-89., Декл, с соотв.: РОСС У.АЯ31.Д03270до18.08.2011г., срок годности 16 ч, упакованных изд. 48 ч.

Сдоба выборгская фигурная 0,15 кг

ГОСТ 24557-89., Декл. с соотв.: РОСС К11.АЯ31.Д03270 до18.08.2011г., срок годности 16 ч, упакованных изд. 48 ч.

Сдоба выборгская 0,1 кг

ГОСТ 24557-89., Декл. с соотв.: РОСС Ш.АЯ31.Д03270 цо18.08.2011г., срок годности 16 ч, упакованных изд. 48 ч.

Сухарь панировочный {бум.мешок, 25 кг)

Декларация о соответствии РОСС Р11.АЯ31.ДО 3690 Дата рег. 03.03.09. Срок действия до 03.03.12 г

Сухарь панировочный 0,2 кг

Декларация о соответствии РОСС Р11.АЯ31 .ДО 3690 Дата эег. 03.03.09. Срок действия до 03.03.12 г

Сухарь ржаной молотый (мешок, 25 кг)

Декларация о соответствии РОСС Ш.АЯ31.ДО 3690 Дата рег, 03.03.09. Срок действия до 03.03.12 г

Хлеб зерновой, 0,2

ГОСТ 25832-89., Декл. с соотв.: РОСС РУ.АЯ31 .Д03271

до18.08.2011 г., срок годности 24ч,; упакованных изд. 72 ч.

Хлеб пеклёванный "Виру" 0,3кг

ГОСТ 2077-84,, Декл. с соотв.: РОСС КУ.АЯ31 Д03267 по18,08,2011г.. срок годности 24 ч. упакованных изд. 72 ч

Хлеб "Александрийский" 0,3

ТУ 9113-008-46972636-2008., Декл. с соотв.: РОСС К11.АЯ74.Д11803 Д004.03.2016 г., срок годности 24 ч, упакованных изд. 72 ч.

Хлеб бородинский 0,3

ГОСТ 2077-84., Декл. с соотв.; РОСС РШ.АЯ31.Д03267до18.08.2011 г., срок годности 24 ч, упакованных изд. 72 ч.

Хлеб дарницкий (нарезка) 0,6

ГОСТ 26983-86., Декл. с соотв.: РОСС Р11.АЯ31 .Д03266 цо18.08.2011г., срок годности 24 ч, упакованных изд. 72 ч.

Хлеб дарницкий 0,25

ГОСТ 26983-86., Декл. с соотв.: РОСС Р11.АЯ31 .Д03266

цо18.08.2011г., срок годности 24 ч, упакованных изд. 72 ч.

Хлеб дарницкий 0,6

ГОСТ 26983-86., Декл. с соотв.: РОСС К11АЯ31.Д03266

цо18.08.2011г., срок годности 24 ч, упакованных изд. 72 ч

Хлеб "Лидер" с жареным луком 0,25

ТУ 9113-008-46972636-2008., Декл. с соотв.: РОСС Ч11.АЯ74.Д11803 до04.03.2016 г., срок годности 24 ч, упакованных изд. 72 ч

Хлеб "Приокский" гречневый, 0,3 кг

ТУ 9110-002-48363077, Декл. с соотв.: РОСС РШ.АЯ31.Д04117до 20.09.2012 г., срок годности упакованных изд. 72 ч.

Хлеб ржаной из обдирной муки 0,6

ГОСТ 2077-84., Декл. с соотв.: РОСС РШ.АЯ31.Д03267ДО18.08.2011Г., срок годности 24 ч, упакованных изд. 72 ч.

Хлеб "ромашка" в/сорт, 0,4кг

ГОСТ 27842-88., Декл. с соотв.: РОСС Р,У.АЯ31.Д03268 цо18.08.2011г., срок годности 24 ч, упакованных изд. 72 ч.

Хлеб "Сила", зерновой Совитал, 0,3 кг; (6 шт * 50 гр.)

ТУ 9110-002-48363077, Декл. с соотв.: РОСС НУ.АЯ31 .Д04117до 20.09.2012 г., срок годности упакованных изд. 72 ч.

Хлеб "Целебный" зерновой, 0,3 кг

ТУ 9110-002-48363077, Декл. с соотв.: РОСС К11.АЯ31 .Д04117до 20.09.2012 г., срок годности упакованных изд. 72 ч.

Хлеб горчичный в/сорт, 0,35 кг

ГОСТ 27842-88., Декл. с соотв.: РОСС Ри.АЯ31.Д03268 цо18.08.2011г., срок годности 24 ч, упакованных изд. 72 ч.

Хлеб из пшеничной муки в/сорт, 0,25 кг

ГОСТ 27842-88., Декл. с соотв.: РОСС РШ.АЯ31.Д03268 до18.08.2011г., срок годности 24 ч, упакованных изд. 72 ч.

Хлеб из пшеничной муки 1 сорт, 0,5 кг

ГОСТ 27842-88., Декл. с соотв.: РОСС РШ.АЯ31.Д03268 до18.08.2011г., срок годности 24 ч, упакованных изд. 72 ч.

Хлеб из пшеничной муки в/сорт (нарезка), 0,45 кг

ГОСТ 27842-88., Декл. с соотв.: РОСС КУ.АЯ31.Д03268 до18.08.2011 г., срок годности 24 ч, упакованных изд. 72 ч.

Хлеб из пшеничной муки в/сорт, 0,45 кг

ГОСТ 27842-88., Декл. с соотв.: РОСС РШ.АЯ31.Д03268 до18.08.2011г., срок годности 24 ч, упакованных изд. 72 ч.

Хлеб из пшеничной муки в/сорт, 0,5 кг

ГОСТ 27842-88., Декл. с соотв.: РОСС К11.АЯ31.Д03268 до18.08.2011г., срок годности 24 ч, упакованных изд. 72 ч.

Хлеб Кишиневский, 0,5 кг

ГОСТ 27842-88., Декл. с соотв.: РОСС Р11.АЯ31.Д03268

цо18.08.2011г., срок годности 24 ч, упакованных изд. 72 ч.

Хлеб молочно - отрубной 0,2

ГОСТ 25832-89., Декл. с соотв.: РОСС К1).АЯ31 .Д03271 цо18.08.2011г., срок годности 24ч, упакованных изд. 72 ч.

Хлеб молочный в/сорт, 0,4 кг

ГОСТ 27842-88., Декл. с соотв.: РОСС К11.АЯ31 .Д03268 цо18.08.2011г., срок годности 24 ч, упакованных изд. 72 ч

Хлеб из пшеничной муки в/сорт подовый, 0,4 кг

ГОСТ 27842-88., Декл. с соотв.: РОСС РШ.АЯ31.Д03268 до18.08.2011г., срок годности 24 ч, упакованных изд. 72 ч.' 1

Хлеб Раменский в/сорт, 0,2 кг

 ГОСТ 27842-88,, Декл. с соотв.: РОСС РШ.АЯ31 .Д03268 цо18.08.2011 г., срок годности 24 ч, упакованных  изд. 72 ч.

Хлеб ржано-пшеничный "Сила" 0,6 кг (подовый.)

ТУ 9110-002-48363077-99, декл соотв. РОСС К1ЛАЯ31-Д04117: срок годности упакованных изделий 72 часа

Хлеб рижский 0,3

ГОСТ 2077-84., Декл. с соотв.: РОСС ГЧЫ.АЯ31.Д03267ДО18.08.2011г., срок годности 24 ч.

Хлеб рижский 0,5 (нарезка)

ГОСТ 2077-84., Декл. с соотв.: РОСС 11.АЯ31.Д03267до18.08.2011г., срок годности 24 ч, упакованных изд. 72 ч.

Хлеб Славянский, 0,25 кг

 ГОСТ 2077-84., Декл. с соотв.; РОСС КУ.АЯ31 .Н02405

цо17.08.2011г., срок годности 24 ч, упакованных изд. 72 ч.

Хлеб Тостовый "Особый" 0,5

СТО 8455507-01-2008, Декл. с соотв.: РОСС ^1-1.АЯ31.Д03909 до15.06.2012г., срок годности   48 ч, упакованных изд. 72 ч.,

Хлебцы докторские, 0,2

ГОСТ 25832-89,, Декл, с соотв.: РОСС К11.АЯ31 .Д03271 цо18.08.2011г.. срок годности 24ч. упакованных изд, 72 ч,


 


Информация о работе Экономическая эффективность производства продукции на предприятии ОAО «Хлебная слобода»