Модельный ряд холодильников

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 29 Ноября 2013 в 18:46, курсовая работа

Краткое описание

Целью данной курсовой работы является изучение модельного ряда холодильников, анализ структуры торгового ассортимента, оценка уровня их качества и конкурентоспособности.
Для достижения поставленной цели решались следующие задачи:
изучение современного рынка бытовых холодильников в Республике Беларусь и перспектив его развития;
изучение особенностей потребительских свойств бытовых холодильников;
изучение классификации и современного модельного ряда бытовых холодильников;
анализ структуры торгового ассортимента бытовых холодильников (на материалах Осиповичского РАЙПО г. Осиповичи);
оценка уровня качества и конкурентоспособности конкретных моделей бытовых холодильников белорусского производства.

Скачать в ZIP архиве (98.82 Кб) Сколько стоит заказать работу?
Вложенные файлы: 1 файл

ВВЕДЕНИЕ.docx

— 103.09 Кб (Скачать файл)
  1. По наличию низкотемпературного отделения однокамерные холодильники подразделяют:
  • однокамерные с низкотемпературным отделением;
  • однокамерные без низкотемпературного отделения.

Выпускаемые согласно СТБ ГОСТ Р 51401-2001 бытовые холодильные агрегаты по способности работать при максимальных температурах окружающей среды подразделяться на классы, указанные в табл 2.3.

Таблица 2.3 Классы холодильников, морозильников  и холодильников-морозильников

Класс

Максимальная температура окружающей среды, °С

Средняя температура в холодильной  камере, °С, не выше

Холодильники

SN

32

5

N

32

5

ST

38

7

T

43

7

Морозильники и холодильники-морозильники

N

32

В зависимости от типа камеры: -6; -12; -18

T

43

  

 

Температура в камере для хранения свежих овощей и фруктов или в  ее отделениях должна быть не выше 12°С, а температура в низкотемпературном отделении и морозильной камере в режиме «Хранение» - не выше -18°С.

Многие заводы-изготовители в настоящее  время выпускают модели бытовых  холодильников с прозрачной дверью, что позволяет использовать их и  в торговле в качестве шкафов-витрин малой емкости.

В РБ выпускаются  компрессионные и термоэлектрические холодильники, представленные модельным  рядом «Атлант». В холодильниках  применяется экологически чистый хладагент R600a (изобутан). Он не разрушает озоновый слой атмосферы и не вызывает парниковый эффект.

Большинство моделей «Атлант» имеют экономичный класс А и В энергопотребления, систему охлаждения с естественной циркуляцией воздуха.

Выпускаются двухкомпрессорные модели холодильников, попеременная работа которых может позволять отключать в случае необходимости холодильное или морозильное отделение. Они являются энергоемкими, поэтому на смену им приходят модели холодильников с одним компрессором, обеспечивающие как совместную, так и раздельную работу холодильного и морозильного отделений.

Холодильники  марки «Атлант» имеют прозрачные контейнеры на двери, емкости для  хранения овощей и фруктов.

Новые модели «Атлантов» имеют различный  цвет корпуса: от традиционного белого, светло-голубого, мраморного — до матового алюминиевого, из нержавеющей стали, покрытых цветными эмалями.

В настоящее  время модельный ряд холодильников  марки «Атлант» с нижним расположением  морозильной камеры представлен 14 моделями:

однокомпрессорными ХМ-4008, ХМ-4009, ХМ-4010, ХМ-4011, ХМ-4012, ХМ-4013;

двухкомпрессорными ХМ-6019, ХМ-6020, ХМ-6021, ХМ-6022, ХМ-6023, ХМ-6024, ХМ-6025, ХМ-6026.

Все холодильники нового ряда имеют высокий класс  энергетической эффективности —  В.

Начат выпуск двухкомпрессорных холодильников марки АТЛАНТ с нижним расположением морозильной камеры ХМ-6001, ХМ-6002 со встроенным в дизайнерском оформлении зеркалом на поверхности двери холодильной камеры, которое занимает площадь от верхней до нижней кромки двери, оригинальными ручками-накладками, а также с новым блоком индикации и управления, оснащенным прозрачным щитком, предохраняющим от загрязнения и случайных нажатий.

 «Холодильник» — это режим с температурами внутри камеры — от 0 до +8 °С, и «охладитель» — с температурным диапазоном от +0 до +12 или 16 °С. В этой модификации применяется небольшой вентилятор с шумом всего 32 дБ.

Размеры холодильников подобраны таким  образом, чтобы он имел возможность  встраиваться даже в тумбу письменного  стола – наиболее применяемую  часть мебельного гарнитура в  гостиничном номере. Предназначен для использования в номерах гостиниц, пансионатов, санаториев, турбаз, чтобы предоставить человеку возможность охлаждать напитки и хранить их в охлажденном виде.

Таким образом, можно сказать, что ассортимент  холодильников как отечественного производителя, так и импортеров постоянно расширяется и обновляется, и каждый сможет найти нужную ему  модель холодильника, как по техническим  характеристикам, так и по дизайну.

 

 

 

 

 

 

 

  1. АНАЛИЗ  СТРУКТУРЫ АССОРТИМЕНТА ХОЛОДИЛЬНОГО И МОРОЗИЛЬНОГО ОБОРУДОВАНИЯ ПОСТУПИВШЕГО В СИСТЕМУ ОСИПОВИЧСКОГО РАЙПО.

Осиповичское  районное потребительское общество, добровольное объединение граждан, проживающих (работающих) в Осиповичском районе, Могилевской области, создано  на основе объединения его членами  имущественных паевых взносов для  торговой, заготовительной производственной и иной деятельности в целях удовлетворения материальных и иных потребностей его  членов.

Основными целями Общества являются удовлетворение материальных (имущественных) и иных потребностей членов Общества, обслуживаемого населения.

Осиповичское  районное потребительское общество занимается организация оптовой  и розничной торговли, общественного  питания, закупкой у граждан и  юридических лиц сельскохозяйственных продукции и сырья, изделий и  продукции личных подсобных хозяйств и промыслов, дикорастущих плодов, ягод и грибов, лекарственно - технического сырья, вторичных материальных ресурсов, других видов продукции и сырья, производством сельскохозяйственной продукции, пищевых продуктов, непродовольственных  товаров, продукции производственно-технического назначения, оказанием платных услуг  населению, организацией рынков для торговли товарами, осуществлением внешнеэкономической деятельности, осуществлением иных видов деятельности, не запрещенных законодательством Республики Беларусь.

В течение анализируемого периода  в Осиповичское районное потребительское  общество поступали холодильники и  морозильники белорусского и российского  производства, представленные изделиями  ЗАО «Атлант» г. Минск (марка «Атлант») и ЗАО «Индезит Интернэшнл» г. Липецк (марка «Indesit»).

Динамика поступления холодильников и морозильников в Общество в разрезе марок и моделей представлена в таблице 2.2.1.

Таблица 2.2.1- Структура ассортимента холодильников и  морозильников, поступивших в Осиповичском РайПО за 2012-2013 годы по предприятиям- изготовителям в разрезе марок и моделей

Предприятие изготовитель

Модель

Поступление по годам, шт.

Отклонение удельного веса

2012 г. от 2013г.

(+/-)

2012

2013

Кол-во, шт.

Уд.

вес, %

Кол-во, шт.

Уд.

вес, %

1

2

3

4

5

6

7

ЗАО «Атлант», марка «Атлант»

М-7003

–

–

17

2,23

+2,23

ММ-163-80

10

2,90

21

2,76

-0,14

ММ-184

9

2,61

24

3,15

+0,54

МХМ-365

10

2,90

13

1,71

-1,19

МХМ-367

8

2,32

22

2,90

+0,58

МХМ-268

9

2,61

10

1,31

-1,30

МХМ-1843

10

2,90

16

2,10

-0,80

МХМ-1842

13

3,77

8

1,05

-2,72

МХМ-1845

14

4,06

31

4,07

+0,01

МХМ-1844

11

3,19

12

1,57

-1,62

 

МХМ-1847

9

2,61

17

2,23

-0,38

МХМ-1848

21

6,09

24

3,15

-2,94

МХМ-2712

5

1,44

6

0,79

-0,65

МХМ-2808

16

4,64

4

0,52

-4,12

МХМ-2819

8

2,32

14

1,84

-0,48

МХМ-2826

9

2,61

19

2,49

-0,12

МХМ-2835

8

2,32

12

1,57

-0,75

МХМ-1841

13

3,77

–

–

-3,77

ХМ-4009

12

3,48

18

2,36

-1,12

ХМ-4010

6

1,74

17

2,23

+0,49

ХМ-4011

8

2,32

16

2,10

-0,22

ХМ-4012

36

10,43

66

8,67

-1,76

ХМ-4013

9

2,61

13

1,71

-0,90

ХМ-5011

4

1,16

16

2,10

+0,94

ХМ-5012

–

  

14

1,84

+1,84

ХМ-5013

3

0,87

11

1,44

+0,57

ХМ-5014

2

0,58

11

1,44

+0,86

ХМ-5015

–

–

11

1,44

+1,44

ХМ-6002

1

0,29

12

1,57

+1,28

ХМ-6019

8

2,32

8

1,05

-1,27

ХМ-6020

5

1,44

12

1,57

+0,13

ХМ-6021

1

0,29

27

3,55

+3,26

ХМ-6023

5

1,44

13

1,71

+0,27

ХМ-6024

2

0,58

34

4,47

+3,89

ХМ-6025

1

0,29

30

3,94

+3,65

ХМ-6026

1

0,29

24

3,15

+2,86

ХМ-6022

–

–

11

1,44

+1,44

ХМ-5008

10

2,90

–

–

-2,90

ХМ-5009

8

2,32

–

–

-2,32

ХМ-4008

6

1,74

–

–

-1,74

МХ-2823

11

3,19

–

–

-3,19

МХ-2822

5

1,44

–

–

-1,44

МХ-2826

3

0,87

–

–

-0,87

Всего:

330

95,65

664

87,25

–8,40

ЗАО «Индезит Интернэшнл», марка «Indesit»

B 16 FNF

3

0,87

8

1,05

+0,18

B 16 FN/S1

2

0,58

8

1,05

+1,47

B 18 FNF

1

0,29

9

1,18

+0,89

BA 18 FNF

–

–

8

1,05

+1,05

 

BA 20/X

–

–

8

1,05

+1,05

SB 200

2

0,58

8

1,05

+0,47

B 18 GF

2

0,58

5

0,66

+0,08

TA 18 R

–

–

7

0,92

+0,92

SB 185

2

0,58

7

0,92

+0,34

BA 20

3

0,87

8

1,05

+0,18

BH 20

–

–

6

0,79

+0,79

BH 20 S

–

–

6

0,79

+0,79

TA 18 MF S

–

–

9

0,92

+0,92

TA 16 R

–

–

–

–

–

BH 180 NF

–

–

–

–

–

B 15

–

–

–

–

–

Всего:

15

4,35

97

12,75

+8,40

ИТОГО:

  

345

100,00

761

100,00

–


 

Анализ  данных вышеприведенной таблицы  показал, что за анализируемый период в поступлении лидировали холодильники марки «Атлант», которые были представлены широким модельным рядом. Так, за период с 2012 по 2013 год поступило 43 модели холодильников и морозильников марки «Атлант». Их удельный вес в 2012 году составил 95,65%, в 2013 году возрос до 87,25%. Что касается объема поступления холодильников белорусского производства, то за анализируемый период он увеличился в два раза: с 330 шт. в 2012 году до 664 шт. в 2013 году.

Удельный  вес холодильников российского  производства, представленных маркой «Indesit» увеличился на 8,40% (с 4.35% в 2012 году до 12.75% в 2013 году).

Таким образом, в течение последних  двух лет, холодильники белорусского производства преобладали в общем объеме поступления. Как уже отмечалось выше, модельный  ряд белорусского производства был  представлен поступлением 43 модели. Удельные веса между этими моделями в 2013 году распределились от 8,67% у модели ХМ 4002 до 0,52% у модели МХМ 2808.

Группа  холодильников включает в себя холодильники и  морозильники. Проанализируем структуру  ассортимента по видам изделий.

Таблица 2.2.4-Структура ассортимента холодильников и морозильников, поступивших в Осиповичское РайПО за 2012-2013 годы по видам

Вид изделия 

Модель

Поступление по годам, шт.

Отклонение удельного веса

2012 г. от 2013г.

(+/-)

2012

2013

Кол-во, шт.

Уд.

вес, %

Кол-во, шт.

Уд.

вес, %

1

2

3

4

5

6

7

Морозильник

Всего:

19

5,51

62

8,15

+2,64

В т.ч.

М-7003

–

–

17

2,23

+2,23

ММ-163-80

10

2,90

21

2,76

-0,14

ММ-184

9

2,61

24

3,15

+0,54

Холодильник

Всего:

326

94,49

699

91,85

-2,64

В т.ч.

МХМ-365

10

2,90

13

1,71

-1,19

МХМ-367

8

2,32

22

2,90

+0,58

МХМ-268

9

2,61

10

1,31

-1,30

МХМ-1843

10

2,90

16

2,10

-0,80

МХМ-1842

13

3,77

8

1,05

-2,72

МХМ-1845

14

4,06

31

4,07

+0,01

МХМ-1844

11

3,19

12

1,57

-1,62

 

МХМ-1847

9

2,61

17

2,23

-0,38

МХМ-1848

21

6,09

24

3,15

-2,94

МХМ-2712

5

1,44

6

0,79

-0,65

МХМ-2808

16

4,64

4

0,52

-4,12

МХМ-2819

8

2,32

14

1,84

-0,48

МХМ-2826

9

2,61

19

2,49

-0,12

МХМ-2835

8

2,32

12

1,57

-0,75

МХМ-1841

13

3,77

–

–

-3,77

ХМ-4009

12

3,48

18

2,36

-1,12

ХМ-4010

6

1,74

17

2,23

+0,49

ХМ-4011

8

2,32

16

2,10

-0,22

ХМ-4012

36

10,43

66

8,67

-1,76

ХМ-4013

9

2,61

13

1,71

-0,90

ХМ-5011

4

1,16

16

2,10

+0,94

ХМ-5012

–

  

14

1,84

+1,84

ХМ-5013

3

0,87

11

1,44

+0,57

ХМ-5014

2

0,58

11

1,44

+0,86

ХМ-5015

–

–

11

1,44

+1,44

ХМ-6002

1

0,29

12

1,57

+1,28

ХМ-6019

8

2,32

8

1,05

-1,27

ХМ-6020

5

1,44

12

1,57

+0,13

ХМ-6021

1

0,29

27

3,55

+3,26

ХМ-6023

5

1,44

13

1,71

+0,27

ХМ-6024

2

0,58

34

4,47

+3,89

ХМ-6025

1

0,29

30

3,94

+3,65

ХМ-6026

1

0,29

24

3,15

+2,86

ХМ-6022

–

–

11

1,44

+1,44

ХМ-5008

10

2,90

–

–

-2,90

ХМ-5009

8

2,32

–

–

-2,32

ХМ-4008

6

1,74

–

–

-1,74

МХ-2823

11

3,19

–

–

-3,19

МХ-2822

5

1,44

–

–

-1,44

МХ-2826

3

0,87

–

–

-0,87

B 16 FNF

3

0,87

8

1,05

+0,18

B 16 FN/S1

2

0,58

8

1,05

+1,47

B 18 FNF

1

0,29

9

1,18

+0,89

BA 18 FNF

–

–

8

1,05

+1,05

BA 20/X

–

–

8

1,05

+1,05

 

 

 

SB 200

2

0,58

8

1,05

+0,47

B 18 GF

2

0,58

5

0,66

+0,08

TA 18 R

–

–

7

0,92

+0,92

SB 185

2

0,58

7

0,92

+0,34

BA 20

3

0,87

8

1,05

+0,18

BH 20

–

–

6

0,79

+0,79

BH 20 S

–

–

6

0,79

+0,79

TA 18 MF S

–

–

9

0,92

+0,92

TA 16 R

–

–

–

–

–

BH 180 NF

–

–

–

–

–

B 15

–

–

–

–

–

ИТОГО:

  

345

100,00

761

100,00

–


 

 Как показывают данные таблицы 2.2.4, в поступлении преобладали холодильники. Их удельный вес за анализируемый период снизился на 2.64%. В 2012 году он составлял 94,49%, в 2013 году – 91,85%.

Соответственно  удельный вес морозильников за период с 2012 по 2013 год вырос с 5,51% до 8,15%.

Подводя итоги анализа структуры ассортимента холодильников и морозильников, поступивших в торговую организацию за период с 2012 по 2013 год можно отметить следующее. В поступлении преобладали модели холодильников белорусского производства марки «Атлант». Вместе с тем, в 2013 году поступило 97 штук холодильников российского производства марки «Indesit». Причем, их удельный вес в общем объеме поступления за анализируемый период вырос на 8,4% и был представлен 16 моделями. Это свидетельствует о расширении структуры ассортимента и более полном удовлетворении спроса покупателей.

 

 

 

 

 

 

4.ОСОБЕННОСТИ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ  СВОЙСТВ.

 

Задумываясь о приобретении холодильника, покупатели, как правило, сталкиваются со схожими  вопросами относительно того, что  же предлагает современный уровень  технологии. В этой главе мы рассмотрим основные потребительские свойства холодильников и их особенности.

Не  многие задумываются о том, что происходит с продуктами при охлаждении или  замораживании. Холодильник оперирует  двумя основными характеристиками: температура и влажность. Для  разных продуктов эти факторы  имеют разное значение. Поскольку  любые продукты состоят по большей  части из воды, то при замораживании  кристаллики льда, расширяясь, разрушают  его структуру, что приводит к  потере многих ценных веществ при разморозке. Однако, жизненная активность в продукте практически прекращается, что и требуется для длительного хранения. Похожая ситуация происходит и при охлаждении, когда температура не опускается ниже 0 °C, исключение лишь в том, что жизненная активность замедляется не столь сильно, а значит в продуктах продолжают происходить процессы жизнедеятельности клеток, что, в конечном результате, приведет к порче. Таким образом, срок хранения продуктов при охлаждении существенно короче, нежели при заморозке, однако продукты сохраняют большую полезность и свежесть. Современные технологии предлагают четыре основных способа сохранения продуктов:

  • Стандартная морозильная камера с температурой от -12 ° C  до -24 °C
  • Холодильное отделение с температурой около 6 °C
  • Нулевая зона - соответственно 0 °C
  • Суперзаморозка - доведение до -36 °C за считанные минуты

Информация о работе Модельный ряд холодильников