Учет затрат, калькулирование и бюджетирование в сфере АПК

З-ты на воздел-е и уборку зерн. к-р, вкл расх. на послеуборочную сушку и очистку зерна(З) (без з-т на уборку, прессование, трансп-ку, скирд-е соломы), сост-ют с/с полноц-го З и испол-мых З/отходов, получ-х после обраб. (сушки, очистки) З. Общ ∑ з-т за вычетом ст-ти побоч прод-и (солома), опред-й по факт з-там, распр-ся на полноц-е З и испол-мые З/отходы проп-но их удел. весу в общ. массе получ-го З в пересчете на полноц-е. Исполь-мые З/отходы переводят в полноц-е З с учетом данных о % содер-и полноц. З в зерновых отходах.В специализ-х семеновод-х х-вах общ з-ты на выращ. и уборку Зер-х к-ур распр-т м/у семенным З и З/отходами в указ-м выше порядке. Общ ∑ з-т, прих-яся на семенное З, распр-ся м/у его соотв-ми репродукциями (суперэлита, элита, I и II и др. репродукции) проп-но их ст-ти по ценам реал-и.С\с 1ц семян соотв-щих репродукций опр-ся делением исчисл-х ∑ з-т, прих-ся на семена соотв-щим репродукциям, на физ. массу (после сушки и очистки) зерна.

26. УЗКС в овощеводствеОбъект УЗ и Объект кальк-я: совпад-т: виды овощей; Методы УЗ: простой метод, Метод калькулир-я: прямого реализ-цен.. Затраты на воздел-е и уборку делим на массу пол-х овощей. При исчислении себест-ти продукции однородных овощных культур открытого грунта используется следующий метод калькулирования- метод реал-х цен.Объект УЗ: защищ-й грунт представ-н разл-ми видами сооруж-й, поэтому продукция выращ-я в том или ином виде теплиц. Методы УЗ: простой; Объект кальк-я: овощ.  Кальк-я ед: кг, центнер.В зимних теплицах распределение общих затрат по овощным культурам производиться на основе следующего критерия- пропорционально количеству квадратных метро-дней производства той или иной культуры. Количество квадратных метро-дней определяется умножением площади (в квадратных метрах), занятой под той или иной культурой, на количество дней вегетационного периода этой же культуры В парниках распределение общих затрат по овощным культурам производиться на основе следующего критерия- пропорционально количеству рамо-дней пребывания культуры в парниках. Количество рамо-дней определяется умножением числа рам, занятых соответствующей культурой, на количество дней ее вегетационного периода.

27 Учет затрат  и калькулирование себестоимости  возделывания технических культур.Технические культуры - возделываемые растения, дающие сырье для различных отраслей промышленности. УЗКС в картофелеводствеОбъект УЗ и Объект кальк-я: совпад-т т.к не исп-ся побоч-я прод-я: картофель; Методы УЗ: простой метод, Кальк период: год. Метод калькулир-я: прямого пересчета.Для исчисления с/с 1 ц картофеля затрат на возделование и уборку урожая делят на кол-во пол-х клубней. Если в орг-ии сортируется на стандартный и нестан-й, затраты м/у картофелем разл.вида распр-ся методом реализ-х цен. УЗКС пр-ва сахарной свеклыОбъект УЗ и Объект кальк-я: совпад-т: культура сах свекла; Методы УЗ: простой метод, Кальк период: год. Метод калькулир-я: прямого пересчета, если ипл-ся ботва, то ее стоим-ть искл-ся, поэтому исп-ся метод искл-я затрат.Для начисления с/с 1 ц сах.св. из общей суммы затрат вычитают стоимость исп-ой ботвы и делят на физ.массу получ-х корнеплодов. Стоимость ботвы опр-ся факт.затратами на вып-е работ по ее заготовкеУЗКС бахчевых культурОбъект УЗ и Объект кальк-я: совпад-т: культура; Методы УЗ: простой метод,реализ-х цен. Метод калькулир-я: прямого пересчета. Исчисл-е с/с бах.к-р опр-ся методом прямого пересчета, т.е. делением всех затрат на массу оприх-я продукции.Для начисления с/с 1ц семян овощных и бахчевых культур затраты на их возделование, уборку, сушку и сортировку семян за вычетом стоимости полученных отходов делят на массу прод-ии.Отходы исп-е на корм скоту оценивают по с/с корневых корнеплодов или зеленой массы посевных культ-р с учетом их кормовой ценности. Исп-е отходов для иных целей оцн-ся по ценам возможной реал-ии.

28. УЗКС в кормопроизводстве многол.трав. Объект УЗ: виды многолет-х трав; Методы кальк-я: коэфицентный, простой. Методы УЗ: простой метод, Объект кальк-я: сено, зеленая масса, семена, солома; Кальк-я ед: кг, центнер, тонны.З-ты по выр-ю многол. трав, прих-еся на прод-ю отч. года, слагаются из з-т прошл. лет (незав-е пр-во) и тек. года. З-ты прош. лет распр-ют по годам использ-я проп. числу лет экспл-и посевов в соотв-щем севообороте. Если посевы многол. трав исполь-ся в теч.2х лет, на к. год их использ-я относят 50 % з-т; при 3хлетнем использ-и трав на прод-ю I года относят 33 % з-т, II года — 34 % и III года 33%.З-ты, связ-е с выращ-ем и уборкой многол-х трав, распр-ют м/у отдельными видами прод-и с пом-ю след. коэф: сено- 1 ц- 1,0; семена-1ц- 75,0; солома - 1ц- 0,1; зеленая масса - 0,3.При посеве многол. трав подпокровной кул-рой и получении урожая трав в год посева общ з-ты (расх на предпосевную обработку почвы, если посев ведется одновр, ст-ть удобрений и др з-ты) на выращ-е обеих кул-р распр-ся м/у покровной и подпокровной кул-рами проп. сбору прод-и, исчисл-му в центнерах к. ед. Если урожай подпокровной кул-рой не получен, все з-ты отн-ся на покровную кул-ру. Расх. по уходу за посевами трав после уборки покр-й кул-ры полн-ю вкл-ся в состав з-т по выр-ю многол. трав.С/с зел. массы сеяных однолетних (многол-х) и луговых трав, скормл-х на корню, опр-ся ∑й з-т на выр-ние этих трав до уборки, прих-ся на площадь выпаса. однолетних Объект УЗ: виды однолет-х трав; Методы кальк-я: коэфицентный, простой. Методы УЗ: простой метод, попроцесс-й. Объект кальк-я: сено, зеленая масса, семена, солома; Кальк-я ед: кг, центнер, тонны.З-ты по сеянным однолетним травам, исполь-мым д/получ-я 1 вида прод-и, полн-ю относят на ее с/с. При испол-и сеяных трав для получ-я неск-х видов прод-и з-ты по воздел-ю кул-ры и уборке урожая распред-ют м/у отдел видами прод-и по след.коэф-м: сено — 1ц— 1,0; семена —1ц — 9,0; солома — 1 ц — 0,1; зеленая масса —1ц — 0,25.

29. особенноси учета затрат в живот-ве и  их влияние на организацию учета затрат. Объекты учета затрат.В животноводстве, как и в других отраслях, производимые затраты неоднородны. Они включают различные конкретные материальные расходы (корма, биопрепараты, медикаменты, различные материалы и т. д.), затраченный труд, амортизацию основных средств и т. п. Бухгалтерский учет в животноводстве должен, следовательно, обеспечить строгое разделение затрат по их видам. По видам производств и расходов затраты в животноводстве систематизируются так же, как и затраты в растениеводстве. (учет ведут по статьям затрат, что обеспечивается соответствующим построением учетных регистров). в животноводстве затраты учитывают по отраслям, видам или технологическим группам животных, производственным подразделениям и видам произведенных расходов. Разграничение затрат по первому признаку обеспечивается за счет соответствующего построения аналитического учета. Аналитические счета затрат открывают по основным отраслям животноводства, а внутри отрасли — по каждому виду производства или группе скота. Разграничение по видам затрат до­стигается за счет соответствующего построения учетных регистров. Учет затрат ведут в регистрах многострочной формы с выделением отдельных строк на каждый вид и статью затрат. Разграничение затрат по подразделениям обеспечивается составлением производственных отчетов подразделений.Объекты учета затрат.  В качестве объектов учета затрат в животноводстве выделяют отдельные отрасли животноводства, а также виды и технологические группы животных в пределах отраслей: крупный рогатый скот (молочное и мясное скотоводство), свиноводство, овцеводство, птицеводство и т.  Номенклатура объектов учета затрат по каждой из этих групп устанавливается с учетом технологии содержания животных и организации производства, специализации и размеров организации. Номенклатура объектов учета по счету 20 "Основное производство", субсчет 2 "Животноводство", следующая. Скотоводство. Молочный крупный рогатый скот: основное стадо молочного скота (коровы и быки-производители), животные на выращивании и откорме (телки и бычки всех возрастов, животные, выбракованные из основного стада, коровы-кормилицы). Мясной крупный рогатый скот: основное стадо мясного скота (коровы, быки-производители, телята до 8 мес.), животные на выращивании и откорме (телки и бычки старше 8 мес., животные на откорме). Свиноводство. Основное стадо свиней (свиноматки основные, хряки-производители, поросята до отъема), свиньи на выращивании и откорме. В специализированных свиноводческих хозяйствах объекты учета затрат устанавливают в соответствии с существующей технологией. Объектами учета затрат на таких хозяйствах могут быть: основное стадо, поросята от двух до четырех месяцев, молодняк свиней старше четырех месяцев, взрослые свиньи на откорме. Овцеводство и козоводство. Учет ведут по направлениям овцеводства: тонкорунное, полутонкорунное, полугрубошерстное, грубошерстное, каракульское и смушковое. В пределах каждой отрасли выделяют две группы: основное стадо овец и овцы на выращивании и откорме. Аналогичный порядок учета затрат в козоводстве. Птицеводство. В птицеводстве затраты учитывают по видам выращиваемой птицы (куры, гуси, утки и т.д.). На каждый вид птицы выделяют два объекта учета затрат: взрослое стадо и молодняк на выращивании. Отдельно учитывают затраты по инкубации яиц. В специализированных хозяйствах объекты учета затрат устанавливают в соответствии с существующей техно­логией. Например, в птицеводстве яичного направления: взрослые куры родительского стада, взрослые куры промышленного стада, молодняк кур (от 1 до 180 дней), откорм мясных цыплят (бройлеры). Коневодство. В коневодстве затраты учитывают отдельно по направлениям выращивания лошадей. В племенном коневодстве – это основное стадо и молодняк лошадей; в пользовательном - основное стадо, молодняк на выра­щивании; у рабочего скота – молодняк рабочего скота. (Затраты по взрослому рабочему скоту учитывают на счете 23). Рыбоводство: в целом по отрасли, в специализированных хозяйствах выделяют объекты: выращивание мальков, выращивание сеголеток, выращивание товарной рыбы.  Пчеловодство — в целом по отрасли, в специализированных хозяйствах по направлениям (разведенческое, медовое, медово-опылительное, опылительное). Статьи учета затрат Учет затрат на аналитических счетах по счету 20 "Основное производство", субсчет 2 "Животноводство", ведут по типовой номенклатуре статей затрат.

30. УЗКС в мол.скот-ве. Объект УЗ: основ-е стадо Методы кальк-я: коэффиц (90% и 10%) Объект кальк-я: молоко и приплод;  Кальк-я ед:ц молока и 1 гол приплода Методы УЗ: простой метод,с/с мол и припл исчисл. след. обр. Из общ ∑ з-т на содер-е осн. мол. стада искл-ся ст-сть побоч.прод-и (навоза), исходя из факт. з-т по его заготовке. Из оставш. ∑ з-т 90% - на мол. и 10% -на припл, с уч. факт. его жив массы(ЖМ) при рожд-и. Разделив получ-е д-е о з-тах на пр-во конкр.видов прод-и на ее общ кол-во, получают с/с 1ц мол и 1 гол.приплОбъектами исчисления себестоимости по группе молодняка и взрослого скота на откорме являются прирост живой массы и общая живая масса скота.Валовой прирост живой массы определяют по следующей формуле:  П = Мк + Мв – Мп – Мн, (7.1)  где Мк — масса поголовья животных на конец года;  Мв - масса выбывшего поголовья за год, включая павших животных их массе на последнее взвешивание до падежа;  Мп — масса поступившего поголовья и приплода;  Мн - масса поголовья до начала года.

31. УЗКС в мясном ск-веОбъект УЗ: половозраст группы жив-х: основное   стадо   (коровы   с  телятами  до  8  месяцев  и быки-производители); молодняк старше 8 месяцев и взрослый скот на откорме.Методы кальк-я: простой, искл-я затрат.  Объект кальк-я: 1ц прироста и 1 гол приплода 8ми месяч-го возр-та, 1ц прироста ЖМ телят до 8ми месс, 1 ц ЖМ. Кальк-я ед: ц, гол, Методы УЗ: простой метод, С/с прир.жив.массы молодняка всех возрастов и взросл. жив-х, выбрак-х из осн стада и поставл-х на откорм, опр-я расх. на их содер-е. С/с 1 ц прир ЖМ исчисл дел-ем получ-й ∑ з-т за вычетом ст-ти поб.прод-и, опред-ой по факт. з-там, на кол-во ц. прир. ЖМ.Прир ЖМ за отч. п-д =(ЖМ по груп. молод-ка и взрос.жив-м на откорме на к.отч.п-да (года)) + (ЖМ погол-я этих же групп и видов, выб. в теч.отч.п-да (года))+(ЖМ павш скота)–(ЖМ погол-я, имевшегося на н.отч. п-да (года))-ЖМ скота, поступ-го в теч.отч.п-да (года) в д.группу на ВО.Д/исчисл-я факт.с/с выб погол-я (реализ-го, перевед-го в др возр. группы, забитого в х-ве, погиб-о в рез-те стих. бед., павшего по вине раб-ков ж-ва) и остав-ся в х-ве на к.г. рассч-ся с/с 1ц прир. ЖМ скота. С этой целью исчисляют 2 пок-ля: с/с кальк-мого погол-я и ЖМ скота.С/с кальк-мого пог-я=ст-ть ж-ных на н.г.+ ст-ть ж-ных, поступ-х на ВиО со стор. и из др учетных групп+ стть припл. и прир. за отч.год.ЖМ кальк-го пог-я=(ЖМ скота, оставшегося в х-ве на к.г.)+(ЖМ пог-я выб. в теч. года (проданного, переведго в др.гр., забитого в х-ве, погиб. от стих. бедс., павшего по вине раб-ков ж-ва)) – (ЖМ павшего пог-я, вкл-о в состав з-т ж-ва по статье «Потери от падежа ж-ых»). Если с/с кальк-го пог-я за «-» нормативно-прогнозной с/с павших ж-х по вине х-ва (спис-х в состав производ-х з-т по статье «Потери от падежа ж-х») разделить на его ЖМ, получают пок-ль с/с 1 ц ЖМ скота.

32. УЗ и К-ие с/с прод. Свин-ва. Объект УЗ: группы свиней: сновное стадо свиней (с поросятами до отъема), свиньи на выращивании и откорме Методы кальк-я: простой и искл-я затрат., Объект кальк-я: 1ц прироста ЖМ поросят до 2х месс возр(к отъему), 1 ц ЖМ поросят отъемышей и 1 гол приплода при рожд и отбивке от свиномат-ки, Кальк-я ед: 1ц и 1гол. Методы УЗ: простой метод,По осн. стаду свиней в спец-х хоз-х с/с 1 ц прир. жив. массы поросят до отъема исч-ся дел-м затрат на содер-ие осн. стада свиней (свиноматок с поросятами до отъема, хряков-произ-ей) за искл. ст-ти побоч. прод-и на кол-во ц получ-го прир, вкл. живую массу приплода при рождении. С/с 1 ц жив. массы поросят-отъемышей опр-ся дел-м ст-ти молодняка свиней, наход-ихся под матками на нач. года, и ст-ти приплода и прир. молодняка до отъема в отч. году на жив. массу поросят-отъемышей, вкл. живую массу поросят, оставшихся на кон. года. По этой с/с опр-ют ст-ть поросят, перевед. в старшую группу и оставшихся на кон. года под матками.С/с 1 ц прир. жив. массы всех ост. учетных групп свиней (на доращивании и откорме) исч-ют дел-м затрат по соотв-ей группе на кол-во получ. ц прир. жив. массы по этой группе свиней.В неспец-ых хоз-х З уч-ют в целом по отрасли. В этом сл. объектом К-ии яв-ся прирост жив. массы всех групп свиней, наход-ся на выр. и откорме, и их жив. масса. Для исч-ия с/с 1ц прир. необ-мо из общей суммы з-т по свиноводству искл-ть ст-ть побоч. про-ии и оставшиеся з-ты разделить на вал. прирост жив. массы свиней, вкл. жив. массу приплода при рождении и жив. массу павших ж.

33 Уч.З и К. в овцеводствеВ зависимости от специализации отрасли различают несколько направлений овцеводства: тонкорунное, полутонкорунное, полугрубошерстное и грубошерстное. Учет затрат в хозяйствах, специализированных на выращивании овец, ведут на двух аналитических счетах: "Основное стадо овец (овцематки с ягнятами до отбивки)" и "Овцы на выращивании и откорме".По основному стаду овец исчисляется себестоимость шерсти, приплода и прироста живой массы и живой массы молодняка рождения текущего года до его отбивки от маток. Расходы на содержание стригального пункта, стрижку, классировку, упаковку, маркировку шерсти учитывают отдельно и относят на себестоимость шерсти.

1. Себестоимость ягнят  на момент рождения определяется в шерстно-мясном и мясо-шерстном овцеводстве в размере 10%, романовском - 12% и в каракульском — 15% от общей суммы затрат на содержание овец основного стада за вычетом стоимости побочной продукции.2. При исчислении себестоимости основных видов продукции (шерсти и прироста живой массы) из общей суммы затрат на содержание овец исключают стоимость приплода и побочной про­дукции и оставшиеся затраты распределяют между вышеназванными видами продукции пропорционально расходу кормов (в к.ед.) на эти виды продукции по установленным нормам: на 1 ц шерсти – 88 ц к.ед., на 1 ц прироста – 8,9 ц к.ед. 3. Себестоимость 1 ц живой массы ягнят на момент отбивки определяют делением себестоимости ягнят на их живую массу на момент отбивки. Себестоимость ягнят определяется исходя из себестоимости ягнят при рождении, затрат на прирост живой массы, стоимости ягнят, поступивших в течение года со стороны. 4. Зная себестоимость и живую массу ягнят, а также количество отбитых от овцематок ягнят, находят себестоимость ягненка на момент отбивки от маток.По группе овцы на выращивании и откорме исчисляется себестоимость шерсти, прироста живой массы молодняка прошлых лет и текущего года после отбивки, а также себестоимость живой массы молодняка и взрослых овец на откорме.  1. Затраты, учтенные по аналитическому счету "Овцы на выращивании и откорме", распределяются на шерсть и прирост живой массы пропорционально расходу кормов (в к.ед.) на эти виды продукции по установленным нормам: на 1 ц шерсти – 88 ц к.ед., на 1 ц прироста – 8,9 ц к.ед. 2. Себестоимость 1 центнера живой массы определяют делением стоимости поголовья овец, имевшегося на начало года, поступившего со стороны и переведенного на откорм из основного стада, а также стоимости приплода и прироста живой массы за отчетный год на общую живую массу калькулируемого поголовья. В неспециализированных хозяйствах затраты учитывают в целом по отрасли овцеводства. В этом случае методика исчисления себестоимости прироста живой массы молодняка овец рождения прошлых лет и текущего года, приплода, шерсти и живой массы аналогична рассмотренной выше. Козы по продуктивным качествам делят на молочных, шерстных, пуховых и грубошерстных Объектами исчисления себестоимости в козоводстве являются: шерсть, прирост живой массы, молоко, приплод. 1. Себестоимость приплода на момент рождения в козоводстве определяют в размере 10% общей суммы затрат на содержание коз основного стада за исключением стоимости побочной продукции.2. Для определения суммы затрат на производство основных видов продукции (шерсти, прироста живой массы, молока) из общей суммы затрат исключают стоимость побочной продукции и затраты на приплод на момент рождения. Себестоимость шерсти, прироста живой массы и молока определяется путем распределения затрат, приходящимся, к основным видам продукции, пропорционально их стоимости по ценам реализации. 3. Себестоимость 1 ц живой массы коз исчисляется так же, как и себестоимость одного центнера живой массы молодняка крупного рогатого скота, свиней и других видов животных.

34. УЗКС в коневодствеКоневодство в нашей республике развивается в трех основных направлениях:племенное, пользовательное и продуктивное.- Племенное коневодство занимается совершенствованием существующих пород и производством высокоценных племенных и спортивных лошадей.Пользователъное коневодство развивается для использования взрослых лошадей на различных работах. Продуктивное коневодство развивается главным образом для производства молока и мяса, выращивания мясных и молочных лошадей на экспорт. Продуктивное коневодство в нашей республике не нашло широкого развития. Затраты учитывают по-разному в зависимости от его направления. В племенном коневодстве затраты учитывают раздельно по основному стаду (матки с жеребятами до отбивки, жеребцы-пробники) и молодняку по годам рождения. В пользовательном и продуктивном коневодстве выделяют две учетные группы животных: основное стадо и молодняк всех возрастов, лошади на откорме и нагуле. Поскольку молодняк текущего года после отбивки и молодняк прошлых лет рождения, а также лошади на откорме и нагуле в этих хозяйствах находятся, как правило, вместе, то и затраты на их содержание отражают по одной учетной группе. - По основному стаду лошадей объектом калькуляции является деловой приплод. Себестоимость приплода к моменту отбивки в племенном коневодстве определяется суммой затрат на содержание в течение года кобыл и жеребцов-производителей, за исключением стоимости побочной продукции (навоз, шерсть-линька) и стоимости работы кобыл и жеребцов по плановой себестоимости коне-дня рабочих лошадей. Себестоимость 1 головы приплода к моменту отбивки определяется делением исчисленной суммы затрат на количество голов приплода, переведенных в группу молодняка. - По молодняку лошадей исчисляют себестоимость прироста и полную себестоимость выращенного поголовья по годам рождения (переведенного в основное стадо, реализованного и оставшегося на конец года).Себестоимость прироста молодняка лошадей по годам рождения определяется затратами на его содержание за вычетом стоимости побочной продукции и стоимости работ молодняка старшего возраста (в оценке фактической себестоимости коне-дня лошадей), которые распределяются между молодняком лошадей по годам рождения пропорционально количеству кормо-дней.- Полная себестоимость выращенного молодняка лошадей исчисляется суммированием стоимости молодняка, числящегося на начало года, стоимости купленного молодняка и стоимости приплода и прироста молодняка за отчетный год. Для исчисления себестоимости 1 головы молодняка лошадей необходимо полную себестоимость выращенного поголовья разделить на его среднегодовую численность, которая определяется как численность поголовья, переведенного во взрослое стадо, реализованного и оставшегося в хозяйстве на конец года. По этой себестоимости оценивается молодняк лошадей по всем направлениям его выбытия и оставшийся в хозяйстве на конец года. В коневодстве в качестве отдельной учетной группы выделяют молодняк рабочего скота. Полученный от рабочего скота молодняк приходуют с кредита счета 23 "Вспомогательные произ­водства" на дебет счета 11 "Животные на выращивании и откорме". Затем все затраты на его содержание учитывают на дебете субсчета 20-2 по указанному аналитическому счету, на кредите отражают полученный прирост молодняка. При переводе молодняка во взрослое поголовье (при достижении трехлетнего возраста) затраты вновь учитывают на счете 23.