Зоогигиеническая, санитарно - экологическая оценка молочно – товарной фермы на 200 коров СПК колхоза имени Кирова Фаленского района Киров

Федеральное государственное образовательное  учреждение высшего

профессионального образования

«ВЯТСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕНАЯ

АКАДЕМИЯ"

Факультет ветеринарной медицины

Кафедра зоогигиены

 

 

 

 

КУРСОВОЙ  ПРОЕКТ

 

 

 

На тему: « Зоогигиеническая, санитарно - экологическая оценка молочно – товарной фермы на 200 коров СПК колхоза имени Кирова Фаленского района Кировской области»

 

                            

 

 

   Выполнила  студентка 3 курса

Факультета  ветеринарной медицины

По специальности  «Ветеринария»

Очной формы  обучения

Группы ВВ – 312

Иванова Александра Валерьевна

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Киров 2012

Введение………………………………………………………………… .3 

1. Краткая характеристика животноводческого  объекта…………… ...5 
2. Натурное обследование животноводческого объекта:……………. ...7 
1.             2.1Схема генерального плана с оценкой застройки……………….7         2.2План и разрез животноводческого здания с их формированием

и описанием……………………………………………………………... ……..11

3. Обоснование параметров жизнеобеспечения и ветеринарно-санитарных мероприятий:…………………………………………………………..14 
1.            3.1Поголовье животных на объекте………………………………..14        3.2Расчет потребности и запаса подстилки, необходимых площадей                                     для ее хранения…………………………………………………………............14
1.           3.3Санитарно- гигиеническая характеристика водоснабжения, расчет потребности в воде и определение мощности водоподающих устройств…15              
1.           3.4 Расчет выхода навоза, требования к системам удаления навоза и канализации, определение необходимого количества навозохранилищ, их устройство………………………………………………………………………16
1.          3.5Распорядок дня и соблюдение гигиенических мероприятий…... 17
1.          3.6 Принимаемые меры по охране окружающей среды……………18             
4. Определение оптимальных условий содержания животных:………20 
1.         4.1 Оптимальные параметры микроклимата животноводческих помещений………………………………………………………………….…..20         4.2 Расчет объема вентиляции и теплового баланса……………..….21
1.         4.3 Оптимизация естественной и искусственной освещенности помещений……………………………………………………………………...23                                                                                          
1.         4.4Соответствие основных параметров содержания животных требованиям отраслевых норм………………………………………………...24  5. Санитарно- гигиенические мероприятия при заготовке и использовании кормов……………………………………………………………………………25

Заключение………………………………………………………………………27

Список литературы………………………………………………………………29 

ВВЕДЕНИЕ.

 

Гигиена животных – это наука об охране и укреплении здоровья животных с использованием рациональных приемов содержания, кормления, выращивания, эксплуатации и ухода, обеспечивающих высокую продуктивность, обусловленную генетическим потенциалом животного организма. Ветеринарная гигиена включает в себя систему мероприятий, направленных на создание условий, исключающих заболевание животных, и обеспечивающих их высокую продуктивность и качество продукции.

Гигиену животных как дисциплину подразделяют на общую и частную. Общая гигиена изучает состояние воздушной среды, почвы и воды; требования к кормам, кормлению, помещениям, а также правилам ухода за животными и режимы их содержания. Частная гигиена рассматривает те же вопросы, но применительно к животным определенного вида с учетом их возраста  и назначения (племенные, декоративные и т. д.).

Гигиену как науку, изучающую закономерности взаимосвязи организма животных и окружающей среды, считают профилактической ветеринарией. Она тесно связана  со многими ветеринарными, зооинженерными дисциплинами и естественными науками, включая и экологию. На основании данных по гигиене разрабатывают общепрофилактические  и многие ветеринарнооздоровительные  мероприятия по борьбе с инфекционными, паразитарными  и незаразными болезнями животных.

Цель гигиены— это сохранение здоровья животных; достижение высокой продуктивности. Гигиена — это надежный гарант ветеринарного и технологического благополучия стада.

В основе проектирования животноводческих помещений должны быть заложены производственные технологии, обеспечивающие получение  высокой продуктивности. Внедрение  интенсивных методов производства нельзя рассматривать только с позиции  удешевления строительства одного станкоместа и повышения производительности труда. В первую очередь необходимо решить вопросы биологического и гигиенического характера. При современном ведении животноводства обязательным условием обеспечения эффективности производства является строгое соблюдение гигиены производства.

К основным задачам  ветеринарной гигиены следует отнести следующие:

1. Изучение факторов и условий  окружающей среды, закономерности  их влияния на организм животного  состояние его здоровья (сюда включают суммарные воздействия таких факторов, как климат и микроклимат, почва, растительность, корма, вода, воздух, а также технологии содержания, выращивания, эксплуатации и ухода за животными);                    

2. Научно-практическое  обоснование оптимальных и предельно допустимых параметров окружающей среды и разработка зоогигиенических и ветеринарно-санитарных нормативов, норм и правил, мероприятий и рекомендаций, а также средств и способов, направленных на повышение функциональных возможностей и сопротивляемости организма к воздействию неблагоприятных факторов окружающей среды;

3.   Разработка проектов  зданий, подбор методов и средств санитарной техники для создания жизнеобеспечивающих систем (вентиляции, отопления, освещения, оптимизации микроклимата, удаления, хранения навоза, водоснабжения ферм и поения животных, раздачи кормов и кормления и т. д.);

4.    Обеспечение  сохранности природной среды  и ее оздоровление за счет внедрения зоогигиенических нормативов и ветеринарно-санитарных правил в практику современного животноводства (экологичность зоогигиены).

5.  Обеспечение (охрана) здоровья  животных, их длительного использования,  высокой продуктивности и устойчивости  к болезням.

Соблюдение  гигиены содержания животных должно обеспечивать гигиену природной среды и, следовательно, способствовать решению экологических проблем.

3

За состоянием природной  среды осуществляют постоянный контроль — мониторинг. В частности, достаточно широко проводится мониторинг окружающей (человека) среды: специалисты следят за состоянием природной среды, предупреждают создающиеся критические ситуации, вредные или опасные для здоровья живых организмов.

Внешняя среда, окружающая животных это прежде всего силы и явления природы; ее вещество и пространство, неизмененные и измененные деятельностью человека, прямо и косвенно находящиеся в контакте с животными.  

Взаимосвязь и взаимозависимость  организма и среды были впервые раскрыты отечественными учеными И.М. Сеченовым, И. П. Павловым и др. И. М. Сеченов писал: «Организм без внешней среды, поддерживающей его существование, невозможен, поэтому в научное определение организма должна входить среда, влияющая на него». И. П. Павлов отмечал следующее: «Совершенно очевидно, что деятельность организма должна быть закономерной. Если бы животное не было, употребляя биологический термин, точно приспособлено к внешнему миру, то оно скоро или медленно перестало бы существовать». Он подчеркивал, что организм может существовать только до тех пор, пока он каждый момент уравновешивается с окружающими условиями. Целый ряд зоогигиенических и ветеринарно-санитарных мероприятий имеет прямое отношение к охране человека от антропозоонозов, травматических повреждений при контакте с животными, поэтому часто говорят о ветеринарном здравоохранении ветеринарной медицине.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4

1. Краткая характеристика животноводческого объекта.

СПК колхоз имени Кирова зарегистрирован  Распоряжением Администрации Фаленского района от 2 июня 2000 года за №189.

Адрес: 612521 п. Октябрьский Фаленского  района кировской области. Находится от областного центра на расстоянии 170 километр, а от районного центра – 20 километров.

Инициатор проекта  - Сельскохозяйственный производственный кооператив колхозов имени Кирова.

В 1929 на землях настоящего СПК колхоза  имени Кирова было создано 25 колхозов. В январе 1960 года произошло объединение  колхозов в один, центром которого стал колхоз имени Кирова Медвеженского сельского округа, п. Октябрьский. В декабре 2000 года на основании решения общего собрания колхозов имени Кирова был переименован в Сельскохозяйственный  производственный кооператив колхоз имени Кирова.

Специализируется на выращивании  и откорме молодняка свиней пород  крупная белая, уржумская; получении молока и говядины от коров черно- пестрой породы. Также хозяйство занимается растениеводством: на полях выращиваются зерновые: рожь, пшеница, ячмень; бобовые: клевера, козлятник; семена трав продают другим хозяйствам.

В хозяйстве хорошая обеспеченность кормами, рационы составлены грамотно, для каждой половозрастной группы.

Добавляют к  концентратам специальные кормовые добавки; телятам скармливают хлореллу и заквашенное молоко, до двух месяцев  вволю дают концентраты.

В состав основного  производства входят  животноводческие фермы  растениеводческие   бригады, вспомогательные и промышленные производства.

Перечень  структурных подразделений СПК  колхоза имени Кирова:

• Животноводческие фермы (молочно – товарные фермы – 3 комплекса, телятника – 3 двора, свинотоварная ферма – 1 двор)
• Растениеводческие бригады (комплексные тракторно-полеводческие бригады – 3 бригады)
• Вспомогательное производство (автотракторный парк, пилорама, столярный цех, ремонтные механические мастерские, дробилка кормов, убойный пункт).

  Колхоз имеет общую площадь сельхозугодий около 10 тыс. га. В 2006 г. получены среднесуточные привесы на выращивании и откорме КРС-486г., свиней- 309г. Получено молока в среднем от одной коровы 3030кг. Урожайность с 1 га – 18 ц. В хозяйстве имеется 3 молочно- товарных фермы; свинокомплекс; телятник для телят до 10 – 11 месяцев; телятник для бычков в возрасте от 10мес. до сдаточного возраста и телочек до сдаточного возраста или 2-3 мес. стельности. В дальнейшем нетели переводятся на молочные фермы.

 

Таблица 1. Фактическое заполнение животноводческих объектов

СПК колхоза  имени Кирова.

Животноводческий  объект	Проектная мощность	Фактическое Заполнение	% заполнения
Свинокомплекс	11000	3008	27,3
МТФ № 1	200	149	74,5
МТФ № 2	200	214	107
МТФ № 3	200	214	107
Телятник № 1	500	386	77,2
Телятник № 2	700	300	43
Телятник № 3	500	400	80

5

На фермах используется  стойлово-пастбищная система содержания. Продолжительность  пастбищного периода- 125 дней, стойлового- 240, расстояние от фермы до пастбищ - около 2х километров. Скот выпасают попеременно на разных участках, давая  полям отдохнуть. Проводится периодическое  окультуривание пастбищ - подсевание многолетних  трав. Для организации прогулок скота  в летнее время на ферме предусмотрены  выгульные площадки с твердым  покрытием. На МТФ № 1привязный способ содержания. У каждой коровы отдельное стойло, кормушка, поилка одна на двоих коров. Телята после отела до10- 14 дневного возраста содержатся в индивидуальных клетках, размещаемых в коровнике.

Механизация основных производственных процессов  на МТФ №1

Доение коров предусмотрено в стойлах коровника 2- 3 раза в сутки, при помощи доильного агрегата АДМ- 8- 200 с транспортировкой молока в молокоприемную. Каждой доярке выдается 2- 3 доильных аппарата. Все поголовье блока разделено на группы по 50 голов. Каждая группа закреплена за определенным оператором машинного доения.

Кормление коров в зимний период: сено, силос, концентраты, минеральные подкормки. Летом рацион состоит из зеленого корма пастбищ, подкормки, концентратов, минеральных добавок.

Раздача  кормов предусмотрена мобильным кормораздатчиком КТУ- 10А. Загрузка его осуществляется погрузчиком ПСК-5, а зеленой массой при скашивании. Часть корма, не вошедшая в кормосмесители, раздается при помощи ручных тележек ТУ – 300.