Оценка материальных затрат в составе себестоимости

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ

УО ”ПОЛЕССКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ“

 

 

Кафедра бухгалтерского учета, анализа и аудита

                         

 

 

 

 

 

 

КУРСОВАЯ РАБОТА

 

по дисциплине Анализ хозяйственной деятельности в промышленности

на тему: ”Оценка материальных затрат в составе себестоимости “

 

                     

 

 

 

 

Студент БУАА, 3 курс, гр. 1211311	Е.С. Абрамчик
Руководитель                                                                         Доцент, к.э.н.	И.П. Якубова

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ПИНСК, 2015

РЕФЕРАТ

Курсовая работа:   38с.,    10 табл.,   21 источник,   5 прил.

ЗАТРАТЫ, СЕБЕСТОИМОСТЬ, РАСХОД, МАТЕРИАЛЬНЫЕ ЗАТРАТЫ, МЕТОДЫ ОЦЕНКИ, МЕТОД ФИФО, МЕТОД ЛИФО.

Объектом исследования является ОАО ”Слонимский мясокомбинат“, а предметом – оценка материальных затрат в составе себестоимости продукции на ОАО « Слонимский мясокомбинат».

Целью данной работы является рассмотрение состав материально- производственных запасов и, в частности, материалов, используемых для производства продукции, выполнения работ и оказания услуг ; о способах оценки материалов при их поступлении в организацию и отпуске в производство.

В процессе написания курсовой работы рассмотрена классификация затрат, их нормативно-правовое регулирование, организационная и финансово-экономическая характеристика ОАО ”Слонимский мясокомбинат“. А также изучены первичные документы, которые подтверждают факт совершения затрат, рассмотрены методы оценки материальных затрат на ОАО ”Слонимский мясокомбинат“ и предложены направления совершенствования анализа и резервы снижения материальных затрат в составе себестоимости.

Значимость и актуальность темы курсовой работы заключается в том, что низкая себестоимость продукции является главным конкурентным преимуществом предприятия и фактором определяющим получаемую компанией прибыль.

Автор работы подтверждает что, в ней расчетно-аналитический материал правильно и объективно отражает состояние исследуемого процесса, а все заимствованные из литературных и других источников теоритические, методологические и методические положения сопровождаются ссылками на их авторов.

 

 

 

 

________________

                                                                                          (студентка)

 

 

СОДЕРЖАНИЕ

Введение...................................................................................................................	4
Материальные затраты как элемент классификации затрат.........................................................................................................................	7
1.1Понятие материальных затрат, классификация и методы их оценки.......................................................................................................................	7
1.2Задачи и источники анализа материальных затрат.........................................................................................................................	12
Анализ и оценка материальных затрат на ОАО «Слонимский мясокомбинат».........................................................................................................	15
2.1Краткая характеристика ОАО «Слонимский мясокомбинат».........................................................................................................	15
2.2 Анализ состава и структуры материальных затрат организации. Материальные затраты на единицу продукции и факторы на них влияющие..................................................................................................................
	21
Направления совершенствования анализа и резервы снижения материальных затрат................................................................................................	29
Заключение...............................................................................................................	35
Список использованных источников.....................................................................	38
Приложения..............................................................................................................	40

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ВВЕДЕНИЕ

В системе показателей, характеризующих эффективность производства и реализации, одно из ведущих мест принадлежит себестоимости продукции.

Себестоимость продукции — это выраженные в денежной форме затраты на ее производство и реализацию. В себестоимости продукции как синтетическом показателе отражаются все стороны производственной и финансово-хозяйственной деятельности предприятия: степень использования материальных, трудовых и финансовых ресурсов, качество работы отдельных работников и руководства в целом.

Исчисление этого показателя необходимо по многим причинам, в том числе для определения рентабельности отдельных видов продукции и производства в целом, определения оптовых цен на продукцию, осуществления внутрипроизводственного хозрасчета, исчисления национального дохода в масштабах страны. Себестоимость продукции является одним из основных факторов формирования прибыли. Если она повысилась, то при остальных равных условиях размер прибыли за этот период обязательно уменьшиться за счет этого фактора на такую же величину. Между размерами величины прибыли и себестоимости существует обратная функциональная зависимость. Чем меньше себестоимость, тем больше прибыль, и наоборот. Себестоимость является одной из основных частей хозяйственной деятельности и соответственно одним из важнейших элементов этого объекта управления.

Одно из основных условий получения достоверной информации о себестоимости продукции — четкое определение состава производственных затрат. В нашей стране состав себестоимости продукции регламентируется государством.

Существует несколько интерпретаций понятия «затраты». Так, «Современная экономическая энциклопедия» дает следующее определение: «Затраты – 1) выраженные в денежной форме расходы (издержки) на что-либо; 2) ресурсы «уничтожаемые» в процессе производства в целях получения определенной продукции (товаров и услуг); 3) включают стоимость сырья, основных и вспомогательных материалов, покупных полуфабрикатов, амортизационные отчисления, заработную плату и отчисления на социальное страхование, административно-хозяйственные и прочие накладные расходы и убытки, относимые на общие затраты».

Согласно инструкции по бухгалтерскому учету доходов и расходов можно дать следующее определение: затраты – стоимость ресурсов, приобретенных и (или) потребленных организацией в процессе осуществления деятельности, которые признаются активами организации, если от них организация предполагает получение экономических выгод в будущих периодах, или расходами отчетного периода, если от них организация не предполагает получение экономических выгод в будущих периодах. Точного определения  расходов Инструкция № 102 не даёт. В свою очередь «Новая экономическая энциклопедия» даёт своё понятие «расходы» – категория бухгалтерского учета, фактически произведенные на определенную дату и документально подтвержденные затраты.

Постановлением № 102 определено, что себестоимость продукции (работ, услуг) представляет собой прямые затраты и распределяемые переменные косвенные затраты, непосредственно связанные с производством продукции, выполнением работ, оказанием услуг, относящиеся к реализованной продукции, работам, услугам. К прямым затратам относятся материальные затраты, прямые затраты на оплату труда, прочие прямые затраты. В свою очередь в состав прямых материальных затрат включается стоимость израсходованного сырья и материалов, составляющих основу производимой продукции, покупных полуфабрикатов, комплектующих изделий и других материалов, стоимость которых может быть прямо включена в себестоимость определенного вида продукции, работ, услуг.

Кроме того, в практике планирования, учета, калькулирования и анализа различают цеховую, производственную и полную себестоимость. Цеховая себестоимость продукции складывается из затрат (прямых и косвенных) всех цехов не ее изготовление. Производственная себестоимость формируется из всех затрат предприятия, связанных с процессом производства и управления. Полная себестоимость состоит из производственной себестоимости и внепроизводственных расходов (т.е. расходов, связанных с реализацией продукции покупателям).

Проблема снижения затрат на производство и реализацию продукции - одна из актуальных для предприятий в условиях рыночных отношений. Основными требованиями для конкурентно-способной продукции является хорошее качество и более низкие затраты по сравнению с другими предприятиями. Возможности снижения затрат имеются на каждом предприятии. Выявить эти возможности помогает анализ основных показателей деятельности предприятия. Необходимость анализа изменения затрат на продукцию возрастает с расширением работ по экономии всех видов ресурсов, механизации и автоматизации производства, совершенствованию организации производства и управления.

Значение снижения затрат на предприятии является одним из главных аспектов планирования и ведения финансово-хозяйственной деятельности.

Во-первых, это возможность увеличения прибыли, за счет которой можно развивать собственное производство, решать социальные задачи и т.д. Во-вторых это способствует повышению конкурентоспособности производимой продукции - предприятие может предложить покупателю более низкую цену по сравнению со своими конкурентами и при этом обеспечить себе не меньшую прибыль. В третьих, снижение затрат может приводить к ускорению оборачиваемости оборотных средств предприятия в сфере производства.

На современном этапе одной из важнейших проблем научно-технического прогресса является уменьшение материалоемкости продукции, разноплановое изучение факторов, которые влияют на улучшение использования сырья и материалов, своевременное и полное использование выявленных резервов на каждом предприятии. Этим подтверждается актуальность выбранной темы курсовой работы.

Целью данной работы является рассмотрение состава материально- производственных запасов и, в частности, материалов, используемых для производства продукции, выполнения работ и оказания услуг ;  способов оценки материалов при их поступлении в организацию и отпуске в производство.

Исходя из поставленной цели, необходимо решить следующие задачи:

• представить определение понятия и сущности материальных затрат предприятия, их классификацию и методы оценки; 
• изучить структуру и состав материальных затрат, использованных на предприятии;
• использовать теоретические основы изученной темы на практике и провести анализ и оценку материальных ресурсов ОАО "Слонимский мясокомбинат";
• разработать мероприятия по улучшению материально-технической базы ОАО "Слонимский мясокомбинат";
• определить напрвления совершенствования бухгалтерского учёта и анализа материальных затрат в составе себестоимости.

Объектом исследования данной работы  является финансово-хозяйственная деятельность ОАО "Слонимский мясокомбинат".

Предмет исселдования – бухгалтерский учёт и оценка материальных затрат в составе себестоимости на ОАО « Слонимский мясокомбинат».

Методы исследования: анализ, синтез, системность, сравнение, наблюдение, сопоставление, обобщение.

Источниками, используемыми в процессе написания курсовой работы, являются законодательные и нормативные акты Республики Беларусь, первичная учетная документация ОАО ”Слонимский мясокомбинат“, книги и статьи ведущих ученых-экономистов, специалистов по анализу хозяйственной деятельности, учебная литература.

 

 

ГЛАВА 1

МАТЕРИАЛЬНЫЕ ЗАТРАТЫ КАК ЭЛЕМЕНТ КЛАССИФИКАЦИИ ЗАТРАТ

1.1 Понятие материальных затрат, классификация и методы их оценки

Существуют различные интерпретации термина «затраты». Так, «Современная экономическая энциклопедия» дает следующее определение: «Затраты – 1) выраженные в денежной форме расходы (издержки) на что-либо; 2) ресурсы «уничтожаемые» в процессе производства в целях получения определенной продукции (товаров и услуг); 3) включают стоимость сырья, основных и вспомогательных материалов, покупных полуфабрикатов, амортизационные отчисления, заработную плату и отчисления на социальное страхование, административно-хозяйственные и прочие накладные расходы и убытки, относимые на общие затраты».