Отчет по практике на примере турфирмы ООО «СВ ТУР»

    ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО МОРСКОГО И РЕЧНОГО ТРАНСПОРТА

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ  ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО  ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

 

«САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

ВОДНЫХ КОММУНИКАЦИЙ» 

 

ГУМАНИТАРНЫЙ ФАКУЛЬТЕТ

Кафедра Международного бизнеса, менеджмента и туризма

 

 

 

ОТЧЕТ

ПО ПРАКТИКЕ ПО ТЕХНОЛОГИИ И ОРГАНИЗАЦИИ

ПРЕДПРИЯТИЙ ТУРИЗМА  И ГОСТИНИЧНОГО ХОЗЯЙСТВА

За ________семестр 2010 года

 

 

Место практики   ООО «СВ ТУР» 

ФИО студента      Мохова Ю.Б., Платцева А.

Группа   ЭУ-41

Руководитель практики от предприятия    Срезневская С.В.

Руководитель практики от кафедры    Смолокуров Е.В.

 

 

Дата защиты__________

_____________________

Санкт-Петербург

2010

Содержание

Введение   6

1.Описание предприятия     7

2. Нормативные документы   9

3. Управлением персоналом        10

4. Организационная структура и  штатное расписание     11

5. Рекламная деятельность         15

6. Анализ сайта          16

7. Программа тура          18

8. Данные о стране          21

9. Анализ отрасли и конкуренции   24

9.1 Анализ рынка   24

9.2 Анализ конкурентов   26

9.3 SWOT-анализ   28

10. Система бронирования         29

11. Расчет издержек           30

12. Анализ экономических показателей       32

12.1 Анализ имущества предприятия       35

12.2 Анализ  ликвидности организации       38

12.3 Анализ  ликвидности баланса         40

12.4 Оценка  финансовой устойчивости предприятия     43

12.5 Оценка и анализ  финансовых результатов деятельности организации  46

12.6 Расчет показателей рентабельности                48

12.7 Общиие выводы из анализа экономических показателей и    

предложения           49

13. Расчет точки безубыточности        51

14. Прогнозируемые показатели деятельности  за 2010 год    53

15. Медиаплан          55

Заключение           60

Список использованных источников       61

Приложение           62

 

 

 

Введение

Учебная практика по технологии и организации предприятия туризма  и гостиничного хозяйства проходила  в организации общество с ограниченной ответственностью «СВ ТУР»

Целью практики по технологии и организации предприятия туризма и гостиничного хозяйства является адаптация будущего специалиста к реальным производственным условиям, углубления и закрепления теоретических знаний, полученных при изучении экономических дисциплин в конкретных условиях действующей организации; исследование ее экономического механизма функционирования и развития: приобретение навыков анализа финансово-хозяйственных результатов, а также изучения практики планирования, учета и оценки деятельности организации.

Объектом практики по технологии и организации предприятия туризма и гостиничного хозяйств является турфирма «СВ ТУР».

Предмет практики – организационная структура, штатное расписание, экономические показатели деятельности турфирмы, рекламная деятельность, управление персоналом, система бронирование, программа продвижения сайта.

Результатом работы при прохождении практики по технологии и организации предприятия туризма и гостиничного хозяйств является анализ рынка туруслуг, анализ и оценка результатов финансово – хозяйственной деятельности организации, анализ системы планирования, анализ ликвидности организации, составление медиаплана.

 

 

 

 

 

 

 

    1. Описание предприятия

Общие сведения об организации

Название организации: ООО «СВ ТУР»

Адрес: 197198, г.Санкт - Петербург, м. Чкаловская, Петроградская,

Большой пр. П.С., д.29А,  бизнес - центр «Петроградский», офис 308

тел/факс: 322-93-74

тел. 322-93-75 (многоканальный)

+7-921-4000-132

сайт: www.svtours.ru

e-mail: svtours@svtours.spb.ru 

Режим работы:  

Пн – Пт 10:00 - 20:00

 Сб 11:00 – 17:00

Воскресенье – выходной

Численность организации  – 10 человек

Миссией турфирмы «СВ  ТУР» является удовлетворение всех потребностей клиентов фирмы в сфере туристских услуг.

Приоритеты турфирмы «СВ ТУР»:

- широкий спектр предоставляемых  услуг

- качественное обслуживание

индивидуальный подход к каждому клиенту

- высококвалифицированный  персонал

Основные направления деятельности:

• Эксклюзивные туры
• Отдых на побережье
• Бизнес поездки

Сотрудники «СВ ТУР» имеют богатый опыт в организации деловых поездок в любую точку мира.

 

 

Организациям предоставляются следующие услуги:

- Авиа- и железнодорожные билеты по всем направлениям

- Бронирование отелей в России и за рубежом

- Визовое обслуживание

- Автотранспортное обслуживание

- Услуги переводчиков

- Бесплатная доставка проездных и прочих документов

• Визовое обслуживание

Турфирма «СВ ТУР» не имеет собственной аккредитации на оформление шенгенских виз, визовое обслуживание осуществляется через посредников.

• Услуги по продаже и бронированию авиабилетов по всем направлениям, любыми регулярными авиакомпаниями

Деятельность турфирмы «СВ ТУР» в основном ориентирована  на постоянных клиентов, прием и  обслуживание VIP-клиентов осуществляет сам генеральный директор.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

         

         2. Нормативные документы

К нормативным документам турфирмы «СВ ТУР» относятся должностные инструкции¹:

1. Директора

2. Зам. директора

3. Главного бухгалтера

4. Менеджера-консультанта  по туризму

5. Курьера

Должностные инструкции обеспечивают четкое разграничение  обязанностей и прав между сотрудниками фирмы. Они содержат:

– общую часть;

– основные задачи и обязанности;

– права;

– ответственность работника.

Также, в офисе турагентства всегда должен находиться определенный набор документов. (согласно ГОСТу Р 50690-2000)

• Копии документов на юридическое лицо, заверенные нотариально или печатью организации с подписью руководителя(копии устава и учредительного договора, свидетельства о регистрации, протокола о назначении генерального директора, протокола о постановке на налоговый учет, сертификата);
• Образцы заполняемых и выдаваемых туристу документов: договора, путевки, ваучеры, а также памятка туристу;
• "Правила оказания туристских услуг"; 
• Книга жалоб и предложений; 
• Тексты законов "Об основах туристской деятельности", "О защите прав потребителей";
• Информационные памятки по основным странам пребывания

 

         3. Управлением персоналом

Управление персоналом в ООО «СВ ТУР» в основном заключается  в поддержании и улучшения  механизма и методов работы персонала  с целью выполнения более качественного выполнения своей миссии.

В фирме нет текучки  кадров. Штат набран изначально и подобран качественно.

В фирме нет штатной  единицы как менеджер по персоналу  и всеми вопросами занимается сам генеральный директор, а именно осуществляет прием персонала, ознакомление с работой турфирмы, составляет программу обучения персонала (ознакомительные туры, рекламные туры и т.п), формулирует концепцию оплаты труда, материального и морального стимулирования работников.

При найме персонала  ведется собеседование с генеральным директором, где рассматривается резюме претендента, его рекомендации с прошлой работы.

Обучение персонала  состоит в ознакомительных турах. Генеральный директор на свое усмотрении выбирает менеджера и отправляет за счет фирмы в какую либо страну для повышения своей квалификации, получения новой информацией, поиска новых гостиниц, фирм занимающихся трансфером туристов и т.д.

Стимулирование работников материальное – премии за выполнение (перевыполнения) плана по продажам.

 

 

 

 

 

 

 

 

   4. Организационная структура и штатное расписание

ООО «СВ ТУР» относится  к линейно-функциональной структуре  управления.  При данной структуре  имеется штат специалистов высокой  квалификации в узкой предметной области, каждый из которых отвечает за определённое направление, и подчиняющихся заместителю директора, который, в свою очередь,  несёт ответственность перед генеральным директором.

 

 

 

 

 

 

 

 

        

 

 

 

 

 

Рис.1 «Организационная структура управления турфирмы «СВ ТУР»

 

Руководство деятельностью предприятия ведёт генеральный директор. Генеральный директор несёт материальную и административную ответственность за достоверность данных статистического и бухгалтерского учётов. Он самостоятельно решает вопросы деятельности предприятия, действует от его имени, имеет право подписывать официальные документы и распоряжаться имуществом предприятия, осуществляет прием и увольнение работников. Полномочия  руководителя (генеральный директор) дают право решать все вопросы развития вверенных им подразделений, а так же отдавать распоряжения, обязательные для выполнения другими членами организации, а все остальные члены организации выполняют данные распоряжения и требования, что обеспечивает эффективную и прибыльную деятельность фирмы.

Кроме этого, генеральный директор турфирмы «СВ ТУР» самостотельно осуществляет прием и обслуживание VIP-клиентов турфирмы.

Генеральный директор назначает заместителя генерального директора, который выполняет функции генерального директора во время его отсутствия и должен организовывать маркетинговые исследования, рекламу, и сбыт продукции.

Бухгалтер осуществляет все расчёты  с поставщиками продукции, ведёт  учёт по товарообороту, прибыли, издержкам, рассчитывает заработную плату и  составляет отчёты.

Менеджеры по направлениям осуществляют работу с клиентами как по телефону, так и в офисе. В обязанности менеджера ходит подбор тура, оформление всех необходимых документов, бронирование тура у туроператора, выдача туристу документов на поездку, информирование туристов о формальностях. В штате турфирмы 4 менеджера, каждый из которых помимо основных направлений специализируется на одной из наиболее популярных у клиентов стран (Турция, Тунис, Египет, ЮАР).

В обязанности курьера входит доставка различного рода документации частным клиентам и в организации.

Все специалисты турфирмы «СВ ТУР» высококвалифицированы, компетентны, отвечают за осуществление конкретных функций; исключается дублирование и параллелизм в выполнении управленческих функций; отсутствует потребность  в специалистах более широкого профиля  и иных сотрудниках.

 

 

 

Таблица 1 «Штатное расписание турфирмы «СВ ТУР»

Должность	Оклад, руб.	Количество единиц	Фонд оплаты труда, руб.	Фонд оплаты труда за год, руб.	Фонд оплаты труда за год с  учетом взносов, руб
Генеральный директор	30 000	1	30 000	360 000	453600
Заместитель директора	25 000	1	25 000	300000	378000
Главный бухгалтер	20 000	1	20 000	240 000	302400
Менеджер –консультант (Египет)	15 000	1	15 000	180 000	226800
Менеджер -консультант (Турция)	15 000	1	15 000	180 000	226800
Менеджер -консультант (Тунис)	15 000	1	15 000	180 000	226800
Менеджер -консультант (ЮАР)	15 000	1	15 000	180 000	226800
Курьер	8 000	1	8 000	96 000	120960
Уборщица	6 000	1	6 000	72 000	90720
Итого				1788000	2252880