Бухгалтерский учет выпуска и продажи готовой продукции

а) по средней себестоимости  приобретения;

б) по себестоимости первых по времени приобретения кормов (способ ФИФО);

в) по себестоимости последних  по времени приобретения кормов;

г) по учетным ценам  с учетом отклонений от их фактической  стоимости.

Списывая корма, бухгалтер  заполняет ведомость учета расхода  корма по форме N СП-20. Она утверждена Постановлением Госкомстата России от 29 сентября 1997 г. N 68 "Об утверждении  унифицированных форм первичной  учетной документации по учету сельскохозяйственной продукции и сырья". При списании кормов делается проводка:

Дебет 20-2 "Птицеводство" Кредит 10 субсчет "Корма"

- списаны корма на  себестоимость той технологической  группы, которой они скормлены. 

 

ГЛАВА 2. ОРГАНИЗАЦИЯ УЧЕТА  ВЫПУСКА И ПРОДАЖИ ГОТОВОЙ  ПРОДУКЦИИ ПТИЦЕВОДСТВА В ООО «РАДОН»

 

2.1 Организационно - правовая  и экономическая характеристика  объекта исследования

 

 

Общество с ограниченной ответственностью «Птицефабрика « Радон», создано 13 июля 1999 года.

Юридический адрес: 249833, Калужская область, Дзержинский район, деревня Дубинино, улица Центральная, дом 2а, ИНН 4004011040, КПП 400401001. Учредители: ООО «Торговый дом «Птичий мир»,физические лица (2 чел.).

Организационно-правовая форма предприятия- общество с ограниченной ответственностью.

Предметом деятельности Общества является товарно-закупочная и производственно-хозяйственная  деятельность, направленная на удовлетворение общественных потребностей в продукции  пищевой промышленности, товаров  народного потребления, в продукции  производственно-технического назначения, оказание и выполнение иных работ и услуг.

Основными видами деятельности в соответствии с Уставом Общества являются:

- разведение сельскохозяйственной  птицы;

- производство пищевых  продуктов, в том числе:

производство продуктов из мяса и мяса птицы;

- производство готовых  кормов для животных;

- оптовая и розничная  торговля пищевыми продуктами, включая  напитки и табачные изделия.

Коэффициент  специализации показывает, что основным видом 

деятельности организации  является выпуск продукции птицеводства, что полностью соответствует производственному направлению организации.

ООО «Птицефабрика «Радон» было образовано в 1999 году на базе птицеводческого  структурного подразделения совхоза  им. Дзержинского Калужской области, потерпевшего банкротство в период реформирования экономики России в 90-х годах прошлого века.

В 2000 году предприятие  возобновило производство мяса птицы. Этому предшествовала огромная работа.

Сегодня  ООО «Птицефабрика «Радон» - это одно из современных предприятий  Калужской области по производству мяса бройлеров и продуктов его переработки.

Для обобщающей характеристики рассчитаем коэффициенты специализации  по следующей формуле:

                 100

Ксп   =  ¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯

               ∑Ут * (2Н-1)

где Ксп  - коэффициент специализации;

Ут - удельный вес отдельной отрасли в общем объеме товарной продукции;

Н – порядковый номер отдельной  отрасли по удельному весу каждого  вида продукции в ранжированном  ряду.

При этом если коэффициент специализации (Ксп) равен до 0,2, то организация имеет слабый уровень специализации; если он находится в интервале от 0,2 до 0,4 – средний; если от 0,4 до 0,6 – высокий; выше 0,6 –глубокий.

Ксп 2008 =75,2;          Ксп 2009 = 78,8;         Ксп 2010 = 79,9

Коэффициент специализации увеличивается  в динамике лет, его величина свидетельствует  о глубоком уровне специализации.

Основные показатели размера производства ООО «Радон» представлены в таблице  2.1

Основным показателем, можно отметить, стоимость товарной продукции в денежной оценке и в динамике лет наблюдается его изменения. Согласно этому в 2010 году она составила 8660 тыс. рублей, что на 101,4% больше по сравнению с 2009 годом, и на 95,9% меньше по сравнению с 2008 годом. На увеличение стоимости в 2010 году повлияло производство продукции птицеводства на 48,57%. Среднегодовая стоимость за исследуемый период увеличилась. Так в 2010 году она составила 6678 тыс. рублей, что на 3,25% больше по сравнению с 2009 годом и на 6,60% по сравнению с 2008 годом. На увеличение стоимости в 2010 году повлияло реконструкция основного производственного цеха в начале года, а в 2011 году – ввод в эксплуатацию дополнительного производственного оборудования.

Среднегодовая численность работников за динамику лет очень значительно изменилась. Так в 2010 году работало в организации 125 человек, что на 90,6%  меньше чем в 2008 году и на 96,2% меньше, чем в 2009 году. Снижение численности работников произошло прежде всего из-за недостаточно высокой заработной платы.

Размер сельскохозяйственного  производства предприятия можно  охарактеризовать с помощью таблицы 2.2.

Размер производства предприятия характеризуется его  ресурсным потенциалом, который складывается из пяти показателей:

1. стоимость валовой продукции сельского хозяйства;
2. среднегодовая стоимость основных средств;
3. среднегодовая численность работников;
4. площадь сельскохозяйственных угодий;
5. среднегодовое поголовье животных.

Применительно к ООО  «Радон» ресурсный потенциал можно охарактеризовать следующим образом. В динамике наблюдается увеличение стоимости валовой продукции сельского хозяйства в 2009 году . Ее величина в 2009 году составила 520605 тыс. руб., что на 101,5% и 85,2% больше, чем в 2008 и 2010 годах соответственно. Также можно отметить снижение численности работников, занятых в сельскохозяйственном производстве. В 2008 году их было 138 человек, что на 8  человек меньше, чем в предыдущий год соответственно. Стоимость основных средств постепенно увеличивается из года в год(так в 2010 году они составили167448 тыс. руб.). Неизменной из всех показателей остается лишь площадь сельскохозяйственных угодий, которая составляет 30 га.

Таблица2.1-Размер производства организации

 

Показатели	годы			2010г. в % к
	2008	2009	2010	2008	2009
1.Стоимость товарной продукции, тыс. руб.	114110	143844	145490	127,5	101,1
2. Произведено: а)птица; б) яйца в том числе пищевые в)прочая продукция животноводства; г)продукция животноводства собственного производства, реализованная в переработанном виде; в том числе: -мясо и мясопродукция  (в перерасчете  на живую массу) - всего -птица	9030 1766 1544   23       103291         103291 103291	8540 2272 2272   32       133000         133000 133000	8660 2320 2320   36       133200         133200 133200	95,9 131,3 150,6   156,6       128,9         128,9 128,9	101,4 102,1 102,1   112,5       100,2         128,9 128,9
3.Среднегодовая стоимость основных средств, тыс. руб.	6264,50	6467,50	6678	106,60	103,25
4.Среднегодовая численность работников, чел.	138	130	125	90,6	96,2

 

Таблица 2.2-Размер сельскохозяйственного производства ООО «Радон»

 

Показатели	2008 г.	2009 г.	2010 г.	2010 г. в % к
				2008г.	2009 г.
1.Стоимость валовой сельскохозяйственной  продукции  (в фактических ценах.), тыс. руб.	437073	520605	443728	101,5	85,2
2.Произведено, ц:
яйца тыс. шт.	3186	3093	5532	173,6	178,9
прирост	30887	36963	31284	101,2	84,6
Продолжение таблицы
3.Среднегодовая стоимость основных средств, тыс. руб	115454	133516	167448	145,0	125,4
4.Среднегодовая численность работников в сельскохозяйственном производстве, чел.	138	130	130	94,2	100
5.Площадь сельскохозяйственных угодий, га:
-в том числе сенокосы	30	30	30	100,00	100,00
Среднегодовое поголовье животных:
птица – всего, гол.	9030	8540	7455	82,6	112,86

 

Структура управления обществом  отражает совокупность связей между  его подразделениями, обеспечивающих воздействие на управляемый объект и восприятие им управленческих решений.(Приложение А)

Рассмотренные выше показатели размера производства не позволяют охарактеризовать эффективность хозяйствования. Показатели эффективности рассмотрим в таблице 2.3, в которой кроме того обобщим все ранее изложенные данные.

В соответствии с таблицей 2.3 можно сделать вывод, что производство товарной продукции на 100 рублей  основных средств изменяется из года в год: в 2008 году составило 803,10 рублей, а в 2009 году 550,09 рублей, что на 253,08 рублей меньше. А уже в 2010 году производство товарной продукции составило 614,77 рублей, что больше чем в 2009 году на 64,62 рубля, но меньше чем в 2008 году на 188,39 рублей.

Себестоимость проданных  товаров, продукции, работ и услуг  также снижается, так в 2009 году она  снизилась на 12729 тыс. рублей по сравнению  с 2008 годом. А в 2010 году происходит увеличение по сравнению с 2008 годом на 2637 тыс. рублей. В результате чего снижается и выручка от реализации продукции: в 2009 году она снизилась на 14733 тыс. рублей по сравнению с 2008 годом, но повысилась на 3629 тыс. рублей в 2010 году. В результате чего прибыль от реализации продукции в увеличилась в 2010 году на 478 тыс. рублей по сравнению с 2008 годом и на 946 тыс. рублей по сравнению с 2009 годом.

Окупаемость реализованной  продукции в 2010 году увеличилась  на 0,8% по сравнению с 2008 годом и  на 2% по сравнению с 2009 годом.

 

Таблица 2.3-Основные экономические показатели деятельности организации

 

Показатели	годы			2010 г. в % к
	2008	2009	2010	2008	2009
1.Эффективность производственных затрат и основных средств. Производство товарной продукции, руб. -на 100 руб. основных средств -на 100 руб. производственных затрат	803,10 150,95	550,09 106,77	614,71 108,74	76,54 72,06	111,74 101,87
2.Уровень рентабельности (+),убыточности  (-), % -прибыли (+), убытка (-) к полной  себестоимости реализованной продукции   -прибыли (+), убытка (-) к основным  средствам	6,00   42,81	6,93   34,23	9,14   57,03	152,33   115,74	131,89   144,76
3.Оплата труда среднего работника за год, тыс. руб.	34,73	47,48	58,200	167,58	122,58
4.Выручка от реализации продукции, тыс. руб.	50310	35577	51410	77,93	110,20
5.Себестоимость проданных товаров,  продукции, работ и услуг, тыс.  руб.	44675	31946	45592	77,41	108,25
6.Прибыль (убыток) от реализации  продукции, тыс. руб.	6174	7689	7993	129,5	103,9
7.Производственные затраты, тыс. руб.	33328	33320	36046	108,16	108,18
8.Затраты на 1 руб. реализованной  продукции, руб.	12,43	15,05	11,41	91,79	75,81
9.Окупаемость реализованной продукции, %	112,60	111,40	163,93	100,71	101,80
10.Фондоемкость продукции, %	12,45	18,18	16,27	130,68	89,49