Автор работы: Пользователь скрыл имя, 20 Июня 2015 в 10:00, курсовая работа
Актуальность курсовой работы заключается в том, что гастрономический туризм одно из новых и динамично развивающихся направлений туризма. Путешествуя по гастрономическим маршрутам и пробуя шедевры национальной кухни, мы можем открыть для себя мир, с другой стороны. Италия одна из тех стран, куда уважающий себя кулинарный турист не поехать не может. Её кухня является отдельной достопримечательностью, пройти мимо которой считается дурным тоном. Кулинарные традиции этой страны могут многое сказать о культуре, образе жизни и темпераменте ее народа.
Условия |
Содержание |
Общественный транспорт |
В Италии хорошо развита сеть междугородних перевозок. Для передвижения удобны поезда и автобусы. Особенной популярностью пользуются суперскоростные поезда «Eurostar». В Риме, Милане, Неаполе, Генуе и Катании есть метро. Билеты на трамваи и автобусы продают в табачных и газетных киосках. Один билет разрешает поездки на всех видах общественного транспорта (метро, автобус, трамвай) с пересадками в течение 75-90 минут после того, как вы его прокомпостировали. «Поймать» такси на улице очень сложно. Надо отправиться на специальную стоянку или вызвать машину по телефону из отеля, бара, магазина. |
Экстренные случаи |
Полезные телефоны в Италии: Телефон справочной – 100. Карабинеры (военная полиция) - 112. Полиция - 113. Пожарная охрана - 115. Итальянский автомобильный клуб (помощь автомобилистам) - 116. Скорая помощь - 118 (если в районе, где вы находитесь, этот номер не действует, звоните 113). Российские консульства: Рим, Via Nomentana, 116; tel 06-442 35 625, 442 34 031, 442 34 149 Милан, Via Sant’ Aquilino, 3; tel 02-487 07 301, 487 05 912, 487 50 432 Палермо, Via Orfeo, 18; tel 091-611 39 70 Генуя, Via Ghirardelli Pescetto, 16; tel 010-372 60 47, 372-63 04 Посольство РФ Рим, Via Gaeta, 5; tel.: 06-49 41-681, 06-49 41 681, 06-49 41 649 Информация для иностранных туристов «Easy Italia» (в т.ч. и на русском языке) из Италии тел: 039 03 90 39; из России тел: 8-10-39-039-03-90-39 |
Медицинская помощь |
При возникновении потребности в медицинской помощи следует немедленно позвонить в представительство Вашей страховой компании по телефону, указанному в полисе и сообщить следующие данные: фамилию, имя, дату рождения, номер страхового полиса. Представитель компании выяснит, что случилось, где Вы находитесь, разъяснит, как вести себя в данной ситуации и на какое возмещение вы можете рассчитывать, при необходимости направит к врачу. В этом случае визит к врачу и последующее лечение – оплачивает страховая компания; в некоторых случаях может возникнуть необходимость оплатить расходы за лечение на месте (только по согласованию со страховой компанией). В этом случае расходы, понесенные туристом по страховому случаю, возвращает московское представительство страховой компании после поездки при наличии подтверждающих документов. Если турист самостоятельно обращается к врачу, то в этом случае надо быть готовым полностью оплатить его услуги на месте и не претендовать на полную компенсацию понесенных расходов страховой компанией. [17] |
Данный тур рассчитан на группу 6-7 человек. Данный размер группы является оптимальным как с экономической, так и с социальной точки зрения. Небольшая группа дает возможность наиболее комфортного и продуктивного взаимодействия между участниками и организаторами тура.
Длительность 7дней/6 ночей.
Данный тур является сезонным, и рассчитан на проведение с мая по сентябрь. Программа тура приведена в таблице 2.
День |
Маршрут передвижения |
Состав программы |
1 |
Новосибирск – Москва(Внуково) – Рим – Кортона |
07:20 Новосибирск, аэропорт Толмачево. Отправление рейса, а/к Трансаэро Новосибирск – Москва(Внуково) 08:25 Прибытие в Москву (а/п Внуково) 10:00(11:30) 1Москва, аэропорт Внуково Отправление рейса, а/к Трансаэро Москва – Рим 11:40(12:55) *Прибытие в Рим. Встреча группы в аэропорту 12:30-15:30 Трансфер в отель
Relais & Châteaux Il Falconiere. Заселение 20:00 Ужин в отеле |
2 |
Кортона |
09:00 Завтрак. 10:30-11:30 Кулинарный мастер-класс
в ресторане Il Falconiere. 15:30- 19:00 Свободное время (прогулка по городу) 20:00 Ужин в ресторане La Grotta di San Francesco |
3 |
Отель – оз.Тразимена – ресторан Officina Della Bistecca – Отель |
09:00 Завтрак. 10:00-11.00 Прогулка 11:30- 13:00 Мастер-класс по дичи на кухне винодельни Il Castagno 13:00-14:00 Обед Il Castagno 15:00 -17:00 Мастер-класс на Fabrizio
Dionisio 20:00 Ужин в ресторане Ristoro di Lamole. 22:00 Возвращение в отель |
День |
Маршрут передвижения |
Состав программы |
4 |
Отель – Баньо Виньони – Монтальчино - Отель |
09:00 Завтрак 14:00-14:40 Обед в ресторане
Osteria Del Leone 17:00-17:30 Возвращение в отель 18:00 Ужин в отеле |
5 |
Отель – Флоренция – Отель |
08:00:09:00 Завтрак 09:30-11:00 Переезд во Флоренцию 11:00-14:00 Обзорная экскурсия по Флоренции 14:00- 15:30 Обед в ресторане Alle Murate 15:30-19:00 Свободное время 19:00- 20:30 Ужин в ресторане Ora D`Aria 20:30-21:30 Возвращение в отель |
6 |
Отель – Сиена – Отель |
08:00-09:00 Завтрак 09:30-11:10 Переезд в Сиену 13:30-14:00 Обед в ресторане Zest Ristorante & Winebar 14:00-17:30 Экскурсия по Сиене 18:00-21:30 Ужин в ресторане La Taverna di San Giuseppe 21:30-22:30 Возвращение в отель |
7 |
Отель – Рим – Санкт-Петербург – Новосибирск |
07:00-08:00 Завтрак 09:00-11:00 Трансфер в аэропорт 13:05 Рим Отправление рейса, а/к Аэрофлот Рим с Санкт-Петербург 18:45 Прибытие в Санкт-Петербург 21:10 Отправление рейса, а/к Аэрофлот Санкт-Петербург – Новосибирск 04:30 Прилет в Новосибирск |
Статьи затрат |
Стоимость за единицу, руб. |
Кол-во единиц |
Стоимость, руб. |
Перелет Новосибирск – Москва – Рим |
18 010 |
1 |
18 010 |
Статьи затрат |
Стоимость за единицу, руб. |
Кол-во единиц |
Стоимость, руб. | |||
Перелет Рим – Санкт-Петербург – Новосибирск |
14 091 |
1 |
14 091 | |||
Аренда автомобиля 7 дней (в т.ч. трансфер аэропорт – отель – аэропорт) |
58 980 |
6 |
9 830 | |||
Проживание Отель Relais & Châteaux Il Falconiere |
DBL |
DBL LUXE |
1 |
DWL |
DBL LUXE | |
4 928 |
11 652 |
29 569 |
69 917 | |||
Городской налог на проживание |
~444($2) |
6 |
~444($2) | |||
Питание в ресторане |
||||||
1 |
Relais & Châteaux Il Falconiere |
1800 |
3 |
5400 | ||
2 |
La Grotta di San Francesco |
1500 |
1 |
1500 | ||
3 |
Fabrizio Dionisio |
1350 |
1 |
1350 | ||
4 |
Ristoro di Lamole |
3500 |
1 |
3500 | ||
5 |
Osteria Del Leone |
2300 |
1 |
2300 | ||
6 |
Alle Murate |
4500 |
1 |
4500 | ||
7 |
Ora d'Aria |
5000 |
1 |
5000 | ||
8 |
La Taverna di San Giuseppe |
2600 |
1 |
2600 | ||
9 |
Zest Ristorante & Winebar |
1400 |
1 |
1400 | ||
Мед. страховка |
~48 |
7 |
336 | |||
Сопровождающий на протяжении всей поездки |
||||||
З/П |
20 000 |
6 |
3 333 | |||
Перелет |
32 000 |
1 |
5 333 | |||
Услуги гида. Флоренция |
3000 |
6 |
500 | |||
Услуги гида. Сиена |
3000 |
6 |
500 | |||
Итого себестоимость |
109 570 |
149 918 | ||||
Норма прибыли – 50% |
54 785 |
74 959 | ||||
Стоимость без учета комиссии и НДС |
164 355 |
224 877 | ||||
НДС 18% |
29 085 |
40 478 | ||||
Стоимость с НДС |
193 440 |
265 355 | ||||
Комиссия 10% |
19 344 |
26 535 | ||||
Стоимость с учетом комиссии |
||||||
ИТОГО |
212 784 |
291 535 | ||||
Рекламная компания рассчитана на проведение в период с марта по август, предварительно и во время высокого сезона.
Содержание рекламной компании:
Реклама в ресторанах итальянской кухни (в меню) (данный вид рекламы направлен на любителей определенной кухни. Как правило посетители ресторанов имеют достаточно высоких доход. Тем самым данный вид рекламы является узконаправленным на конкретный сегмент потребителя.
Новостная статья (сайт НГС). Общие сведения о имеющемся туре.
Распространение рекламных материалов на специализированных выставках и в ресторанах
Содержание буклета: дата тура, полное описание тура с разбивкой по дням, название компании, контакты
Программа продвижения тура представлена в таблице 4.
Таблица 4 –Программа продвижения тура
Средство рекламы |
Стоимость размещения, руб./выход |
Кол-во выходов в месяц |
Длительность размещения, мес. |
Итого, руб. |
Интернет |
||||
Новостная статья (сайт НГС) |
30 000 |
1 |
1 |
30 000 |
Буклеты |
40550 |
2000 шт. |
40 550 |
Средство рекламы |
Стоимость размещения, руб./выход |
Кол-во выходов в месяц |
Длительность размещения, мес. |
Итого, руб. |
Рестораны итальянской кухни(5) |
4 000*5 |
1 |
6 |
120 000 |
Баннер на собственном сайте |
- |
- |
- |
0 |
ИТОГО * |
190 550 |
Периоды |
Новостная статья (сайт НГС) |
Буклеты |
Рестораны итальянской кухни |
ИТОГО, руб. в мес. |
Март |
40 550 |
20 000 |
41 350 | |
Апрель |
30 000 |
20 000 |
50 000 | |
Май |
20 000 |
20 000 | ||
Июнь |
20 000 |
20 000 | ||
Июль |
20 000 |
20 000 | ||
Август |
20 000 |
20 000 | ||
Итого |
|
Вид основных средств |
Цена руб./ед. |
К-во. |
Первоначальная стоимость, руб. |
Срок службы, лет |
Норма амортизации, % |
Сумма аморт. отчислений, руб./год |
1Моноблок HP Slate 21 |
14 390 |
2 |
29 780 |
5 |
10 |
5 956 |
2 Клавиатура Defender |
153 |
2 |
306 |
4 |
25 |
76,5 |
3 Мышь Defender |
100 |
2 |
200 |
4 |
25 |
50 |
4 МФУ Canon PIXMA iP2840 |
1340 |
1 |
1340 |
5 |
20 |
268 |
5 Радиотелефон Philips D1501 |
500 |
1 |
500 |
5 |
20 |
100 |
6 WIFI маршрутизатор |
1500 |
1 |
1500 |
5 |
20 |
300 |
Информация о работе Разработка турпродукта по маршруту гастрономического туризма