Организация и развитие производства свинины на предприятии СХПК «Усольский Свинокомплекс»

1.8. Специализация  и сочетание отраслей в хозяйстве

Большое значение в развитии сельского хозяйства имеет специализация, Она предполагает обособление в производстве отдельных видов продукции и означает, что средства производства и труд подчинены производству одного, а в большинстве случаев несколько видов продукции, которые являются важными для данного хозяйства.

СХПК   «Усольский   Свинокомплекс»   работает   в   двух   основных направления   -   это   продажа   частным   лицам   племенного   молодняка   и реализации мяса и мясопродуктов собственного производства и переработки.

СХПК «Усольский Свинокомплекс» является  узкоспециализированным предприятием и имеет углубленную специализацию по выращиванию и производству свинины.

1.9. Экономические  результаты деятельности предприятия

Финансовые результаты деятельности предприятия характеризуются  суммой полученной прибыли и уровнем рентабельности. Прибыль предприятия получают главным образом от реализации продукции, а также от других видов деятельности.

Прибыль − это часть  чистого дохода, созданного в процессе производства и реализованного в  сфере обращения, которую непосредственно получают предприятия.

Только после продажи  продукции чистый доход принимает  форму прибыли. Количественно он представляет собой разность между  выручкой и полной себестоимостью реализованной  продукции. Значит, чем больше предприятие  реализует рентабельной продукции, тем больше получит прибыли, тем лучше его финансовое состояние.

Проведенные исследования позволяют составить сводную  таблицу, характеризующую ресурсы  и основные экономические показатели хозяйства (табл. 1.10).

Таблица 1.10.

Экономические показатели СХПК «Усольский Свинокомплекс»

Показатель	2004 г.		В среднем за 3 года		2008 год				Отчетный год в% к 2004 г.
					план		факт
Площадь сельскохозяйственных угодий, га	328		328		328		328		100,0
Среднегодовая численность  работников, чел.	366		416		490		491		134,2
Стоимость основных производственных фондов, тыс. руб.	251506		258596		270000		276585		110,0
Стоимость валовой продукции  в ценах реализации, тыс. руб.	66760		166385		310000		389290		583,1
Прибыль (убыток) +,- без  господ. тыс. руб.	-5572		+3815		28500		80404		−
Прибыль (убыток) +,- с господдер. тыс. руб.	+5142		+20193		32000		84194		1637,4
Стоимость валовой продукции  в расчете на:
100 га пашни, тыс.  руб.	5582,7		7154,2		7200,6		7559,8		135,4
работника, тыс. руб.		38,74		43,54		41,2		39,11		101,0
рубль основных фондов, руб.		0,27		0,64		0,80		1,41		522,2
Стоимость основных производственных фондов в расчете на:
100 га с.-х. угодий, тыс.  руб.		76678,7		78840,0		82960,5		84324,7		110,0
1 работника, тыс. руб.		687,2		622,1		560,2		563,3		82,0
рубль валовой продукции, руб.		3,77		1,76		1,23		0,71		18,8
Уровень рентаб-ти без  господдержки, %		−		3,5		17,9		26,3		−
Уровень рентаб-ности  с господдержкой, %		−		11,4		23,0		26,7		−
Окупаемость затрат, %		92,8		−		−		−		−

 

 

2. Современное  состояние производства свинины 

2.1. Производственные и экономические показатели при производстве свинины

Рассмотрим результаты деятельности в СХПК «Усольский Свинокомплекс» в таблице 2.1.

Таблица 2.1.

Анализ результатов  реализации продукции

СХПК «Усольский Свинокомплекс»

Показатель	2004 г.	2005 г.	2006 г.	2007 г.	2008 г.	2008 г.  в% к 2004 г.
Выручка от реализации продукции, тыс. руб.	72297	102686	193558	238008	385500	533,2
Полная с/с реализов. продукции, тыс. руб.	77869	100639	179109	237489	305096	391,8
Прибыль от реализации продукции без учета дотаций, тыс. руб.	-5572	+2047	+14449	+519	+80404	-
Дотации и компенсации  из бюджета, тыс. руб.	10714	9093	19047	10282	3790	35,4
Убыток от реализации  продукции с учетом дотаций,  тыс. руб.	+5142	+11140	+33496	+10801	84194	-
Уровень рентаб. без господдержки, %		2,0	8,1	0,23	26,3	-
Уровень рентаб. с господдержкой, %		11,1	18,7	4,5	26,7	-
Окупаемость затрат, %	92,8	-	-	-	-	-

 

Анализируя результаты деятельности предприятия за 5 лет  мы можем сделать вывод, что СХПК «Усольский Свинокомплекс» прибыльное хозяйство. Кроме этого, предприятие получает дотацию на животноводческую продукцию из государственного бюджета. Из-за существующего диспаритета цен на 2008 год рентабельность свинины с господдержкой составила 26,7%, без господдержки 26,3%. Ежегодно растет выручка от реализации, в 2008 году она выросла в 5 раз по сравнению с 2004 годом, но растет и себестоимость свинины (рост составил почти 400%), поэтому еще не высокий уровень рентабельности, не позволяющий вести расширенное воспроизводство.

2.2. Расчет себестоимости  продукции. Обеспеченность хозяйства кормами

Повышение продуктивности − один из основных факторов увеличения производства продукции животноводства. В свиноводстве показателем продуктивности является среднесуточный прирост живой  массы. Продуктивность является наиболее интенсивным фактором.

Продуктивность свиней зависит от множества причин: уровня кормления, породы, условий содержания и других. Динамика продуктивности представлена в таблице 2.2.

Таблица 2.2.

Динамика продуктивности

Вид продукции	Год						2008 г. в % к плану
	2004 г.	2005 г.	2006 г.	2007 г.	2008 г.
					план	факт
Среднесуточный прирост	383	386	435	427	459	444	96,7
Индексы:  Базовый индекс Цепной индекс	− −	1,01 1,01	1,14 1,13	1,11 0,98	− −	1,16 1,04	− −

 

Анализируя таблицу 2.2, можно сделать вывод, что продуктивность имеет тенденцию роста, так прирост живой массы в 2008 г. выше, чем в 2004 г. на 61 грамм, что составляет 15,9%. План же по продуктивности не выполнен на 15 гр., что составляет 96,7%.

 

Откорм скота является заключительным процессом в производстве свинины. От правильной его организации в значительной степени зависит уровень продуктивности животных, качество продукции и рентабельность отрасли.

Решающим условием дальнейшего  развития животноводства в любом  сельскохозяйственном предприятии является создание прочной кормовой базы, обеспечивающей кормление животных разнообразными высококачественными кормами.

Рационы кормления животных должны быть биологически полноценными и содержать оптимальное количество питательных веществ. Наиболее полное представление об обеспеченности хозяйства кормами и их использовании дает сравнение плана потребности в кормах на указанный период с данными об их расходовании (см. табл. 2.3).

Таблица 2.3.

Обеспеченность хозяйства  кормами на 2008 г.

Показатель	Потребность		Выделено			Обеспечен-ность, %
	в натуре, ц	кормовых единиц	в натуре, ц	кормовых единиц
Комбикорм	85860	85860	105125	105125		122,4
Дробленка	446972	446900	461412	461320		103,2
Витаминная мука	6802	4490	7727	5100		113,5
Мясокостная мука	15189	15040	15805	15962		106,1
Рыбная мука	7088	7800	7318	8050		103,2
Крупа	14620	14620	17621	17621		120,5
Шрот	25667	51330	26736	53472		104,2
Рыба	10417	3430	17036	5610		163,5
Осидлак	72,5	170	81,2	190		111,7
Молоко cvxoe	2000	4600	2597		5972	129,8
ВСЕГО:	Ч	634240	Ч		678422	106,9

 

Хозяйство обеспечено кормами  на 106,9%. Важно проанализировать результаты использования кормов. Для такого анализа целесообразно сопоставить  фактический расход кормов на 1 ц  прироста с планом и определить уровень  отклонения от установленных норм (табл. 2.4).

Таблица 2.4.

Эффективность использования  кормов в свиноводстве за 2008 год

Показатели	Прирост
Валовая продукция, ц	107686
Расход кормов на 1ц  продукции, ц.к.ед
План	6,2
Факт	6,3
Расход кормов по плановому  нормативу на фактическую продукцию, ц.к.ед	667653
Фактический расход кормов на всю продукцию, ц.к.ед	678422
Отклонение расхода  кормов	+10769
Резерв увеличения валового прироста, ц	1737

В хозяйстве наблюдается  перерасход кормов на 10769 ц кормовых единиц, а это потери 1737 ц мяса. Для более эффективного использования кормов без потерь в производстве продукции животноводства и повышения продуктивности необходимо применять меры по улучшению качества кормов.

Таблица 2.5.

Динамика себестоимости 1 ц прироста живой массы свиней

Вид продукции	Себестоимость 1 ц прироста ж.м. свиней по годам, руб.						2008 г. в % к плану
	2004 г.	2005 г.	2006 г.	2007 г.	2008 г.
					план	факт
Свинина	1074	1115	1842	2308	1315	2875	218,6
Индексы: Базисный индекс Цепной  индекс	− −	1,04 1,04	1,72 1,65	2,15 1,25	− −	2,67 1,25	− −

Себестоимость 1 центнера прироста живой массы свиней имеет  тенденцию роста. В отчетном году себестоимость 1 центнера прироста по сравнению с планом увеличилась в 2 раза (на 118,6%) или на 1560 рублей. Это можно объяснить ситуацией в экономике страны − повышение цен на оборотные средства, на выполняемые услуги, что в конечном итоге приводит к удорожанию себестоимости.