СОДЕРЖАНИЕ:
Введение……………………………………………………………………….…3
1. Управление ассортиментом
на предприятии. Проблемы, решения и перспективы……………………………..………………………………………5
1.1 Сущность и понятия ассортиментной
политики на предприятии, функции, методы
и подходы ……………………………………………………………….5
1.2 Особенности ассортиментной
политики на заводе-изготовителе………………………………………………………….…….……16
1.3 Современное управление ассортиментом………………………………....27
Список литературы………………………………………………………………43
ВВЕДЕНИЕ
В современных
условиях рыночной экономики постоянно
растет ассортимент различных товаров,
значительная часть которого представлена
продукцией недостаточно высокого качества
и не отвечающая современным требованиям.
Ошибки при выборе товара, незнание его
свойств, характеристик, условий хранения,
транспортирования, неправильная оценка
его качества могут обернуться для предпринимателя
крупными потерями и убытками.
Первостепенное внимание должно
быть обращено на формирование такого
товарного ассортимента, который наиболее
полно удовлетворил бы потребности целевых
категорий покупателей.
Лидерство в конкурентной борьбе
получает тот, кто наиболее компетентен
в вопросах, касающихся маркетинговой
политики, владеет методами ее реализации
и, следовательно, может максимально эффективно
ею управлять.
Актуальность выбранной тематики
реферата очевидна, так как при правильном
выборе ассортиментной политики предприятие
будет максимальным образом удовлетворять
спрос его потребителей и в конечном итоге
оно будет успешным.
Целью данной работы является
исследование управления товарным ассортиментом
завода-изготовителя.
Объектом исследования является
известный в нашем городе завод по производству,
закупкам и продажам ликеро-водочных изделий
– открытое акционерное общество «Ликеро-водочный
завод «Хабаровский». Предмет исследования – управление
товарным ассортиментом предприятия.
Цель, предмет и объект исследования
позволяют поставить следующие задачи:
- обобщить теоретические
знания в области ассортиментной
политики производственного предприятия;
- ознакомиться с особенностями
формирования товарного ассортимента
на предприятии;
- исследовать и проанализировать
процессы формирования и управления
товарным ассортиментом на ОАО
«ЛВЗ «Хабаровский»;
- дать рекомендации по
повышению эффективности процесса
управления ассортиментом на
заводе.
При написании работы были использованы
следующие источники информации: годовые
отчётные документы; статистические данные;
научная литература.
- Управление ассортиментом на
предприятии. Проблемы, решения и перспективы
- Сущность и понятия ассортиментной
политики на предприятии торговли, функции,
методы и подходы
Ассортиментная политика - определение
набора товарных групп, наиболее предпочтительного
для успешной работы на рынке и обеспечивающего
экономическую эффективность деятельности
предприятия в целом.
Ассортиментная политика определяет
оптимальное соотношение набора изделий,
разных по стадиям жизненного цикла, но
одновременно находящихся на рынке. Оптимизация
номенклатуры изделий, одновременно находящихся
на рынке, но различающихся по степени
новизны, позволяет гарантировать предприятию
отрасли относительно стабильные общие
условия обеспечения объемов реализации,
покрытия расходов и достижения прибыли.
Задачи ассортиментной политики:
- удовлетворение запросов потребителей
- один из основных принципов маркетинга,
который соответствует задаче глубокой
сегментации и дифференциации рынка и
обеспечивает тесную связь с потребителями;
- оптимальное использование
технологических знаний и опыта предприятия;
- оптимизация финансовых результатов
предприятия - Формирование ассортимента
основывается на ожидаемой рентабельности
и величине прибыли, что чаще встречается
в практике работы предприятий, однако
может быть оправдано при тяжелом финансовом
положении, отсутствии альтернатив и др.;
- завоевание новых покупателей
путем расширения сферы применения существующей
производственной программы. Этот подход достаточно консервативен,
так как рассчитан на краткосрочные результаты
и предполагает удлинение жизненного
цикла устаревающих изданий за счет нахождения
новых рынков сбыта;
- соблюдение принципов гибкости
за счет диверсификации сфер деятельности
предприятия отрасли печати и включения в них нетрадиционных отраслей;
- соблюдение принципа синергизма,
предполагающего расширение областей
производства и услуг предприятия, связанных
между собой определенной технологией,
единой квалификацией кадров и другой
логической зависимостью.[27]
На построение ассортиментной
политики в розничных торговых предприятиях
влияет ряд экономических, социальных,
демографических, специфических и др.
факторов.
К экономическим факторам относят
денежные доходы населения и распределение
их между отдельными группами населения,
уровень розничных цен и их соотношение
между отдельными видами и группами товаров;
степень обеспеченности населения предметами
длительного пользования.
Социальные факторы к ним относятся
социальная и профессиональная структура
обслуживаемого населения; уровень образования
и культурного развития людей, праздники,
мода и др.
К демографическим факторам
изменение численности населения и его
состава по полу, возрасту, месту проживания;
размеру состава семьи.
Природно-естественные факторы
– это климатические условия, продолжительность
времён года, физиологические особенности
человеческого организма в зависимости
от пола, возраста и т. д.
Специфические факторы оказывают
разное значение на ассортиментную политику
в каждом конкретном магазине, зависящих
от типа и размера магазина, его специализации,
технической оснащённости, условий товароснабжения
(наличия стабильности источников, отдалённости,
вида, поставщика), численности и состава
обслуживаемого населения, транспортных
условий, наличие др. розничных магазинов
в зоне деятельности данного магазина.
[23]
При формировании в рознично
торговой сети ассортимента не продовольственных
товаров необходимо учитывать и фактор
их взаимозаменяемости.
В случае отсутствия в продаже
нужного товара или неудовлетворительного
качества предположительного товара покупатель,
как правило, не откладывает, а ищет ему
замену с аналогичными удовлетворяющими
потребностями. На спрос многих товаров
оказывает влияние сезонности и производства
со сменой времени года существенно меняются
потребности людей в предметах одежды,
обуви, спортивных товарах. Ассортиментная
политика в розничной торговой сети важная
часть коммерческой стратегии в розничной
торговле. [9]
Проведение ассортиментной
политики требует принятия решений не
только о включении новых товаров, но и
снятия товаров с продажи. Изыматься могут
товары, морально устаревшие и экономически,
неэффективные, хотя и, возможно, пользующиеся
некоторым спросом. Принятию решения об
изъятии или оставлении товара в программе
предприятия предшествует оценка качества
показателей каждого товара на рынке.
При этом необходимо учитывать объединенную
информацию со всех рынков, где они реализуются,
чтобы установить реальный объем продаж
и уровень рентабельности (прибыльности)
в динамике, которые обеспечивает изготовителю
каждый из его товаров.[27]
Главный вывод из сказанного
относительно своевременного изъятия
товара из программы (ассортимента) состоит
в том, что изготовитель должен организовать
систематический контроль за поведением
товара на рынке, за его жизненным циклом.
Только при таком условии будет получена
полная и достоверная информация, позволяющая
принимать верные решения. Для облегчения
решения проблемы следует иметь методику
оценки положения товара на различных
рынках, где предприятие работает. Методика
должна быть относительно простой.[3]
Ассортиментная стратегия может
строиться по следующим направлениям:
Товарная дифференциация связана
с выделением предприятием своих изданий
в качестве особых, отличных от изданий
конкурентов, и обеспечением по ним отдельных
«ниш» спроса;
Узкая товарная специализация
определяется работой предприятия на
довольно узком сегменте рынка и связана
с ограничением сферы сбыта продукции
в силу ряда причин. Иногда узкая специализация
как вариант товарной политики воспринимается
в качестве вынужденной меры, поскольку
предприятие не располагает достаточными
ресурсами для проведения успешной работы
по широкому кругу товарной номенклатуры
или в силу специфики самого товара, а
также особенностей технологического
процесса. Причиной может служить и глубокая
сегментация рынка данного издания. В
ряде случаев политика узкой товарной
специализации оптимальна для эффективной
деятельности небольшого предприятия
или когда предприятие периодически меняет
узкую специализацию, используя ее для
освоения новых рынков или адаптируясь
к меняющемуся характеру спроса;
желание и предпочтение покупателей
приобретать большое число наименований
продукции одного предприятия;
оптимальность продаж сбытовой
сети нескольких видов продукции одновременно;
развитие торговли по специальным
заказам отдельных потребителей, предусматривающим
индивидуальное изготовление продукции
заданных свойств и характеристик;
стремление избежать наличия
неиспользованных или незагруженных мощностей
за счет производства других, дополнительных
видов продукции;
желание использовать побочные
продукты для производства новых видов
продукции и повысить общую эффективность
деятельности предприятия.[23]
Большое значение имеет выбор
ассортимента выпускаемой продукции,
который позволил бы предприятию отрасли
печати увеличить выручку от реализации
и соответственно прибыль.
Рациональную структуру выпускаемой
продукции можно определить с помощью
показателя «точка безубыточности», отражающего
минимальный уровень сбыта, при котором
отсутствует убыток, но нет прибыли. Когда
предприятие производит и реализует одно
издание, «точка безубыточности» определяется
по формуле:
Rb = C / (1-k)
где Rb – объем реализации продукции,
при котором предприятие не имеет убытков,
а также и прибыли;
С – постоянные расходы предприятия,
не зависящие от объема производства;
k – коэффициент, выражающий
состояние между переменными
расходами предприятия, зависящими
от объема производства V, и выручкой
от реализации R:
k= V / R
Сущность планирования ассортимента
продукции определяется как планирование
всех видов деятельности, направленных
на отбор изделий для будущего производства
и на приведение технических, функциональных
и эстетических свойств этих изделий в
наиболее полное соответствие с требованиями
потенциальных потребителей.[15]
Ассортиментная политика магазина
предполагает знание жизненных циклов
производства и реализации товаров, без
которого нельзя правильно управлять
торговым ассортиментом. Надо обратить
внимание на стадии жизненного цикла товара:
На первой стадии внедрения
производят самые ходовые и базовые модели,
которые пользуются спросом покупателей;
К стадии зрелости выходит всевозможный
ассортимент;
В стадии спада остаётся самый
лучший и ходовой товар
Ассортиментная политика выделяет
набор изделий, находящихся одновременно
на рынке, в разных жизненных циклах. Номенклатура
товара находящегося в спаде жизненного
цикла, но по степени новизны, гарантирует
фирме относительно стабильные объёмы
реализации, покрытие расходов и уровня
прибыли.
Следует выделить товарные
группы:
- Основная – товары, приносящие
предприятию основную прибыль и находящиеся
в стадии роста.
- Поддерживающая – товары, стабилизирующие выручку от продаж и находящиеся в стадии зрелости.
- Стратегическая – товары, призванные
обеспечивать будущую прибыль предприятия.
- Тактическая – товары призванные стимулировать продажи основных товарных групп и находящихся, как правило, в стадии роста и зрелости.[17]
При определении ассортиментной
политики выделяют два принципа:
Принцип синергизма: товары
и услуги внутренне увязаны и дополняют
друг друга. Масштаб деятельности фирмы
определяет широкую экономию.
Принцип стратегической гибкости:
преодолевает недостаток, построение
стратегических зон хозяйствования и
товарной номенклатуры, которые зависят
от различных технологий, требуют разнородных
экономических, культурных и политических
условий, уравновешивают рисковые и устойчивые
товарные группы, что сказывается на деятельности
фирмы. Такой принцип требует финансовых
затрат и под силу крупным фирмам.[19]
Особенностью ассортиментной
политики является и ценообразование,
которое воспринимается не экономическим,
а порой психологическим восприятием
цены покупателя. При этом устанавливаются:
- Ценовые линии – где совокупность
цен на одинаковый товар, будет розниться
с качеством.
- Цена «выше номинала» - характеризуется
низкой ценой на основной товар и приложения
к нему дополнительного товара;
- Цена «с приманкой» - доступность
цен массовому покупателю основного товара
и повышенные цены на широкий круг дополнительных
товаров к нему;
- Цены на сопутствующие товары;
- Цена на комплект (стоимость
набора товара);
- Цены на побочные продукты;
- Психологические цены (например:
цены которые заканчиваются на 9 или 99
рублей).