Анализ производства и продажи молока

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 04 Марта 2013 в 10:07, курсовая работа

Краткое описание

Целью курсовой работы является анализ и диагностика производства и реализации молока в сельскохозяйственном предприятии и выявление путей их повышения.
В ходе работы определены следующие задачи:
- изучение теоретических основ методики анализа производства и реализации продукции;
- краткая характеристика деятельности ООО Агрофирма «Бобино-М»;
- анализ производства молока в хозяйстве;
- анализ реализации молока в хозяйстве;
- выявление резервов увеличения производства молока;
- оценка предлагаемых мероприятий.

Содержание

Введение…………………………………………………………………………..3
1 Теоретические основы методики анализа производства и продажи молока……..5
2 Организационно – экономическая характеристика предприятия…………17
3 Анализ производства и продажи молока…………………………………….30
3.1 Анализ объема производства молока………………………………..30
3.2 Анализ структуры и качества произведенного молока…………….32
3.3 Анализ продажи молока и выполнения договорных обязательств……...34
3.4 Анализ конкурентоспособности молока……………………………37
3.5 Анализ цен реализации. Анализ спроса и предложения, эластичность сбыта молока………………………………………………42
4 Резервы увеличения объема продаж. Прогнозирование безубыточности производства……………………………………………………………………..44
Заключение………………………………………………………………………48
Список литературы………………………………………………………………51
Приложения

Скачать в ZIP архиве (109.76 Кб) Сколько стоит заказать работу?

Вложенные файлы: 1 файл

АФХД КУРСОВАЯ.doc

— 583.00 Кб (Скачать файл)

2.За последние три года в хозяйстве наблюдается постепенное увеличение уровня продуктивности коров. Так к 2010 году она увеличилась с 5280 кг до 6900 кг удоя на 1 корову за год. Это отразилось на объеме производства молока. В 2010 году он составил 32161 ц, что на 7711 ц больше, чем в 2008 году.

3.Обобщающим результатом для оценки эффективности производства продукции является прибыль. Прибыль от реализации молока в отчетном году составила 4792 тысячи рублей, что на 361 тысячу рублей больше, чем в 2008 году. На норму прибыли влияет рациональная оснащенность хозяйства производственными фондами, их оптимальный размер и эффективное использование.

4.Основными источниками резервов увеличения производства продукции в животноводстве является увеличение продуктивности животных. Источником роста продуктивности является повышение уровня их кормления и сокращения сервис и сухостойного периодов.

Перерасход кормов в 2010 году, составил 1945 ц. к. ед., а это значит, что возможен дополнительный выход продукции, который составит 1750 ц, что в свою очередь дает возможность получить выручку в размере 1800 тысяч рублей.

При уменьшении сервис-периода на 10 дней, предприятие дополнительно может получить 31,5 ц молока, а в ценах фактической реализации 32,42 тысячи рублей. При уменьшении сухостойного периода на 15 дней, дополнительный выход продукции составил бы 20,25 ц, или 20,86 тысяч рублей.

А в общей сложности стоимость дополнительной продукции принесла бы выручку в размере 2451,85 тысяч рублей, что значительно улучшило бы финансовые показатели реализации и производства продукции.

В целом предприятие считается довольно хорошо развитым и следует дальше действовать в таком же направлении: повышать продуктивность у коров с помощью сбалансированного кормового рациона и улучшения качества породы скота, а также снижать издержки на производство молока с помощью автоматизации и модернизации процесса производства.

Список литературы.

Баканов М. И., Шеремет А. Д. «Теория экономического анализа». М.: Финансы и статистика, 2006
Ковалев В.В., Волкова О. Н. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятий: Учебник.- М.: ТК Велби, Изд-во Проспект, 2007
Басовский Л. Е., Басовская Е. Н. «Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности». М.:ИНФРА-М, 2004
Басовский Л. Е. «Теория экономического анализа». М.:ИНФРА-М, 2006
Савицкая Г. В. «Анализ хозяйственной деятельности сельскохозяйственных предприятий». М.:ИНФРА-М, 2006
Анализ хозяйственной деятельности сельскохозяйственных предприятий: Учебник / под ред. Г.А. Ораевской. – М.: Агропромиздат, 2002
Бердникова Т.Б. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия. Учебное пособие. Серия "Высшее образование".- М.: ИНФРА-М, 2007. - 215 с.
Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности: Учебное пособие / А.И.Алексеева, Ю.В.Васильев, А.В., Малеева, Л.И.Ушвицкий. - М.: Финансы и статистика, 2006. - 672с.
Гиляровская Л.Т. Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности: учеб. литература / Л.Т. Гиляровская.– М.: ТК Велби, Изд-во Проспект. – 2006. – 360 с.
Зимин Н.Е. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия / Н.Е. Зимин, В.Н.Солопова. – М.: Колос, 2005

Приложение Д

Таблицы для оценки конкурентоспособности

Показатели продуктивности скота

№	Наименование агрофирмы	Среднегодовой надой на 1 корову, кг					Среднесуточный привес КРС на выращивании и откорме, грамм
п/п		2008 г.	2009 г.	План 2009 год	2009г. к 2008 г., +/-	% выпол-нения плана	2008 г.	2009 г.	План 2009 год	2009г. к 2008 г., +/-	% выпол-нения плана
		2008 г.	2009 г.	План 2009 год	2009г. к 2008 г., +/-	% выпол-нения плана	2008 г.	2009 г.	План 2009 год	2009г. к 2008 г., +/-	% выпол-нения плана
1	ООО АФ «Пригородная»	5 034	5 218	5 000	184	104	607	485	573	-122	84,6
2	ООО АФ «Новый путь»	5 350	5 446	5 300	96	103	518	457	610	-61	74,9
3	ООО АФ «Прогресс»	4 403	4 214	4 500	-189	94	472	475	543	3	87,5
4	ЗАО АФ «Чудиновская»	4 444	4 559	4 700	115	97	615	446	617	-169	72,3
5	ЗАО АФ «Колковская»	4 454	4 075	4 700	-379	87	516	520	556	4	93,5
6	ЗАО АФ «Бобино-М»	5 281	5 941	5 300	660	112	572	547	643	-25	85,1
7	ЗАО АФ «Мухино»	5 535	4 874	5 500	-661	89	605	423	610	-182	69,3
8	ООО АФ «Коршик»	5 091	5 279	5 500	188	96	536	459	600	-77	76,5
9	ООО АФ «Подгорцы»	5 102	5 103	5 300	1	96	661	485	700	-176	69,3
10	Итого	4 966	5 017	5 144	51	98		461

Расход кормов на 1 кг молока

№	Наименование агрофирмы	Молоко
п/п		Всего					В т.ч. концентраты
		2008 г.	2009 г.	План 2009г	2009 к 2008 гг., +/-	% выпол-нения плана	2008 г.	2009 г.	План 2009г	2009 к 2008 гг., +/-	% выпол-нения плана


1	ООО АФ «Пригородная»	0,79	0,80	1,05	0,01	76	0,24	0,24	0,25		96
2	ООО АФ «Новый путь»	1,18	1,29	1,20	0,11	108	0,41	0,39	0,40	-0,02	98
3	ООО АФ «Прогресс»	1,30	0,85	1,03	-0,45	83	0,34	0,35	0,31	0,01	113
4	ЗАО АФ «Чудиновская»	1,00	1,20	1,20	0,20	100	0,28	0,28	0,28		100
5	ЗАО АФ «Колковская»	0,95	1,15	1,08	0,20	106	0,35	0,35	0,33		106
6	ЗАО АФ «Бобино-М»	0,97	1,04	1,10	0,07	95	0,38	0,38	0,40		95
7	ЗАО АФ «Мухино»	1,10	1,10	1,00		110	0,34	0,35	0,30	0,01	117
8	ООО АФ «Коршик»	1,17	1,00	1,00	-0,17	100	0,50	0,38	0,40	-0,12	95
9	ООО АФ «Подгорцы»	1,18	1,14	1,10	-0,04	104	0,45	0,30	0,30	-0,15	100

№ п/п	Наименование агрофирмы	Товарность молока, %				экстра КМК, высший и 1 сорт, %		Цена реализации за 1 кг, рублей
№ п/п	Наименование агрофирмы	2008 г.	2009 г.	2009 г.	+,-	2008 г.	2009 г.	2005	2006	2007	2008	2009	2009 год к 2008 г, %
1	ООО АФ «Пригородная»	6,3	91,0	92,0	1,0	65,0	99,0	5,44	6,60	7,50	9,39	12,11	129
2	ООО АФ «Новый путь»	17,0	91,0	91,6	0,6	98,3	98,0	5,78	6,91	7,63	9,45	11,71	124
3	ООО АФ «Прогресс»	6,3	88,0	89,0	1,0	99,0	98,9	5,84	6,23	7,48	8,74	11,84	135
4	ЗАО АФ «Чудиновская»	8,1	90,0	90,0		98,0	99,0	5,24	6,75	7,14	8,87	11,56	130
5	ЗАО АФ «Колковская»	6,1	91,4	91,2	-0,2	97,3	97,5	6,10	6,86	7,40	9,13	11,90	130
6	ЗАО АФ «Бобино-М»	10,8	91,0	93,0	2,0	99,8	98,3	5,67	6,19	6,96	8,77	11,44	130
7	ЗАО АФ «Мухино»	20,4	92,0	92,0		98,0	98,0	5,97	6,73	7,00	8,79	11,75	134
8	ООО АФ «Коршик»	14,9	91,0	92,0	1,0	99,0	99,0	5,53	6,43	6,99	8,90	11,90	134
9	ООО АФ «Подгорцы»	10,1	93,0	92,0	-1,0	100,0	95,6	5,36	6,68	7,28	9,33	11,53	124
	Итого	100	####	91,8	####	х	98,3	х	х	х	9,03	11,73	130

Себестоимость 1 ц молока

№ п/п	Наименование агрофирмы	Всего
		2008 г.	2009 г.	План 2009 год	2009 г. к 2008г. +/-	% выпол-нения плана





1	ООО АФ «Пригородная»	609	811	720	202	113
2	ООО АФ «Новый путь»	612	828	867	216	96
3	ООО АФ «Прогресс»	611	775	645	164	120
4	ЗАО АФ «Чудиновская»	650	852	875	202	97
5	ЗАО АФ «Колковская»	609	841	641	232	131
6	ЗАО АФ «Бобино-М»	579	861	751	282,00	115
7	ЗАО АФ «Мухино»	489	778	720	289	108
8	ООО АФ «Коршик»	630	790	685,5	160,0	115
9	ООО АФ «Подгорцы»	676	955	700	279	136,4

Финансовые результаты от реализации молока

№ п/п	Наименование агрофирмы	Полная себестоимость 1 кг, руб.		Выручка, тыс. руб		Цена реализации 1кг,		Прибыль"+, Убыток "-
		Полная себестоимость 1 кг, руб.		Выручка, тыс. руб		Цена реализации 1кг,		всего, тыс. руб	в т.ч. на 1кг., руб.	всего, тыс. руб	в т.ч. на 1 кг., руб.	отклонения от плана на 1 кг молока
		план	факт	план	факт	план	факт	план		факт		отклонения от плана на 1 кг молока
1	ООО АФ «Пригородная»	6,96	8,41	18 239	18 471	13,00	12,11	8474	6,0	5 648	3,70	-2,34
2	ООО АФ «Новый путь»	6,70	8,63	43 080	42065	12,27	11,71	19556	5,6	11 073	3,08	-2,49
3	ООО АФ «Прогресс»	9,07	8,27	17 285	15606	11,5	11,84	3652	2,4	4 708	3,57	1,14
4	ЗАО АФ «Чудиновская»	8,75	9,20	24 558	19995	12,98	11,56	8003	4,2	4 076	2,36	-1,87
5	ЗАО АФ «Колковская»	6,41	8,89	18 077	14157	11,7	11,90	8173	5,3	3 589	3,02	-2,27
6	ЗАО АФ «Бобино-М»	7,51	8,62	24 673	29615	11	11,44	7828	3,5	7 290	2,81	-0,68
7	ЗАО АФ «Мухино»	6,00	7,95	54 648	46905	12	11,75	27324	6,0	15 193	3,81	-2,19
8	ООО АФ «Коршик»	7,16	8,44	39 248	38274	11,13	11,90	13999	4,0	11 134	3,46	-0,51
9	ООО АФ «Подгорцы»	7,00	9,88	26 898	24785	12	11,53	11208	5,0	3 557	1,66	-3,34
	Итого	7,07	8,62	266 705	249 873	11,90	11,73	108218	4,83	66 268	3,11	-1,72

Информация о работе Анализ производства и продажи молока