Отчет по практике в магазине №142 ОАО «Веста»

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ  РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ

УО «Витебский государственный  технологический университет»

 

 

 

                                                     Кафедра «Коммерческая деятельность»

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ОТЧЕТ

по преддипломной практике в  магазине №142 ОАО «Веста»

 

 

 

 

 

 

 

                                                            Исполнитель: студ.6 курса

                                                   Группа ЗКД-17

                                                Волкова Н.С.

 

       Руководитель от университета

                                                        Коровушкин Е.А.

 

                                                                           Руководитель от предприятия

                                                Хитрова Н.В.

 

 

 

 

 

Витебск,2013

                                  Содержание

 

 

 

Введение……………………………………………………………………………...4

1.Ознакомление с предприятием…………………………………………………...5

2.Изучение торгово-технологического процесса………………………………...19

3.Организация коммерческой деятельности по закупке товаров……………….25

4.Коммерческая деятельность по продаже товаров…………………………..….33

5.Ознакомление с товароведно-коммерческой деятельностью предприятия …39

6.Индивидуальная часть.  Исследование методов продажи товаров в магазине №142 ОАО "Веста"  и направления их совершенствования…………………….44

6.1.Анализ применяемых методов продажи в магазине…………………………44

6.2.Эффективность применяемых методов……………………………………….51

6.3.Направления совершенствования методов продажи………………………...59

Заключение………………………………………………………………………….69

Список использованных источников………………………………………….…..72

Приложения

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                                   Введение

 

Развитие рыночных отношений повышает ответственность и самостоятельность  предприятий в выработке и  принятии управленческих решений по обеспечению эффективной их работы. Результаты производственной, коммерческой, финансовой и других видов хозяйственной деятельности зависят от разнообразных факторов, находящихся в разной степени связи между собой и итоговыми показателями. Их действие и взаимодействие различны по своей силе, характеру и времени. Причины или условия, порождающие эти факторы, также различны. Не вскрывая и не оценивая направление, активность и время их действия, нельзя обеспечить эффективность управления. Качественно выполнить эту сложную работу можно только с помощью комплексного анализа хозяйственной деятельности, отвечающего современным требованиям развития рыночной экономики. Предприятия независимо от форм собственности и отраслевой принадлежности являются первым звеном и экономической основой народного хозяйства республики. От уровня эффективности работы предприятий зависит уровень развития всего народного хозяйства, уровень благосостояния людей.

Целью  работы является анализ торговой деятельности магазина № 142 ОАО «ВЕСТА».

Для достижения поставленной цели необходимо решить следующий круг задач:

-дать экономико-организационную  характеристику предприятия;

-провести анализ финансового  состояния  магазина № 142

ОАО «ВЕСТА» ;

- выполнить анализ основных показателей хозяйственной деятельности магазина № 142 ОАО «ВЕСТА»;

-сделать необходимые выводы  по показателям деятельности  исследуемого предприятия и предложить  мероприятия  по их улучшению.

Объектом исследования является магазин № 142 ОАО «ВЕСТА».

1.Ознакомление с предприятием

 

Торговая организация ОАО “Веста”  была создана  2  октября 1992  года.  В  2000  году она стала открытым   акционерным   обществом, и в  настоящее время является крупнейшей торговой организацией, получившей известность  не только в Республике Беларусь, но и за ее пределами.

В состав организации входят структурные  подразделения без права юридического лица: 47 магазинов, в том числе 41 продовольственные  и 6 смешанные, включая филиалы, из общего количества магазинов магазины, торгующие винно-водочными изделиями – 47, самообслуживания – 36, из них 30 продовольственные и 6 смешанные 2 склада, 5 цехов выпечки хлебобулочных изделий, РСУ, ремонтное звено.

Торговые площади общества составляют 19 206 кв. метра.

Торговый ассортимент крайне широк и представлен: мясомолочными изделиями, рыба и морепродукты пищевые, яйца и яйцепродукты, овощи и фрукты, мука и мучные изделия, табачные и винно-водочные изделия, чай, кофе, какао, консервы из различных продуктов, ткани, одежда и белье, чулочно-носочные изделия, товары для санитарии и личной гигиены, парфюмерно-косметические товары, посуда, электротовары, печатные издания, игрушки, стройматериалы и другие непродовольственные товары;.

Цель деятельности Общества – хозяйственная  деятельность, направленная на извлечение прибыли.

Предметом деятельности Общества согласно Общегосударственному классификатору Республики Беларусь ОКРБ 005–96 «Виды  экономической деятельности» являются:

15 – Производство пищевых продуктов  и напитков.

1581 – Производство хлеба и  хлебобулочных изделий.

511 – Оптовая торговля за вознаграждение  или на договорной основе.

522 – Розничная торговля пищевыми  продуктами, напитками и табачными  изделиями в специализированных  ОАО «Веста».

521 – Розничная торговля в  неспециализированных ОАО «Веста».

5248 – Прочая розничная торговля  в специализированных ОАО «Веста».

702 – Эксплуатация и сдача  внаем собственного имущества.

93 – Предоставление прочих видов  услуг.

Деятельность, подлежащая лицензированию, осуществляется только на основании  специального разрешения (лицензии), получаемой в установленном порядке.

На предприятии используют 2 основные системы обслуживания: традиционную и прогрессивную. Традиционная представлена продажей товаров через прилавок обслуживания. Прогрессивная – самообслуживанием  и продажей товаров с открытой выкладкой.

Одной из главных целей торговых предприятий является получение  прибыли, а розничный товарооборот выступает как важнейшее условие  ее достижения.

В соответствии с Инструкцией по учету розничного товарооборота, товарных запасов в торговле розничным товарооборотом является продажа продовольственных и непродовольственных товаров населению за наличный и безналичный расчет организациями розничной торговли и общественного питания; организациями других отраслей экономики, имеющими на своем балансе сеть розничной торговли и общественного питания; организациями, не имеющими торговой сети, но реализующими товары населению; индивидуальными предпринимателями; физическими лицами, осуществляющими продажу сельскохозяйственных продуктов на рынках.

Данные статистического учета  и отчетности предприятия используются для углубленного изучения тенденций  основных показателей и факторов, формирующих их уровень. Изучение данных макроэкономической статистики в целом  по отрасли или народному хозяйству необходимо для оценки внешних условий функционирования предприятия и степени хозяйственных и финансовых рисков. Показатели, характеризующие финансово – хозяйственную деятельность магазина № 142 ОАО «ВЕСТА» за 2010- 2012 годы представлены в таблице 1

Таблица 1 Показатели, характеризующие финансово - хозяйственную

деятельность магазина № 142 ОАО «ВЕСТА» за 2010- 2012 годы

Наименование показателей	Един. измерения	2010год	2011год	2012 год	Темп роста %		Отклонение 2012/2011
					2012/2010	2012/2011
2	3	4	5	6	8	9	10
Стоимость основных фондов на конец отчётного периода	Млн. руб.	1188	1419	1763	148	124	344
Износ основных фондов	Млн. руб	521	734	992	190	135	258
в т. ч. активной части (машин, оборудования)	%	-	662	902		136	240
Направлено средств на приобретение машин, оборудования и транспортных	Млн. руб.	270	170	233	86	137	63
Товарооборот	Млн. руб.	5796	7489	9570	165	128	2081
Рентабельность	%	18,9	18	18,1	96	100	0,1
Прибыль (+),     убыток (-)	Млн. руб.	848	1091	1401	165	128	310
в т. ч. от реализации продукции (работ, услуг)	Млн. руб.	844	1083	1388	164	128	305
Продолжение таблицы 1
Нераспределённая прибыль (непокрытый убыток)	Млн. руб.
Налоги и платежи  из прибыли	Млн. руб.	197	291	371	188	127	80
Налог на недвижимость	Млн. руб.	13	1	1	8	100	-
Чистая прибыль	Млн. руб.	459	535	602	131	112	67
Удельный вес налогов  и неналоговых  платежей в прибыли	%	25	26,7	26,4	106	99	-0,3
Производительность труда	Млн руб.	103,1	111,8	136,7	108,5	122,5	24,9
Дебиторская задолженность	Млн. руб.	650	906	2010	309	222	1104
В т. ч. задолженность  заказчиков	Млн. руб.	-	876	1928		220	1052
Просроченная дебиторская  задолженность	Млн. руб.	529	643	1131	214	176	488
Кредиторская задолженность	Млн. руб.	327	1482	1842	563	124	360
Коэффициент текущей  ликвидности	К	4,1	6,3	6,4	156	99,9	0,1

 

Данные таблицы 1 показали, что товарооборот предприятия имеет положительную динамику, темп роста в 2011 году составил 129 %, в 2012-128 %, абсолютное значение данного показателя в 2012 году составило 7913 млн. руб. Рентабельность остается практически неизменной и составляет 18%. Производительность труда в 2012 году увеличилась на 22,5 %. Прибыль до налогооблажения в 2012 году составила 1401 млн. руб., что выше по сравнению с 2011 г. на 28 %.

Для анализа деловой активности немаловажную роль играют коэффициенты оборачиваемости совокупного капитала, собственного капитала, кредиторской и дебиторской задолженности, расчет которых представлен в таблице 2

Анализируя данные, представленные в таблице, можно отметить, что в 2011 году по сравнению с 2010 годом произошло ускорение оборачиваемости совокупного капитала и собственного капитала. Так интенсивность использования совокупного капитала в магазине № 142 ОАО «ВЕСТА» увеличилась на 0,22. Ускорение оборачиваемости собственного капитала составило 0,33 раза, что связано с пропорциональным ростом выручки от реализации и источников собственных средств.

В то же время в 2011 году по сравнению  с 2010 годом наблюдается ускорение  оборачиваемости дебиторской и замедление кредиторской задолженности. Ускорение оборачиваемости дебиторской задолженности в 2011 году составило 4,26 раза. Замедление оборачиваемости кредиторской задолженности в 2011 году составило 0,08 раза. Это может свидетельствовать о постоянном процессе погашения кредиторской задолженности Обществом, что ведет к стабильности договорных отношений. С другой стороны, замедление оборачиваемости кредиторской задолженности могло явиться результатом снижения коммерческого кредита, предоставляемого организации. То есть однозначно рассматривать данный факт как положительный либо отрицательный невозможно.

Таблица   2. – Показатели,     характеризующие     деловую     активность магазина № 142 ОАО «ВЕСТА»

Наименование показателя	Значение показателя			Отклонение 2012/2011	Темп роста 2012/2011
	2010 год	2011 год	2012 год
1	2	3	4	5	6
Коэффициент оборачиваемости  совокупного капитала	2,84	3,05	2,8	-0,3	91,8
Продолжение таблицы 2
Коэффициент оборачиваемости  собственного капитала	4,2	4,53	3,88	-0,7	85,7
Коэффициент оборачиваемости  дебиторской задолженности	231,92	236,18	324,37	88,2	137,3
Коэффициент оборачиваемости  кредиторской задолженности	10,37	10,29	10,21	-0,1	99,2

Примечание. Источник: собственная  разработка на основе Приложений А-Е

Коэффициент оборачиваемости совокупного  капитала = Выручка от реализации товаров, продукции, работ, услуг (за минусом  косвенных налогов) / Валюта баланса

Коэффициент оборачиваемости собственного капитала = Выручка от реализации товаров, продукции, работ, услуг (за минусом  косвенных налогов) / Собственный  капитал

Коэффициент оборачиваемости дебиторской  задолженности = Выручка от реализации товаров, продукции, работ, услуг (за минусом косвенных налогов) / Средняя величина дебиторской задолженности

Коэффициент оборачиваемости кредиторской задолженности = Выручка от реализации товаров, продукции, работ, услуг (за минусом  косвенных налогов) / Средняя величина кредиторской задолженности

Для анализа влияния отдельных  факторов на уровень общей рентабельности необходимо составить следующую табл.3.

 

 

 

 

 

Таблица 3. Анализ общей рентабельности магазина № 142 ОАО «ВЕСТА».

№	Наименование показателей	Значение показателей			Отклонение 2012/2011	Темп роста 2012/2011
		Отчет 2010 г.	Отчет 2011г.	Отчет 2012г.
1	2	3	4	5	6	7
1	Прибыль, млн. руб.	459	535	602	67	112,5
2	Товарооборот  млн. руб.	5796	7489	9570	2081	127,8
3	Среднегодовая стоимость  основных производственных фондов, млн. руб.	3490,5	3679,3	3704,7	25,4	100,7
4	Средние остатки  оборотных  средств, млн. руб.	3216,0	3439,6	3970,3	530,7	115,4
5	Фондоотдача основных производственных фондов, руб.	2,97	3,12	3,78	0,66	121,2
6	Фондоёмкость, руб.	0,26	0,32	0,26	-0,06	81,3
7	Количество оборотов нормируемых оборотных средств, число оборотов	3,12843	3,336464	3,529154	0,19269	105,8
8	Коэффициент закрепления  оборотных средств, доли единиц	0,27	0,3	0,28	-0,02	93,3
9	Прибыль на 1 руб. реализованной  продукции, работ, услуг, руб.	0,12	0,09	0,104	0,014	115,6
10	Уровень общей рентабельности, %	17,5	19,3	26,9	7,6	139,4