Автор работы: Пользователь скрыл имя, 21 Октября 2013 в 00:26, реферат
Торговля известна человечеству практически с каменного века. Уже тогда под ней подразумевался процесс обмена какими-то ценностями, которые были у древних людей. Так как денег в то время не было, то ценности менялись на ценности. Это называлось натуральным обменом. А вот с появлением монет и бумажек, имеющих свою материальную ценность, возникли предпосылки для установления товарно-денежных отношений.
Введение 4
1 Теоретические основы организации розничной торговли 7
1.1 Понятие и виды розничной торговли 7
1.2 Классификация предприятий розничной торговли 9
1.3 Технология размещения товаров в торговом зале 12
1.4 Выкладка товаров в торговом зале 15
2 Разработка проекта предприятия розничной торговли 19
2.1 Краткая характеристика предприятия розничной торговли «АзБука» 19
2.2 Планировка размещения номенклатурных групп товара 22
2.3 Организация выкладки книжной продукции 32
Заключение 37
Список использованных источников 38
Список использованных источников
1. Бузукова Е. А. Ассортимент розничного магазина. Методы анализа и практические советы. – СПб: Питер, 2007.
2. Веллхофф А., Масон Ж.-Э. Мерчендайзинг. Эффективные инструменты и управление товарными категориями. – М.: ИД Гребенникова, 2004.
3. Воронина К. Особенности проектирования прикассовой зоны // Торговое оборудование в России. 2004. № 65.
4. Гаджинский А. М. Логистика. – М.: ИД «Дашков и К», 2011.
5. Дион Дж. Розничная торговля: Как открыть собственный магазин. – М.: Альпина Бизнес Букс, 2005.
6. Жиряева Е. В. Товароведение: 2-е изд. – СПб: Питер, 2004.
7. Канаян К., Канаян Р. Проектирование магазинов и торговых центров. М.: ЮСК, 2005.
8. Парамонова Т.Н., Рамазанов И. А. Мерчендайзинг: Учебное пособие. – М.: Киорус, 2006.
9. Сысоева С., Нейман А. Доверяй, но проверяй // Элитный персонал. 2003. № 26 (310)
10. Сысоева С., Бузукова Е. Управление ассортиментом в рознице. Категорийный менеджмент. – СПб: Питер, 2011.
11. Сысоева С., Бузукова Е. Мерчендайзинг. Курс управления ассортиментом в рознице. – СПб: Питер, 2011.
12. ГОСТ Р 51773-2001 Розничная торговля. Классификация предприятий
13. Как открыть
книжный магазин – свой бизнес на знаниях.
// http://www.bizseven.ru/view_
14. Мерчендайзинг
в розничной торговли. // http://merchandising.iatp.by/
15. Планировка
и зонирование торгового зала. // http://www.spb-ok.ru/forum-
16. Выкладка
товара в книжном магазине. // http://uralros.ru/vykladka-
17. Розничная
торговля. // http://forexaw.com/TERMs/
18. Классификация
розничной торговли. // http://www.rae.ru/monographs/
19. Чкалова О.В. Организация размещения и выкладки товаров как составная часть управления торговым предприятием. //