Организация технологии размещения и хранение товаров на торговом предприятии

Завершение  процесса обращения товаров происходит в розничной торговой сети. Она  представляет собой совокупность большого числа предприятий, различающихся  по ряду признаков (ассортименту реализуемых товаров, размеру торговой площади, величине товарооборота и др.).

На предприятиях розничной торговли производятся различные  операции, связанные с доведением товаров непосредственно до населения. При этом выполняются определенные торговые (коммерческие) и технологические функции.

Содержание  операций по торговому обслуживанию покупателей зависит от ассортимента товаров и его соответствия спросу населения, форм продажи и дополнительных услуг, предоставляемых покупателям, а также от состояния материально-технической базы магазина.

Вопросы организации  торгового обслуживания покупателей  в кооперативных магазинах регулируются Основными правилами работы магазина.

Основными технологическими функциями являются: приемка поступивших товаров по количеству и качеству; хранение товаров; выполнение операций, связанных с производственной доработкой товаров (фасовка, упаковка, маркировка и др.);  внутримагазинное перемещение, размещение и выкладка товаров на торговом оборудовании в торговец зале; продажа товаров (предложение их покупателям, по мощь в выборе и др.); выполнение расчетов с покупателями.

Наиболее  ответственной частью торгово-технологического процесса являются операции с товарами и операции по непосредственному  обслуживанию покупателей. Эта часть отражает не только экономические отношения распределения и обмена, но и межличностные психологические контакты между покупателями и работниками магазина.

Дополнительные  операции по обслуживанию покупателей  направлены на оказание им удобств, при покупке и потреблении товаров и экономию затрат времени покупателей (доставка купленных товаров по указанному покупателем адресу, консультации специалистов с правилами пользования товарами и др.). Услуги являются одной из составляющих конкурентоспособности торговой организации. Необходимо быстро и эффективно реагировать на запросы потребителей услуг и укреплять доверие к тому, кто их предлагает.

Важным средством  повышения уровня торгового обслуживания является техническое оснащение  различных торговых предприятий, механизация и автоматизация погрузочно-разгрузочных работ, использование совершенных технологий доставки и продажи товаров, что также ускоряет сам процесс торгового обслуживания покупателей.

Курсовая  работа выполнена на примере магазина «Альбион».

Целью курсовой работы является анализ организации  торгового обслуживания покупателей  и технология продажи товаров.

Литература.

1. Памбухчиянц О.В. Организация и технология торговой деятельности: Учебник для студентов средних специальных учебных заведений. -2 –е изд., перераб. и доп. – М.: Информационно- внедренческий центр «Маркетинг», 2001.
2. Каплина С. А. Организация коммерческой деятельности. Учебник пособие. –  Ростов – на – Дону: Феникс,2002.
3. Егоров В. Ф. Организация торговли: Учебник для вузов. — СПб.: Питер, 2006.
4. Дашков Л.П., Памбухчиянц В.К. Коммерция и технология торговли: Учебник для студентов высших учебных заведений. -9 –е изд., перераб. и доп. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2008.