Экономическое образование школьников на уроках технологии

         Книга домашнего учета позволит вам более точно узнать, сколько продуктов нужно купить на месяц. Анализ статей расходов на питание на протяжении нескольких месяцев просто необходим, т.к. это позволит сохранить средства и время.

         Чтобы правильно, рационально кормить человека, экономно расходовать продукты, время и средства, рекомендуется заранее составлять меню. При составлении меню необходимо учитывать следующие требования:

• полноценность пищи;
• полезность;
• разнообразие;
• пища должна легко  и полностью усваиваться.

         Наукой определены разумные нормы  потребления продуктов. Учитель  обращается к таблице «Рациональные  нормы потребления продуктов  на душу населения в год». (табл. 14)

Таблица 14

 

Рациональные  нормы потребления продуктов  на душу населения в год

 

Наименование продуктов	Норма, кг
1. Мясо и мясные  продукты	78
2. Молоко и молочные  продукты	406
3. рыба и рыбопродукты	18,5
4. Картофель	110
5. Фрукты и ягоды	91
6. Хлебные продукты	115
7. Яйца (шт)	263
8. Сахар	37
9. Овощи и бахчевые	130

 

 

      Учитель  сообщает учащимся об энергетических  затратах человеческого организма.  Например, девушки 14 – 17 лет затрачивают  около 2600 ккал. Чтобы их восполнить, надо правильно питаться. Учитель  комментирует таблицу калорийности  некоторых продуктов. (табл. 15)

Таблица 15

 

Калорийность некоторых продуктов

 

 

Продукты	Количество калорий  на 100 г продукта
Хлеб пшеничный	240
Хлеб ржаной	200
Камбала	86
Мясо тушеное	230
Колбаса любительская	300
Курица отварная	240
Сыр «Российский»	370
Творог жирный	230
Молоко	60
Сметана 20% жирности	205
Яйца	150
Сахар	375
Пирожные с кремом	320
Шоколад молочный	550
Яблоки	45
Груши	40
Сливы	40
Морковь	30
Капуста белокочанная	30
Свекла	50
Картофель	85
Огурцы	15
Помидоры	20
Геркулес	350
Масло подсолнечное	900
Масло сливочное	750

         Известны три правила организации  питания:

• сколько энергии человек расходует, столько и должен получать с пищей;
• химический состав пищи должен соответствовать физиологическим потребностям организма;
• нужно стремиться к тому, чтобы стоимость рациона была минимальной, но удовлетворяла требования первых двух правил.

         В беседе учащиеся выясняют, что  включает в себя понятие «культура  питания», можно ли экономить  на питании, и если да, то  каким образом?

Учитель предлагает ребятам вспомнить рецепты недорогих блюд. К следующему уроку каждая ученица должна принести рецепт недорогого блюда, который уже опробован дома.

Составление меню.

         Меню составляют на день, неделю, месяц. Для составления меню  на день необходимо знать следующее: количество калорий, расходуемых за день человеком в зависимости от характера работы и возраста, количество калорий, содержащихся в продуктах либо калорийность одной порции блюда. Меню составляют с учетом того, что завтрак занимает 25 – 30% всей калорийности, обед – 35 – 40%, полдник – 15%, ужин – 15 – 20%.

Практическая работа (см. прил. 3) В этом уроке практическая работа выступает как возможный вариант выполнения творческого проекта.

Учитель: Предлагает учащимся назвать пути экономии продуктов питания и, обобщая их предположения, отмечает, что избежать или, по крайней мере, уменьшить отходы хлеба и других продуктов, потребляемых семьей, можно, соблюдая следующие правила:

• не создавать лишних запасов;
• готовить еды столько, сколько семья может съесть за день-два;
• не спешить выбрасывать не съеденное.

         Следует подчеркнуть, что важным  фактором экономии является соблюдение  правил закупки и хранения  продуктов.

         Учитель называет сроки хранения  некоторых продуктов под запись  в тетрадь. Например, для рыбных консервов – 1-2 года, для мучных, макаронных, крупяных изделий – 6 месяцев. Такие продукты, как сливочное масло, хлеб, творог, сметана легко воспринимают посторонние запахи, поэтому их следует хранить хорошо упакованными. Все продукты желательно хранить в темном месте.

Познавательная задача:

         Из-за нарушения основного критерия  при определении периодичности  и объема закупок продуктов,  их сохранности, семье пришлось  выбросить буханку хлеба, вылить 1,5 литра прокисшего молока; незнание правил хранения привело к порче 0,5 кг манной крупы и 1 кг рыбы. Какие убытки понесла семья, если цена 1 л молока – 12 руб., 1 кг манки – 10 руб., рыбы – 60 руб., буханки хлеба – 10 руб. Что можно было приобрести на эти деньги?

Учащиеся решают данную задачу. Совместно с учителем подводят итог урока.

Итог урока.

Вопросы для закрепления:

1. Для чего необходимо питание?
2. Что включает в себя понятие «рациональное питание»?
3. Попытайтесь определить этапы составления меню.
4. Приведите примеры путей экономии средств и времени при организации питания семьи.

Выставление отметок.

Домашнее задание.

Попробуйте вместе с  мамой ответить на вопросы теста. (см. прил. 4)

Рефлексия.

 Учитель задаёт вопросы учащимся о комфортности на уроке и общем впечатлении об уроке.

 

 

 

Урок 4

 

Тема: «Маркетинг в домашней экономике. Реклама товара».

Цели:

1. Организовать деятельность учащихся по изучению и первичному закреплению знаний об этапах совершения покупок; о задачах маркетинга в домашнем хозяйстве.
2. Развивать у школьников умение  применять знания  в чтении информации, содержащейся на упаковках и этикетках основных видов пищевых продуктов и товаров повседневного спроса.
3. Организовать деятельность учащихся по выявлению рациональных способов поведения на рынке товаров и услуг при осуществлении покупки. Воспитывать осторожность, рациональность, справедливость.
4. Знакомство с профессиями маркетинговых служб, менеджеров по рекламе, по маркетингу.

Средства обучения: учебник с. 32-38, таблица с кодами стран – экспортеров товаров в нашу страну.

Методы обучения: словесные, практические, наглядные, частично-поисковые.

Ход урока:

Проверка знаний.

1. Под рациональным питанием понимают:

А) регулярное, разнообразное  питание;

Б) сбалансированность продуктов  по калорийности;

В) воздержанность в приеме пищи.

2. Режим приема пищи зависит от:

А) традиций;

Б) привычек;

В) влияния религии;

Г) климатических условий.

3. При составлении меню следует учитывать:

А) полноценность пищи;

Б) полезность пищи;

В) разнообразие;

 Г) пища должна  легко и полностью усваиваться;

Д) характер работы и возраст;

Е) дешевизну продуктов.

4. Ценность продуктов определяется содержанием в них:

А) белков;

Б) жиров;

В) витаминов;

Г) углеводов;

Д) нитратов;

Е) химических красителей.

5. Пути экономии денежных средств:

А) Экономия на питании;

Б) использование пищевых отходов (кислое молоко, холодная манная каша);

В) приобретение качественных вещей;

Г) использование диет.

Изложение нового материала

         Термин «маркетинг» происходит  от английского слова marketing и в дословном переводе означает «рынок». Основными задачами маркетинга являются:

1. Выявление потребностей.
2. Удовлетворение потребностей.
3. Возобновление потребностей.

         Все эти задачи приходится  решать в домашнем хозяйстве.  Раньше мы уже определили, что  у семьи самые разнообразные  потребности. Эти потребности должны быть по возможности удовлетворены. Только важно определить очередность их удовлетворения. Покупке сопутствует кропотливая и долговременная подготовка.

         В наших семьях существует  два подхода к совершению покупки:  одни покупают все, что хочется, другие покупают то, что нужно. Второй подход более правильный. Некоторые покупки можно и не делать, если хозяйство ведется разумно. Некоторые вещи можно изготовить дома.

         Можно предложить следующие этапы  совершения покупок:

1. Составление списка необходимых товаров.
2. Составленный список привязывают к соответствующим магазинам.
3. Сбор информации. Мы узнаем о возможных вариантах, о качестве товара, сроке службы.
4. Момент совершения покупки. Этот этап самый решающий и самый приятный.
5. Оценка приобретенного товара или услуги.

Учитель предлагает вспомнить  потребительский портрет вещи:

• практичность;
• удобство;
• красота;
• модность;
• оригинальность;
• общность;
• ценность.

         Выступая на рынке в роли  потребителя, мы должны уметь  пользоваться штриховым кодом. Все мы с ним встречаемся, но мало кто знает, что он обозначает и для чего нужен.

         Обычно специалисты называют несколько причин его появления, но основная та, что с помощью кодов контролируется качество продукции, ее соответствие первоначально заданному образцу.

         В 1977 году сначала на европейском  континенте, а затем и на других  утвердилась европейская система  кодирования – ЕАН.

         Штриховой код – это номер  товара, состоящий чаще всего  из 13 цифр. Возьмем, к примеру,  цифровой код: 8690504035008:

86 – страна изготовления  продукта;

90504 – предприятие  – изготовитель;

03500 – наименование  товара, его потребительские свойства, размеры, масса, цвет;

8 – последняя цифра  – контрольная, используемая  для проверки правильности считывания  штрихов сканером.

    &