Ассортимент товара

На втором месте в общей величине товарной продукции находится цельномолочная продукция, доля которой составляет 16,96 %. Удельный вес сыров жирных по данным на конец 2005 г. составил 16,66 %. На оставшиеся группы приходится 3,96 % или 1650,5 тонн в валовом выпуске.

 

 Стоит отметить, что на предприятии  практически совпадают объемы 
производства и реализации продукции. Это говорит о правильной ассортиментной и сбытовой политике ОАО «Щучинский МСЗ». По мнению экспертов завода, снижение производства цельномолочной продукции говорит о том, что рынок Гродненской области насыщен, и предприятие направляет сырье на более выгодные и доходные продукты, такие как сыр и сухая сыворотка.

Для того, чтобы проанализировать эффективность работы предприятия с ассортиментом, следует рассмотреть количество наименований продукции, реализуемой в течение года, количество вновь реализуемой продукции и рассчитать коэффициенты обновляемости продукции за последние два года. Результаты анализа динамики обновляемости продукции ОАО «Щучинский МСЗ» приведены в табл. 2.3:

Таблица 2.3.

Динамика обновляемости ассортимента ОАО «Щучинский МСЗ»

Наименование показателя	Период
	2004 г.	2005 г.
1. Количество наименований  производимой продукции	41	44
2. Количество вновь производимой  продукции	4	3
3. Коэффициент обновляемости продукции	0,073	0,068

Из данных таблицы можно сделать  вывод, что коэффициент обновляемости продукции колеблется приблизительно на одном уровне, а значит, каждый год в торговый ассортимент добавляется и извлекается примерно одинаковое количество наименований молочных изделий. Функционируя в условиях жесткой конкуренции со стороны остальных 7 производителей молочной продукции в Гродненской области, ОАО «Щучинский МСЗ» в свою очередь стремиться сформировать наиболее эффективную структуру ассортимента как добавляя новые виды молочных изделий, так и изымая старые.

Из данных табл. 2.3 также следует, что ОАО «Щучинский МСЗ» постоянно работает над увеличением ассортимента производимой продукции, и, оставаясь приверженным стратегии «развития продукта» [ансоф], с ноября 2007 года планирует расширить ассортиментный ряд молочных товаров, добавив дополнительную ассортиментную группу – «сывороточно-белковый концентрат».

Планируемый к производству сывороточно-белковый концентрат будет в 2007 году на 100 % реализовываться на внутреннем рынке. Начиная с 2008 года, 10-15 % сывороточно-белкового концентрата будет реализовываться на экспорт.

Для увеличения экспорта новой продукции  ОАО «Щучинский МСЗ» в страны ближнего и дальнего зарубежья, специалисты предприятия разработали ряд маркетинговых условий:

1.     Содержание в концентрате токсичных элементов, микотоксинов, антибиотиков, пестицидов не должны превышать допустимых уровней, установленных СанПиН 11-63 РБ.

2.     Дифференцированный подход в ценообразовании на новую продукцию: цены устанавливаются индивидуально, на приемлемой для стран-импортеров уровне.

3.     Продукция будет упакована в современную привлекательную и качественную упаковку класса Ecolean.

2.3 Маркетинговая  политика предприятия

Цели стратегии маркетинга.

На основании проведенного анализа  рынков сбыта предприятия представляется возможным определить следующие  цели стратегии маркетинга ОАО «Щучинский МСЗ»:

1.                 Получение прибыли за счет удовлетворения потребительского спроса населения на молочные продукты.

2.                 Расширение ассортимента выпускаемой продукции путем постоянного улучшения технологии и использования современного оборудования и за счет этого увеличение круга потребителей как в Беларуси, так и в России.

3.                 Увеличение объемов реализации молочных изделий на 140-150 % к 2010 году, что предусмотрено генеральным прогнозом развития завода до 2011 г.

4.                 Формирование у потребителя четкого, легко запоминающегося образа своей продукции, ассоциирующегося с качеством и невысокими ценами.

5.                 Вывод к концу 2007 года на рынок нового продукта – сывороточно-белкового концентрата.

Позиционирование товаров.

Успешный сбыт продукции ОАО  «Щучинский МСЗ» в республике, а также осуществление экспортных поставок, должно быть обеспечено за счет придания ей следующих потребительских свойств:

1.                 Высокое качество продукции, а также широкий ее ассортимент, призванный удовлетворить самые разнообразные запросы потребителей.

2.                 Относительно невысокие цены, обеспечивающие конкурентоспособность новой продукции.

3.                 Удобная, красочная упаковка, разнообразная расфасовка и дозировка.

4.                 Увеличенный срок хранения продукции, что достигается за счет использования современных технологий переработки молока и способов упаковки.

Вышеперечисленные свойства, а также  сертификация продукции на соответствие международному стандарту качества серии ISO 9000, позволят продукции завода позиционироваться на рынке на уровне лучших отечественных и зарубежных образцов.

Сегментирование рынка.

Сегментирование рынка, на котором  будет реализовываться продукция  ОАО «Щучинский МСЗ», целесообразно провести по географическому признаку.

1. Внутренний рынок Беларуси.

В Беларуси предприятие в настоящее  время реализует около 46 % своей продукции.

2 .Внешний рынок.

На данном сегменте реализуется  около 54 % (в стоимостном выражении) выпускаемой продукции. Однако в планах предприятия – довести емкость данного сегмента до уровня не ниже 70 % от общего объема реализации.

ОАО «Щучинский МСЗ» будет работать и в дальнейшем на этих сегментах.

Выбранные целевые сегменты рынка  предопределят товарную, ценовую  и сбытовую политику ОАО «Щучинский МСЗ» в 2006-2010 гг.

Товарная политика.

Значительная широта товарного  ассортимента для ОАО «Щучинский МСЗ» является одним из обязательных условий успеха на рынке, поскольку, только расширяя ассортимент, можно в полной мере удовлетворять потребительский спрос различных сегментов рынка, привлечь широкий круг потребителей. Исходя из этого, на предприятии постоянно обновляется ассортимент выпускаемой продукции.

Ценовая политика.

В Республике Беларусь сохраняется  государственное регулирование  цен на продовольственные товары.

Согласно постановлению Министерства экономики Республики Беларусь №163 от 30.11.1999г. с изменениями и дополнениями, молоко, кефир, сметана, творог являются социально значимыми продуктами.

Постановлением Министерства экономики  №117 от 28.06.2005 года с изменениями  и дополнениями установлены предельные отпускные цены на социально значимые продовольственные товары, а также  предусмотрено, что формирование отпускных  цен на молоко и молочные продукты (кефир, сметану, творог) осуществляется организациями-изготовителями в соответствии с Положением о порядке формирования и применения цен и тарифов, утвержденным Постановлением Министерства экономики  Республики Беларусь и Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь от 10.01.2003 года №7/1, не выше утвержденных постановлением №117 от 28.06.2005 года предельных отпускных цен.

Данным постановлением предусмотрен предельный уровень рентабельности на производство молока, кефира, сметаны, творога, который составляет 8 %.

По данным Департамента цен при  Министерстве экономики, рост цен на молочную продукцию в республике имеет самый низкий показатель по сравнению с другими группами продуктов.

Анализ цен на молочную продукцию  белорусских предприятий и особенностей ценовой политики на данном сегменте показывает, что они находятся  приблизительно на одинаковом уровне. Незначительные различия объясняются  использованием различного материала  для упаковки, а также особенностями  технологии.

Отпускные цены на производимую продукцию  формируются на основе плановой себестоимости, всех видов установленных налогов  и неналоговых платежей в соответствии с налоговым и бюджетным законодательством, прибыли, необходимой для производства, определяемой с учетом качества продукции  и конъюнктуры рынка.

В молочной отрасли, где сырье занимает основную долю в себестоимости продукции, цена почти полностью определяется именно этим фактором. В связи с  этим единственным маневром для завода в части снижения уровня цен является максимальное использование сырья  и снижение издержек производства.

Удержание цен на возможно минимальном  уровне диктуется и тем, что основная масса потребителей молочных продуктов  является экономными потребителями. В  связи с этим ценовая политика ОАО «Щучинский МСЗ» основываться на постоянном анализе спроса с тем, чтобы планировать ассортимент выпускаемой продукции, максимально соответствующий покупательным возможностям потребителей.

Вместе с тем, отпускная цена на продукцию в 2006-2010 гг. будет определяться исходя из экономически обоснованных затрат на ее производство, оптимальной  прибыли и учета конкурентного  окружения с поправкой на государственное  регулирование.

Коммуникативная политика.

Достижение стоящих перед ОАО  «Щучинский МСЗ» рыночных целей потребовало активизации применения мероприятий комплекса стимулирования. Особенно это важно в настоящее время, когда на белорусском рынке появилось большое количество разнообразной продукции как отечественного, так и российского производства, рекламируемой в СМИ. В связи с этим и ОАО «Щучинский МСЗ» начиная с 2003 года прибегнул к использованию рекламных средств.

Как показывает практика, наиболее эффективной  для завода оказалась прямая реклама, включающая в себя адресную рассылку предприятиям оптовой и розничной  торговли – основным потребителям молочной продукции.

Для расширения сбыта молочных продуктов, особенно на насыщенном российском рынке, у предприятия возникла необходимость  в торговой марке, способной закрепить  в сознании потребителей устойчивый образ продукции, как это делается в настоящее время практически  всеми молочными комбинатами  РФ. При этом важно отметить, что  в последние годы в России все  более непопулярными становятся-псевдоиностранные названия и все больше предприятий используют подчеркнуто русские – «Иван Поддубный», «Милая Мила», «Домик в деревне» и так далее.

Для расширения экспортных поставок ОАО «Щучинский МСЗ» разместил информацию о своей продукции в журнале «Внешняя торговля», на своем сайте в Интернете. Готовится информация о продукции завода для организации сайта предприятий мясомолочной отрасли. В 2006 г. также планируется разместить информацию о продукции в коммерческих бюллетенях (один из лучших для данной отрасли – «Продукты питания» г. Москва).

Важным элементом продвижения  данной продукции предприятия на рынке является его постоянное участие  в выставках, посвященных отраслевой тематике – Белагро-2005, Российской агропромышленной выставке, Многоотраслевой  выставке-ярмарке «Еврорегион «Неман».

2.4 Сбытовая политика  предприятия

Принимая во внимание социальную значимость молочной продукции, государство оказывает  значительное влияние не только на установление цен, но и на распределение  большинства видов выпускаемой  продукции.

ОАО «Щучинский МСЗ» реализует свою продукцию в соответствии с квотами и фондами, которые доводятся Министерством торговли и Гродненским облисполкомом – так называемый «госзаказ». Однако «госзаказ» не охватывает все производственные мощности завода. Часть продукции он вынужден реализовывать сам.

Реализация продукции производится на основании заявок потребителей. Расчеты за товары производятся платежными требованиями с последующим акцептом и по предоплате.

Доставка продукции иногородним  покупателям внутри республики осуществляется на условиях франко-станция назначения, при одногороднем отпуске – на условиях франко-станция отправления.

Частично продукция предприятия  реализуется через фирменную  торговлю, которая насчитывает два  фирменных магазина.

В 2006-2010 гг. дальнейшее совершенствование  каналов товародвижения и распространения  продукции завода будет включать:

§     анализ эффективности деятельности существующих сбытовых подразделений;

§     рассмотрение предложений о создании новых сбытовых подразделений;

§     акций и мероприятий по стимулированию участников оптовой, мелкооптовой и розничной сети.

Что касается экспорта, то среди регионов, рассматриваемых в качестве потенциальных рынков сбыта как наиболее перспективных для предприятия, оценены рынки городов Москвы и Санкт-Петербурга. Эти рынки интересны по следующей причине. Из 24 крупнейших городов России на долю Москвы и Санкт-Петербурга приходится около 60 % по объемам продаж молочных продуктов.

 
3. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ АССОРТИМЕНТНОЙ  ПОЛИТИКИ ОАО «ЩУЧИНСКИЙ МАСЛОСЫРЗАВОД»

Для разработки ассортиментной стратегии  и выработки эффективной ассортиментной политики часто прибегают к объемно-стоимостному анализу, то есть разделению товарной номенклатуры на группы в соответствии с объемами производства/реализации по товарным позициям. В большинстве  случаев объемно-стоимостной анализ показывает, что основной объем реализации (приблизительно 80 %) обеспечивается весьма немногими номенклатурными позициями (приблизительно 20 % от общего количества).

Это свойство ассортимента позволяет  применять при управлении им принцип  Парето согласно которому в первую очередь подлежат контролю позиции, обладающие наибольшим объемом реализации, или наибольшей рублевой активностью. При проведении объемно-стоимостного анализа вся товарная номенклатура делится на две группы: группы товаров с высокой рублевой активностью, обеспечивающие основной объем реализации (группа А) и группы товаров с низкой рублевой активностью (группы В и С).