Учет затрат на производство и исчисление себестоимости продукции молочного скотоводства

Вмененные (иначе их называют воображаемыми) затраты - это расходы, которые добавляются при принятии решений в случае ограниченности ресурсов, но в будущем их может и не быть. По сути, такие затраты характеризуют возможности предприятия по использованию производственных ресурсов, которые либо потеряны, либо ими жертвуют в пользу другого альтернативного решения. Речь о вмененных затратах идет лишь в условиях ограниченности ресурсов, если ресурсы не ограничены, то вмененные затраты равны нулю.

Маржинальные  затраты и доходы - это дополнительные затраты и доходы в расчете не на весь выпуск продукции, а на единицу продукции.

Планируемые - это затраты, рассчитанные на определенный объем производства в соответствии с нормами, нормативами, лимитами, они включаются в плановую себестоимость продукции.

Непланируемые - затраты, которые отражаются только в фактической себестоимости продукции.

В целях контроля и регулирования затрат применяется следующая их классификация:

1. Регулируемые и нерегулируемые
2. Эффективные и неэффективные
3. В пределах норм и отклонений от норм
4. Контролируемые и неконтролируемые.

Регулируемые - затраты, зарегистрируемые по центрам ответственности, сумма которых зависит от влияния со стороны менеджера. В целом по предприятию все затраты регулируемые, но не на все затраты может воздействовать менеджер. Например, администрация предприятия имеет право регулировать приобретение производственных запасов, нанимать людей на работу и т.д. Руководитель же производственного подразделения на такие затраты не влияет. Затраты, на которые управляющий не влияет, называют нерегулируемыми.

Эффективные - это затраты, в результате которых получают доход от реализации тех видов продукции, на выпуск которых были они потрачены.

Неэффективные — в результате которых не будут получен доход, т.к. не будет произведена продукция. Это в основном потери от брака, простоев, порчи материалов, и т.д.

Деление затрат на расходы в пределах норм и отклонений от норм применяют в текущем учете для определения эффективности работы подразделений путем сопоставления фактических затрат с нормативными.

К контролируемым относят затраты, которые контролируются лицами, работающими на предприятии. По составу отличаются от регулируемых, т.к. имеют целевой характер и могут быть ограничены отдельными расходами.

Неконтролируемые затраты - это расходы, не зависящие от лиц, работающих на предприятии. Например, переоценка основных средств, изменение норм амортизационных отчислений по основным средствам и т. д.

Место возникновения  затрат - структурное подразделение (цех, участок, бригада, отдел, ферма), по которому организуется планирование и  учет издержек производства для контроля и управления ими. Такая группировка необхо-

дима для  организации учета по центрам  ответственности и определения  производственной себестоимости продукции (работ, услуг).

Места возникновения  затрат являются объектами аналитического учета затрат на производство по экономическим элементам и статьям калькуляции. Для каждого места возникновения затрат устанавливаются единицы измерения, на которые относятся издержки.

Учет по центрам  ответственности организуется с  той целью, чтобы получить данные о затратах и доходах по каждому центру ответственности, об отклонении от плана.

Носителями  затрат называют виды продукции, выполненные  работы или оказанные услуги, предназначенные  к реализации. Носитель затрат отождествляется с объектом калькулирования. Эта группировка необходима для калькулирования себестоимости продукции.

 

 

 

 

 

2. ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ И  ПРАВОВАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПСХК (КОЛХОЗА)  «ПАРЗИНСКИЙ».

 

2.1 Общая характеристика ПСХК (колхоза)  «Парзинский».

 

Сельскохозяйственный кооператив (колхоз) «Парзинский» создан  в соответствии с Гражданским кодексом РФ и Федеральным законом «О сельскохозяйственной кооперации» гражданами на основе добровольного членства для совместной деятельности по производству, переработке и сбыту сельскохозяйственной продукции, а также для выполнения иной не запрещенной законом деятельности путем добровольного объединения имущественных паевых взносов в виде денежных средств, земельных участков, земельных и имущественных долей и другого имущества граждан и передачи их в паевой фонд кооператива, и основан на личном трудовом участии членов кооператива.

Целью деятельности кооператива является рост уровня социально-экономического развития членов кооператива на основе организации совместного производства, переработки и реализации сельскохозяйственной продукции и оказания услуг членам кооператива.

ПСХК (колхоз) «Парзинский» имеет свои реквизиты, расчетный счет, свидетельство о  постановке на учет в налоговых органах, коды статистического устава, печать и штампы. Предприятие имеет самостоятельный баланс, отвечает по своим обязательствам, является истцом и ответчиком в Арбитражном Суде и судах общей юрисдикции, т.е. является юридическим лицом.

Высшим органом  управления является общее собрание действующих и ассоциированных  членов кооператива, управление текущей деятельностью осуществляет правление кооператива во главе с председателем правления, который одновременной является председателем сельскохозяйственного кооператива.

ПСХК (колхоз) «Парзинский» расположен в 30 километрах от  районного центра – г. Глазова. Административный центр хозяйства – село Парзи.

Пункты сдачи  сельскохозяйственной продукции и  базы снабжения находятся в городе Глазов. Транспортная связь с районным центром осуществляется по асфальтовой  дороге Парзи – Глазов.

ПСХК (колхоз) «Парзинский» состоит из следующих основных подразделений: Парзинская молочно-товарная ферма, Абагуртская  молочно-товарная ферма, Озегвайская молочно-товарная ферма, тракторно-полеводческая бригада, ремонтная мастерская, автогараж, управленческий аппарат.

Показатели размера предприятия представлены в таблице 2.1.

Таблица 2.1

Показатели  размера ПСХК (колхоза) «Парзинский».

Показатели	2003 год	2004 год	2005 год	2005г. в % к 2003г.
Валовая продукция, тыс.руб.	12837	13530	15720	126,9
Среднегодовая стоимость основных средств, тыс. руб.	23220	24822	25321	109,1
Среднегодовая стоимость оборотных средств, тыс. руб.	12667	13828	15034	118,7
Площадь с.-х. угодий, га	5053	4553	4553	90,1
в т.ч. пашни	4659	4159	4159	89,3
Среднегодовая численность работников, чел.	213	205	199	93,4
Поголовье коров, усл. гол.	1273	1272	1273	99,8
Энергетические  мощности, л.с.	9645	9390	9107	94,4

 

Как видно из данных таблицы  валовая продукция сельского хозяйства в 2005 году увеличилась на 16 % по сравнению с 2004 годом и на 27 %  по сравнению с 2003 годом. В динами за три последних года наблюдается тенденция увеличения валовой продукции.

Среднегодовая стоимость основных средств в 2005 году по сравнению с 2004 годом  значительно не изменилась ( на 2 % увеличилась), а по сравнению с 2003 годом увеличилась на почти на 10 %,  что связано с приобретением сельскохозяйственной техники (сеялок и жаток) и холодильной установки.

Среднегодовая численность  работников имеет тенденцию снижения: в 2005 году она уменьшилась на 3 % (по сравнению с 2004 годом), а по сравнению  с 2003 годом уменьшилась на 7 %. Это  можно объяснить неустойчивым положением предприятия, а , следовательно, невысокая заработная плата, которая выплачивается не вовремя, молодые рабочие кадры уезжают в города в поисках более высокооплачиваемой, перспективной работы.

Поголовье коров понижается. В 2005 году по сравнению с 2003 годом  снизилось на 0,2%.  Энергетические мощности также уменьшились на 5,6 %.

Размер и структура  выручки от реализации продукции  сельскохозяйственного производства представлена в таблице 2.2.

Таблица 2.2

Размер и структура  от реализации продукции 

сельскохозяйственного производства.

Отрасли и виды продукции	2003 год		2004 год		2005 год
	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%
Зерновые	232	1,9	496	3,8	176	1,1
Прочие	51	0,4	54	0,4	-	-
Итого по растениеводству	283	2,3	550	4,2	176	1,1
Скотоводство – всего	11460	95,4	12224	93,2	14764	96,1
В т.ч. молоко	8517	70,9	8597	65,6	9494	61,8
КРС в живой массе	2943	24,5	3627	27,6	5270	34,3
Свиноводство	176	1,5	299	2,3	399	2,6
Коневодство	52	0,4	17	0,1	6	0,1
Прочая продукция животноводства	35	0,3	25	0,2	17	0,1
Итого по животноводству	11723	97,6	12565	95,8	15186	98,9
Всего по с.-х. производству	12006	100	13115	100	15362	100

 

Из таблицы 2,2 видно, что  животноводство составляет основную долю (99%) в сельскохозяйственной продукции  ПСХК (колхоза) «Парзинский». А растениеводство  составляет лишь 1,1 % от всей с.-х. продукции предприятия.

В животноводстве 96 % приходится на скотоводство (из них 62 % - молоко, 34 % - КРС в живой массе), 3 % на свиноводство, 0,1 % на коневодство.

Сделав анализ, можно  сделать вывод, что ПСХК (колхоз) «Парзинский» специализируется на животноводстве, а именно на молочно-мясном скотоводстве. Коэффициент специализации показывает, что специализация является углубленной. Подробный расчет коэффициента специализации приведен в Приложении 2.

Основные производственные и экономические показатели представлены в таблице 2.3.

Таблица 2.3

Основные производственные и экономические показатели

деятельности ПСХК (колхоза) «Парзинский».

Показатели	2003 год	2004 год	2005 год	2005 год в % к 2003 году
Урожайность, ц/га - зерновые	12,9	8,3	8,8	68,2
Продуктивность животных: - удой молока на 1 корову, ц	33,7	28,8	28,8	85,5
- получено телят на 100 коров, гол.	89	86	92	103,3
- среднесуточный прирост,  г	388	428	411	105,9
Производительность труда, тыс. руб.	58,2	66,0	79,0	135,7
Фондоотдача, руб.	0,98	0,98	1,05	107,1
Полная себестоимость  продукции, тыс.руб.	12140	15146	16300	134,3
Прибыль (+), убыток (-) отчетного  периода, тыс.руб.	247	-1616	-580	-

 

Анализируя таблицу 2,3, можно сделать следующие выводы.