Организационной структуры управления ИП NC ”Point”

КУРСОВАЯ  РАБОТА 

на тему:

 
«Разработка организационной  структуры управления ИП NC ”Point”» 
 
по дисциплине: теория управления  
Выполнила:ст. гр.ГМУ-09-01 
 
Гнатюк Ю.А. 
 
Проверила: Сапожникова Т.И 
 
 
Чита 2011 
 
- 
 
Содержание  
 
Ведение………………………………………………………………………….....3 
 
Глава 1. Производственно-экономические параметры организации……….....5 
 
1.1.Общая характеристика ИП NC «Point»……………………………….5 
 
1.2.Миссия организации, характеристика целей, задач и технологий организации………………………………………………………………...8 
 
1.3 Прогнозы развития организации………………………………….....12 
 
Глава 2. Анализ и прогнозирование внешней ситуации……………………...13 
 
2.1. Потребительский рынок……………………………………………..13 
 
2.2. Материально-сырьевой рынок………………………………………14 
 
2.3. Фондовый и инвестиционный рынок……………………………....14 
 
2.4. Рынок труда…………………………………………………………..16 
 
Глава 3. Разработка организационной структуры………………………….. 18 
 
3.1. Обоснование типа структурного деления, определение основных подразделений, связей между ними и диапазона контроля…………...18 
 
3.2. Проектирование управленческой деятельности…………………..21 
 
3.3. Обоснование основных требований к составу и структуре персонала организации………………….………………………………..21 
 
3.4. Разработка системы мотивации…………………………………….22 
 
3.5. Проектирование системы контроля деятельности организации…24 
 
Глава 4. Управленческие решения по практической реализации предлагаемых разработок……………………………………………………….26 
 
4.1. Организационный план проведения мероприятий………………...26 
 
4.2. Предполагаемые трудности в реализации мероприятий………….27 
 
4.3. Рекомендации по организации нововведений……………………...28 
 
4.4. Оценка эффективности организационного проекта……………… 28 
 
Заключение……………………………………………………………………….30 
 
Список литературы 
 
- 
 
Введение 
 
Открытие ночного клуба – процедура не самая простая, к тому же достаточно затратная по финансам и поэтому подойдёт только тем начинающим предпринимателям, которые имеют для этого достаточный стартовый капитал. Тем не менее, ночной клуб – это очень интересный и прибыльный бизнес, способный принести своему создателю весьма неплохие дивиденды. Основная задача клуба, как социального института, заключается в развитии социальной активности и творческого потенциала личности. Организации разнообразных форм досуга и отдыха, создание условий полной самореализации в сфере досуга. Одной из актуальных проблем деятельности культурно-досуговых учреждений на пути решения данной задачи, является организация досуга молодежи. 
 
Таким образом, целями представленного инвестиционного проекта являются: 
 
1. разработка и описание путей создания организации ночного клуба, определение ее организационно-правовой формы, 
 
2. определение предполагаемого места положения создаваемой организации на рынке (рыночной нише), 
 
3. описание услуг, которые организация будет предоставлять потребителям, 
 
4. анализ целесообразности создания подобной организации с точки зрения рентабельности и прибыльности, 
 
5. выбор оптимальных путей решения поставленных в курсовой работе задач, разработка конкретных мероприятий, связанных с реализацией проекта. 
 
Настоящий проект предусматривает создание фирмы, способной эффективно работать на открытом для всех, в том числе и для конкурентов, поле - 
 
деятельности. Создание подобной фирмы предполагает грамотный выбор такой рыночной ниши, где фирма могла бы строить свою долгосрочную стратегию, установив перспективную схему налаживания деловых связей, ведя оптимальную ценовую политику, заботясь о поощрении и поддержке своих постоянных клиентов, расширяя спектр своей деятельности и, тем самым, снижая риски.  
 
Такой фирмой может стать ночной клуб, предлагающий своим клиентам, отличную кухню и приятную музыку. 
 
 
- 
 
Глава 1. Производственно-экономические параметры организации 
 
1.1.Общая характеристика ИП NC «Point» 
 
Краткая характеристика:

 
Данная организация будет иметь 2 этажа. Клуб будет предназначен для  людей со средним социальным статусом и выше, т.е. для студенческой молодежи и персон элитного класса. Каждый зал  оборудован по современным международным  стандартам, т.е. каждый клиент, отдыхающий в ночном клубе, может позволить  себе приятный отдых в кругу друзей и знакомых, насладиться первоклассным  зрелищем, чистым звуком, отличающимся высоким качеством, и комфортным расположением сидячих мест внутри клуба. 
 
Месторасположение предприятия является выгодным и легкодоступным для гостей и постояльцев. В самом клубе имеется 3 танцпола оснащенных современным оборудованием, кофейня, «кабаре» зал, 7 барных стояк, 120 сидячих мест, расположенных по всему клубу и 7 «vip-зон» для высокопоставленных персон. 
 
Для «Деловых» клиентов, которые располагаются в «vip-зонах» есть дополнительное обслуживание и услуги, такие как мини бар, караоке, специальное меню от 5 персон и др. Результаты исследований - 
 
закономерностей работы ночных клубов показывают, что не все подобные заведения могут похвастаться быстрым, качественным и разнообразным обслуживанием. В NC "Point" этому уделяется особое внимание, потому что предложение дополнительных услуг выгодно выделяет клуб из ряда других и порой является для некоторых клиентов важным аргументом при выборе места отдыха у молодого населения и гостей города. Для клиентов разрабатывается специальная танцевально-музыкальная программа, в которой участвует не менее 10 специально обученных танцоров, 6 ди-джеев высокого профиля, в каждом баре работают по 2 бармена, специально для быстрого и качественного обслуживания клиентов. Все залы и «chill out-зоны» имеют удобное расположение внутри клуба, где каждый клиент может найти желаемое по настроению место отдыха и насладиться атмосферой. 
 
Многоуровневая система обслуживания позволяет удовлетворить любые запросы гостей: от индивидуально обслуживания до организации корпоративных вечеринок, специальных тематических вечеринок и конечно же снятие в аренду отдельных залов или всего клуба по желанию клиента.

 
Танцевальные залы клуба имеют  следующее оборудование: 

1.  
   Световое : сканеры, стробоскопы, зеркальные шары, лазеры, ультрафиолетовые лампы, дым-машины и др.
2.  
   Звуковое : акустическая система, эквалайзер, контроллер, компрессоры, рабочее место ди-джея, также комплектация включает выступление музыкантов и работу ди-джея.
3.  
   Отдельные столики на 4 и 6 персон.
4.  
   Угловые диваны и кресла вдоль стен.
5.  
   Два бара в каждом зале.
6.  
   Не менее 10 кондиционеров и 5 фильтров в каждом зале.

 
- 
 
Дополнительное оборудование имеет  самый большой танцевальный зал, это пен - машина для «пенных» вечеринок  в теплое время года. 
 
Так же в зоне клуба имеется кафе – ресторан, где работают повара, кондитеры и бармены. К услугам клиентов предоставляется банкетная зона и отдельная зона от 4 человек; представлено звуковое и световое сопровождение. 
 
К услугам гостей предоставляется 200 просторных и комфортабельных номеров, оборудованные офисной мебелью, просторной "рабочей зоной", дополнительной зоной отдыха и т.д.  
- 
 
1.2.Миссия организации, характеристика целей, задач и технологий организации 
 
Наша миссия – обеспечение качественного отдыха и развлечения молодого населения и гостей города. Так как организация коммерческого типа ее главной целью является получение прибыли, но с тем условием, что предложение должно соответствовать спросу. Поэтому работа организации должна соответствовать этому высказыванию, постоянно расширяя список своих услуг, и повышая их качество. 
 
Кроме этого, администрация клуба старается организовать работу, основываясь на индивидуальном подходе к каждому клиенту. 
 
Поздравления с днем рождения, организация специальных вечеров и корпоративов – вот не полный перечень услуг оказываемых в клубе. Программа разрабатывается заранее по просьбе клиентов, обговариваются отдельные нюансы и форма проведения праздника. Клиенты, которые посещают наш клуб неоднократно в течение какого-то периода времени, получают бонусную карту «постоянного клиента» и могут без труда проходить «фейс - контроль» клуба. Это дает стимул молодежи посещать клуб не один раз, а постоянно, что конечно же поощряется. Поэтому администрация заинтересована в том, чтобы посетителей было, как можно больше, а постоянным гостям уделяет особое внимание. 
 
Особый подход к VIP клиентам. Само название говорит за себя - это очень важные люди: политические деятели, артисты, крупные бизнесмены и другие, широко известные личности. Администрация заранее готовится к их встрече, организовывает безопасность пребывания в клубе, выделяют и оборудуют всем необходимым «vip-зоны» перед приездом гостя. Посещение отеля VIP клиентами повышает имидж клуба, значительно увеличивает его доход, влияет на темпы развития клуба. 
- 
 
Задачи: 

1.  
   завоевание авторитета и удержание его на рынке предоставляемых услуг;
2.  
   обеспечение безопасных рабочих мест для жителей города;
3.  
   прогнозирование и планирование, без этого не может функционировать ни одно успешное предприятие;
4.  
   Качественное исполнение предлагаемых услуг, эта одна из ключевых задач, т.к. качественное исполнение услуг ведет к росту прибыли и процветанию бизнеса;

 
Цели организации: 
 
1)Оказание услуг в целях удовлетворения потребностей общества: 
 
Предложение должно соответствовать спросу. Ночной клуб «Point» старается во всем соответствовать этому высказыванию, постоянно расширяя список своих услуг, и повышая их качество. 
 
2) Получение прибыли:  
 
Является самой приоритетной целью, так как количество прибыли определяет стратегию дальнейшего развития, и количество средств, которые будут вложены в развитие организации. 
 
3) Расширение и развитие: 
 
Тоже является приоритетной целью, успешное развитие-ключ к успешному бизнесу, в развитие вкладывается значительная доля прибыли. 
 
Разумеется, чтобы чего-то достичь нужно, использовать какие – либо технологии. В NС «Point» присутствуют все технологии, так как предприятие охватывает обширную сферу деятельности: постоянно работает с людьми, постоянно повышает качество услуг и состоит из многих звеньев. 

1.  
   -
2.  
   Многозвеньевая технология – взаимозависимые задачи, которые должны выполняться последовательно. В данной организации живыми примерами исполнения этой технологии является система документооборота, обслуживание клиента от начала и до конца, которое носит сложный многозвеньевой характер, а также сам процесс организационного проектирования.
3.  
   Социальная – взаимодействие групп людей, которые являются или хотят быть взаимозависимыми. Ночной развлекательный клуб это постоянный контакт c людьми, поэтому нельзя исключать эту технологию, на основе взаимодействия групп людей и строиться функционирование организации.
4.  
   Интенсивная – применение специальных навыков или услуг, для того, чтобы произвести определенные изменения в конкретной области. Работа с клиентами требует специальных навыков и качеств, поэтому администрация клуба строго подходит к выбору персонала.

 
Итак, организационное проектирование подразумевает научно обоснованное формирование организационных структур управления. В условиях рыночной экономики  учеными предполагается для проектирования организации использовать принципы и методы системного подхода. Для  создания данной структуры мы использовали системный подход. Все это требует  тщательно разработанной поэтапной  процедуры проектирования структуры, детального анализа и определенной системы целей, продуманного выделения  организационных подразделений  и форм их координации. Также мы использовали метод аналогий.  
 
Метод аналогий заключается в классификации структурных схем объектов проектирования, выявлении среди них практически проверенной прогрессивной схемы и доработке ее с учетом особенностей проектируемого объекта. В некоторых отраслях используются типовые структурные схемы предприятий, которые берутся за основу при проектировании. Иногда в качестве аналогов применяются структурные схемы зарубежных фирм. - 
 
Таким образом, разработка организационного проекта методом аналогий не требует больших затрат и сокращает время проектирования. 
 
Использование метода аналогий основано на двух взаимодополняющих подходах. Первый из них заключается в выявлении для каждого типа производственно-хозяйственных организаций и для различных отраслей значений и тенденций изменения главных организационных характеристик и соответствующих им организационных форм и механизмов управления. Второй подход представляет типизацию наиболее общих принципиальных решений о характере и взаимоотношений звеньев аппарата управления отдельных должностей в чётко определённых условиях работы организаций данного типа в конкретных отраслях, а также разработку отдельных нормативных характеристик аппарата управления для этих организаций и отраслей. 

3.  
   -
4.  
   . Прогнозы развития организации

 
Для того, чтобы открыть уникальный, успешный и рентабельный клуб, зачастую бывает недостаточно обладать хорошим помещением и парой-тройкой удачных идей. Открытие ночного клуба включает в себя детальную разработку концепции будущего заведения — развернутой идеи реализации проекта, которая не только обеспечит его конкурентность и посещаемость, но и поможет избежать потенциальных проблем в процессе функционирования клуба. 
 
Концепция клуба — это первое, на что владельцу следует обратить внимание при проведении любых работ: как строительства ночного клуба с нуля, так и легкой реконструкции помещения или даже ребрендинга уже готового клуба. Именно от концепции будет зависеть то, насколько он станет доходным для владельца, какая аудитория будет посещать данный ночной клуб и что будет приносить. 
 
В Чите не так много хороших ночных клубов, поэтому создание нового всегда влечет за собой внимание общества и гарантирует посещаемость, на основе приемлемых цен, разнообразных акций и предложений, качества обслуживания, все что, конечно же, привлекает внимание посетителя, и выделяет NC «Point» среди уже имеющихся конкурентов. 
- 
 
Глава 2. Анализ и прогнозирование внешней ситуации 
 
2.1 Потребительский рынок 
 
Город Чита, центр Забайкальского края, численность населения примерно составляет 320 тыс.человек. из которых молодежь представляет значительный процент. Город по своей структуре является небольшим и увеселительно – развлекательных заведений (торгово-развлекательных центров, ресторанов, клубов и т.д.) не так много, хоть Чита и не молодой город, но именно в период с 2002 года начал упорно развиваться и сейчас уже радует молодежь разнообразием развлекательных и культурно занимательных центров. 
 
Клубный бизнес является очень прибыльным, хоть и не долговечным, на потребительском рынке ночной клуб, ориентированный на студенческую молодежь , может просуществовать не более 10 лет, потом он прост устаревает. Клубы, основанные на элитное общество, в бизнесе существуют не более 2-3 лет, потом владелец просто закрывает этот клуб и потом уже в новой точке открывает новый.  
 
В Чите имеется уже насколько клубов которые завоевали свое признание у потребителя, и существуют в порядке уже более 7 лет. 
 
Сейчас самый выгодный сезон чтобы открывать новые подобные заведения с более усовершенствованной аппаратурой, качеством звука и обслуживанием, так как основные посетители ночных клубов это лица от 20 до 35 лет, а молодежь требует новшеств. Поэтому открытие нового ночного клуба с сопровождением хорошей рекламы станет очень прибыльным бизнесом для любого предпринимателя. 
- 
 
2.2.  
Материально-сырьевой рынок 
 
Промышленность Забайкальского края обслуживает нужды культурно развлекательных заведений Читы. Забайкальский край располагает значительными природными ресурсами. Минерально-сырьевая база включает разведанные промышленные запасы обширной группы полезных ископаемых. Значителен потенциал лесных ресурсов (общая площадь лесов составляет 31,3 миллионов га). Все лесохозяйственные зоны Забайкальского края (кроме Онон-Аргунской) располагают достаточными запасами древесины для их промышленной эксплуатации. Пищевая отрасль обеспечивает 42,8 % общего объема промышленной продукции; далее идут энергетика(13,4%), топливная отрасль (10,5%), и промышленность строительных материалов (7,9%). Доля легкой отрасли совсем незначительна (1,3%).отличительной чертой промышленной инфраструктуры полностью Забайкальского края является высокая степень концентрации специализированных производств в основных промышленных центрах. 
 
 
2.3. Фондовый и инвестиционный рынок 
 
 На сегодняшний день фондовый рынок Сибирского федерального округа характеризуется малым количеством эмитентов, ценные бумаги которых достаточно ликвидны. К ним относятся ОАО <Сибирьтелеком>, ОАО <Иркут>, акции региональных энергетических компаний. Одна из главных проблем фондового рынка региона - отсутствие технологии привлечения инвестиций: не существует публичных компаний, готовых принять и эффективно, с соблюдением должной открытости, прозрачности переработать денежные потоки.  
 
На сегодняшний день фондовый рынок Сибирского федерального округа характеризуется малым количеством эмитентов, ценные бумаги которых достаточно ликвидны (торгуются в ФС ММВБ, РТС). К ним - 
 
относятся ОАО <Сибирьтелеком>, ОАО <Иркут>, акции региональных энергетических компаний. Данные эмитенты (за исключением <Иркута>) являются региональными компаниями естественных монополий. Акции других предприятий региона низколиквидные и, как правило, востребованы только в периоды смены собственников бизнеса. Исходя из этого, можно констатировать, что на сегодняшний день фондовый рынок Сибирского федерального округа малоемкий, низколиквидный и характеризуется отсутствием в свободном обращении ценных бумаг местных компаний, не относящихся к всероссийским монополиям. 
    Если рассматривать рынок акций Читинской области, то корпоративные ценные бумаги эмитентов области можно разделить на две группы: одни привлекательны с точки зрения инвестиций бизнеса эмитента, другие - с точки зрения спекулятивных действий. 
    К первой группе можно отнести предприятия сырьевой направленности, так как основной ресурс региона - запасы полезных ископаемых, драгоценных металлов и леса. В кратко- и среднесрочной перспективе сырьевая направленность области вряд ли претерпит существенные изменения, поэтому привлекательными выглядят инвестиции в предприятия, осуществляющие добычу полезных ископаемых. Препятствием для инвестирования в сырьевой сектор может служить то, что некоторые наиболее значимые проекты уже распределены (например, угольные месторождения), а другие в силу капиталоемкости являются предметом борьбы между крупными финансовыми структурами (Удокан). Ценные бумаги эмитентов сырьевого сектора Читинской области могут представлять интерес только для стратегического инвестирования с целью получения контроля над бизнесом, так как обращение на рынке акций данных предприятий в ближайшее время вряд ли будет возможно.  
 
Также стоит отметить, что высокая степень корреляции развития предприятий данной отрасли с развитием области в целом значительно повышает риски инвестирования. Для эффективной работы требуется - 
 
решение таких задач регионального значения, как обеспечение бесперебойного и по стабильным тарифам энергоснабжения, строительство дорог, организация социальной инфраструктуры. Решение этих проблем силами отдельного инвестора вряд ли возможно. Кроме того, важное значение для рентабельности предприятий сырьевой отрасли имеет конъюнктура цен на добываемое сырье на внутреннем и внешнем рынках. ¹ 
 
2.4. Рынок труда 
 
По данным Государственной службы занятости населения Забайкальского края численность официально зарегистрированных безработных на 1 января 2011 года составила 16 003 человек. Основную долю из числа зарегистрированных безработных, состоящих на учете в органах службы занятости 53,6% составили женщины и 54,6% – жители сельской местности, доля молодежи в возрасте 16-29 лет составила 30,7% и доля граждан предпенсионного возраста – 6,0% от общей численности зарегистрированных безработных. 
Наибольшую потребность в рабочей силе испытывали организации следующих сфер экономической деятельности: образование (22,2% от заявленных вакансий), государственное управление и обеспечение военной безопасности, обязательное социальное обеспечение (12,0%), здравоохранение и предоставление социальных услуг (9,6%), а также строительство (8,3%). 
На 1 января 2011 года заявленная предприятиями и организациями потребность в работниках составила 1 313 единиц. 
Уровень зарегистрированной безработицы в целом по краю на 01 января 2011 г. составил 2,9% от экономически активного населения.  
Уровень напряжённости на 1 января 2011 года составил 12,1 безработных - 
 
граждан на 1 вакансию (численность безработных граждан, претендующих на 1 свободную вакансию).  
В рамках краевой целевой программы «Дополнительные меры по снижению напряженности на рынке труда Забайкальского края в 2010 году» реализованы следующие мероприятия: 
- опережающее профессиональное обучение работников, находящихся под угрозой увольнения прошли 646 человек;  
- организованы общественные работы, временно трудоустроены 11 508 работников, находящихся под угрозой увольнения, создано 6 673 рабочих мест для временного трудоустройства граждан;  
- организована стажировка выпускников образовательных учреждений в целях приобретения опыта работы на 368 рабочих местах;  
- в рамках содействия трудоустройству инвалидов оснащение специальным оборудованием 150 рабочих мест;  
- проведено содействие самозанятости 4 235 безработным гражданам и стимулирование создания безработными гражданами, открывшими собственное дело, дополнительных рабочих мест для трудоустройства безработных граждан;  
- создано 1 825 дополнительных рабочих мест для трудоустройства граждан из числа безработных.² 
 
Студенты нуждаются в работе, и им проще всего найти работу в клубt или других увеселительных заведениях города. Поэтому и появилась такая идея о создании еще одного ночного клуба и привлечь во-первых, конечно же, молодежь, и во-вторых обеспечить рабочими местами население. 
 
 
- 
 
Глава 3. Разработка организационной структуры 
 
3.1. Обоснование типа структурного деления, определение основных подразделений, связей между ними и диапазона контроля 
 
Для данной организации наиболее подошла бы линейно-функциональная ОСУ.  
 
Линейно-функциональная ОСУ – это структура органов управления, состоящая из линейных подразделений, осуществляющих в организации основную работу и обслуживающих функциональных подразделений. При линейно-функциональном управлении линейные звенья принимают решения, а функциональные подразделения информируют и помогают линейному руководителю вырабатывать и предпринимать конкретные решения.  
 
Организационная структура NC«Point» 
 
- 
 
Как видно из схемы в обязанности директора клуба входит не только курирование разных отделов отраслей управления, но и непосредственное управление жизненноважными отделами клуба: кассир, арт менеджер, ди-джеи и светообслуживание. В непосредственном подчинении директора находятся администратор, юрист и некоторые нижестоящие службы. В прямом подчинении директора по размещению находятся бухгалтерия. 
 
Администратору подчиняются сотрудники : охрана, повар, уборщицы , гардеробщицы, так же администратор управляет танцорами, МС и официантами. 
 
Бухгалтер следит за действиями кассира, а ему в свою очередь сдают недельный отчет бармены. 
 
Арт-менеджер, в его подчинение работа МС клуба и танцоры. 
 
Для охраны данного клуба нужно задействовать охранное предприятие. Так же нужно в службу контроля ночного клуба 5-6 человек «вышибал». И, конечно же, ни одна организация не начинает свою работу без грамотного юриста. 
 
Руководители всех уровней управления выполняют также ис- 
 
полнительские функции. Удельный вес исполнительских фун- 
 
кций понижается с повышением уровня руководства. Расчеты показывают, что на высшем уровне они занимают около 10%, на среднем — 50% и на низшем — около 70% общего времени ме- 
 
неджеров. Такое распределение общего времени связано с тем, что ме- 
 
неджеры всех трех уровней имеют два вида заданий: задания по менеджменту и задания по специальности. Это зна- 
 
чит, что руководитель любого уровня управления определенный процент времени тратит на принятие управленческих решений и определенный — на принятие решений по специальности. С повышением уровня управления удель- 
 
ный вес заданий по специальности падает, а по менеджменту, соответственно, возрастает. 
 
- 
 
Итого планируемый штат, будет состоять, из 53 человек: