Рекламно-информационное оформление и стиль современного магазина на материалах универсама «Карусель»

3) проверка документов поставщиков.

Во время осуществления своих обязанностей специалист по приемке должен убедиться в наличии следующих документов: товарная накладная, счет-фактура, сертификат соответствия, удостоверение о качестве, ветеринарное свидетельство и др.

Специалист отдела контроля закупок и цен (ОКЗиЦ) осуществляет:

1) мониторинг продаж и  учет всех торговых операций  в режиме реального времени;

2) мониторинг товарных  остатков;

3) сравнивание цен;

4) проверка ценников.

К обязанностям начальника секции относятся:

1) работа с покупателем;

2) работа с товаром;

3) работа с персоналом;

4) контроль за выкладкой товара  в торговый зал;

5) консультация и разрешение  конфликтов с покупателями;

6) контроль работы продавцов, старших  продавцов;

7) работа с поставщиками;

8) заказ товара;

9) аналитика продаж, создание отчетов.

Начальник рассчетно-кассового узла осуществляет операции по:

1) приему, учету, выдаче и хранению  денежных средств;

2) передает в соответствии с  установленным порядком денежные  средства инкассаторам;

3) составляет кассовую отчетность.

Должностные обязанности кассира включают в себя;

1) расчет с покупателями за  товары, получение денег, пробивка  чека, выдача сдачи;

2) получение разменной монеты;

3) подсчет денег и сдача их  установленном порядке, сверка суммы  реализации с показаниями кассовых счетчиков.

Должностные обязанности продавца:

1) соблюдение ротации;

2) выкладка товара в торговый  зал;

3) консультация покупателей.

В универсаме «Карусель» продавцы являются универсалами, т.е. они также работают и кассирами.

Служба безопасности следит за соблюдением внутреннего распорядка в магазине, ведет наблюдение за посетителями магазина, осуществляет контроль над ситуацией в торговом зале.

Техническая служба занимается обслуживаем технического оборудования, следит за его исправностью.

Основные технико-экономические показатели деятельности универсама «Карусель» за 2010-2011 г.г. представлены в табл. 2.

 

Таблица 2

Технико-экономические показатели работы универсама «Карусель» за 2010 и 2012 г.г.

№ п/п	Показатели	Ед. изм.	Годы		Отклонение (+,-)
			2010	2011
1	2	3	4	5	6
1.	Оборот розничной торговли	тыс. руб.	356903,696	443535,236	+86631,540
2.	Общая площадь	кв. м	3176,9	3176,9	0,000
3.	Торговая площадь	кв. м	1200	1200	0,000
4.	Доля торговой площади в общей	%	37,770	37,770	0,000
5.	Численность работников – всего	чел.	137	110	-27
6.	Оборот в расчете на: а) 1 кв.м общей площади б) 1 кв.м торговой площади в) 1 работника магазина	тыс. руб.   тыс. руб. тыс. руб.	112,343   297,420 2605,136	139,613   369,613 4032,139	+27,270   +72,193 +1427,003

 

Из данных табл. 2 следует, что оборот розничной торговли в 2011 г. составил 443535,236 тыс. руб., что на 86631,54 тыс. руб. больше, чем в предыдущем году. В связи с этим, оборот розничной торговли в расчете на 1 кв. м общей площади увеличился на 27,27 тыс. руб., в расчете на 1 кв. м торговой площади – на 72,193 тыс. руб. В связи с сокращением числа сотрудника оборот торговли универсама в расчете на 1 работника магазина в 2011 г. составил 4032,139 тыс. руб., т.е. на 1427,003 тыс. руб. превышает показатель 2010 г. Данные показатели характеризуют деятельность торгового предприятия «Карусель» с положительной стороны. Торговая и общая площадь торгового предприятия не изменилась, значит, не изменилась и доля торговой площади в общей. Численность работников в 2011 г. составила 110 чел., что по сравнению с 2010 г. на 27 чел. меньше.

Ассортиментная структура оборота универсама «Карусель» рассмотрена в табл. 3.

 

 

 

Таблица 3

Ассортиментная структура оборота универсама «Карусель» за 2010 – 2011 г.г. Сумма – руб., уд. вес - %

Показатели	Годы				Отклонение (+,-)		Темп измене-ния суммы, %
	2010		2011
	сумма	уд. вес	сумма	уд. вес	суммы	уд. веса
Оборот розничной торговли – всего, в т.ч. по товарным группам:	356903696,00	100	443535236,0	100	+86631540,0	--	124,27
Алкогольная продукция	44 123 828,87	12,36	55276 976,42	12,46	+11153147,55	+0,10	125,28
Бакалейная продукция	16 360 567,98	4,58	20918 271,61	4,72	+4557703,63	+0,14	127,86
Готовые полуфабрикаты	12 495 620,28	3,50	17106 081,62	3,86	+4610461,34	+0,36	136,90
Детское питание	1 373 101,08	0,39	1 327 625,53	0,30	-45475,55	-0,09	96,69
Замороженные продукты	24 012 141,68	6,73	22280 577,83	5,02	-1731563,85	-1,71	92,79
Продукция колбасной гастрономии	21 841 272,76	6,12	28790 792,99	6,49	+6949520,23	+0,37	131,82
Кондитерские изделия	29 321 096,17	8,22	30682 465,87	6,92	+1361369,70	-1,30	104,64
Консервация	11 023 112,03	3,09	14189 401,58	3,20	+4527659,25	+0,11	128,72
Молоко и молочные продукты	29 171 455,06	8,17	35685 016,57	8,05	+6513561,51	-0,12	122,33
Продукты мясного цеха	34 796 315,94	9,75	47391 706,11	10,68	+12595390,17	+0,93	136,20
Пищевые жиры	7 655 462,78	2,14	11110 718,99	2,51	+3455256,21	+0,37	145,13
Продукция рыбной гастрономии	13 381 269,10	3,75	16884 891,06	3,81	+3503621,96	+0,06	126,18
Соки, воды	12 227 670,79	3,43	18277 026,48	4,11	+6049355,69	+0,68	149,47
Фрукты, овощи	56 974 201,48	15,96	76990 955,90	17,36	+20016754,42	+1,40	135,13
Хлебобулочные изделия	15 458 273,50	4,33	20239 418,67	4,56	+4781145,17	+0,23	130,93
Непродовольственные товары, всего	26 688 306,49	7,48	26383 310,51	5,95	-304995,98	-1,53	98,86

 

Исследуя данные табл. 3, можно говорить о том, что наибольший удельный вес в общем обороте в 2011 г., как и в 2010 г., имеют следующие товарные группы: фрукты и овощи, алкогольная продукция, продукция мясного цеха. Наименьший удельный вес - товарная группа детское питание (0,39% в 2010 г., 0,3% в 2011 г.). Продажа соков, вод в 2011 г. была осуществлена на сумму 18277026,48 руб., что на 49,47% выше, чем 2010 г.; фрукты и овощи были проданы на сумму 76990955,90 руб., что по сравнению с базисным годом больше на 35,13%. Розничный оборот по замороженным продуктам в 2011 г. снизился на 7,21%, по сравнению с 2010 г. В общем по всему товарообороту тенденция положительная, что положительно сказывается на деятельности предприятия.

В табл. 4. указаны показатели товарных запасов универсального магазина «Карусель» за 2010 – 2011 гг.

 

Таблица 4

Показатели товарных запасов Универсама «Карусель» за 2010-2011г.г.

Товарные группы	Средние товарные запасы, руб.		Однодневный оборот розничной торговли, руб.		Товарообора-чиваемость, дни		Изменение товарообо-рачи-вае-мости,(+,-) дни
	2010	2011	2010	2011	2010	2011
Продовольственные товары, всего, в т.ч.	12406137,66	12858218,52	917 264,96	1 158755,36	13,53	11,10	-2,43
Алкогольная продукция	3 146 211,40	4 108 761,29	122 566,19	153 547,16	25,67	26,76	1,09
Бакалейная продукция	1 619 304,72	1 684 053,72	45 446,02	58 106,31	35,63	28,98	-6,65
Готовые полуфабрикаты	29 745,76	32 003,47	34 710,06	47 516,89	0,86	0,67	-0,19
Детское питание	131 475,80	100 575,42	3 814,17	3 687,85	34,47	27,27	-7,20
Замороженные продукты	1 118 602,80	1 000 483,95	66 700,39	61 890,49	16,77	16,17	-0,60
Продукция колбасной гастрономии	567 528,50	485 565,38	60 670,20	79 974,42	9,35	6,07	-3,28
Кондитер-ские изделия	1 970 266,04	1 875 346,12	81 447,49	85 229,07	24,19	22,00	-2,19
Консервация	1 150 476,40	1 040 043,38	30 619,76	39 415,00	37,57	26,39	-11,18
Молоко и молочные продукты	582 867,79	476 470,71	81 031,82	99 125,05	7,19	4,81	-2,38
Продукты мясного цеха	47 809,73	31 073,81	96 656,43	131 643,63	0,49	0,24	-0,25
Пищевые жиры	390 199,25	404 235,43	21 265,17	30 863,11	18,35	13,10	-5,25
Продукция рыбной гастрономии	349 572,26	407 380,88	37 170,19	46 902,48	9,40	8,69	-0,71
Соки, воды	502 188,23	460 801,12	33 965,75	50 769,52	14,79	9,08	-5,71
Фрукты, овощи	738 375,28	691 912,73	158 261,67	213 863,77	4,67	3,24	-1,43
Хлебобулочные изделия	61 513,70	59 511,11	42 939,65	56 220,61	1,43	1,06	-0,37
Непродовольственные товары, всего	4 055 366,29	4 634 169,95	74 134,18	73 286,97	54,70	63,23	8,53
Всего товаров	16 461 503,95	17492388,47	991 399,14	1 232 042,33	16,60	14,20	-2,40

 

Из данных, указанных в табл. 4, вытекает, что средние товарные запасы по универсаму «Карусель» составляют в 2011 г. 17492388,47 руб. против 16461503,95 руб. в 2010 г. В отчетном году товарооборачиваемость ускорилась на 2,40 дня. Товарооборачиваемость непродовольственных товаров в 2011 г. составила 63,23 дня, что на 8,53 дня дольше, чем в 2010 г. Это объясняется вводом в отчетном году в ассортимент непродовольственных товаров, пользующихся редким спросом, а также «зависанием» в остатках сезонной продукции (новогодние игрушки, бассейны и др.).

В табл. 5 представлены сведения об ассортименте товаров в магазине «Карусель», расположенном по адресу г. Волгоград, Дзержинский район бульвар 30–летия Победы, 21 (ПАРК ХАУС МОЛЛ)

 

Таблица 5

Сведения об ассортименте товаров в магазине «Карусель» на 27 марта 2012 г.

№ п/п	Наименование товарных групп	Число разновидностей		Отклонение, (+,-)
		по перечню	фактически
1.	Алкогольная продукция	1320	835	-485
2.	Бакалейная продукция	530	494	-36
3.	Готовые полуфабрикаты	82	70	-12
4.	Детское питание	200	174	-26
5.	Замороженные продукты	280	278	-2
6.	Продукция колбасной гастрономии	220	220	0
7.	Кондитерские изделия	920	805	-115
8.	Консервация	150	132	-18
9.	Молоко и молочная продукция	720	580	-140
10.	Продукты мясного цеха	140	120	-20
11.	Пищевые жиры	190	130	-60
12.	Продукция рыбного цеха	78	65	-13
13.	Соки, воды	570	437	-133
14.	Фрукты, овощи	90	44	-46
15.	Хлебобулочные изделия	45	34	-11
16.	Икра	18	11	-7
17.	Сыры	110	100	-10
18.	Яйца	8	5	-3
19.	Непродовольственные товары	500	373	-127