Организация и совершенствование приемки товаров по количеству и качеству на предприятиях торговли

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 26 Октября 2014 в 16:05, дипломная работа

Краткое описание

Розничная торговля является конечным звеном, замыкающим цепь хозяйственных связей в процессе товародвижения от изготовителей к потребителям. В розничной торговой сети материальные ресурсы переходят из сферы обращения в сферу коллективного, индивидуального, личного потребления, то есть становятся собственностью потребителей.

Содержание

Введение………………………………………………………………………….4
1 Теоретические основы организации приемки товаров по количеству и качеству…………………………………………………………………………………8
1.1 Основы организации технологического процесса приемки товаров по количеству и качеству в розничной торговле…………………..…………………8
1.2 Нормативное регулирование операций приема, хранения и отпуска товаров в организациях торговли. Документальное оформление товарных операций……………………………………………………………………………….22
1.3 Методы оценки эффективности приемки товаров по количеству и качеству……………………………………………..…………………………………27
2 Анализ организации и технологии приемки товаров по количеству и качеству в организации розничной торговли «Белохолуницкое райпо»………….33
2.1 Характеристика организации «Белохолуницкое райпо» и оценка результатов ее торгово-коммерческой деятельности……………………………….33
2.2 Анализ организации приемки товаров и подготовка товаров к продаже в торговой организации…………………………………………………….41
2.3 Документальное оформление приемки товаров в Белохолуницком райпо………………………………………………………………………………...…49
3 Предложения по совершенствованию организации и технологии приемки товаров по количеству и качеству в организации «Белохолуницкое райпо»……..57
3.1 Организация эффективной разгрузки и приемки товаров по количеству……………………………………………………………………………..57
3.2 АВС и XYZ – анализ ассортимента товаров организации «Белохолуницкое райпо». Матрица АВС-XYZ – анализа………………………….63
3.3 Организация эффективного использования складских площадей и объемов………………………………………………………………………………...68
Заключение……………………………………………………………………...72
Библиографический список……………………………………………………76

Вложенные файлы: 1 файл

ДИПЛОМ.doc

— 831.50 Кб (Скачать файл)

 

Из Таблицы 3 видно, что большую часть издержек обращения предприятия составляют в 2008 году транспортные расходы – 30,45%, расходы на оплату труда – 29,85%, налоги – 37,71%, причем по сравнению с 2006 годом все расходы увеличились. Это связано в первую очередь с ростом цен на бензин, дизельное топливо, солярку, заработной платы работников и вследствие  этого и увеличение налогов. Выплаты материальной помощи выдаются по заявлениям работников организации в случае возникновения непредвиденных обстоятельств. Подарки пайщикам выдаются на день кооперации, на новый год, а также на юбилейные даты предприятия. [10]

Белохолуницкое Райпо включает в себя 4 кооперативных предприятия. За III квартал 2009 год удельный вес в общем товарообороте составляет:

  1) Белохолуницкое КООП – удельный вес в общем обороте – 44 %;

  2) Поломское КООП – имеет удельный вес в общем обороте –19 %;

  3) Сырьянское КООП – имеет удельный вес в общем обороте – 24%;

  4) Троицкое КООП – имеет удельный вес в общем обороте – 13%.

В Таблице 4 показан товарооборот райпо по кооперативным предприятиям.

 

Таблица 4 – Товарооборот по кооперативным предприятиям

 

Наименование

II квартал 2009 год, тыс. руб.

III квартал 2009 год, тыс. руб.

Отклонения

тыс. руб.

%

1. Белохолуницкое КООП

2987

2665

-321

89,2

2. Поломское КООП

1279

1145

-134

89,5

3. Сырьянское КООП

1532

1444

-88

94,3

4. Троицкое КООП

1146

816

-330

71,2

Итого по КООП:

6943

6070

-873

87,4


   

Общий объем  товарооборота за III квартал 2009 года по торговле составил 6070 тыс. рублей по сравнению с II кварталом 2009 года товарооборот уменьшился. Товарооборот составил 87,4% ,то есть  меньше на 873 тыс. руб. По всем КООП предприятиям произошло снижение товарооборота по сравнению со II кварталом. На уменьшение товарооборота повлияло уменьшение объема продаж. В связи с экономическим кризисом снизилась покупательская способность населения.

В Таблице 5 приведен анализ продаж по группам товара в райпо.

 

Таблица 5 – Анализ продаж по группам товара

                                                                                                            

Наименование

II квартал

2009 года, тыс. руб.

III квартал

2009 года, тыс. руб.

Рост, %

Рост,

тыс. руб.

Рыба

630

700

111,1

70

Колбасные изделия

726

525

72,3

-201

Молоко

364

496

136,3

132

Яйцо

331

230

69,5

-101

Сыр

258

289

112

31

Чай

345

401

116,8

56

Мука

249

248

99,6

-1

Овощи

531

593

111,7

62

Водка и виноводочные изделия

2351

1745

74,2

-606

Коньяк

142

187

131,7

45

Пиво

291

220

75,6

-71

Консервы мясные

83

74

89,2

-9

Консервы рыбные

322

232

72

-90


Продажи таких товаров, как колбасные изделия, яйцо, мука, водка, пиво, консервы мясные и рыбные, уменьшились в III квартале 2009 года.

В натуральном выражении по группам товара продажа выше факта указана в Таблице 6.

 

Таблица 6 – Продажа товаров в натуральном выражении в 2009 году

 

Наименование

II квартал

2009 года, тонна

III квартал 2009 года, тонна

Отклонения

Масло животное

2,1

2,3

0,2

Коньяк

22,2

34,9

12,7

Сыры

2,7

2,9

0,2

Хлеб

112,9

116,2

3,3

Овощи

12,9

15,1

2,2


 

Анализ продаж  по группам показывает, что в основном идет снижение продаж продовольственной группы в денежном выражении. В натуральном выражении рост произошел по 5 группам.

Продовольственной группы за III квартал 2009 года было продано на 5400 тыс. руб., что на 526 тыс. руб. меньше, чем за II квартал 2009 года.

Удельный вес продовольственной группы в общем товарообороте увеличился по сравнению с II кварталом на 4,1%.

Непродовольственной группы товаров продано на 190 тыс. руб. меньше.

Возросли  товарные остатки по сравнению с II кварталом 2009 года по промтоварной группе на 10% с 655 тыс. руб. до 722 тыс. руб. Это составляет 67 тыс. руб.

По продовольственной группе остатки уменьшились с 1813 тыс. руб. до 1397тыс. руб., на 416 тыс. руб., что составляет 77,1 %.

А всего товарные запасы уменьшились  на 349 тыс. руб.

Белохолуницкое райпо имеет по балансу на 01.10.2009 года внеоборотных активов на сумму 809 тыс. руб.

За II квартал 2009 года было приобретено основных средств по Белохолуницкому Райпо всего на 25 тыс. руб. Был приобретен компьютер на базу райпо.

Увеличилась статьи расходов будущих периодов на 103 тыс. руб. – добровольное страхование в организации Ингосстрах.

Статья «Краткосрочные финансовые вложения» увеличились на 3 млн. руб. на 01.10.2009 года. Деньги в сумме 9300 тыс. руб. находятся в «Россельхозбанке» на депозите.

Статья «Денежные средства» уменьшилась в  связи с  уменьшением денежных средств на расчетном счете на сумму 963 тыс. руб., остаток денежных средств на расчетном счете на 01.10.2009 года составил 2879 тыс. руб.

В Таблице 7 показан уровень рентабельности райпо.

Таблица 7 – Уровень рентабельности

 

Наименование

II квартал 2009 года

III квартал 2009 года

Отклонения, %

Торговля

0,34

0,32

-0,02




 

Рентабельность по торговле незначительно уменьшилась. На уменьшение рентабельности по торговле повлияло уменьшение товарооборота и прибыли за III квартал 2009 год.

В Таблице 8 рассмотрено влияние факторов на изменение прибыли в торговле.

 

Таблица 8 – Влияние некоторых факторов на изменение прибыли по торговле

 

Показатели

II квартал 2009 года

III квартал

2009 года

Отклонения

 
 

тыс. руб.

тыс. руб.

тыс. руб.

%

1. Розничный товарооборот

6943

6070

-873

-

2. Издержки обращения  без ФОТ

3571

3564

-7

+0,8

3. Фонд оплаты труда

1800

1690

-110

-

4. Прочие доходы

270

274

+4

-

5. Прочие расходы

333

395

+62

-

6. Прибыль

155

120

-35

-


 

В торговле получено прибыли 120 тыс. рублей. На увеличение прибыли повлияли следующие факторы:

1) уменьшение заработной платы на 110 тыс. руб.;

2) увеличение прочих доходов на 4 тыс. руб. прибыль увеличило на 4 тыс. руб.

На уменьшение прибыли повлияли следующие факторы:

1) уменьшение товарооборота на 873 тыс. руб.;

2) увеличение прочих расходов уменьшило прибыль на 62 тыс. руб.;

3) увеличение издержек обращения на 7 тыс. руб.

Прибыль по торговле за III квартал 2009 года уменьшилась по сравнению со II кварталом 2009 года на 35 тыс. руб.

В Таблице 9 приведен анализ финансовой деятельности райпо.

 

 

 

Таблица 9 – Анализ финансовой деятельности Белохолуницкого райпо

 

Показатели

На 01.07.2009 год

На 01.10.2009 год

Наличие собственных оборотных средств

22832

23350

Долгосрочные кредиты

Собственные оборотные средства и долгосрочные кредиты

22832

23350

Краткосрочные кредиты

Общая величина основных источников формирования запасов

22832

23350

Величина запасов и затрат

21801

21156

Излишки или недостаток собственных и долгосрочных заемных средств.

–1031

–2194

Излишки или недостаток  собственных и долгосрочных заемных средств.

–1031

–2194

Излишки или недостаток общей величины  основных источников формирования запасов и затрат

–1031

–2194




 

В Таблице 10 показан коэффициент финансовой устойчивости райпо.

Информация о работе Организация и совершенствование приемки товаров по количеству и качеству на предприятиях торговли