Організація ціноутворення на підприємстві

Таким чином в таблиці 4.1 представлені існуючи та нові ціни на вафлі вагові.

 

 Таблиця 4.1 – Існуюча та нова ціна на вафлі вагові

ПрАТ Кондитерська фабрика «Лагода»
Найменування товару	Ціна за 1 кг базисна (існуюча), грн	Ціна за 1 кг нова (з урахуванням змін), грн	Відхилення
Артек-клас	17,32	16,04	1,28
Молочні-клас	17,75	16,13	1,62
Лимонні-клас	17,69	16,27	1,42
Зі смаком вареного згущеного молока	18,97	17,32	1,65

 

 

Бачимо, що ціна знизилася. На підставі даних порахуємо наскільки в середньому знизилася ціна на продукцію (1,28 +1,62 + 1,42+ 1,65/4). Ціна в середньому знизилася на 1,49 грн. Зниження ціни дає можливість збільшити величину попиту, обсяг продажів і частку фірми на ринку.

2. Підвищення конкурентноспроможності. Підприємство  спирається при ціноутворенні на ціни основних конкурентів, тому для  підвищення конкурентоспроможності ПрАТ Кондитерська фабрика «Лагода» аналізуються такі альтернативні варіанти освоєння виробництва нової продукції: проект № 1 - впровадження виробництва вафель листових як напівфабрикату для виготовлення тортів, тістечок та інших видів кондитерської продукції; проект № 2 – впровадження виробництва вафельних стаканчиків для морозива.

Обидва види продукції будуть вироблятися за ДСТУ 4620:2006 «Вафлі листові та фігурні (напівфабрикат)». Продукція являє собою напівфабрикат для виготовлення тортів, цукерок, морозива. Призначена для реалізації в торговельній мережі, підприємствам ресторанного господарства, а також підприємствам з виробництва морозива.

Потенційними споживачами листових вафель як напівфабрикату для виробництва тортів та тістечок можуть бути кондитерські виробництва ресторанів, кафе, великих мережних магазинів, більшість з яких почали виробляти власну кондитерську продукцію. Так, асортимент тортів магазинів «Сільпо» приблизно на 80 % складається із власних виробів, «Великої Кишені» — на 90 %, мережі «Екомаркет» — на 50 % .

З метою забезпечення ритмічності виробництва та досягнення стабільності продажів відділу маркетингу і збуту ПрАТ Кондитерська фабрика «Лагода» потрібно буде активізувати роботу по укладенню угод з виробництва продукції на замовлення.

Ринком збуту вафель листових можуть бути як районні центри, що розташовані поблизу м. Кагарлик (Васильків, Обухів, Біла Церква, Рокитне, Тараща), так і місто Київ. Певними перевагами такої продукції є необмежена відстань її доставки, враховуючи вимоги санітарної служби Київської області щодо обмеження транспортування кондитерської продукції радіусом до 30км. Потенційні споживачі вафельних стаканчиків – це невеликі підприємства Київської області з виробництва морозива. За даними Держкомстату України за перше півріччя 2010 року в Київській області вироблено 525 т морозива, що складає 0,8 % загального обсягу, виробленого в Україні . На території області великих виробників морозива немає.

Найближчим споживачем вафельних стаканчиків ПрАТ Кондитерська фабрика «Лагода» може бути ТОВ «Кагма», засноване на базі Кагарлицького маслозаводу. На сьогоднішній день ТОВ "Фірма "Кагма" – це сучасне підприємство по переробці молочної сировини і виробництву на високотехнологічному обладнанні молочної продукції та масла тваринного з повною автоматизацією виробничих процесів, що відповідають європейським стандартам і нормативам.

Привабливість обох запропонованих видів нової продукції ПрАТ Кондитерська фабрика «Лагода» для покупців полягає в можливості скорочення ними витрат на створення власного виробництва з випікання напівфабрикатів.

Визначення обсягу потенційного попиту на нову продукцію ПрАТ Кондитерська фабрика «Лагода» проведено в табл. 4.2. Для розрахунку використана інформація дослідницької компанії GFK-USM про те, що вафельні торти та тістечка в Україні споживає раз на місяць 24 % сімей, а 25% населення за місяць купує по 5 порцій морозива у вафельних стаканчиках.

Розрахунки свідчать, за умови освоєння даного виду продукції, обсяг потенційного попиту для ПрАТ “Кондитерська фабрика «Лагода” може скласти 6,2 т вафель листових та 437,8 тис. штук вафельних стаканчиків на місяць, або, відповідно, на рік – 74,4 т і 5,25 млн. штук.

 

Таблиця 4.2 - Розрахунок потенційного попиту на нову продукцію ПрАТ «Кондитерська фабрика «Лагода»

Показники	Значення показника
1	2
Чисельність населення Київської області, осіб	1 751 100
Середній розмір сім’ї, осіб	2,7
Кількість сімей, одиниць (1751100 / 2,7)	648 556
Кількість вафельних тортів, спожитих за місяць (648556 * 0,24), штук	155 653
Вага вафельного напівфабрикату для 1 торта, г	200
Загальний обсяг потенційного попиту в Київській області на вафлі листові, т	31,1
Загальний обсяг потенційного попиту на вафельні стаканчики за місяць, штук (1751100 * 0,25 * 5)	2 188 875
Кількість фірм-конкурентів, що вже виробляють дані види продукції	4
Величина потенційного попиту на вафлі листові для ПрАТ Кондитерська фабрика «Лагода», т (31,1 / 5)	6,2
Величина потенційного попиту на вафельні стаканчики для ПрАТ Кондитерська фабрика «Лагода», шт. (2188875 / 5)	437 775

 

За оцінками експертів попит на вафельну продукцію в Україні протягом наступних років буде зростати помірними темпами в середньому до 10 % на рік.

В структурі собівартості продукції кондитерської промисловості високою є питома вага витрат на сировину. В табл. 4.3 розрахована вартість сировини в розрахунку на 1 т продукції, виходячи з поточних оптових цін на продукти, що витрачаються.

Таблиця 4.3 - Вартість сировини на 1 т готової продукції

Назва сировини	На 1 т вафельних стаканчиків
	норма, кг	ціна за 1 кг, грн.	вартість, грн.
1	2	3	4
Борошно пшеничне	1231	3,4	4184,924
1	2	3	4
Яєчний порошок	29,05	21,4	621,67
Цукор	50,52	6,1	308,172
Лецитин	5,23	100,5	525,615
Рослинна олія	7,49	8	59,92
Сіль харчова	6,01	0,6	3,606
Бікарбонат натрію	12,1	7,1	85,91
Всього сировини	1341	147	5789,817

 

На мою думку, при проведені аналізу всіх показників ефективності можна зробити висновок, що найбільш привабливим для ПрАТ «Кондитерська фабрика «Лагода» є проект «Виробництво вафельних стаканчиків». Реалізація даного проекту дозволить підприємству щорічно отримувати з 2011 року 77 700 грн. чистого прибутку, що в 3,3 рази більше, ніж за проектом «Виробництво вафель листових».

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ВИСНОВОК

 

В умовах ринкової економіки ціна є одним з найбільш важливих синтетичних показників, які суттєво впливають на фінансове становище підприємства. Це пояснюється тим, що від рівня ціни залежать величина прибутку комерційної організації, конкурентоспроможність підприємства і його продукції. Ціна є найважливішим інструментом внутрішньофірмового планування і служить орієнтиром прийняття господарських рішень.

В умовах ринку зберігається необхідність державного регулювання ціноутворення. Це пояснюється необхідністю контролю за цінами галузей і предпріятіймонополістов, прагненням держави забезпечить соціальний захист населення.   Ціна на продукцію залежить від багатьох факторів: попиту на продукцію, державного регулювання цін, витрат  конкуренції та ін Облік впливу всіх факторів у комплексі дозволить підприємствам виробити гнучку та ефективну політику ціноутворення.

У ході виконання курсової роботи була досягнута її основна мета –розкрити сутність цінової політики підприємтсва, провести аналіз цін і розробити основні напрями удосконалення цінової політики ПрАТ Кондитерська фабрика «Лагода».

На закінчення зробимо кілька основних висновків по роботі:

• під ціновою політикою фірми розуміють систему уявлень, концептуальних положень про те, які принципи повинні складати основу цінової політики і як маневрувати цінами для досягнення кінцевого генеральних цілей фірми і рішення відповідних маркетингових завдань;
• в даний час, в умовах переходу до ринкових відносин, цінова політика організації відіграє величезну роль і значення у маркетинговій діяльності фірми;
• одним з найбільш істотних елементів цінової політики на підприємстві є вибір методу визначення цін. Основними методами є: методи, орієнтовані на витрати, методи, орієнтовані на попит, методи, орієнтовані на конкуренцію;
• серед основних стратегій ціноутворення на підприємстві виділяють: стратегія високих цін, стратегія низьких цін, диференційованих цін, пільгових цін, дискримінаційних цін, єдиних цін, гнучких і еластичних цін, стабільних цін , стратегія цінового лідера і так далі;
• ПрАТ Кондитерська фабрика «Лагода» на сьогоднішній день є однією з процвітаючих компаній галузі кондитерської промисловості;
• основний товар фірми ПрАТ Кондитерська фабрика «Лагода» - вафлі;
• в ПрАТ Кондитерська фабрика «Лагода» існує метод  ціноутворення який спирається на ціни основних конкурентів.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

СПИСОК ЛІТЕРАТУРИ

 

1. Закон «Про ціни та ціноутворення» від 7.02.2002 року.
2. Закон України «Про підприємства в Україні» від 27.03.1991 року.
3. Базілінська О.Я. , Мініна О.В. Мікроекономіка / К.: «Центр учбової  літератури», 2009. -  247 с.
4. Безкоровайна С.В. Дослідження підходів до формування ціни на  підпріємстві. Актуальні проблеми мікроекономікі, 2003. – 49 с.
5. Бланк І.А. Фінансовий менеджмент.Ніка -Центр , 2004. - 68 с.
6. Владіміров С. П. Ціноутворення. - М.: Економіст , 2007. - 574 с.
7. Желткова І.М. Ціни і ціноутворення. - СПб.: Питер, 2009. - 176 с.
8. Кабанков В.І. Ціна і якість продукції . - М.: Рад. Росія, 2007. -156 с.
9. Котлер Ф. Основи маркетингу. - М.: Прогресс, 2007. - 245 с.
10. Мараховській Д. Ринкова ціна на кондитерські вироби, 2008. -12-15 с.
11. Маренков Н. Ціноутворення . - М.: Фенікс, 2005. - 288 с.
12. Мінчук О.О. Цінова політика організації,2007. - 15-17 с.
13. Салімжанов І.К. Ціноутворення - М.: Кнорус, 2008. - 304 с.
14. Тарасевіч В. М. Цінова політика підприємства: Підручник для вузів. -  СПб. : Питер, 2009 . - 320 с.
15. http :// lagoda.com.ua
16. http :// www.solodke.com.ua
17. http :// www.ukrkonditer.kiev.ua
18. http :// www.business-inform.net/main/
19. http :// nauka.zinet.info/3/margasiuk.php
20. http ://pidruchniki.ws/tsini_tsinoutvorennya_produktsiyu _pidpriyemstva
21. http://pidruchniki.ws/mehanizm_tsinoutvorennya
22. http://pidruchniki.ws/marketing/sut_protsesu_tsinoutvorennya

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ДОДАТКИ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Додаток А

		КОДИ
Дата (рік, місяць, число)		2012.01.01
Підприємство                       ПрАТ Кондитерська фабрика «Лагода»	за ЄДРПОУ	32967502
Територія                                       КАГАРЛИК	за КОАТУУ	3222210100
Організаційно-правова               Акціонерне товариство форма господарювання	за КОПФГ	234
Вид економічної діяльності        Виробництво сухарів і сухого печива; виробництво     борошняних кондитерських виробів, тортів і тістечок тривалого зберігання	за КВЕД	15.82.0
Середня кількість працівників    1273
Адреса, телефон                          Фрунзе 99, м. Кагарлик, Кагарлицький, України, 09200
Одиниця виміру: тис. грн.
Складено (зробити позначку «v» у відповідній клітинці):
за положеннями (стандартами) бухгалтерського обліку		v
за міжнародними стандартами фінансової звітності