Учета затрат и анализа себестоимости продукции основного стада

 

Из данных таблицы 2.10 можно сделать вывод, что значительно увеличилась себестоимость продукции. Себестоимость зерна увеличилась на 91% к 2008 году, также увеличилась себестоимость льнотресты – 191%, молока- 26%; прироста живой массы КРС – 32%.

Рентабельность производства также очень низкая, кроме молока. Рентабельность молока составляет 5,7%. Тенденция производства состоит в том, что рентабельность к 2010 году снизилась.

При современных непростых финансовых отношений между различными хозяйствующими субъектами существенное влияние на деятельность любого предприятия оказывают на финансовые возможности.

 Проанализируем финансовое состояние КУПсхП имени Маркова, опираясь на данные таблицы 2.11.

 

Таблица 2.11  Показатели платежеспособности КУПсхП имени Маркова

Показатели	2008 г	2009 г.	2010 г.	Норматив*
Наличие собственных оборотных средств, млн. руб.	-3990	-5729	-6492	-
Коэффициент обеспеченности собственными оборотными фондами	-0,77	-0,85	-0,71	≥ 0,2
Коэффициент текущей ликвидности	2,46	2,18	1,62	≥ 1,5
Коэффициент платежеспособности	0,57	1,54	0,58	>1
Приходится долгов на 1 тыс. руб. выручки от реализации продукции, руб.	2,5	2,9	3,4	-

*Рассчитано  на основании инструкции [16].

На основании данных таблицы 2.11 можно отметить, что в хозяйстве наметилась следующая тенденция применения показателей финансового состояния.

Значение коэффициента текущей ликвидности ежегодно снижается, однако пока ещё превышает норматив 1,5. Из этого следует, что хозяйство располагает достаточными средствами для погашение краткосрочных долговых обязательств, использовав денежных средств, истребовав дебиторскую задолженность и реализовав все оборотные активы. Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами не достиг норматива, что говорит о том, структура бухгалтерского баланса является неудовлетворительной, а организация не способна точно в срок выполнять свои долговые обязательства. Значение коэффициента платежеспособности ниже норматива (не менее 1). За последние три года происходит увеличение долгов на рубль выручки.

Бухгалтерский учет на предприятии ведется по журнально-ордерной форме с применением мемориальных ордеров. Основанием для ведения такого вида бухгалтерского учета является учетная политика КУПсхП имени Маркова, которая составляется на каждый год и утверждается руководителем предприятия (приложение 1).

Документы, используемые для ведения бухгалтерского учета поступают на обработку в бухгалтерию согласно графика документооборота (приложение 2), который является составной частью учетной политики предприятия.

Бухгалтера выполняют определенный объем работы на основании распределения обязанностей работников бухгалтерии (приложение 3).

В целом можно сказать, что КУПсхП имени Маркова, является одним из валообразующих хозяйств района. 2010 год закончило с отрицательными показателями.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3. Учёт затрат и выхода продукции основного стада крупного рогатого скота и его совершенствование

3.1. Первичный и сводный  учёт затрат и выхода продукции крупного рогатого скота

 

В КУПсхП имени Маркова основные формы первичных документов учета затрат и выхода продукции основного стада КРС определены графиком документооборота по КРС (приложение 2). Оприходование продукции основного стада крупного рогатого скота в КУПсхП имени Маркова оформляют первичными документами типовой и произвольной формы.

В бухгалтерском учете затраты на производство продукции животноводства отражаются на основании данных различных первичных документов по группам учета затрат: труда; предметов труда; средств труда; выхода готовой продукции.

Для учета затрат труда и начисления заработной платы работникам, обслуживающим основное стадо КРС, используют Табель учета рабочего времени и начисления заработка работникам животноводства (форма №501-АПК) (приложение 4). Заработную плату работникам начисляют за отработанное время и исходя из количества и качества полученного молока и приплода. Учет отработанного времени ведется ежедневно по каждому работнику фермы. Количество произведенной продукции проставляют в табель на основании первичных документов, таких как журнал учета надоя молока, акт на оприходование приплода животных. Заработная плата начисляется отдельно по каждому работнику, с подсчетом итогов в целом по подразделению. В табеле указывают должность (категорию) работника, объем полученной продукции, расценки за единицу, сумму начисленной оплаты труда. В отдельной графе табеля отражается КТУ, оплата за работу в праздничные дни, подмену и другие виды доплат в соответствии с положением по оплате труда. В конце месяца табель учета рабочего времени и начисления заработка подписывает заведующий фермой, а затем документ передается в бухгалтерию.

К документам по учету предметов труда относится документы на расход кормов, медикаментов, инвентаря и других материалов. Ведомость учета расхода кормов форма № 202-АПК (приложение 5) является основанием для списания израсходованных кормов на основное молочное стадо. Ведомость расхода кормов выписывают в двух экземплярах: один передают лицу, отпускающему корма, второй-получателю. Лимит отпуска кормов в ведомости устанавливается на основании рационов кормления животных, составленных зоотехником и утвержденных руководителем. В конце месяца в ведомости по каждому наименованию подсчитывают общий итог израсходованных кормов в натуре и кормовых единицах, проставляют количество кормо-дней и среднее поголовье животных.

Списание медикаментов и биопрепаратов в КУПсхП имени Маркова производят по ведомости на списание медикаментов произвольной формы, составляемой на основании записей в амбулаторном журнале. Документ составляется произвольной формы, его подписывает главный ветврач, ветврач, заведующий фермой и утверждает заведующий фермой, либо утверждает руководитель предприятия.

Основными документами на выдачу со склада ремонтных материалов на ремонт здания, оборудования фермы являются требование-накладная и лимитно-заборная карта. Накладную выписывают при разовом отпуске ценностей. Её составляют в двух экземплярах для заведующего складом и получателя ремонтных материалов.

При списании пришедшего в негодность инвентаря (лопаты, вилы, ведра и др.), спецодежды составляют акт на списание инвентаря, спецодежды и спец. обуви (форма 209-АПК). В акте указывается наименование предметов, их количество, а также причина негодности. Акт подписывает комиссия в составе председателя ревизионной комиссии, главного зоотехника, бухгалтера, заведующего фермой и материально-ответственного лица.

В КУПсхП имени Маркова для списания на затраты производства стоимости электроэнергии составляется расчёт распределения электроэнергии, который составляется на основании показателей счётчиков и платёжных документов от поставщиков электроэнергии. Документ подписывают инженер-электрик и бухгалтер.

Для учета транспортных услуг для молочно-товарных ферм используют путевой лист трактора (форма 504-АПК). В нем отражаются отработанное время, объем выполненных работ, сумма начисленной заработной платы и другие показатели.

Сумма общепроизводственных и общехозяйственных расходов в затраты по содержанию основного стада крупного рогатого скота относится на основании бухгалтерской справки. Она составляется в конце года. Общехозяйственные и общепроизводственные расходы животноводства распределяются между объектами учета затрат пропорционально сумме прямых затрат за исключением стоимости кормов.

Услуги по ремонту холодильного оборудования на молочно-товарных фермах оказываются сторонними предприятиями. Объем и стоимость услуг отражается в счет-фактуре по НДС и акте приемки и сдачи выполненных работ.

Для начисления оплаты труда работникам занятым ремонтом основных средств, осуществляющих собственными силами, выписывается наряд на сдельную работу формы №502-АПК, который подписывается заведующим мастерской, бригадиром, нормировщиком и утверждается руководителем (приложение 6).

Ведомость расчета амортизационных отчислений по основным средствам и резерва на ремонт основных средств (ф. №48-АПК) ведется по каждому виду и наименованию основных средств и составляется на первое января отчетного года. В ней по каждому виду (группе) основных средств исходя из амортизационной стоимости, годовой и месячной норм амортизации определяется сумма амортизационных отчислений.

Для учета выхода продукции животноводства в хозяйстве используют документы, приведенные ниже. Журнал учета надоя молока форма № 412-АПК (приложение 7) ведется заведующим фермой. Записи в нем производятся по каждой доярке, по группе обслуживаемых коров с указанием массы надоенного молока по каждой дойке утром и вечером отдельно. Ежедневно доярки своей подписью подтверждают данные о массе надоенного молока и проценте содержания жира в нем. Заведующий фермой ежедневно определяет процент содержания жира в молоке, а затем принятое молоко, переводит на основании базисной жирности в условное, для начисления заработной платы дояркам. Молоко приходуется в натуральной массе без его перевода в базисную жирность. Журнал ведется в одном экземпляре, подписывается руководителем подразделения и лаборантом. Движение молока, поступающего с ферм, учитывается в ведомости движения молока № 414-АПК (приложение 8).

Для учета получаемого приплода крупного рогатого скота применяется акт на оприходование приплода животных, формы № 304-АПК    (приложение 9). Акт составляется в двух экземплярах заведующим фермой с участием зоотехника и ветврача в день получения приплода. В нем находят отражение количество, вес полученного приплода и присвоенный инвентарный номер. Один экземпляр акта в конце дня передается в бухгалтерию, второй остается на ферме и служит основанием для записей в книге учета движения животных и птицы.

Оприходование навоза, полученного от основного стада КРС, в КУПсхП имени Маркова осуществляется на основании документа произвольной формы. В нем по каждой ферме отражается количество голов скота, количество полученного навоза и его стоимость за квартал. Документ составляется главным зоотехником в одном экземпляре.

В КУПсхП имени Маркова все затраты на производство продукции основного стада крупного рогатого скота и ее выход находят свое отражение в соответствующих первичных и сводных документах. Порядок документального оформления затрат и выхода продукции в основном отвечает предъявляемым требованиям. Однако в КУПсхП имени Маркова используются устаревшие формы отдельных первичных и сводных документов, а также документы произвольной формы.

По этой причине мы рекомендуем для улучшения организации первичного учета применять утвержденные Министерством сельского хозяйства и продовольствия формы первичных документов, которые представлены в альбоме унифицированных форм первичных документов бухгалтерского учета для сельскохозяйственных организаций и иных организаций, осуществляющих производство сельскохозяйственной продукции. Правильное документирование хозяйственных операций в КУПсхП имени Маркова позволит не только выявлять, но и предупреждать злоупотребления в использовании собственности.

 

3.2. Синтетический  и аналитический учёт затрат  и выхода продукции животноводства

 

Учет затрат на производство и выход продукции животноводства в  КУПсхП имени Маркова ведется на операционном калькуляционном  счете 20 «Основное производство», субсчете 2 «Животноводство». По дебету этого счета отражаются затраты учтенные в течение года, по кредиту отражают количество и стоимость основной и побочной продукции животноводства по нормативно-прогнозной (плановой) стоимости.

По каждой ферме в КУПсхП имени Маркова первичный аналитический учет затрат и выхода продукции ведется с применением формы производственного отчета № 18 (приложение 10). В КУПсхП имени Маркова в производственном отчете № 18 отражают производственные затраты по их элементам с кредита соответствующих материальных и расчетных счетов, а также внутренние обороты по счетам затрат на производство (списание общехозяйственных и общепроизводственных расходов, услуг и работ вспомогательных производств и т.п.). Производственный отчет № 18 позволяет получить сводные данные о затратах и в разрезе отдельных элементов затрат и статей калькуляций.

Учет затрат по содержанию основного стада крупного рогатого скота ведут по следующим статьям затрат: расходы на оплату труда; отчисления на социальные нужды; сырье и материалы; работы и услуги; содержание и эксплуатация основных средств; расходы денежных средств; прочие затраты; потери от брака, падежа животных; затраты по организации производством и управлению.

Согласно данных производственного отчета № 18 КУПсхП имени Маркова за декабрь 2010 год (приложение 10) составлены бухгалтерские записи.