Учет животных на выращивании и откорме

Увеличение производства продукции животноводства, снижение себестоимости и повышение рентабельности её производства непосредственно связано с совершенствованием технологии и организации производства, улучшением породного и возрастного состава стада, сохранением поголовья и эффективным использованием всех средств. Поэтому особое внимание уделяется бухгалтерскому учёту, перед которым стоят следующие задачи:

• своевременное и правильное документальное оформление поступления и выбытия животных на выращивании и откорме;
• обеспечение постоянного контроля за сохранностью скота;
• своевременное отражение всех изменений, происходящих в составе стада;
• правильное отражение записей в регистрах бухгалтерского учёта;
• обеспечение контроля за сохранностью полученной продукции животноводства.

 

 

4. Учет животных на выращивании и откорме и его совершенствование

 

1. Первичный и сводный учет движения животных на выращивании и откорме

 

   Документирование   хозяйственных   операций   является   важнейшей составной частью организации бухгалтерского учета  на  предприятии.  От своевременности   и    качества    составления    документов    зависит  своевременность  получения   и   достоверность   учетной   и   отчетной информации, эффективность ее применения в управлении производством.  Ни одна хозяйственная операция не  может  быть  отражена  в  бухгалтерском учете без ее  подтверждения  соответствующими  первичными  документами. Первичными   являются   документы,   предназначенные   для   оформления хозяйственных операций непосредственно в момент их совершения или вслед за их совершением.

В процессе выращивания молодняка  животных и откорма скота в  стаде животных происходят изменения. Количество животных увеличивается  как за счет  получения приплода  от  своего  маточного поголовья,  так и в результате  приобретения  молодняка  животных.  Увеличивается  также  и откормочное  поголовье   вследствие   постановки   на   откорм   скота выбракованного  из  основного  стада.  В  стаде  постоянно   происходит перемещение молодняка из одной возрастной группы в  другую,  увеличение живой массы и стоимости скота. Часть откормочного поголовья и молодняка  выбывает из  хозяйства  путем  продажи  его  государству  и  по  другим  каналам.  Значительную  часть  молодняка  переводят  в  основное  стадо (формирование стада), могут быть случаи  вынужденного  забоя  и  падежа животных.

Бухгалтерский учет  должен  отразить  все  указанные  изменения  в соответствующих документах и учетных регистрах.

Важное значение имеет своевременный учёт полученного приплода. Установлено, что телят, поросят, ягнят и козлят приходуют в день их рождения. Рождение жеребят оформляют в возрасте одних суток. Цыплят, гусят, утят и индюшат приходуют в суточном возрасте (при инкубации в своём хозяйстве) и в день поступления (при покупке на стороне). Крольчат и щенков пушных зверей берут на учёт не позднее последнего дня месяца, кроме крольчат и щенков, родившихся в последние 10 дней месяца (их приходуют следующим месяцем).

Основным первичным документом, по которому приходуют приплод большинства  животных, является Акт на оприходование приплода животных (Приложение 2). Он составляется в двух экземплярах заведующим фермой с участием зоотехника

и ветеринарного врача в день получения приплода.

В акте указывают: за кем  из животноводов закреплено расплодившееся животное, кличку и номер матки, количество и массу родившихся животных, их пол, присвоенные молодняку номера. В акте указываются также животные, родившиеся мертвыми.

В конце дня первый экземпляр  акта представляется в бухгалтерию  организации, второй остаётся на ферме.

Оприходование выведенных птенцов  цыплят, индюшат оформляют Актом на вывод и сортировку суточного молодняка. Он составляется начальником цеха инкубации в одном экземпляре и подписывается им, зоотехником, ветеринарным работником, сортировщиком и оператором, который принимает молодняк птицы на обслуживание.

Для ежедневного учёта  движения молодняка и взрослой птицы  в цехе выращивания  применяют  Карточку учёта движения поголовья птицы. В конце месяца в карточке подсчитываются итоги: количество поголовья, живая масса на начало и конец месяца, яйценоскость одной несушки, валовой и среднесуточный прирост живой массы.

Полученный суточный молодняк из цеха инкубации передаётся в цех  выращивания по фактическому количеству и весу. В цехе выращивания на каждое рабочее место открывается  отдельная Карточка учёта движения поголовья птицы.

На полученный приплод  зверей в специализированных звероводческих хозяйствах составляется Акт на оприходование приплода зверей, в котором фиксируют количество найденных в каждом гнезде щенков (живых и мёртвых). В бухгалтерском учёте приходуются только живые щенки (крольчата), обнаруженные при регистрации приплода.

При  покупке молодняка  у сторонних организаций основанием  для оприходования  животных является  Товарно-транспортная  накладная –ТТН-1

 

(скот), на племенной молодняк должно быть Племенное свидетельство. Документом для предварительной оплаты является Счёт-фактура.

Закупку молодняка животных у населения для доращивания и откорма оформляют Актом на передачу (продажу) и закупку скота и птицы по договорам с гражданами.  Акт составляется в двух экземплярах. При приёме животных от населения для последующей  продажи их государству составляют аналогичный документ.

Большое значение имеет правильное документальное оформление перевода животных в определённые сроки из одной технологической или возрастной группы в другую.

Телок  старше двух  лет  переводят  в группу коров  после  оценки  их продуктивности (не позднее  трёх месяцев  после отёла), бычков  старше года (выращиваемых  на  племя)  переводят  во  взрослое стадо  в 18-месячном возрасте.

Ягнят (козлят) рождения прошлого года и ярок переводят в основное стадо в возрасте 18–20 месяцев  после формирования их в маточные отары и проведение случки.

Проверяемых свиноматок переводят  в группу основных свиноматок после  отъёма поросят первого опороса, проверяемых хряков включают в основное стадо в возрасте 18–22 месяцев после оценки продуктивности покрытых ими маток.

Молодняк птицы переводят  во взрослое стадо в следующем  возрасте: куры яйценосных пород – 150 дней, куры мясных и мясо-яичных пород  – 180, гуси – 240, утки – 180, индейки – 240 дней.

Молодняк зверей всех видов  переводят в основное стадо до 31 декабря, а переходящий молодняк – не позднее 28–29 февраля.

Молодняк кроликов во взрослое стадо переводят в конце месяца (последнее число) в возрасте не менее 5 месяцев.

 

Отбивку ягнят или козлят рождения текущего года от маток осуществляют в 4–5-месячном возрасте, а отъём поросят – в 2-месячном возрасте.

Свинки ремонтные должны не переводиться в группу проверяемых  свиноматок в возрасте 9–10 месяцев  живой массой не менее 100 кг через месяц после первой плодотворной случки; хряков ремонтных переводят в группу проверяемых хряков в возрасте 12–14 месяцев живой массой не менее 160 кг.

Перевод животных в другие возрастные группы оформляют Актом на перевод животных (Приложение 3.). Его составляют в день перевода животных из младшей в старшую полувозрастную группу. Акт составляется заведующим фермой и зоотехником в одном экземпляре. В акте указывают количество голов, массу животных, возраст, оценку, фамилии животноводов, за которыми закреплены животные и под ответственность которых они передаются.

Животные, находящиеся на выращивании и откорме, постоянно  увеличивают свою массу, а значит и стоимость. Чтобы определить полученный прирост живой массы скота и соответственно его дооценить, необходимо систематическое взвешивание животных.

Взвешивание молодняка КРС, свиней и взрослого поголовья  этих видов животных, находящихся  на откорме, должно производиться ежемесячно. Кроме того, взвешивать животных необходимо, при рождении, переводе в следующую  возрастную группу и основное стадо, при постановке и снятии с откорма, при забое.

Не взвешивают молодняк лошадей, зверей, кроликов и других мелких животных. Для молодняка этих животных определяется расчётный прирост исходя из количества кормо-дней пребывания молодняка в хозяйстве.

Овцы, козы и некоторые  другие виды мелких животных взвешиваются выборочно. Для этого отбирают и  взвешивают определённое количество наиболее типичных для групп экземпляров (не менее 5%) животных по каждой возрастной группе. Затем определяют среднюю массу одной взвешенной головы по каждой возрастной группе отдельно путём деления общей массы животных, которых взвешивали, на количество голов взвешенных животных. После этого путём умножения средней массы одной головы на общее количество голов, числящихся в данной возрастной группе, устанавливают живую массу всего поголовья на конец отчётного периода.

Для отражения результатов  взвешивания применяется Ведомость взвешивания животных (Приложение 4). Её составляет руководитель подразделения во время проведения взвешивания. В ведомости указываются вид взвешиваемых животных, их инвентарные номера, количество голов, масса животных на дату взвешивания, масса предыдущего взвешивания и прирост живой массы.

В течение месяца в стаде  происходят изменения: животные выбывают в случае реализации, забоя, перевода в другую группу и по другим причинам, а также поступают в данную группу.

Для определения прироста живой массы за отчётный период (месяц) по группе скота с учётом поступивших  и выбывших животных составляют Ведомость определения прироста живой массы (Приложение 5). В ней валовой прирост определяется следующим образом: к живой массе на конец месяца прибавляют живую массу выбывших (включая массу павших) минус массу поступивших, минус массу на начало отчётного периода.

При реализации скота заготовительным  организациям выписывают Товарно-транспортную накладную (ТТН-1 (скот)), к ней прилагается Ветеринарное свидетельство. При реализации племенного скота прилагается племенное свидетельство.

В случае падежа, забоя, вынужденной  прирезки составляется Акт на выбытие животных и птицы (Приложение 6) в одном экземпляре заведующим фермой, ветеринарным врачом, зоотехником и лицом, за которым было

 

 

закреплено животное. Полученные от забоя продукты приходуют по Требованию-накладной.

Для списания медикаментов и инструментов израсходованных на лечение животных на ферме составляется Акт специальной формы на списание медикаментов (Приложение 7)

Все изменения в стаде, зафиксированные в первичных  документах, отражают в Книге учёта движения животных и птицы. Ежемесячно в книге учёта движения животных и птицы выводят итоги, которые переносят в Отчёт о движении скота и птицы на ферме (Приложение 8). Если в организации имеется несколько производственных подразделений, занимающихся выращиванием и откормом одного и того же вида скота, то в бухгалтерии составляется сводный отчёт о движении скота и птицы на ферме. Он является основанием для дальнейших записей по счетам синтетического и аналитического учёта.

Учет начисления заработной платы работникам занимающимся откормом и выращиванием животных ведется в Табеле учета рабочего времени и начисления заработка работникам животноводства (Приложение 9)

Обобщая вышеизложенное, необходимо отметить, что  для  организации учета животных  на  ферме  нужно  использовать  определенные  первичные документы, правильное ведение которых в совмещении с производственно–техническим  учетом  позволяет  осуществлять  действенный  контроль  за   сохранностью и движением животных. Однако, для оперативного руководства хозяйственной деятельностью данных  первичного  учета недостаточно  и администрации хозяйства требуется сводная и более подробная информация,  которая отражается  на  синтетических  и  аналитических  счетах.  Учет, осуществляемый на таких счетах, называется соответственно синтетическим и аналитическим.

 

 

 

2. Оценка животных на выращивании и откорме

 

  Для обобщения данных  о наличии и движении животных  на выращивании и откорме бухгалтерский учёт должен способствовать их правильной оценке. От правильности и объективности оценки зависят достоверность и качество бухгалтерского баланса, данных его активов и пассивов.

Также важное значение имеет оценка и для   реального   определения   финансово-хозяйственной   деятельности предприятий.

  Оценка представляет собой  способ выражения  в  бухгалтерском   балансе, учете и отчетности отдельных видов имущества и источников  его  формирования в денежном измерении. Она позволяет выразить  в  едином  денежном  выражении разнородный вещественный состав средств хозяйств. В  основе  оценки  средств лежит фактическая себестоимость их производства или приобретения.

В  СПК «Советская Белоруссия»  приплод полученный в хозяйстве оценивают следующим образом: