Организация торговли крахмалом,сахаром и мёдом

Нередко в товароведении используются стандартные классификации, представленные в государственных и отраслевых стандартах.

Важное значение имеет экономико-статистическая система классификации, базирующаяся на общероссийском классификаторе продукции РК 005-93 (ОКП) (ранее Общесоюзный классификатор промышленной и сельскохозяйственной продукции).

К галантерейным товарам относят  товары, применяемые для туалета, украшения человека, одежды и домашнего  обихода. Эти товары отличаются большим разнообразием ассортимента благодаря использованию различных материалов, способов производства и методов отделки. Насчитываются десятки тысяч наименований.

В толковом словаре русского языка  В. И. Даля галантерейные товары объясняют  как «нарядные щепетильные товары». Вообще слово галантерея произошло  от французского «galante» - галантный, изящный.

Ассортимент галантерейных товаров  по исходному сырью подразделяется на группы: кожевенно-галантерейные  товары, текстильная галантерея, металлическая  галантерея, галантерея из пластических масс и поделочных материалов, щеточные изделия, зеркала.

 

3. АССОРТИМЕНТНЫЙ РЯД ГАЛАНТЕРЕЙНЫХ ТОВАРОВ

3.1 Кожевенно-галантерейные товары

Кожгалантерейные изделия в  зависимости от условий использования  подразделяются на бытовые и специальные.

Бытовые изделия - это используемые повседневно кожгалантерейные товары, служащие человеку в быту и выполняющие  утилитарные и эстетические функции. Специальные изделия - это используемые в специальных условиях изделия  кожгалантереи, имеющие особые конструкции  и служащие человеку для выполнения какой-либо работы, операций, занятий  определенным видом спорта и др. (перчатки боксерские, пояс монтажный, сумка для почтальона и т.д.).

Как бытовые, так и специальные  кожгалантерейные изделия по назначению подразделяются на 3 группы:

1) для переноски и хранения  предметов;

2) для предохранения кистей рук  от внешних воздействий;

3) для фиксации различных предметов.

По половозрастным группам сумки  подразделяются на: женские, мужские, молодежные, детские.

По условиям эксплуатации сумки  разделяют на: повседневные, выходные, хозяйственные, дорожные, спортивные.

По виду оформления сумки подразделяются на: нарядные, деловые, официальные.

По сезонам сумки делят на: весенне-летние, осенне-зимние.

Самую большую группу кожгалантерейных изделий представляют женские сумки.

Женские нарядные сумки (бывшие театральные) отличаются изящным оформлением  и отделкой. Для них характерны небольшие размеры, различные украшения  и декоративные детали. Они могут  быть предметом декоративно-прикладного  искусства, Т.е. иметь художественную ценность и одновременно практическое применение.

Женские повседневные сумки предназначены  удовлетворять требования потребителей в зависимости от условий их использования; (весенне-летние, осенне-зимние), характера  вкладываемых предметов, (деловые, общего назначения), стиля (классические, спортивные, романтические, фольклорные) и др. С  этим связано большое разнообразие видов и конструкций данных изделий.

Сумки для косметики имеют небольшие  размеры и простую конструкцию.

Так как группа женских сумок  обширна, из нее часто выделяют молодежные сумки, особенностью которых является авангардный стиль. В связи с  изменчивостью моды, конструкция  и оформление молодежных сумок носят  временный, нестабильный характер.

Мужские сумки появились сравнительно недавно, 20-25 лет назад их заменяли мужские портфели. Первыми мужскими сумками стали визитки -небольшие сумки для документов, ограниченного количества деловых бумаг, личных вещей. Затем мужские сумки стали обширной ассортиментной группой общего назначения, включающей объемные практичные изделия обычно строгого оформления.

Спортивные сумки близки по конструкции  и размерам к хозяйственным и дорожным. Их, как правило, отличает характерно у оформление с использованием шелкографии, различных эмблем, фурнитуры и т.д., а также яркая цветовая гамма и наличие специфических узлов и деталей, подчеркивающих спортивную принадлежность изделия.

Сумки хозяйственные имеют упрощенную конструкцию, их чаще всего выпускают  из синтетических материалов с моющейся подкладкой.

Дорожные сумки более разнообразны по конструкциям и видам, чем хозяйственные. Для них характерны объемные наружные и внутренние карманы, стяжные ремни, особо прочное крепления деталей и фурнитуры. Разновидностями дорожных сумок являются портплед и саквояж. В последние годы часто выпускают сумки с трансформирующимся объемом, на колесиках.

Летние сумки отличаются яркой  цветовой гаммой, простой конструкцией, использованием нетрадиционных материалов (тканей, плетений из соломки и т.д.).

Сумки для учащихся - ассортиментная группа, заменившая в последние годы ученические портфели. Сумки для  учащихся имеют конструкции, удобные  для размещения учебников, тетрадей, школьно-письменных принадлежностей.

Детские сумки подразделяют на два  вида: для детей школьного возраста и для детей дошкольного возраста. Они отличаются размерами, оформлением  и конструкцией, определяющей назначение изделий. оформление сумок для дошкольников часто имеет игровой характер.

Деловые папки предназначены для  деловых бумаг, книг, журналов; бюварные - для хранения почтовых бумаг, конвертов, различной корреспонденции; адресные - для вкладывания поздравительного юбилейного адреса. Папки имеют прямоугольный  силуэт и размеры, определяемые размерами  деловых бумаг. Бюварные и адресные папки -плоские изделия, а деловые папки могут иметь некоторый объем. В последнее время появились так называемые органайзеры - папки небольшого размера с блокнотом - еженедельником, телефонной книжкой, существуют отделения для визитных карточек, ручек и карандашей, деловых бумаг, денег и т.д.

Дорожные изделия в ассортименте кожгалантерейных товаров в основном представлены чемоданами. Чемоданы предназначены  для перевозки и хранения большого количества личных вещей и предметов обихода. Различают дорожные чемоданы и чемоданыдипломаты.

Важной ассортиментной группой  являются портфели. В зависимости  от назначения портфели делят на деловые, дорожные и ученические, по роду - на мужские и женские.

Деловые портфели предназначены для  повседневной переноски деловых  бумаг, журналов, канцелярских принадлежностей. Для них характерен небольшой  объем, соответствующие размеры, наличие  отделений для деловых бумаг, книг и т.д., строгие линии деталей  и силуэта, сдержанная цветовая гамма. Женские деловые портфели отличаются меньшими размерами и объемом, более  сложными, линиями наружных дополнительных деталей и более разнообразной цветовой гаммой используемых материалов.

Дорожные портфели предназначены  для перевозки небольшого количества книг, деловых бумаг, документов и  частично личных вещей. Дорожный портфель характеризуется значительным объемом, размерами по сравнению с деловым, наличием отделений для деловых  бумаг, применением объемных наружных карманов, дополнительных ремней, гуртов, затяжников, сдержанной цветовой гаммой материалов, наличием пуклей на жестком дне портфеля.

Ученические портфели предназначены  для ношения учебников, школьно-письменных принадлежностей. Ученический портфель характеризуется объемом и размерами, соответствующими размерам школьно-письменных принадлежностей и учебников, которые  в нем носят, простой конструкцией, наличием 2-3 отделений или наружного  кармана, яркой цветовой гаммой материалов, строгим силуэтом корпуса и линиями  деталей, наличием съемных ремней для  ношения портфелей за спиной.

Школьные ранцы предназначены  для ношения учебников и школьно-письменных принадлежностей учащимися 1-3 классов  и характеризуются определенными  объемом и размерами, простой  конструкцией, закрыванием на клапан или застежку молнию, ярким цветовым оформлением. В последнее время ранцы и ученические портфели почти полностью вытеснены рюкзаками.

Доля мелких кожгалантерейных изделий  в общем объеме ассортимента составляет 5 %. Мелкие кожгалантерейные изделия  включают следующие виды:

-портмоне - для хранения бумажных  денег и разменной монеты;

-бумажники - для хранения документов, мелких бумаг и бумажных денег;

-кошельки - для разменной монеты;

-несессеры - для набора предметов  (бритвенных, маникюрных, дорожных);

-футляры - для хранения ключей, очков и т.д.;

-коробки и шкатулки - для хранения  мелких предметов и украшений;

-обложки - для предохранения  от повреждений книг, документов, блокнотов и т.д.

К мелким кожгалантерейным изделиям относят также закладки для книг и др. изделия различного назначения.

К изделиям для фиксации предметов  относят ремни поясные -мужские, женские, детские, ремни для часов наручных, карманных, ремни багажные.

В зависимости от условий эксплуатации перчаточно-руковичные изделия делят на осенне-зимние и весенне-летние. Они могут быть без подкладки, с легкой и утепленной подкладкой. Различные конструкции и приемы декоративного оформления перчаток и рукавиц подчеркивают их назначение. Так в отдельную группу выделены перчаточно-руковичные изделия для активного отдыха и спорта.

Перчатки и рукавицы по целевому признаку делят на бытовые и специальные. Специальные подразделяют на спортивные (для лыжников-гонщиков, метателей молота, боксеров, мотоциклистов, велосипедистов) и производственные. Бытовые перчатки по поло-возрастному признаку разделяют на мужские и женские, а рукавицы - на мужские, женские, подростковые и детские.

Бытовые перчатки изготавливают с  подкладкой или без нее, рукавицы -только с подкладкой.

Следует отметить, что ассортимент  изделий не является стабильной, неизменной системой. Развитие экономических и  социальных отношений активно воздействует на формирование ассортимента и разработку новых видов изделий, на совершенствование  их конструкций. Большое влияние  на ассортимент оказывает мода, обусловливая применение новых способов декоративного  оформления, материалов и конструкций.

Наблюдаемая в последние годы демократизация моды подсказала ряд конструкций  сумок универсального характера, сумок  складывающихся, Т.е. применяемых в  различных условиях.

3.1.1 Детали кожгалантерейных изделий

Детали кожгалантерейных изделий  делят на наружные, внутренние и промежуточные. Наружные детали подразделяют на основные и дополнительные. Комплект основных наружных деталей, скрепленных между собой, составляет корпус изделия, являющийся основой изделия и определяющий его форму и объем. К основным наружным деталям сумок относят: переднюю и заднюю стенки, дно, фальды, клинчики, ботан, клапан, которые могут быть как целыми, так и составными.

К дополнительным наружным деталям  относят детали предназначенные для вспомогательных целей, однако каждая деталь имеет свое функциональное назначение:

-для закрывания изделия, карманов  и т.д. - цупфер, горт и запряжник, петля;

-для ношения изделия - мягкие  и жесткие ручки съемные, раздвижные, объемные, в виде ремня, петли,  шнура;

-для удобства размещения в  изделии различных предметов  - карманы наружные прорезные,  накладные, открытые, закрытые;

-для скрепления основных деталей  и отделки изделия - кедер, оплетка, окантовка, обтяжка рамочного замка;

-для украшения изделия - накладки, банты, углы.

К внутренним деталям относят подкладку, внутренние карманы, перегородки и  т.д.

Промежуточные детали подразделяются на следующие:

-картонные, из полимеров или  плотной бумаги для упрочнения  конструкции и придания ей  жесткости;

-мягкие из пенополиуретана,

-нетканых материалов для уплотнения  и придания поверхности выпуклой  формы.

К наружным деталям перчаток относят  платок, напалок, стрелки.

Платок перчатки может быть целым  или состоять из двух деталей -ладонной и тыльной. Третий и четвертый пальцы платка имеют по две стрелки, второй и пятый - по одной. На ладонной стороне платка имеется вырез определенной формы, называемый сердечком, для прикрепления напалка к платку. Расширенную или прямую верхнюю часть платка, расположенную выше запястья кисти, называют манжетой, на которой может быть прикрепление для закрепления перчатки на кисти руки. Рукавица имеет наружные детали: напалок и платок с сердечком, состоящий, как правило, из двух частей - ладонной и тыльной.

К внутренним деталям перчаток и  рукавиц относят подкладку под  платок и напалок.

Удобство пользования кожгалантерейным изделием определяется его конструкцией. Конструкция - это состав и строение изделия, взаиморасположение частей, узлов  и деталей в нем. Конструкция  характеризуется различными признаками, то или иное сочетание которых определяет назначение изделия.

В ассортименте кожгалантерейных изделий  ведущее место занимают сумки, они  отличаются большим разнообразием  конструктивных признаков.

Для сумок наиболее характерны следующие  конструктивные признаки: способ закрывания, детали конструкции корпуса и  их назначение, степень жесткости, размеры  и форма, способ соединения деталей, применяемые материалы и фурнитура, внешнее оформление.

Способ закрывания - важный конструктивный признак, влияющий на моделирование  и технологию изготовления изделия. Разрабатывая конструкцию изделия  и технологический процесс, в  первую очередь определяют способ закрывания.

Имеются следующие способы закрывания сумок:

-на рамочный замок,

-на клапан,

-на застежку-молнию,

-на шнур-вздержку,

-открытые.

Рамочный замок наиболее распространен  в женских и молодежных сумках. Рамочные замки различают по конструкции, размерам, форме, профилю, способам крепления, запирающему устройству.

Рамочный замок прикрепляют  к верхнему краю корпуса сумки, причем в одних случаях в желоб  замка заправляют верхние края передней, задней и боковых частей сумки, а  в других -только верхние края передней и задней частей.