Повышение результативности коммерческой деятельности ОАО «Саранский хлебокомбинат»

Сущность сбыта предопределяет существование двух групп операций с готовой продукцией: материальную и нематериальную. Производственно-технические операции на складах готовой продукции в промышленности, а также на сбытовых базах и складах являются продолжением производственного процесса и называются материальными. Они включают:

приемку, сортировку, маркировку и складирование продукции;

операции с тарой  и упаковкой;

формирование комплектных  партий;

отправку, отгрузку, отпуск, поставку и продвижение продукции к потребителям;

реализацию;

послепродажные услуги.

Содержание этих операций в целом сводится к подготовке продукции к отправке и отправке ее покупателю в форме отгрузки или  путем отпуска со склада.

Отгрузка – это  отправка продукции транспортом потребителю или посреднику. При этом поставщик как субъект отгрузки обычно организует транспортировку.

Отпуск – это сдача  готовой продукции грузополучателю, который самостоятельно организует доставку продукции по назначению. В качестве грузополучателей могут выступать как предприятия-потребители, так и посреднические фирмы, которые получают продукцию для дальнейшей перепродажи.

Самостоятельное значение имеет понятие поставка, т.е. фактический  отпуск или отгрузка продукции потребителям в соответствии с договорами. В объемы поставок включаются отправки продукции, как с промышленных предприятий, так и со складов посредников [4, С. 121].

Продукция, подлежащая сбыту, обязательно проходит стадию реализации, так как должна быть не только отправлена продавцом, но и оплачена покупателем. Под реализацией понимается в основном оплата стоимости продукции, получение денежных средств (выручка). Отметим две стороны процесса реализации: ее натурально-вещественный и стоимостный аспекты. Это означает обязательность получения продукции потребителем в количестве и качестве, которые достаточны для ее использования и создания производственного запаса, и в соответствии с заключенными договорами.

Для того, чтобы осуществить  все операции и процессы, связанные  с отправкой, поставкой и реализацией продукции, необходимо не только организовать труд складских работников, но также определить схему продвижения продукции.

В целом, формулируя цельное  определение, следует отметить, что  сбыт продукции представляет собой  комплекс организационно-технических и финансово-экономических мероприятий, связанных с поставкой и реализацией готовой продукции. Основным требованием к сбыту с позиций рыночной экономики является готовность предприятия к удовлетворению выявленного ассортиментного спроса потребителей. Важно, чтобы это происходило при условии минимизации сбытовых запасов (готовая продукция, товары в пути и товары на складах у посредников) и издержек по сбыту [4, С. 122].

Сбытовая деятельность в промышленности организована по товарным группам – черным и цветным металлам, нефтепродуктам, лесным материалам, химической продукции и многим видам изделий машиностроения.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2 Оценка результативности  деятельности ОАО «Саранский  хлебокомбинат»

 

2.1 Оценка динамики, структуры и распределения прибыли предприятия

 

 

  ОАО "Саранский хлебокомбинат" в настоящее время - самый крупный  производитель хлебобулочных и  мучных кондитерских изделий, сухого хлебного кваса, панировочных сухарей, горчицы столовой, взорванных зерен кукурузы, пшеницы и риса в Республике Мордовия, на котором трудится коллектив численностью в 350 человек.

Для хранения муки используются два склада бестарного хранения вместимостью 400 тонн. Имеется склад мокрого хранения соли.

Предприятие оснащено:

- тремя современными комплексно-механизированными линиями на базе печи ХПА-40 по производству формового хлеба производительностью 90 т/сут.;

- комплексно-механизированной линией на базе печи ФТЛ-2 по производству подового хлеба из смеси ржаной и пшеничной муки производительностью 5 т/сут.;

- механизированными линиями по производству булочных изделий мощностью 24 т/сут.;

- линией по производству сдобных пшеничных сухарей производительностью 2 т/сут.;

-комплексно-механизированной линией по производству бараночных изделий производительностью 2,5 т/сут.;

- комплексно-механизированной линией по производству печенья овсяного и пряников мощностью 3,5 т/сут.

Имеются:

- цех по производству кексов, рулетов, бисквитов, песочных и бисквитных пирожных общей мощностью 2 т/сут.;

- участок по производству горчицы столовой мощностью 1 т/сут.;

- участок по производству взорванных зерен кукурузы, пшеницы и риса производительностью 500 кг/сут.

Балансовая прибыль  в 2010 возросла, в 2011 –снизилась. Сам по себе показатель балансовой прибыли не даёт представления о коммерческой деятельности организации, необходимо рассмотреть ряд коэффициентов и расчётов для получения наиболее достоверной информации и каких-либо выводов.

 

Таблица 1 - Анализ динамики балансовой прибыли ОАО «Саранский хлебокомбинат» за 2010-2011 гг.

Показатель	Фактически		Отклонения
	2010 год	2011 год	сумма, тыс. руб.	%
Прибыль от реализации товаров	1440	1385	-55	96,18056
Проценты к  получению	-	-	-	-
Проценты к  уплате	-	-	-	-
Доходы от участия  в других организациях	-	-	-	-
Прочие операционные доходы	140	807	667	576,4286
Прочие операционные расходы	315	1325	1010	420,6349
Прибыль от финансово-хозяйственной  деятельности	985	-747	-1732	-75,8376
Прочие внереализационные  доходы	714	755	41	105,7423
Прочие внереализационные  расходы	619	671	52	108,4006
Балансовая прибыль	828	694	-134	83,81643

  

Рассмотрим распределение  прибыли на предприятии в 2011 году по сравнению с 2010 годом, используя данные финансовой отчётности ОАО «Саранский хлебокомбинат» (табл. 2).

Из таблицы 2 видно, что  распределение балансовой прибыли в 2010 и в 2011 году происходило лишь на платежи в бюджет, в 2010 году, однако, было потрачено 23 тыс. руб. в фонд социальной сферы, что составило лишь 1,69% балансовой прибыли.

 

Таблица 2 - Распределение прибыли в ОАО «Саранский хлебокомбинат»

Показатель	2010 г		2011 г		Изменения (+,-)
	Сумма, тыс. руб.	% к сумме   балансовой  прибыли	Сумма, тыс. руб.	% к сумме  балансовой  прибыли	Сумма, тыс. руб.	% к сумме  балансовой  прибыли
1.Балансовая прибыль 2.Платежи в  бюджет 3.Чистая прибыль - отчисления в резервный капитал и фонды - отчисления  в фонды - отчисления  в фонд потребления - благотворительные цели - другие цели	1360   532   828 -     23 -   -   -	100   39,11   60,89 -     1,69 -   -   -	951   257   694 -     - -   -   -	100   27,02   72,98 -     - -   -   -	-409   -275   -134 -     - -   -   -	69,93   48,31   83,82 -     - -   -   -

 

В целом анализ таблицы  ещё раз утверждает общее снижение суммы балансовой прибыли на 409 тыс. руб. (69,93%), что соответственно снижает сумму платежей, направляемых в бюджет и сумму чистой прибыли, остающейся в распоряжении предприятия соответственно на 275 и 134 тыс. руб. В связи с этим невозможен становиться сам факт отчислений от чистой прибыли в фонды.

Сделан вывод, что балансовая прибыль предприятия в 2011 году по сравнению с 2010 годом снизилась, что отрицательно сказывается на развитии ОАО «Саранский хлебокомбинат».

 

2.2 Анализ объемов  продаж предприятия

 

Прибыль от реализации продукции во многом завист от объемов продаж и уровня среднереализационных цен.

В данном случае уровень  среднереализационных цен используется для приведения к сопоставимому виду данных по периодам. Ассортимент реализуемой продукции на предприятии достаточно значителен по диапазону цен.

Объём реализации продукции  может оказать положительное  или отрицательное влияние на сумму прибыли. Увеличение объёма продаж рентабельной продукции приводит к пропорциональному росту прибыли. Если же продукция является убыточной, то при увеличении объёма реализации происходит уменьшение  суммы прибыли.

Структура товарной продукции  может оказывать как положительное, так и отрицательное влияние на сумму прибыли. Если увеличивается доля более рентабельных видов продукции в общем объёме её реализации, то сумма прибыли возрастает, и наоборот, при увеличении удельного веса низкорентабельной или убыточной продукции общая сумма прибыли уменьшается. Для рассматриваемого предприятия этот показатель скорее связан с изменением ассортимента реализуемой продукции, так как продукцию, спрос на которую неэластичен, невозможно однозначно охарактеризовать с точки зрения рентабельности.

Себестоимость продукции  и прибыль находятся в обратно  пропорциональной зависимости: снижение себестоимости ведёт к соответствующему росту прибыли и наоборот.

Как указывалось в  предыдущем пункте, произошло снижение прибыли от реализации продукции в 2010 году на  13 тыс. руб. Рассмотрим влияние ряда факторов на данный показатель за 2009-2011 гг.

На изменение суммы  прибыли от реализации продукции в 2010 по сравнению с 2009 годом могут оказать влияние изменения объёма и структуры реализованной продукции, её полной себестоимости и цен.

 

Таблица 3 - Оценка динамики реализации продукции и прибыли ОАО «Саранский хлебокомбинат», тыс. руб.

Показатель	2009 г.	Реализация 2010 г. в ценах 2009 г.	2010 г.
Выручка от реализации продукции	56772	56772	66339
Себестоимость реализованной продукции	55345	57336	64899
Результат:
прибыль	1427	-564	1440
(убыток)
Уровень рентабельности, %	1,0258	0,9902	1,0222

 

Влияние изменения объёма реализации продукции на сумму прибыли  определим следующим образом (табл.3):

∆Р1 =  57336 / 56772 * 1427 – 1427 = 14,175 тыс. руб.

Влияние на прибыль изменения  по сравнению с 2009 годом ассортимента и структуры реализованной продукции:

∆Р2 = 1440 – 1427 – 14,175 = - 1,175 тыс. руб.

Таким образом, прибыль  от продаж существенно изменилась в 2010 году под влиянием положительной тенденции изменения объёмов реализации за указанный период, продукция рентабельна.

Аналогично предыдущим расчётам определим влияние изменения  различных факторов на результативный показатель – прибыль от реализации в 2011 году (табл. 2.5).

Влияние изменения объёма реализации продукции на сумму прибыли:

∆Р1 = 66458 /  66056 * 1440 – 1440 = 8,76 тыс. руб.

Изменение ассортимента и структуры продукции отразится  следующим образом:

∆Р2 = 1385 – 1440 – 8,76 = - 63,76 тыс. руб.

 

Таблица 4 - Динамика реализации продукции и прибыли ОАО «Саранский хлебокомбинат» в 2010-2011 гг.

Показатель	2010 г	Реализация 2011 г в ценах 2010 г.	2011 год
Выручка от реализации продукции	66339	66458	67982
Себестоимость реализованной продукции	64899	66056	66597
Результат
прибыль	1440	402	1385
(убыток)
Уровень рентабельности, %	1,0222	1,0060	1,0208

 

Таким образом, основное влияние на уменьшение прибыли от реализации в 2011 году оказал отрицательное влияние фактор структурных сдвигов, продукция нерентабельна. Это вполне оправдывается значительным расширением ассортимента реализуемой продукции за короткий период времени.

На основе проведённого анализа  можно сделать следующий вывод  о том, что в 2010 году увеличение прибыли от продаж произошло за счёт увеличения объёма реализации изделий, а в 2011 рассматриваемый показатель уменьшился за счёт изменения номенклатуры реализуемых изделий.