Проект совершенствования туризма на Кипре

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 28 Апреля 2013 в 23:02, дипломная работа

Краткое описание

Основными задачами исследования являются:
1. Оценка и анализ современного состояния рынка гостиничных услуг Кипра;
2. Исследование природно-рекреационного и культурно исторического потенциала Кипра
3. Разработка мероприятий по продвижению услуг гостеприимства на российском рыке

Содержание

ВВЕДЕНИЕ 2
ГЛАВА 1. РОЛЬ ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА В ТУРИЗМЕ 4
1.1. ГОСТИНИЧНЫЙ БИЗНЕС : РАЗВИТИЕ И КЛАССИФИКАЦИЯ 4
1.2. ФРАНЧАЙЗИНГ В СИСТЕМЕ ГОСТЕПРИИМСТВА 17
1.3. ИНТЕГРАЦИЯ В ГОСТИНИЧНОМ БИЗНЕСЕ 21
ВЫВОДЫ 21
2.РАЗВИТИЕ ГОСТИНИЧНОГО ДЕЛА НА КИПРЕ 25
2.1. ПРИРОДНО-РЕКРЕАЦИОННЫЙ И КУЛЬТУРНО-ИСТОРИЧЕСКИЙ ПОТЕНЦИАЛ КИПРА 25
2.2. АНАЛИЗ РЫНКА ГОСТИНИЧНЫХ УСЛУГ НА КИПРЕ 49
2.3. АНАЛИЗ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА НА КИПРЕ 54
ВЫВОДЫ: 57
ГЛАВА 3. ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА НА КИПРЕ 59
3.1. ПРОДВИЖЕНИЕ ГОСТИНИЧНЫХ УСЛУГ НА МИРОВОМ ТУРИСТСКОМ РЫНКЕ 59
3.2. ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ РАЗВИТИЯ ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА НА КИПРЕ 63
ВЫВОДЫ: 66
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 69
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ: 74

Вложенные файлы: 1 файл

177с кипр.doc

— 348.00 Кб (Скачать файл)

Сегодня Кипр является независимой  суверенной республикой с президентской  формой правления. Столицей Кипра уже  в течение десяти веков является крупнейший город острова – Никосия. Как бывшая колония Великобритании Кипр входит в Содружество.

Официальные языки острова – греческий и турецкий. Почти каждый киприот говорит на английском языке, многие – на французском и немецком, а работники сферы обслуживания начинают осваивать русский язык.

Денежная единица –  кипрский фунт. 1 фунт = 100 центам. Цены в туристической зоне городов выше, чем в глубинке. Например, батон хлеба в центре Лимассола стоит 40 центов, а для самих киприотов – 10 центов или меньше. Крупными туристическими центрами также являются – Пафос, Ларнака, Айя-Напа, Протарас, в северной части Кипра – Фамагуста, Кириния.

Экскурсионный потенциал

Богатство и нищета в  истории Кипра определялись финикийцами, египтянами, ассирийцами, персами, эллинами, римлянами, византийцами, арабами, крестоносцами, генуэзцами, венецианцами, турками  и британцами. Только в 1960 году Кипр обрел свободу, перестав быть колонией Великобритании. Но уже в 1974 году в результате турецкого вторжения произошло разделение острова на северную и южную части.

Несмотря на это, туризм продолжал здесь успешно развиваться, особенно на юге. Ведь привлекательность Кипра совершенно очевидна: сюда едут и в образовательных целях, и просто отдохнуть. Археологи, историки и социологи находят здесь интересные объекты для изучения; отдыхающие – великолепные и многообразные ландшафты: золотые пески пляжей, живописные равнины, тенистые горные леса.

Кроме того, на Кипре сохранились  остатки поселений каменного  века, греческие гимназии и храмы, римские виллы и театры, византийские храмы и монастыри с бесценными мозаиками, замки крестоносцев и  венецианские крепости, готические соборы и турецкие мечети. А благодаря английскому влиянию, Кипр, в определенной мере, приобрел более европейский облик, чем другие острова Средиземноморья. Но это утверждение справедливо было бы отнести только к южной, греческой, части острова, северная же более тяготеет восточному укладу. 

Природно-рекреационные  ресурсы

Киприоты чаще всего  сравнивают контуры своего острова  с упавшим в море золотисто-изумрудным листом дерева. И правда, когда подлетаешь к острову на самолете, видишь многочисленные бухточки и заливы, придающие острову очертания листа, видишь темную зелень долин в коричневом обрамлении гор.

Горами покрыта почти  половина острова. Вдоль северного  побережья почти на 150 км тянется  хребет Кириния (высота до 1023 м), в котором пятью острыми вершинами выделяется гора Пентадактилос (в переводе означает «пятипалая»), и низкогорный хребет Карпас (до 364 м). Центральную и юго-западную часть Кипра занимает массив Троодос (высота до 1951 м), на горе Олимпос (Хионистра) с января по март работают базы зимнего спорта. Хребты северной и южной части Кипра разделены широкой межгорной равниной Месаория, по-турецки Месарья (высота над уровнем моря около 200 м).

Прибрежная линия острова  на севере изрезана и скалиста, а  на юге покрыта длинными песчаными пляжами. Это является одной из причин, почему почти все курорты Кипра находятся на юге, а не на севере.

Климат

Климат на острове  – субтропический средиземноморский  с жарким летом (25-35 С°) и мягкой, относительно дождливой зимой (10-17 С°). Годовая сумма осадков возрастает с 300-500 мм на равнине до 1000-3000 мм в горах, где зимой местами образуется снежный покров. Снег на Кипре выпадает только в горах Троодоса и держится в декабре-апреле. Его вполне достаточно для катания на лыжах (см. фото №1). Дожди идут обычно с конца октября по апрель. Средиземноморский климат Кипра (300 солнечных дней в году) с мягкой и дождливой зимой и жарким и сухим летом весьма благоприятен для здоровья. Воздух здесь совершенно чистый и прозрачный, и все краски очень яркие.  Лишь в горах Троодоса летом сохраняется прохлада. В декабре в горах выпадает снег, и иногда можно даже кататься на лыжах.

Весной сухая земля  увлажняется, и остров утопает в  море цветов. Однако в апреле погода еще неустойчивая и вода в море прохладная. Но уже в мае купаться можно, он считается лучшим месяцем для отдыха на море, поскольку в июне растения начинают постепенно засыхать. Разница температур в дневное и ночное время составляет все же 15 °С, поэтому советуем взять с собой не только летнюю одежду, но и легкий свитер и плащ.

Летом киприоты и гости  острова отправляются в горы. В  низинах жара заставляет искать прохладу у водоемов или на пляже. Ветерок, дующий обычно ближе к полудню, смягчает жару на побережье. А как прекрасны  здесь теплые вечера. Нестерпимая жара царит летом лишь на равнине Месаория. Для отдыха на курортах Кипра в летнее время достаточно взять с собой легкую одежду, но для экскурсий в горы даже в июле вам понадобится спортивный свитер или шерстяная кофта. Сухой сезон длится до октября, иногда до ноября, затем резко сменяется дождливой погодой. Тогда рестораны и гостиницы по большей части закрыты, особенно если там нет отопления, а в закусочных народ теснится у печки. Хотя зима на Кипре по нашим понятиям теплая, воздух здесь сырой и промозглый, и зимой на острове неуютно.

По мнению медиков, на свете не так много мест с таким  здоровым средиземноморским климатом, как на Кипре. На острове 330 солнечных  дней в году, но отдых сезонный - в  мае-ноябре. Солнце особенно активно  с апреля по сентябрь, когда продолжительность яркой солнечности достигает 11 часов в сутки.

Лето (май-октябрь) – пора мучительного зноя - столбик термометра в тени не редко поднимается до отметки 40 С°. Но от жары можно спастись в море. Купальный сезон продолжается с мая по октябрь, так же, как и пора зноя.

Зима довольно необычная  для российского туриста. Температура  воздуха редко опускается ниже +15 С°. Самый холодный месяц в году – январь. Характер у кипрской зимы переменчивый – солнечные дни перемежаются затяжными дождями и пасмурным небом..

На Кипре нет постоянно  текущих рек. Показанные на карте  водотоки – высохшие русла, наполняющиеся  зимой и во время дождей. Поэтому  единственный вид спорта, который, пожалуй, никогда не будет развит на Кипре  – сплав по рекам. Есть несколько озер, два соленых рядом с Ларнакой и Лимасолом. Но они не всегда были озерами: когда-то они были частями заливов.

Флора

От высочайшей точки  острова – горы Олимп – до побережья и плодородных равнин Кипр является островом природной красоты. Многообразие природных условий и климатических особенностей в разных районах Кипра создают все условия для богатой и разнообразной растительности. Изучение его флоры все еще продолжается, радуя естествоиспытателей новыми открытиями. Островное положение способствовало развитию эндемичных, т.е. встречающихся только здесь видов растений. До сих пор их число было равно 110. Среди них есть такие редкие виды, как, например, кипрский татарник или ятрышник (род дикой орхидеи). Кроме этого здесь встречается множество видов орхидей, в том числе и эндемичных.

С февраля по май на лугах и полях расцветает множество  диких цветов: красных тюльпанов, гладиолусов, ирисов, лилий. В лесах  растут анемоны, а в садах –  розы и олеандры. По краям дорог  и на пустырях растут асфодилы, считавшиеся в античные времена  таинственными цветами подземного царства. После первых осенних  дождей на высохших желто-бурых лугах появляются дикие пионы, гиацинты, альпийские фиалки и кувшинки.

Низины покрыты типичной для них растительностью: это  вечнозеленый кустарник маккия высотой по грудь человека или же более низкорослая фригана, целое переплетение трав и колючих кустарников, полукустарников и карликовых многолетников, легко переносящих засуху. Пейзаж здесь часто однообразен, выдержан в серых тонах. На его фоне резко выделяется желтизна зарослей дрока. Уже издали можно почувствовать пряный аромат лавра и розмарина, шалфея, тимьяна, мяты и майорана, используемых отчасти в медицине, а также для приготовления отваров. Наилучшим образом такие растительные сообщества представлены на полуостровах Акамас и Карпасия.

Маркированные тропы  Акамаса и Троодоса позволяют  не только полюбоваться ландшафтом, но и внимательно рассмотреть его.

Одно из основных природных  богатств острова – знаменитые кипрские леса. В древние времена Кипр был весь покрыт непроходимыми лесами. Сейчас леса растут главным образом по склонам гор и узкой полосой обрамляют береговую линию. На Кипре несколько видов сосен (аллепская и троодосская, покрывающая вершины Троодоса); дубов (золотой дуб, карликовый и даже каменный с мелкими колючими листьями); диковинные земляничные деревья, гигантские кактусы, эндемические виды кипариса, можжевельника, платана, ольхи и кедра. В кедровой роще у подножья одной из гор Троодоса вам обязательно покажут старейший кипрский кедр: ему 800 лет.

Фауна

Фауна Кипра беднее его  флоры. Дикие бараны муфлоны –  занесены в Красную книгу. Не  только туристы, но и сами киприоты мечтают увидеть их. Это очень  редкий вид животных обитает высоко в горах и редко попадается на глаза людям. В местечке Пано Платрес есть ферма по разведению муфлонов, это одно из немногих  мест, где есть реальный шанс их увидеть.

Из других животных на острове водятся ящерицы, хамелеоны, черепахи, белки, ласки, дикие кролики  и змеи.

Из морских животных самые забавные - морские котики и черепахи.(зеленая и карета-карета) Один из видов черепах – Карета-карета обирает только на греческом острове Закинф и здесь.

На Кипре – около 350 видов пернатых. Птицы используют остров, как перелетную базу из Европы в Африку и обратно, о чем имеются сведения еще со времен Гомера. На Соленом озере возле Ларнаки можно полюбоваться розовыми фламинго, которые ежегодно прилетают сюда  с Каспийского моря.

Население и культура

После разделения подавляющее  большинство греков-киприотов живет на юге, а турецкие киприоты и колонисты – на севере. Общее население составляет около 850 тыс. человек, из которых 160 тысяч – турки. Также на Кипре проживает 17 тысяч англичан, 4 тысячи армян. После войны 1974 года около 180 тысяч греческих киприотов бежали или были насильно переселены на юг. Около 42 тысяч турок переехали на север. И только в городе Пила округа Ларнака при назначенной ООН администрации проживают обе группы населения.

До 1974 года турки и  греки жили рядом друг с другом, но всегда их совместная жизнь была сложной. Турки высадились на остров в 1570 году, не ассимилировались с коренным населением и сохранили верность исламу и анатолийские традиции. Современные турки гостеприимны и дружелюбны, но неторопливостью резко отличаются от киприотов-греков с их легким темпераментом.

Киприоты греческого происхождения сохранили греческий  образ жизни, язык и религию, а  также уклад жизни. Здесь до сих  пор важную роль в семье играют женщины. Во всех слоях общества принято, чтобы дочь-невеста владела домом. Однако в городах старые обычаи сейчас отмирают. У турецких киприотов женщине отводится второстепенная роль.

По религии греки  – православные, турки – мусульмане-сунниты.

Суверенная Республика Кипр была провозглашена 16 августа 1960 года. Глава государства – президент (сейчас Глафкос Клиридис).

Благодаря сложной исторической судьбе Кипр стал средоточием различных  культур и цивилизаций, каждая из них внесла свой вклад в формирование самобытного национального облика Кипра.

Проведенные на Кипре  исследования археологов позволили открыть целый ряд поселений первых обитателей острова в эпоху неолита. Древнейшее из них (5800 год до нашей эры) находится в 60 км юго-западнее Никосии, неподалеку от современной деревни Хирокития. Обнаруженные там захоронения, предметы домашней утвари, орудия труда свидетельствуют о довольно высоком для того времени развитии хозяйства древних жителей Кипра. Поселение просуществовало до 5200 года до н.э., затем в результате природной катастрофы, землетрясения, жители ее оставили. Все экспонаты можно найти в Археологическом музее Никосии.

Находясь на перекрестке  морских путей между тремя  континентами — Европой, Азией и  Африкой - остров Кипр издавна испытывал  на себе воздействие самых разных культур. Тем не менее произведения разных эпох то и дело обнаруживают вполне самобытный характер кипрской культуры. В качестве примера можно привести миниатюру из терракоты, найденную в Вуни и хранящуюся в Кипрском археологическом музее в Никосии. Она датируется ранним бронзовым веком (2500-1900 гг. до н.э.) и изображает таинство жертвоприношения богу-быку: люди в масках, изображающие это божество, мальчик, предназначенный, видимо, в жертву. Кипрское искусство изготовления произведении из терракоты достигло апогея в эпоху кипрских царств (700-475 гг. до н.э.). В Айя-Ирини были найдены 2000 статуэток и фигур быков, воинов на колесницах, жрецов и молящихся. Некоторые из них выше человеческого роста и напоминают «глиняное воинство» имперских времен в китайском городе Сиань.

В классическую эпоху (500-331 гг. до н.э.) в моду вошли известняковые скульптуры. Хотя в то время Кипр находился под властью персидских царей, в культуре по-прежнему заметно влияние греческих образцов. В эпоху эллинизма (331-58 гг. до н.э.) греческое влияние сменяется ориентацией на александрийский стиль. В качестве примера можно привести знаменитую статую Афродиты («Киприды»), созданную во II в. до н.э. Во времена господства властителей Египта из династии Птолемеев, а затем римского владычества культура Кипра достигла подлинного расцвета. Это нашло свое отражение и в архитектуре. В этот период на Кипре много строят. Дворцы знати, новые термы, гимнасии украшают изысканными мозаиками, они были найдены в раскопках в Пафосе и Курионе.

В 726—843 гг. в Византийской империи широко развернулось иконоборчество - социально-политическое и религиозное движение, направленное в строгом соответствии с третьей заповедью («Не сотвори себе кумира») против культа икон. Сохранилось лишь малое число раннехристианских мозаик, прежде всего в церкви Кити близ Ларнаки. К их числу принадлежит и мозаичная работа из Линтрагоми на полуострове Карпасия, нелегально переправленная в США после 1974 г., часть которой с помощью суда удалось спасти и поместить в Византийский музей Никосии.

Информация о работе Проект совершенствования туризма на Кипре