Учет затрат выхода продукции выращивания и откорма

На статью «Сырье и материалы» вносят стоимость использованных в производственном процессе: семян и посадочного  материала, кормов собственного производства и покупных на корм скоту.

В состав статьи «Сырье и материалы  в том числе: «Средства защиты животных, корма»» также включают стоимость прочей продукции (подстилки, кормов, готовой продукции).

В статью «Содержание и эксплуатация основных средств» включают затраты, связанные  с содержанием и эксплуатации основных средств.

Расходы на содержание и эксплуатацию основных средств, используемых в животноводстве, относят прямо на соответствующие  виды или технологические группы животных. При содержании в животноводческих помещениях  нескольких видов животных указанные расходы распределяются между ними пропорционально занимаемой площади.

По статье «Работы и услуги»  отражаются затраты на работы и услуги вспомогательных производств организации, обеспечивающих производственные нужды, и затраты на оплату услуг производственного  характера.

Услуги грузового автотранспорта и гужевого транспорта по перемещению  расходуемых непосредственно в  производственном процессе материальных ресурсов с центральных складов, фермы и т. д.

На статью «Расходы денежных средств» относят:

- налоги, сборы и платежи в  бюджет.

- платежи по обязательным видам  страхования, по страхованию имущества  юридических лиц, а также отдельных  категорий работников, занятых в  производстве продукции, а также  прочие денежные расходы.

По статье «Прочие затраты» отражают затраты, непосредственно связанные  с производством продукции, не относящейся  ни к одной из указанных выше статей.

По статье «потери от брака, падежа животных» в промышленных производствах  отражают: стоимость окончательно забракованной  продукции, расходы по исправлению  брака.

Потери от брака в учете списываются  ежемесячно на затраты соответствующего вида производства и включаются в  себестоимость той продукции, по которой обнаружен брак.

В животноводстве по указанной статье учитывают потери от гибели молодняка  и взрослого скота, находящегося на выращивании и откорме. На данную статью не относят потери , подлежащие взысканию с виновных лиц, а также  происшедшие в следствии стихийных бедствий.

  

2.2 Экономическая сущность издержек производства

 

В процессе кругооборота средств организации  производственная стадия является главной. Процесс производства – это процесс соединения  живого труда со средствами производства. Он протекает непрерывно, а поэтому требует непрерывных затрат труда и средств производства – предметов труда и средств труда.

Для обеспечения непрерывного функционирования производства требуются постоянные затраты во всех сферах  деятельности предприятия: в сфере производства , обращения, капитальных вложений, управления и обслуживания работников. Каждая из этих групп затрат  производится на конкретном участке хозяйственной деятельности, на определенной стадии кругооборота средств и с этих позиций имеет различное экономическое содержание

Затраты в сфере производства – это затраты производственной стадии, которые включают затраты труда и средств производства, направленных непосредственно на производство продукции. В зависимости от места  возникновения затрат подразделяются по конкретным отраслям и видам производства:

- затраты в основном производстве (растениеводстве, животноводстве, промышленном производстве);

- затраты во вспомогательных  производствах, т.е. производствах,  обслуживающих основные отрасли,  выполняющих для них определенные работы, не имея при этом самостоятельного  значения в организации;

- затраты в прочих производствах , обслуживающих основное (организации общественного питания, пошивочные, ремонтные и другие мастерские бытового обслуживания).

Затраты в сфере обращения – это затраты связанные с реализацией продукции, а также выполнению снабженческих операций.

В состав коммерческих расходов включают расходы по транспортировке продукции, содержанию ларьков и складов на рынке , уплате рыночных и комиссионных сборов, оплата труда работников, занятых на реализации продукции и др.

К расходам по снабженческим операциям относят оплату погрузочно – разгрузочных  работ, комиссионные вознаграждения  снабженческим и внешнеэкономическим организациям, уплату таможенных пошлин , а также затраты связанные с транспортировкой приобретаемых материальных ценностей . Перечисленные расходы увеличивают себестоимость приобретенных материальных ценностей .

Затраты в сфере капитальных  вложений – это затраты по восстановлению и расширению основных фондов. Затраты в сфере капитальных вложений находятся за пределами цикла кругооборота  производственных средств , образуя особую группу. Они осуществляются за счет  специально выделенных на эти цели источников.

Затраты в сфере управления связаны с осуществлением общего управления хозяйственной деятельностью организации. Их нельзя  закрепить за какой – либо одной стадией кругооборота производственных средств. Они в равной мере относятся к обслуживанию всех стадий кругооборота. Затраты в сфере управления находятся за пределами производственного процесса кругооборота средств.

Описанные особенности данного  вида затрат обусловливают необходимость  учитывать их отдельно, в конце  отчетного периода распределять с помощью соответствующих приемов  и списывать на все виды деятельности.

Затраты в сфере обслуживания – это расходы организации на содержание объектов культурно – бытового обслуживания. На первый взгляд, они находятся за пределами цикла кругооборота средств организации, поскольку они не относятся  ни к производственной стадии, ни к сфере обращения .  Однако процесс воспроизводства в организации включает  и использование созданного прибавочного продукта в той части , в которой он остается внутри организации. Одним из направлений такого использования прибавочного продукта  являются расходы на культурно – бытовые нужды работников организации.

Для бухгалтерского учета  наибольший интерес представляют затраты на производственной стадии кругооборота средств. По экономическому содержанию затраты живого и овеществленного  труда 

В общем плане издержки на производство составляют совокупность затрат живого и овеществленного (прошлого) труда, выступающего как затраты средств труда  и предмета труда.

Затраты живого труда в условиях сельскохозяйственного производства образуются в результате труда работников, вложенного в основные отрасли, вспомогательные производства и другие сферы деятельности организаций. Начисленная оплата труда работникам является одним из важнейших элементов совокупных издержек организации.

Средства труда, участвуя в процессе производства, изнашиваются и переносят  свою стоимость на изготавливаемую  продукцию частями в виде начисленной  амортизации.

Предметы труда полностью потребляются в производственном процессе. Затраты  предметов труда выступают в  форме расходов различных материалов на производственные цели: семян и  посадочного материала – на посев.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3. Учет затрат выхода продукции выращивания и откорма

 

3.1Первичный учет затрат  и выхода продукции крупного  рогатого скота на выращивании  и откорме 

В бухгалтерском учете затраты  на производство продукции животноводства отражают на основании данных первичных  документов различных первичных  документов по группам учета:

затрат труда

предметов труда

средств  труда

выхода продукции 

Основным документом по учету затрат труда является табель учета рабочего времени и начисления заработка  работникам животноводства, по учету  затрат предметов труда – ведомость  учета расхода кормов, акт на списание инвентаря, малоценных и быстроизнашивающихся предметов и др.

Затраты средств труда в животноводстве фиксируют в первую очередь в документах по начислению амортизации, аналогичных тем, которые используются при начислении амортизации по основным средствам в растениеводстве.

Документами по учету выхода продукции  животноводства являются: акт на оприходование приплода животных, ведомость взвешивания животных, расчет привеса животных, карточка учета надоя молока и др. 

Акт на оприходование приплода животных  составляется заведующим фермой с участием зоотехника и ветеринарного врача в день получения приплода в двух экземплярах. В акте указывают фамилию лица, за которым закреплено расплодившиеся животное, номер матки, количество и массу родившихся животных, их отличительные черты. В акте указываются животные родившиеся мертвыми. В конце дня первый экземпляр акта представляется в бухгалтерию организации, второй остается на ферме и служит основанием для дальнейших записей в книге учета движения скота и птицы на ферме, а также для составления отчета о движении скота и птицы.

Приплод телят в молочном скотоводстве полученный в организации, оценивается  следующим образом – по плановой себестоимости одной головы приплода, которая определяется исходя из 10 % затрат на содержание скота основного  молочного стада.

Акт на выбраковку продуктивных животных из основного стада предназначен для оформление выбраковки животных основного стада с последующей реализацией или постановкой на откорм. Животных, утративших свою продуктивность и способность к воспроизводству, склонных к постоянным болезням  или болеющих неизлечимой болезнью, имеющих травматические повреждения достигших непродуктивного возраста, выбраковывают и передают на откорм, реализуют в живой массе или отправляют на убой. Для проведения выбраковки приказом руководителя назначается комиссия, в которую обязательно должны входить ветврач, зоотехник и руководитель внутрихозяйственного подразделения . Комиссия осматривает животных, определяет причины и степень потерь. По результатам осмотра составляется акт в одном экземпляре (как на одно животное, так и на группу).    

 

 Журнал учёта надоя  молока – указывается наименование с/х предприятия, за какой месяц ведётся учёт. Внутри указывается номер по порядку, табельный номер или номер личного счёта. Фамилия, имя, отчество доярки, сколько обслуживалось коров, сколько надоено молока. Составляет зав. фермой в единственном экземпляре, подписывает лаборант и бухгалтер.

Ведомость расхода кормов – указывается вид (группа) скота, птицы, фамилия, имя, отчество ответственного лица, за кем закреплён скот. В документе указывается норма на одну голову, наименование и количество использованных кормов, цена, сумма, количество кормо-дней, среднее поголовье. Подписывают документ зоотехник и бригадир, а так же лицо, проверяющее документ.

Расчёт привеса животных - указывается вид животных, группа животных, остаток на начало месяца, вес, поступило голов, вес, выбыло голов, вес, пало голов, вес, остаток на конец месяца, вес, а так же фамилия, имя, отчество работника. На оборотной стороне документа указывается: группа животных, привес, цена, сумма, кормо-дней, среднесуточный привес, код счёта продукции. Подписывают документ зоотехник, зав. фермой.

Отчёт о движении скота  и птицы на ферме – состоит из двух частей: приход и расход. Приход - указывается группа животных, единица измерения, наличие на начало года, приплод и перевод с других групп, привес, итого. Расход – указывают: продано государству, переведено в другие группы, забито(прирезано), пало и погибло, итого. Подписывают документ зав. фермой, зоотехник, бригадир, бухгалтер. 

3.2 Сводный учет затрат и выхода продукции

Регистром в КСУП «Добрушское» в котором обобщают данные первичных документов о затратах и выходе продукции по подразделениям является производственный отчет подразделения по животноводству. Его составляют по итогам данных за месяц из соответствующих первичных и сводных документов.

                        Производственный отчет по животноводству состоит из двух разделов: 1. Затраты на производство продукции животноводства (дебет счета 20/2); 2. выход продукции (кредит счета 20/2).

В первом разделе производственного  отчета регистрируются все необходимые  учетные данные по дебету субсчета 20/2. на каждый объект учета (виды и учетные  группы животных) отводятся необходимые  графы. В них предусматривается запись технико-экономические показателей по соответствующим объектам учета: среднее поголовье, затраты труда в человеко-часах, количество кормо-дней, расход кормов в центнерах и кормовых единицах и соответствующие суммарные данные согласно статьям затрат по дебету счета 20/2 с отнесением их по корреспондирующим счетам, в том числе: 70 "Расчеты с персоналом по оплате труда", 69 "Расчеты по социальному страхованию и обеспечению", 96 ""Резервы предстоящих расходов; счет 10 "Материалы" - на стоимость израсходованных на содержание животных кормов, медикаментов, топлива и нефтепродуктов. Этим обеспечиваются учет по установленной номенклатуре статей аналитического учета и группировка затрат по корреспондирующим счетам. В производственном отчете для каждой статьи затрат отводится отдельная строка, но с подразделением по видам затрат при разной корреспонденции счетов. Если вид и статья затрат совпадают, имея единую корреспонденцию, то они отражаются по одной строке.

При заполнении производственного  отчета по животноводству привлекается большое количество первичных документов. Для заполнения данных о количестве кормо-дней, расходе кормов и подстилки используют журналы учета расхода кормов. Данные о зарплате и затратах труда проставляют на основании расчетов начисления оплаты труда работникам животноводства  и т.д. Суммы по амортизации и отчислений в ремонтный фонд по основным средствам, используемым в животноводстве, взяты из ведомости амортизации. Суммы расходов по материальным ценностям в производственный отчет заносятся из отчетов о движении материальных ценностей по кормам, другим материалам. В качестве отдельных объектов учета затрат в соответствующих графах отражают распределяемые расходы животноводства (расходы по приготовлению кормов и др.). Ежемесячно итоги этих затрат распределяют по объектам учета животноводства и отражают в производственном отчете в соответствующих статьях отдельной строкой.