Инновационная деятельность в отрасли животноводства

От реализации продукции растениеводства  получен убыток – 387 млн. рублей.

От реализации продукции животноводства получено прибыль в сумме 858 млн. рублей.

Рентабельность производства за 2010 год с учетом господдержки составила 13.4 %, а уровень рентабельности без учета гос. поддержки 2,3%. Прибыль по конечному финансовому результату  составила 2186 млн. рублей.

 

3. Современное состояние организации выращивания и откорма крупного рогатого скота в СПК “Демброво”

3.1.  Организация и технология производства выращивания и откорма крупного рогатого скота в СПК “Демброво”

В СПК “Демброво ” выращивание  и откорм крупного рогатого скота  является основным видом животноводства, так как на территории хозяйства  расположен комплекс по выращиванию  и откорму крупного рогатого скота  “Старовщина” .

В хозяйстве животноводческий комплекс действует с 1976 года. Из поголовья 7074 на 1 января 2006 года крупного рогатого скота 4565 содержится на комплексе. Полная мощность 5000 голов крупного рогатого скота. Износ зданий и сооружений, оборудования 86%.

Реконструкция была крайне необходима. Выделены бюджетные деньги и с 2003 года начата его реконструкция. В 2003 году выполнены работы на сумму 441 млн.рублей;

2004 год  - 1077,9 млн.рублей;

2005 год  - 17114 млн. рублей;

2006 год  - 6100 млн. рублей.

Целью реконструкции комплекса  крупного рогатого скота являлась применение новой технологии промышленного производства говядины. Принятая технология в проекте предусматривает поточность, непрерывность процесса выращивания, доращивания и откорма молодняка крупного рогатого скота и отвечает требованиям промышленного производства говядины.

Назначение комплекса крупного рогатого скота на 5000 скотомест –  производство 1812 тонн говядины в год  в живом весе при затратах кормов на 1 центнер прироста живой массы 7,1 кормовых единиц.

Проектом реконструкции предусматривалось  строительство новых зданий и сооружений вспомогательного назначения: навозохранилищ, траншей для хранения сенажа, сооружений инженерного обеспечения.

По ходатайству хозяйства в  проект включены дополнительные виды работ:

- установить автоматы для выпойки телят в телятниках 2-4;

- установить вентиляционное оборудование  фирмы «Ротор» с отоплением  газовыми пушками в зданиях  2-4;

- установить новые поилки по  типу сообщающихся сосудов;

- заменить сети водоснабжения;

- благоустройство, проезды и  площадки территории.

 

3.2. Производственная программа

Завоз телят на комплекс осуществляется из хозяйств-поставщиков  в 30-ти дневном возрасте, средней живой массой одной головы 50-100 кг. Отбор телят проводят ветеринарные и зоотехнические специалисты хозяйства и комплекса. На всех телят, отобранных для отправки на комплекс, выписывают ветеринарное свидетельство. Транспортировка телят осуществляется специальным транспортом.

Завоз телят производится партиями по 185 голов в течение 2-х  – 3-х дней с интервалом 15 дней. Всего за год поступит 4440 голов телят (24 партия).

За период выращивания  слабые, плохо развивающиеся животные выбраковываются. Всего за год выбраковывается 5 % поголовья. В возрасте от 1 до 2-х  месяцев - 2,5 %, в возрасте от 2-х до 5,5 месяцев - 2,5 %. Всего за год будет выбраковано 245 голов телят.

На доращивание и  откорм передается группа в количестве 129 голов. Всего за год на доращивание и откорм передается 4000 голов молодняка живой массой 604,0 тонны.

Отправка на мясокомбинат животных, снятых с откорма производится, так же как и поступление равномерно в течение года партиями по 129 голов. Партия сдается в течение одного дня. Всего за год будет снято с откорма 4000 голов живой массой 1812,0 т.

Общая продолжительность  выращивания и откорма молодняка крупного рогатого скота составляет 450 дней. За период выращивания и откорма планируется получить от одной головы в среднем 403 кг прироста живой массы.

Производственная программа  и технологические параметры  выращивания и откорма молодняка крупного рогатого скота приведены в таблице 2.

Таблица 2: Производственная программа и технологические параметры выращивания и откорма молодняка крупного рогатого скота

Наименование	Ед. изм.	Технологические периоды		Итого за произв. цикл
		I	II-III
1	2	3	4	5
1. Возраст животных в начале периода	дн	30	165	-
2. Живая масса одной головы в начале периода	кг	50	151	-
3. Возраст животных в конце периода	дн	165	480	-
4. Живая масса одной головы в конце периода	кг	151	453	453
5. Продолжительность периода	дн	135	315	450
6. Среднесуточный прирост живой массы	г	750	960	907
7. Прирост живой массы одной головы за период	кг	101	302	403
8. Занятость помещений - из них на санацию	дн дн	140 5	320 5	- -
9. Коэффициент оборачиваемости скотомест	дн	2,61	1,14	-
10. Ритм производства				11-12
11. Поступление животных на комплекс - живой массой	гол   т	4960   248,0	4000   604,0	-   -
12. Технологический отход телят от 1 до 5,5 месячного возраста, в том числе: - технологическая браковка - смертность	гол     гол гол	245     127 118	-     - -	245     127 118
13. Вес выбракованных телят: всего,  в том числе: - технологическая браковка (на мясо) - падеж (на мясокостную муку)	т   т   т	19,0   10,9   8,1	-   -   -	19,0   10,9   8,1
14. Получено животных в конце  периода - живой массой	гол   т	4715   712,0	4000   1812,0	-   -
15. Реализовано животных в течение  года - живой массой	гол   т	715   108,0	4000   1812,0	4715   1920,0
16. Всего реализовано животных  на мясо - живой массой	гол   т	842   118,9	4000   1812,0	4842   1930,9
17. Средняя живая масса 1 головы  реализованной на мясо	кг	-	-	398,8
18. Продукция выращивания (прирост)	т	483,0	1208,0	1691,0
19. Затраты кормов на 1 т прироста	к.е.	3,30	8,25	7,01
20. Требуется кормов на продукцию  выращивания	т.к.е.	1593,9	9966,0	11559,9
21. Среднегодовое поголовье	гол	1900	3509	5409
22. Имеется скотомест	-	1920	3590	5510
23. Требуется персонал по уходу за животными. Подсменные работники (52%) Списочная численность	чел     чел	126     20	7     3,5	199,5     31
24. Списочная численность работников, занятых на обслуживании всего  поголовья	чел	-	-	42

 

3.3. Организация труда и штаты

Организация труда основана на комплексной  механизации и раздельно-цеховой системе производства. Режим работы принят односменный, двухцикличный. Продолжительность рабочего дня восемь часов, при пятидневной рабочей неделе по скользящему графику. Количество рабочих дней в году - 250.

Общая численность работников, занятых на обслуживании поголовья и их квалификационный состав приведены в табл.3.

Работники непосредственно не занятые  на обслуживании поголовья (операторы  по санобработке помещений, слесари-ремонтники, слесари-электрики) выделяются из штатного состава комплекса. Административно-управленческий персонал входит в штатный состав работников комплекса КРС на 5000 скотомест СПК «Демброво» Щучинского района.

Таблица 3: Общая численность работников, занятых на обслуживании поголовья и их квалификационный состав

Наименование профессии, должности (код)	Группа производств. процессов	Кол-во работников, чел.	Подсменные (52%), чел.	Списочная численность (к=1,09)
1	2	3	4	5
Работники, занятые на обслуживании поголовья
1. Оператор животноводческих  комплексов и механизированных ферм (15586) - по уходу за телятами	16	12	6	20
2. Оператор животноводческих  комплексов и механизированных ферм (15586) - по уходы за молодняком	16	7	3,5	11
3. Животновод, дежурный  в ночное время (11949)	16	1	0,5	2
4. Оператор по ветеринарной обработке животных (15808)	I В	2	1	3
5. Тракторист - машинист  сельскохозяйственного производства (19205)	I В	4	2	6
Итого:		26	13	42

3.4. Содержание животных

Содержание животных на комплексе принято круглогодовое  стойловое, безвыгульное: в зданиях  для содержания животных - беспривязное, групповое, на щелевых полах.

Размещение животных, учитывая расчет скотомест и принятую технологию содержания, осуществляется в двух типах зданий: здания для  выращивания телят (3 реконструируемые телятника) и здания для доращивания и откорма молодняка КРС (5 реконструируемых и 2 существующих здания откорма молодняка).

Поступившие на выращивание  телята проходят через здание приема телят, где подвергаются ветеринарному осмотру, влажной санитарной обработке кожного покрова, взвешиванию и мечению, после чего формируют производственную группу в 185 голов, которую размещают в одной из секций телятника. Производственная группа сохраняется на протяжении всего периода выращивания и откорма.

Телятник предназначен для выращивания телят от 30 до 165-дневного возраста. Первые 30 дней телята находятся на карантинном режиме. Здание в средней части разделено поперечным коридором на две изолированные секции по 370 голов. Каждая секция, в свою очередь по длине здания, разделена сплошной перегородкой на два зала по 160 голов. В каждом зале принято двухрядное расположение групповых клеток с кормовым проездом, размещенным в центральной части зала. В каждой секции животные размещаются в 8 групповых клетках по 20 голов в каждой. Продолжительность содержания телят в здании 135 дней. При достижении возраста 165 дней телят взвешивают. Часть телят (по вместимости здания откорма молодняка) переводят в здания откорма молодняка, а оставшуюся часть отправляют на реализацию.

Здание откорма молодняка предназначено для доращивания и откорма молодняка крупного рогатого скота от 165 до 480 дневного возраста. Здание представляет собой одну секцию. В здании откорма молодняка принято трехрядное расположение групповых клеток с двумя кормовыми проездами, размещенными между рядами клеток. В каждом ряду животные размещаются в  10 групповых клетках по 18 голов в каждой. Продолжительность содержания молодняка в здании 315 дней. При достижении возраста 480 дней и наборе средней живой массы 453 кг откормленный молодняк КРС отправляют на реализацию.

Расчет потребности  в скотоместах и среднегодовое поголовье животных приведены в таблице 4.

Таблица 4: Расчет потребности в скотоместах и среднегодовое поголовье животных

Группы животных	Период заня-тости  помещ., дн.	Санация помещ., дн.	Всего занято помещ., дн.	Коэф. оборачиваемости	Посту-пит жи-вотных в тече-ние года, гол.	Среднегодовое поголовье, гол.	Имеется скотомест	Вмес-тимость здания, гол.	Имеется зданий, шт.
Телята в возрасте 30- 165 дн.	135	5	140	2,61	4960	1900	1920	640	3 (сущ., рек.)
Молодняк в возрасте 165 - 480 дн.	315	5	320	1,14	4000	3509	3590	540 470 480	4 (сущ., рек.) 1 (сущ., рек.) 2 (сущ.)
Итого:	-	-	-	-	-	5409	5510	-	10

 

3.5. Кормление животных

Кормление животных организуется дифференцировано по периодам выращивания и откорма.

Кормление телят в  первом периоде выращивания подразделяется на две фазы:

• первая фаза 70 дней - молочная;
• вторая фаза 65 дней - послемолочная.

Основными кормами в  первую фазу являются заменитель цельного молока (ЗЦМ), регенерированное молоко или обрат, комбикорм и сено. Во вторую фазу - комбикорм и сено. Дача животным комбикорма и сена предусмотрена из кормового стола. Подход к столу свободный. Раздача кормов производится два раза в сутки на кормовой стол. Приготовления ЗЦМ для телят осуществляется с помощью автоматов для выпойки телят с компьютерным управлением процессом(Stand Alone Kombi производства фирмы «WestFallia»). Автоматы установлены из расчета 1 автомат на 2 групповые клетки. Раздача ЗЦМ решается индивидуально каждому животному по заданной программе через бокс с поилкой. Боксы установлены из расчета 1 бокс на групповую клетку. При кормлении поголовья молоком или обратом проектом предусмотрена молочная-моечная, расположенная в соединительной галерее. Молочная-моечная предназначенная для приема, временного хранения и подготовки к скармливанию молока или обрата, получаемого с молочно-товарных ферм или предприятий по переработке молока. Молочная оборудована молочным танком с системой охлаждения для хранения молока или обрата, ваннами для подготовки к скармливанию молока или обрата. Подготовленные корма разливаются в бидоны и доставляются к автоматам выпойки. Молоко или обрат подается в специальную емкость, входящую в комплект поставки автомата выпойки. Раздача телятам осуществляется также как и раздача ЗЦМ.

Тип кормления молодняка  на откорме - сенажно-силосно-концентратный. Кормление предусмотрено из кормового  стола. Подход к столу свободный. Раздача кормов в виде полнорационных кормосмесей производится два раза в сутки на кормовой стол. Корма должны быть не ниже 1 класса. Концентратная часть рационов обеспечивается специальными комбикормами, балансирующими рацион в соответствии с потребностями животных в питательных веществах и энергии.

Раздача полнорационной кормовой смеси на кормовой стол во всех зданиях для содержания животных осуществляется мобильным кормораздатчиком - смесителем. Кормораздатчик оснащен компьютерным устройством взвешивания.

Приготовление комбикормов  осуществляеться на комбикормовом  цехе расположенном на территории комплекса. Производственная мощность цеха 6 тон в час. Цех оснащен автоматической системой контроля рецептуры комбикорма. Для нужд комплекса выпускаеться три вида комбикормов: КР-1, КР-2, КР-3.