Товарные запасы непродовольственной группы: анализ состояния, влияние на результаты деятельности и пути ускорения их оборачиваемости

По составу товарные запасы изучают в соответствии с принятой в торговле классификацией товаров (в групповом и внутригрупповом разрезе).

Товарные запасы подразделяются также на нормируемые и ненормируемые.

К нормируемым товарным запасам относятся: все товары текущего хранения; товары в розничной сети; товары, отгруженные по расчетным документам, которые не сданы в банк на инкассо в пределах сроков, установленных на сдачу документов для обеспечения ссуд. Эти данные имеются в 1-й группе раздела II актива баланса.

К ненормируемым товарным запасам относятся: товары сезонного хранения и досрочного завоза; товары, отгруженные по расчетным документам, не сданным в банк на инкассо, по которым истекли установленные сроки; товары, отгруженные по переданным в банк на инкассо расчетным документам, срок оплаты которых не наступили; товары, отгруженные, но не оплаченные покупателями в срок; товары, находящиеся на ответственном хранении у покупателя.

По отношению к плану товарные запасы классифицируются на отчетные, относящиеся к срокам уже истекшим к моменту составления плана; начальные, т.е. ожидаемые на начало года; конечные — на конец года.

Отчетные товарные запасы определяют на конкретную дату по отчетным данным (например, на 1 марта, на 15 апреля). Начальные (входные) запасы рассчитывают на основе фактических запасов на последнюю отчетную дату, ожидаемого поступления и продажи товаров за последующий период до начала планируемого периода, таким образом, они являются ожидаемыми запасами на конец отчетного периода или на начало планируемого периода. Конечные (выходные) товарные запасы – это запасы на конец планируемого года.

По размерам товарные запасы различают: минимальные, средние и максимальные.

Минимальные запасы образуются в период перед очередным завозом товаров, максимальные – в период очередного завоза товаров, средние запасы рассчитываются как средняя арифметическая минимальных и максимальных запасов или как средняя хронологическая.

По товарному составу запасы подразделяются в соответствии с принятой в торговле классификацией товаров (в групповом и внутригрупповом разряде).

Существует еще одна классификация товарных запасов. Она применяется для классификации товаров в магазинах.

Товарные запасы любой организации состоят из запасов на время приемки и подготовки товаров к продаже, рабочего запаса, запаса пополнения и гарантийного запаса, как указанно в формуле (1):

 

Н = К + Р + + Г,                                                     (1)

 

где Н – норматив товарных запасов, дни;

      К – время приемки  и подготовки товаров к продаже, дни;

      Р – рабочий  запас, дни;

      П – запас текущего  пополнения, дни;

      Г – гарантийный  запас, дни.

 

Время на приемку и подготовку товаров к продаже колеблется в пределах от нескольких минут до одного – двух дней, и поэтому ускорять время обращения товаров за счет этой части товарных запасов практически невозможно.

Рабочий запас состоит из рекламного запаса и запаса на один день торговли. Эта часть запаса является постоянной, ибо отсутствие того или другого товара в продаже не удовлетворит спрос населения и не будет способствовать росту товарооборота.

Согласно инструкции по учету розничного товарооборота, товарных запасов в торговле товарные запасы в торговле учитываются:

• в организациях розничной торговли,
• в организациях общественного питания.

Товарные запасы в организациях розничной торговли и общественного питания учитываются в розничных ценах.

Товарные запасы имеют несколько измерителей: стоимостные (в рублях), в днях оборота и натуральные. Величина товарных запасов зависит от размера товарооборота и спроса населения и должна быть такой, чтобы постоянно удовлетворялся спрос. Если возможна задержка поступления товаров (только при этом условии), товарные запасы должны превышать средние размеры продажи, чтобы покрыть возможную нехватку товаров.

Товарные запасы подвижны, поэтому в статистической отчетности они отражаются в сумме на определенную, фиксированную дату. Товарооборот же показывают за период — месяц, квартал, год. Для сопряженного анализа динамики этих показателей и вычисления некоторых относительных величин возникает необходимость рассчитать средний товарный запас. Если имеются сведения о товарных запасах на две даты — на начало и конец месяца, квартала, года, то средний товарный запас вычисляется по средней арифметической простой, с использованием формулы (2):

 

Зср = (Зн + Зк) / 2                                                  (2)

 

где Зн, Зк – запасы товаров на начало и конец изучаемого периода

      соответственно, р.

 

Если же товарные запасы даны на все отчетные даты квартала или года, то вычисление среднего товарного запаса следует вести по формуле (3) средней хронологической, которая применительно к запасам товаров имеет следующий вид:

 

                                   (3)

 

где З1, З2, Зn – запасы товаров на отдельные даты изучаемого периода, р.; 
        n – число дат периода.

 

Вторым показателем, непосредственно характеризующим размер запаса относительно товарооборота, является уровень товарных запасов в процентах к товарообороту (Уз), расчет которого проводится по формуле (4):

 

                                  (4)

 

Где ∑З – сумма запасов на определенную дату, р.;

       ∑Т – товарооборот, р.

 

Он дает представление о товарной массе, с которой осуществляется 100 руб. товарооборота. Уровень товарных запасов в процентах к товарообороту удобен как нормативный показатель, в частности для розничных торговых объектов.

Запас, выраженный в днях, показывает обеспеченность торговой организации товарами на определенную дату. Запас товаров  в днях на квартальную или годовую дату определяют путем деления суммы товарного запаса на однодневный плановый оборот следующего за отчетным периода Для определения текущих товарных запасов необходимо из их общей суммы исключить товарные запасы сезонного хранения, досрочного завоза и прибавить товары в пути и товары отгруженные, расчетные документы на которые не сданы в банк на инкассо [26, с. 240].

Потребность торговой организации в запасах товаров зависит в значительной мере от быстроты их оборачиваемости. Чем быстрее процесс обращения, тем меньше потери товаров, связанные с их порчей при транспортировке и хранении, потребность в собственных и заемных оборотных средствах, расходы за пользование кредитом и т.д. /23, с. 237/.

Оборачиваемость в торговле характеризуется двумя показателями: временем обращения и скоростью товарооборота.

Товарооборачиваемость является одним из важнейших показателей в торговле, поскольку ее ускорение является одним из способов повышения конкурентоспособности товара и организации.

Под товарооборачиваемостью понимается:

1. Время обращения товаров со  дня их поступления до дня  реализации.

2. Скорость оборота товаров.

Время обращения характеризует среднюю продолжительность пребывания товаров в виде товарного запаса.

Скорость оборота показывает, сколько раз в течение изучаемого периода произошло обновление товарных запасов. При этом необходимо отметить, что оборачиваются не сами товары, а вложенные в них средства.

Время обращения товаров, в днях товарооборота (До) рассчитывается по формулам (5). Для определения текущих товарных запасов необходимо из их общей суммы исключить товарные запасы сезонного хранения, досрочного завоза и прибавить товары в пути и товары отгруженные, расчетные документы на которые не сданы в банк на инкассо [10, с. 198]:

 

                               (5)

 

Скорость обращения, в количестве оборотов (Ко) следует рассчитывать исходя из формулы (6):

 

           (6)

где До – длительность одного оборота, дни;

      Зср – средние товарные запасы (определяются по формулам средней

      хронологической или средней арифметической), р.;

      Д – количество дней анализируемого периода (год – 360, квартал – 90,

      месяц – 30), дней;

      Т– объем реализации (или товарооборота), р.;

      То – однодневный товарооборот, р.;

      Ко – скорость обращения (количество оборотов), раз.

 

Если показатели оборачиваемости исчислены по нескольким промежуточным этапам периода или по нескольким организациям, то необходимо иметь среднее время обращения или среднюю скорость товарооборота за период или для всех организаций. При наличии информации о времени обращения и однодневном товарообороте периодов или организаций среднее время обращения вычисляется по средней арифметической взвешенной (7):

 

                                                           (7)

 

где В – время обращения товаров в днях;

      Т – товарооборот, р.

 

Если нет данных об однодневном товарообороте, но есть сведения о средних запасах товаров, то в этом случае среднее время обращения рассчитывается при помощи средней гармонической взвешенной (8):

 

                                     (8)

 

Средняя скорость товарооборота вычисляется при помощи средней арифметической взвешенной по формуле (9), если есть данные о скорости товарооборота и средних товарных остатках:

 

                                                (9)

 

где Сср – средняя скорость товарооборота, раз;

       С – скорость  оборота, раз.

 

А также при помощи средней гармонической, если вместо средних товарных запасов располагаем информацией о товарообороте, как показано в формуле (10):

 

                    (10)

 

Следует отметить, что оборачиваются не сами товары, а вложенные в них средства. После продажи, товары в торговлю не возвращаются, а идут на удовлетворение материальных и духовных потребностей покупателей. Ускорение товарооборачиваемости имеет большое народнохозяйственное значение: высвобождаются оборотные средства, вложенные в товары; снижаются товарные потери и другие расходы на реализацию; сохраняется качество товаров; улучшается обслуживание покупателей и т.п. [8, с. 34].

Скорость оборота товаров является важным фактором экономии расходов за счет сохранения качества товаров, сокращения товарных потерь, повышения эффективности использования материально-технической базы.

Вместе с тем скорость обращения товаров должна сочетаться с наличием в розничных организациях широкого и устойчивого ассортимента, гарантирующего бесперебойное удовлетворение спроса обслуживаемого населения.

Оборачиваемость товаров можно ускорить только за счёт совершенствования всей торгово-коммерческой и экономической деятельности организации. Это требует глубокого понимания влияния различных факторов на формирование товарных запасов и их оборачиваемости.

Товарооборачиваемость наиболее достоверно характеризует состояние товарных запасов. Этот показатель с большим основанием, возможно, использовать для оценки результатов коммерческой деятельности. В нем в меньшей степени проявляется влияние случайных факторов.

Ускорение товарооборачиваемости представляет одну из ключевых проблем, характеризующих качественную сторону деятельности торговых организаций. Развитие объема продаж организации при относительно низком уровне товарных запасов неразрывно связано с интенсификацией деятельности, с курсом на повышение эффективности и качества работы. Ускорение оборачиваемости средств, вложенных в товарные запасы, — одно из относительно самостоятельных направлений повышения эффективности торговой деятельности. Оно равнозначно увеличению ресурсов, которые могут быть дополнительно направлены на развитие торговли или в другие сферы деятельности [11, с. 28].

С переходом к рыночным отношениям возрастает значение управления товарными запасами.

В процессе управления товарными запасами решаются следующие задачи:

- нормирование и планирование  товарных запасов;

- оперативный учет и контроль  состояния товарных запасов;

- регулирование возможных отклонений фактической величины запасов от запланированной.

Целью управления является формирование запасов в соответствии с предъявленными требованиями, рациональное размещение по торговым системам, регионам, звеньям и организациям, обеспечение ускорения их оборачиваемости.

Система управления товарными запасами представляет собой комплекс экономических, социальных и технических мероприятий, направленных на формирование и поддержание их оптимального уровня в определенном соответствии с объемом и структурой товарооборота.

К экономическим мероприятиям системы управления товарными запасами относятся обоснование плановых нормативов товарных запасов по звеньям, организациям торговли, обеспечение материальной заинтересованности в улучшении состояния товарных запасов, их размещение и ускорение оборачиваемости.