Управление затратами на предприятии ОАО «Мельник»

Оглавление

Введение 2

Глава 1. Теоретические аспекты  управления затратами 3

1.1 Издержки предприятия и их  виды 3

1.2 Себестоимость продукции и факторы  влияния на неё 6

Глава 2. Анализ и управление затратами  предприятия 10

2.1 Принципы формирования и учета  затрат по центрам ответственности,  факторы, влияющие на уровень  затрат 10

2.2 Планирование и анализ затрат  на предприятии 14

3. ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ УПРАВЛЕНИЯ  ЗАТРАТАМИ ОАО «МЕЛЬНИК» 26

3.1 Краткая характеристика ОАО «Мельник» 26

3.2 Анализ затрат по элементам  и калькуляционным статьям 28

3.3 Анализ затрат на рубль товарной  продукции ОАО «Мельник» 32

3.4 Мероприятия по совершенствованию  управления затратами ОАО «Мельник» 36

Заключение 38

Список литературы 39

 

Введение

С переходом экономики нашей  страны на рыночные отношения повышается самостоятельность предприятий, а  также их экономическая и юридическая  ответственность. Резко возрастают значение финансовой устойчивости субъектов  хозяйствования, а также повышение  их конкурентоспособности. Умение эффективно хозяйствовать становится условием выживания предприятия в конкурентной борьбе.

Острая конкурентная борьба заставляет предприятия проявлять пристальный  интерес к управлению затратами, искать пути по усовершенствованию их учета и мониторинга. Оптимизация  процесса управления затратами позволяет  предприятию снижать общий уровень  затрат. Это дает компании дополнительные конкурентные преимущества.

Снижение затрат на выпуск единицы  продукции позволяет предприятию  устанавливать более низкие и  гибкие цены, что даёт важное преимущество перед конкурентами. Поэтому для  каждого предприятия важен анализ затрат и эффективное управление ими для достижения высокого экономического результата.

В последние годы наблюдается тенденция к росту издержек производства в связи с удорожанием стоимости сырья, материалов, топлива, энергии, а также роста процентных ставок за пользование кредитом, роста расходов на рекламу, представительских расходов и т.д. Становление рыночных отношений требует совершенствования практики управления издержками производства с учетом особенностей переходного к рыночной экономике периода и международного опыта. Это позволит предприятию выжить в конкурентной борьбе, максимизировать прибыль и минимизировать расходы, обеспечить рентабельную деятельность предприятия.

 

Глава 1. Теоретические  аспекты управления затратами

1.1 Издержки предприятия и их виды

Издержки производства можно рассматривать  как основную экономическую категорию, имеющую большое теоретическое  и практическое значение. Классики политической экономии А. Смит и Д. Рикардо под термином «издержки» понимали средние общественные затраты на производство единицы продукции. К. Маркс выделял действительные издержки производства товара (затраты труда) и издержки производства то, чего стоит производство товара капиталисту: сумма расходов на приобретение средства производства и рабочей силы. Представители австрийской экономической школы разработали теорию предельных издержек. Например Ф. Визер предложил концепцию альтернативных затрат, согласно которой действительные издержки производства данного товара равны наивысшей полезности тех благ, которые общество могло бы получить, если бы по-другому использовало затраченные производственные ресурсы. Перевод на математическую основу взглядов маржиналистов представителями австрийской школы способствовал появлению теории минимизации издержек.

Институционалистская теория издержек представлена в работах Дж.К. Кларка и Дж. Гобсона. первый из них занимался проблемой накладных издержек, а также подробно исследовал такие виды издержек, как индивидуальные и общественные, абсолютные, дополнительные, финансовые, производственные, долгосрочные и краткосрочные. Дж. Гобсон ввел понятие человеческих издержек, которые измеряются качеством и характером трудовых усилий, способностями лиц, совершающих эти усилия.

Американский экономист Р. Коуз ввел в науку особый вид издержек – трансакционные, т.е. связанные с положением фирмы в современной рыночной среде (по защите ее выгод: сбор информации о ценах, о рынках, ведение переговоров, многое другое, прямо не связанное с производством).

Итоговым показателем деятельности фирмы являются общие издержки по видам ресурсов, которые исчисляются  умножением количества, израсходованного ресурса на его цену, а затем  суммированием затрат дифференцированно  по видам ресурсов.

Экономическими издержками считаются  платежи, которые необходимо произвести, чтобы определить затраты общества на такие затраты, как капитал, сырье, исходные материалы и полуфабрикаты, рабочая сила и предпринимательская  способность, которая включается в  себестоимость в современных  условиях развития рыночной экономики.

Эффективность производства означает, что фирма благодаря предпринимательскому таланту применяет такую комбинацию ресурсов, технику и технологию производства, которые позволяют получить заданный объем продукции с наименьшими затратами, чем на альтернативных производствах.

Согласно современным западным теориям издержки делятся на постоянные и переменные, т.е. независящие и  зависящие от объема производства.

Постоянные издержки могут иметь место даже в том случае, если производство вообще не осуществляется – это арендная плата, оплата охраны и управленческого персонала, налоги и т.п.

Переменные издержки – это та часть издержек, которая меняется в зависимости от уровня выпуска продукции. Они противоположны постоянным издержкам.

Сумма постоянных (TFC) и переменных (TVС) издержек составляет валовые, или общие издержки (ТС), т.е. денежные затраты на производство продукции: ТС = TFC + TVC. Для удобства расчетов каждый вид издержек усредняется путем деления на количество произведенной продукции. Различают общие средние затраты (АТС), средние постоянные (AFC) и средние переменные (AVC).

Кроме деления издержек производства на постоянные и переменные применяется  их деление на внутренние и внешние.

Внутренние издержки – это затраты самого предприятия на технику, технологию и организацию производства.

Под внешними издержками понимаются затраты, связанные с поставщиками, за поставленные ресурсы и энергию. Эти издержки напрямую связаны с колебанием цен на ресурсном рынке.

В последних неоклассических теориях  значительное место отводится предельным издержкам, которые отражают дополнительные затраты на производство каждой сверхплановой  единицы продукции.

Эти издержки необходимы при определении  оптимального объема производства, при  котором прибыль предприятия  может быть максимальной. Предельные издержки рассчитываются как разница между валовыми издержками базового и программируемого периода.

Альтернативные издержки, имеют место на аналогичных предприятиях отрасли, тем самым определяя экономическую конъюнктуру в отрасли и перспективы развития предприятия. В этих условиях постоянно появляются новые товары, возникают межотраслевые компании и ускоряется процесс межотраслевого перелива капитала.

Альтернативные издержки равны  близкой наивысшей цене. В производственной деятельности концепция альтернативных издержек имеет значение рационального  использования того или иного  вида ресурсов: что выгоднее – производить  данный продукт у себя на предприятии  или купить его на стороне.

Внешние, или явные издержки – это затраты в форме деловых платежей собственникам факторов производства и промежуточных изделий.

Внутренние, или неявные издержки – это расходы собственных ресурсов.

1.2 Себестоимость продукции и факторы влияния на неё

Себестоимость продукции представляет собой стоимостную оценку используемую в процессе производства продукции  природных ресурсов, трудовых ресурсов, а также других затрат на ее производство и реализацию.

Затраты, образующие себестоимость  группируются по следующим элементам:

• Материальные затраты – занимают основную долю в себестоимости продукции. В их состав входят: сырье, основные материалы, покупные полуфабрикаты, комплектующие изделия, вспомогательные материалы, топливо, энергия, тара, упаковочные материалы, спецодежда, запчасти и пр. В состав каждого элемента материальных затрат включаются расходы только на покупные ресурсы, приобретаемые со стороны.
• Затраты на оплату труда. Оплата труда включает: зарплату, исчисляемую по сдельным расценкам, тарифным ставкам, принятым на предприятии; премии за производственные результаты; оплата очередных и дополнительных отпусков; единовременные вознаграждения за выслугу лет, районные коэффициенты и др. расходы. В себестоимость не включается материальная помощь, надбавки, единовременные пособия, оплата путевок на лечение и отдых и др.
• Отчисления на социальные нужды: единый социальный налог.
• Амортизация основных фондов. Амортизационный фонд предназначен для простого воспроизводства основных фондов, замена изношенных средств новыми экземплярами равными по стоимости.
• В состав прочих затрат входят налоги, сборы и платежи, оплата процентов за кредит, за услуги связи, пожарную охрану, переподготовка кадров, сертификация продукции, гарантийный ремонт, командировочные и прочее.

Классифицируются затраты  по ряду признаков:

• По роли в процессе производства делятся на:

1. Основные: сырье, материалы, заработная плата и т.д.

2. Накладные: содержание оборудования, цехового и общезаводского персонала, т. е. связанные с обслуживанием процесса производства.

• По способу включения в себестоимость продукции затраты делятся на прямые и косвенные. Прямые затраты, непосредственно связаны с производством продукции. Косвенные расходы связаны с работой цеха, предприятия в целом и одновременно относятся ко всем видам выпускаемой продукции.

• В зависимости от изменения объема выпуска продукции затраты делятся на постоянные и переменные. Величина постоянных затрат остается неизменной при изменении объема производства. Переменные расходы увеличиваются или уменьшаются под влиянием динамики выпуска продукции.
• По срокам использования в производстве различают каждодневные или текущие, единовременные.
• По методам планирования учета и распределения различают затраты по экономическим элементам – сметный разрез затрат и по месту их осуществления – группировка по статьям калькуляции.

Группировка затрат по экономическим  элементам отражается в смете  затрат на производство и реализацию продукции. Определяется производственная себестоимость валовой продукции, производственная себестоимость товарной продукции, полная себестоимость товарной продукции.

Классификация затрат по статьям калькуляции  объединяет их по направлениям использования, по месту возникновения; позволяет  определить себестоимость продукции, распределить затраты по ассортиментным группам, выявить резервы их снижения.

Типовая группировка затрат по статьям калькуляции имеет  следующий вид:

1. сырьё, основные материалы, полуфабрикаты, комплектующие изделия (за вычетом возвратных отходов);
2. вспомогательные материалы;
3. топливо на технологические цели;
4. энергия на технологические цели;
5. основная заработная плата производственных рабочих;
6. дополнительная заработная плата производственных рабочих;
7. отчисления на социальные нужды по заработной плате производственных рабочих;
8. расходы на содержание и эксплуатацию оборудования;
9. расходы на подготовку и освоение нового производства;
10. цеховая себестоимость;
11. цеховые расходы;
12. общепроизводственные расходы;
13. потери от брака;
14. внепроизводственные расходы.

Различают калькуляции:

• плановая (планируемые затраты на изготовление продукции),
• сметная (разрабатываются на новые виды продукции),
• нормативная (затраты, исчисленные на базе установленных норм затрат),
• фактическая (отчетная калькуляция, отражающая фактические затраты на производство и реализацию).

Важный обобщающий показатель себестоимости  продукции – затраты на рубль  товарной продукции, значение его в  том, что, во-первых, это показатель универсальный: может рассчитываться в любой отрасли производства, и, во-вторых, наглядно показывает прямую связь между себестоимостью и  прибылью. Исчисляется он отношением общей суммы затрат на производство и реализацию продукции к стоимости  произведенной товарной продукции  в действующих ценах. На его уровень  оказывают влияние как объективные, так и субъективные, как внешние, так и внутренние факторы