Автор работы: Пользователь скрыл имя, 18 Мая 2014 в 13:14, курсовая работа
Целью нашей курсовой работы является закрепление теоретических положений по основным темам и разделам курсов «Экономика в социально-курортном сервисе и туризме», «Экономика предприятия», а также приобретение практических навыков создания предприятия в туризме. Нами был рассмотрен комплекс вопросов, начиная от образования предприятия гостиничного комплектования и заканчивая оценкой эффективности его функционирования.
Введение
Глава I. Планирование деятельности предприятия
в условиях рыночной экономики
I.1. Обоснование выбора организационно-правовой формы предприятия
I.2. Расчёт потребностей в производственных фондах
I.2.1. Расчёт потребностей в основных фондах
I.2.2. Расчёт потребностей в оборотных средствах
I.2.3. Расчёт потребностей в нематериальных активах
I.2.4. Структура и величина уставного капитала
I.2.5. Расчёт потребностей в трудовых ресурсах предприятия
I.3. Лицензирование, стандартизация, сертификация
деятельности предприятия в туризме
Глава II. Анализ и оценка деятельности предприятия
II.1. Амортизация производственных ресурсов
II.1.1. Амортизация основных фондов
II.1.2. Амортизация оборотных средств
II.1.3. Амортизация нематериальных активов
II.2. Калькуляция себестоимости единицы услуг предприятия
II.3. Установление цены на услуги предприятия
II.4. Определение зоны безубыточности и порога
рентабельности предприятия
II.5. Прогноз финансовых результатов деятельности предприятия
II.6. Условия банкротства, санация предприятия
Заключение
Библиографический список
№ п/п |
Наименование затрат |
Количество, шт. |
Цена за 1 шт., руб. |
Общая стоимость, руб. |
1. |
Односпальная кровать |
28 |
2 000 |
56 000 |
2. |
Двуспальная кровать |
6 |
3 000 |
18 000 |
3. |
Прикроватная тумбочка |
30 |
1 000 |
30 000 |
4. |
Шкаф |
22 |
3 000 |
66 000 |
5. |
Стул |
42 |
400 |
16 800 |
6. |
Стол письменный |
21 |
1 200 |
25 200 |
7. |
Зеркало |
22 |
500 |
11 000 |
8. |
Зеркало |
2 |
1 000 |
2 000 |
9. |
Светильник |
22 |
400 |
8 800 |
10. |
Люстра |
25 |
700 |
17 500 |
11. |
Кондиционер |
22 |
6 000 |
132 000 |
12. |
Телевизор |
21 |
5 500 |
115 500 |
13. |
Холодильник |
21 |
7 000 |
147 000 |
14. |
Душевая кабина |
5 |
10 000 |
50 000 |
15. |
Электрочайник |
2 |
800 |
1 600 |
16. |
Мебель мягкая |
2 |
10 000 |
20 000 |
17. |
Журнальный стол |
2 |
1 500 |
3 000 |
18. |
Компьютер |
2 |
20 000 |
40 000 |
19. |
Принтер |
1 |
7 000 |
7 000 |
20. |
Факс |
1 |
6 000 |
6 000 |
21. |
Телефонный аппарат |
2 |
2 000 |
4 000 |
22. |
Стол для компьютера |
2 |
3 000 |
6 000 |
23. |
Стул офисный |
6 |
1 500 |
9 000 |
24. |
Копировальный аппарат |
1 |
4 000 |
4 000 |
25. |
Утюг |
2 |
500 |
1 000 |
26. |
Пылесос |
2 |
1 500 |
3 000 |
27. |
Сейф |
2 |
12 000 |
24 000 |
Итого |
824 400 |
Основной фонд ООО «Альфа» составил 824 400 рублей.
I.2.2. Расчёт потребностей в оборотных средствах
Для обеспечения процесса предоставления и реализации гостиничных услуг предприятие должно располагать определённой суммой оборотных средств (активов).
Оборотные средства – это совокупность материальных и денежных ценностей, которые находятся в постоянном круговороте предприятия, меняют свою материальную форму в течение одного цикла и в полном объёме переносят свою стоимость на оказанные услуги.
Под циклом кругооборота оборотных активов предприятия принято понимать процесс смены их материально-вещественной формы, который систематически повторяется [1, 328]. То есть, оборотные средства предприятия проходят последовательно три стадии и принимают три формы, совершая полный оборот. На первой стадии происходит превращение денежной формы в материальную в виде производственных запасов, во второй стадии эти запасы превращаются в незавершённое производство, а по его завершении принимают форму готовой продукции. Третья, завершающая стадия кругооборота представлена реализацией готовой продукции и превращением оборотных средств в денежную форму [11, 173].
Особенностью кругооборота оборотных активов гостиницы является отсутствие второй (производственной) стадии. Это объективно обуславливает более высокую скорость процесса кругооборота.
Оборотные средства классифицируются по различным признакам. Исходя из их состава, можно выделить следующие группы оборотных средств:
В зависимости от обслуживания двух сфер кругооборота средств различают оборотные производственные фонды и фонды обращения.
В состав оборотных производственных фондов входят:
Для обеспечения непрерывности процесса производства оборотным производственным фондам необходимы дополнительные фонды для обслуживания сферы обращения, которые называются фондами обращения.
К ним относятся:
Оборотные средства нашей гостиницы представлены в виде малоценных и быстроизнашивающихся предметов, инструментами для текущего ремонта здания, гостиничного инвентаря.
Оборотные средства ООО «Альфа» представлены в таблицах 2 и 3.
Таблица 2.
Расчёт потребностей в оборотных средствах
№ п/п |
Наименование затрат |
Количество, шт. |
Цена за 1 шт., руб. |
Общая стоимость, руб. |
1. |
Матрац |
40 |
1 200 |
48 000 |
2. |
Шторы |
22 |
1 000 |
22 000 |
3. |
Простынь односпальная |
84 |
50 |
4 200 |
4. |
Простынь двуспальная |
20 |
80 |
1 600 |
5. |
Одеяло |
60 |
700 |
42 000 |
6. |
Пододеяльник |
120 |
100 |
12 000 |
7. |
Наволочка |
120 |
50 |
6 000 |
8. |
Подушка |
50 |
200 |
10 000 |
9. |
Плед |
12 |
800 |
9 600 |
10. |
Покрывало |
60 |
400 |
24 000 |
11. |
Полотенце большое |
120 |
100 |
12 000 |
12. |
Полотенце маленькое |
120 |
80 |
9 600 |
13. |
Резиновый коврик |
25 |
50 |
1 250 |
14. |
Электрическая лампочка |
500 |
7 |
3 500 |
15. |
Мусорная корзина |
30 |
150 |
4 500 |
16. |
Ваза для цветов |
25 |
70 |
1 750 |
17. |
Таз пластмассовый |
25 |
100 |
2 500 |
18. |
Графин |
25 |
60 |
1 500 |
19. |
Стакан |
80 |
20 |
1 600 |
20. |
Пепельница |
25 |
40 |
1 000 |
21. |
Вешалка |
100 |
50 |
5 000 |
22. |
Ведро |
10 |
80 |
800 |
23. |
Веник |
10 |
30 |
300 |
24. |
Совок |
10 |
40 |
400 |
Итого |
225 100 |
Таблица 3.
Расчёт месячной потребности в расходных материалах
№ п/п |
Наименование затрат |
Количество, шт. |
Цена за 1 шт., руб. |
Общая стоимость, руб. |
1. |
Мыло туалетное |
200 |
4 |
800 |
2. |
Чистящее средство |
6 |
20 |
120 |
3. |
Дезинфицирующее средство |
6 |
20 |
120 |
4. |
Моющее средство |
6 |
30 |
180 |
5. |
Туалетная бумага |
200 |
4 |
800 |
6. |
Щётка |
8 |
5 |
40 |
7. |
Мешки для мусора |
4 |
12 |
48 |
8. |
Освежитель воздуха |
25 |
20 |
500 |
9. |
Бумага, пачка |
3 |
110 |
330 |
10. |
Бланки |
700 |
0,2 |
140 |
11. |
Канцелярия, набор |
30 |
40 |
1 200 |
Итого |
4 278 |
I.2.3. Расчёт потребностей в нематериальных активах
Нематериальные активы – это условная стоимость объектов интеллектуальной собственности, используемых предприятием в процессе своей предпринимательской деятельности. Их особенность состоит в том, что они не имеют материально-вещественной формы, соответствующей их содержанию и используются в течение длительного времени. Для отнесения объекта интеллектуальной собственности к нематериальному активу, необходимо единовременное выполнение целого ряда условий:
Поступление нематериальных активов в организацию может осуществляться различными способами:
Выделяют следующие виды нематериальных активов:
Из состава нематериальных активов организации нас прежде всего интересуют организационные расходы, связанные с созданием предприятия (плата за разработку и оформление учредительных документов, за проведение технико-экономических обоснований, за консультации в специализированных организациях, регистрационные сборы и т.д.).