Отчет по практике в ТКУП «Комбинат питания «Витамин»

Основным видом хозяйственной деятельности ТКУП «Комбинат питания «Витамин» являются услуги общественного питания, также другие виды деятельности, предусмотренные Уставом.

Имущество ТКУП «Комбинат питания «Витамин» находится в коммунальной собственности, закреплено за предприятием на праве хозяйственного ведения. В состав имущества входят оборотные средства, внеоборотные активы, фонды, а также иные ценности, стоимость которых отражаются на балансе предприятия.

Чистая (после уплаты всех налогов и других обязательных платежей) прибыль, образующаяся из собственных доходов ТКУП «Комбинат питания «Витамин» остается в его распоряжении и распределяется в соответствии с решениями Совета Учредителей (ПРИЛОЖЕНИЕ Б).

Управление ТКУП «Комбинат питания «Витамин» осуществляется в соответствии с законодательством Республики Беларусь и Уставом на основе сочетания прав и интересов работников предприятия и его Учредителей.

Возглавляет ТКУП «Комбинат питания «Витамин» директор, принятый на работу по контракту с Минским Горисполкомом. Директор руководит деятельностью ТКУП «Комбинат питания «Витамин»; без доверенности действует от имени ТКУП «Комбинат питания «Витамин», представляя его интересы во всех организациях, учреждениях, предприятиях; осуществляет управление финансово-хозяйственной деятельность предприятия.

Бухгалтерский учет на предприятии организован в соответствии с Законом Республики Беларусь "О бухгалтерском учете и отчетности " № 57-3 от 12.07.2013 г. Ведение бухгалтерского учета  осуществляется согласно Типовому плану счетов бухгалтерского учета и Инструкции по применению Типового плана счетов бухгалтерского учета, утвержденных постановлением Министерства финансов Республики Беларусь № 50 от 29.06.2011 г.

Порядок ведения бухгалтерского учета в ТКУП «Комбинат питания «Витамин»закреплен приказом об учетной политике, приложением к которой является рабочий план счетов (ПРИЛОЖЕНИЕ А).

Руководство бухгалтерским учетом в организации осуществляет главный бухгалтер. Главный бухгалтер назначается на должность и освобождается от должности руководителем организации в соответствии с ее учредительными документами.

Основные показатели финансово-хозяйственной деятельности по ТКУП «Комбинат питания «Витамин» за  2012-2013гг. представлены в таблице 1.1.1

 

 

 

Таблица 1.1.1 - Основные экономические показатели финансово-хозяйственной деятельности ТКУП «Комбинат питания «Витамин» за  2012-2013гг, млн. руб.

 

 

Показатели	2012 г.	2013 г.	Отклонение, +/-	Темп роста, %
1.Выручка от реализации продуцкии,товаров,работ,услуг	139667	180762	41095	129,4
2. Себестоимость реализованных  товаров, работ, услуг	100858	128643	27785	127,5
3. Валовая прибыль	38809	52119	13310	134,3
3. Расходы на реализацию	34372	43752	9380	127,3
4 Прибыль (убыток) от реализации	4437	8367	3930	188,6
5 Прибыль (убыток) по текущей деятельности	3177	4521	1344	142,3
6 Прибыль (убыток) от инвестиционной, финансовой  деятельности	123	243	120	197.6
7. Прибыль (убыток) до налогообложения	3300	4764	1464	144.4
8. Налоги и сборы, платежи  и расходы, производимые из прибыли	155	937	782	604.5
9. Чистая прибыль (убыток)	2283	2441	158	106,9

 

Источник: собственная разработка, на основании отчета о прибылях и убытках (ПРИЛОЖЕНИЕ В)

 

За  2013 год выручка от реализации составила 180762 млн. рублей, что на 41095 млн. рублей или на 129,4 % выше, чем в 2012 г. Себестоимость реализованных товаров, работ и услуг за 2013 г. составила 128643 млн. рублей, что на 27785 млн. рублей  или на 127,5 %  выше аналогичного показателя за 2012 г., валовая прибыль за 2013 г. составила 52119 млн. рублей, что выше 2012 г. на 13310 млн. рублей или на 134,3%. Расходы на реализацию в 2013 г. составили 43752 млн. рублей, что выше аналогичного показателя 2012 г. на 9380 млн. рублей или на 127,3%.

Прибыль от реализации за 2013 г. составила 8367 млн. рублей, что на 3930 млн. рублей или на 188,6% выше, чем в 2012г.

Чистая прибыль за 2013 г. составила 2441 млн. рублей, что на 158 млн. рублей или на 106,9% выше, чем в 2012 г.

Данные были проанализированы с отчета о финансовых результатах (ПРИЛОЖЕНИЕ Г).

В целом следует отметить, что ТКУП «Комбинат питания «Витамин» в 2013 г. по сравнению с  2012 г. работало эффективно, так как на фоне роста выручки от реализации, предприятие получило большую, чем в 2012 г. прибыль.

 

 

 

 

1.2  Ознакомление с организацией бухгалтерского учета и нормативными документами по учету

 

Состояние организации и методика ведения бухгалтерского учета представлена в Положении по учетной политике (ПРИЛОЖЕНИЕ А).

В данном положении освещены такие вопросы как:

Руководство бухгалтерским учетом. Бухгалтерский учет ведется бухгалтерской службой, возглавляемой главным бухгалтером. Обязанности между работниками бухгалтерии распределяются согласно утвержденным должностным инструкциям (ПРИЛОЖЕНИЕ Е). Указания и распоряжения главного бухгалтера в пределах его компетенции, обязательны для всех структурных подразделений и работников централизованной бухгалтерии. Принятие на работу, перемещение и увольнение работников бухгалтерии производится по согласованию с главным бухгалтером. Организационная структура бухгалтерии комбината приводится в (ПРИЛОЖЕНИЕ Д).                      

Бухгалтерский учет на предприятии организован в соответствии с Законом Республики Беларусь "О бухгалтерском учете и отчетности " № 57-3 от 12.07.2013 г. Ведение бухгалтерского учета  осуществляется согласно Типовому плану счетов бухгалтерского учета и Инструкции по применению Типового плана счетов бухгалтерского учета, утвержденных постановлением Министерства финансов Республики Беларусь № 50 от 29.06.2011 г.(ПРИЛОЖЕНИЕ Ж).

Порядок ведения бухгалтерского учета в ТКУП «Комбинат питания «Витамин»закреплен приказом об учетной политике, приложением к которой является рабочий план счетов (ПРИЛОЖЕНИЕ А).

При этом определяются формы ведения и организации бухгалтерского учета.

      1.  Организационно- технические аспекты учетной  политики 

                                 на УПКП     «Витамин» 

1. Организация учетной работы
2. Рабочий план счетов
3. Форма ведения бухгалтерского учета
4. Применяемые формы первичных учетных документов
5. Обработка документов и правила документооборота
6. Бухгалтерская отчетность и порядок ее проведения
7. Инвентаризация имущества и обязательств
8. Хранение документов бухгалтерского учета

В этих аспектах обосновывается организация бухгалтерского учета , бухгалтерский учет  и хозяйственные операции осуществляются способом двойной записи на счетах бухгалтерского учета в соответствии с Типовым планом счетов бухгалтерского учета, утвержденного постановлением Министерства финансов Республики Беларусь от 29.06.2011г.№50.Учет хозяйственных операций ведется с использованием регистров, предназначенных для систематизации и накопления информации, содержащихся в принятых к учету первичных документах. Регистры бухгалтерского учета (журналы-ордера, оборотные и сальдовые ведомости, бухгалтерские справки) ведутся в специальных журналах, полученных ручным и автоматизированным способами. Все хозяйственные операции , проводимые комбинатом, оформляются оправдательными  (учетными документами, имеющие юридическую силу, на которых основании которых ведется бухгалтерский учет), правильность оформления документации, содержащую реквизиты. В целях обеспечения достоверности данных проводится инвентаризация. Хранение документов на комбинате в соответствии с Законом Республики Беларусь «О бухгалтерском учете и отчетности ».

           

                             2.1.     Методический аспект  учета 

2.1. Учет и амортизация долгосрочных  активов

2.2. Нематериальные активы

2.3. Производственные запасы

2.3.1. Материалы

2.3.2. Товары

2.4. Расходы на реализацию

2.5. Денежные средства

2.6. Расчеты с персоналом по  оплате труда

2.7 Источники собственных средств

2.8/2.9 Финансовые результаты 

2.8.1. Реализация

2.8.4. Создание резервов

2.8.5. Прибыли и убытки

Иные вопросы

Забалансовые счета

3.  Налоговая политика предприятия

Заключительные положения

В методическом аспекте  учет основных средств и нематериальных активов  отражение  в бухгалтерском учете: приобретение, выбытие.  Методологические основы формирования в бухгалтерском учете информации о материально-производственных запасах, находящихся на предприятии, затраты ,связанные с реализацией, расчеты с персоналом по оплате труда, формирование фондов и финансовые результаты деятельности предприятия.

Для обеспечения полного и качественного выполнения работниками бухгалтерии своих функциональных обязанностей они прописаны в специальных должностных инструкциях. Так, при назначении на должность бухгалтера утверждена должностная инструкция, в которой четко определен круг обязанностей работника бухгалтерии принятого на должность бухгалтера (ПРИЛОЖЕНИЕ Е). Кроме того, определены функции, права и ответственность за не исполнение или ненадлежащее исполнение своих должностных обязанностей работника.

 

1.3  Учет денежных, расчетных  и кредитных операций

 

Расчеты в ТКУП «Комбинат питания «Витамин» с юридическими лицами производятся как правило, в безналичном порядке через банк, свободные денежные средства хранятся на счете в кредитной организации.

Списание денежных средств с расчетного счета ТКУП «Комбинат питания «Витамин» производится в порядке, который установлен Национальным банком Республики Беларусь, так в первую очередь списываются средства на неотложные нужды, во вторую - расчеты с бюджетом, в третью производится оплата энергоносителей, в четвертую - оплачиваются все остальные расчетные документы по датам поступления их в банк.

Получение наличных денег с расчетного счета (на выплату заработной платы, на командировочные и хозяйственные расходы) в ТКУП «Комбинат питания «Витамин»происходит по чекам. Чековая книжка в 25 или 50 листов получается в банке по заявлению.

Операции по расчетному счету в ТКУП «Комбинат питания «Витамин»отражаются в бухгалтерском учете на основании выписок банка по расчетному счету (ПРИЛОЖЕНИЕ З) приложенных к ним денежно-расчетных документов.

При принятии выписок к учету, бухгалтер ТКУП «Комбинат питания «Витамин» нумерует все выписки по порядку и на каждом документе проставляет номер выписки, против каждой суммы в выписке ставиться корреспондирующий счет. В бухгалтерии каждая выписка тщательно проверяется, все суммы сверяются с приложенными документами, сверяются остатки. Сальдо по расчетному счету может быть только дебетовое.

Прием наличных денег ТКУП «Комбинат питания «Витамин» осуществляется по приходным кассовым ордерам и другим приходным документам в соответствии с законодательством Республики Беларусь (ПРИЛОЖЕНИЕ И).

Выдача наличных денег кассой ТКУП «Комбинат питания «Витамин» производится по расходным кассовым документам на бланках, утвержденных в соответствии с законодательством Республики Беларусь, к ним относятся расходные ордера, платежные ведомости (ПРИЛОЖЕНИЕ К, ПРИЛОЖЕНИЕ Н).

В расходных и приходных кассовых ордерах заполняются все реквизиты, не допускаются неоговоренные исправления и подчистки, все кассовые документы подписываются руководителем, главным бухгалтером и лицом, осуществившим операции по данным документам. Приходные ордера гасятся штампом «Погашено», расходные ордера - «Оплачено».

В ТКУП «Комбинат питания «Витамин» учитывают все поступления и выдачи наличных денег в кассовой книге по форме КО-4, которая прошнурована, пронумерована, скреплена печатью и подписями директора (ПРИЛОЖЕНИЕ Л,ПРИЛОЖЕНИЕ М).

Все записи в кассовой книге произведены ручкой, не имеют подчисток и неоговоренных исправлений.

С кассиром ТКУП «Комбинат питания «Витамин» заключен договор о полной материальной ответственности.

Одной из особенностей организации учета кассовых операций в ТКУП «Комбинат питания «Витамин» является организация учета наличной денежной выручки от услуг общественного питания и розничной торговли.

При применении контрольно-кассовых машин предприятия обязаны:

- использовать исправные  кассовые машины, зарегистрированные  в налоговых органах;

- выдавать покупателю  вместе с покупкой отпечатанный  контрольно-кассовый чек за покупку, подтверждающий выполнение обязательств  по договору купли-продажи;

- обеспечить работникам  налоговых органов и центром  технического обслуживания контрольно-кассовых машин беспрепятственный доступ к контрольно-кассовым машинам.

Кассир-операционист заводит на контрольно-кассовую машину книгу по форме №24 .Она должна быть прошнурована, пронумерована и скреплена подписями налогового инспектора, главного бухгалтера предприятия и печатью.

Записи в книге кассира-операциониста производятся в хронологическом порядке чернилами, без помарок.

После завершения работы кассиры-операционисты в ТКУП «Комбинат питания «Витамин» готовит денежную выручку, составляет кассовый отчет и сдает выручку вместе с кассовым отчетом по приходному ордеру старшему кассиру или инкассатору банка.

В ТКУП «Комбинат питания «Витамин»в соответствии с рабочим планом счетов, который является приложением к Приказу об учетной политике предприятия, кассовые операции учитываются на счете 50 «Касса», в качестве регистра аналитического учета ведется журнал-ордер по счету 50 (ПРИЛОЖЕНИЕ О).При прохождении инвентаризации наличных денежных средств составляется акт инвентаризации наличных денежных средств (ПРИЛОЖЕНИЕ Ф).

В ТКУП «Комбинат питания «Витамин»операции по расчетному счету учитываются по счету 51 «Расчетный счет», в качестве регистра аналитического учета ведется журнал-ордер по счету 51(ПРИЛОЖЕНИЕ П).

Для сверки расчетов с юридическими лицами между комбинатом и организации, получающей лечебное питание составляется акт сверки расчетов. Составлением акта сверки взаиморасчетов занимается непосредственно бухгалтерия предприятия. Бланк данного документа обязательно составляется в двух экземплярах, которые подписываются двумя должностными лицами: главным бухгалтером и руководителем предприятия. Оба экземпляра акта обязательно визируются печатью. Один экземпляр остается на предприятии, другой – передается контрагенту. Данные акта сверки организации, являющейся инициатором сверки должны полностью совпадать с данными предприятия-контрагента. В противном случае в конце документа должна фиксироваться информация, касающаяся имеющихся расхождений.