Автор работы: Пользователь скрыл имя, 15 Июня 2012 в 12:49, курсовая работа
Целью курсовой работы является определение оптимального ассортимента товаров исследуемого предприятия.
В соответствии с заданной целью поставлены следующие задачи:
• определить сущность понятия «ассортимент» в целом;
• изучить основные этапы его формирования и факторы, влияющие на этот процесс;
• исследовать ассортимент торговой компании «Линия»;
Введение……………………………………………………………………………...3
Глава 1. Теоретические аспекты формирования ассортимента в сети розничной
торговли…………………………………………………………………….6
1.1. Сущность розничной торговли и понятие ассортимента……………..6
1.2. Основные характеристики торгового ассортимента и факторы, на
него влияющие………………………………………………………….10
1.3. Этапы формирования ассортимента в розничном магазине………...13
1.4. Понятие и составление ассортиментной матрицы…………………...19
Глава 2. Анализ ассортиментной политики Гипермаркета «Линия»…………...23
2.1. Общая характеристика предприятия………………………………….23
2.2. Ценовая политика организации………..………………………………24
2.3. Анализ структуры ассортимента Гипермаркета «Линия»…………...26
Глава 3. Рекомендации по совершенствованию ассортимента исследуемого
предприятия………………………………………………………………30
3.1. Разработка «Положения об ассортиментной политике»…………….30
3.2. Рекомендации по совершенствованию ассортимента Гипермаркета
«Линия»…………………………………………………………………33
3.3. Расчет эффективности внедрений…………………………………….36
Заключение…………………………………………………………………………40
Список используемой литературы………………………………………………..41
Приложение А Товарный классификатор Гипермаркета «Линия»…………….42
Приложение Б Ассортиментная матрица Гипермаркета «Линия» на основе
классификатора…………………………………………………...44
Приложение В Организационная структура Гипермаркета «Линия»………….47
Приложение Б
Таблица Б1 – Ассортиментная матрица Гипермаркета «Линия» на основе классификатора
Товарная группа | Товарная категория | Локальный код | Наименование товарной позиции | Поставщик |
Хлебобулочные изделия |
|
|
|
|
| Сушки |
|
|
|
|
| 345241 | Сушки «Челночок», 200 гр в мягкой упаковке | ООО «РК ЕвроПрестиж» |
|
|
|
|
|
Кондитерские изделия |
|
|
|
|
| Конфеты |
|
|
|
|
| 315432 | Конфеты «Ассорти», 300 гр в мягкой упаковке | ОАО «Кондитерская фабрика «славянка» |
|
|
|
|
|
Бакалея |
|
|
|
|
| Мука |
|
|
|
|
| 454432 | Мука «Воронежская», 2 кг | ОАО «Воронежский мукомольный комбинат» |
|
|
|
|
|
Напитки |
|
|
|
|
| Сок |
|
|
|
|
| 233325 | Сок «Фруктовый сад», 1 л в упаковке TetraPak | ОАО «Лебедянский» |
Алкогольная продукция |
|
|
|
|
| Водка |
|
|
|
|
| 632387 | Водка «Русский стандарт», 0,5 л | ООО «Русский Стандарт Водка» |
|
|
|
|
|
Молочная продукция |
|
|
|
|
| Молоко |
|
|
|
|
| 921123 | Молоко «Вкуснотеево», 3,2 % жирности, 1 л в упаковке TetraPak | ОАО «Молочный комбинат «Воронежский» |
Продолжение таблицы Б1
Товарная группа | Товарная категория | Локальный код | Наименование товарной позиции | Поставщик |
Колбасные изделия |
|
|
|
|
| Колбаса |
|
|
|
|
| 233890 | Колбаса вареная «Докторская» | ОАО «Калачеевский мясокомбинат» |
|
|
|
|
|
Рыбная продукция |
|
|
|
|
| Консервы |
|
|
|
|
| 421189 | Консервы «Скумбрия в масле» | ООО «Главпродукт» |
|
|
|
|
|
Мясная продукция |
|
|
|
|
| Полуфабрикаты |
|
|
|
|
| 679850 | Пельмени «Медвежье ушко», 450 гр | ЗАО «Поком» |
|
|
|
|
|
Овощные продукты |
|
|
|
|
| Сельдерей |
|
|
|
|
| 342233 | Сельдерей «Sedano», 300 гр | ООО «Семарго» |
|
|
|
|
|
Детское питание |
|
|
|
|
| Пюре |
|
|
|
|
| 221234 | Пюре «Фрутоняня», 250 гр в банке | ОАО «Лебедянский» |
Сопутствующие товары |
|
|
|
|
| Салфетки |
|
|
|
|
| 456653 | Салфетки «Desna-Design», 40 шт. | ООО «Русская бумага АЛЛ Продукция» |
|
|
|
|
|
Посуда |
|
|
|
|
| Бокалы |
|
|
|
|
| 789909 | Бокалы для вина «Domino», 190 мл, 4 шт. | ООО «Аксе–Мир посуды» |
Окончание таблицы Б1
Товарная группа | Товарная категория | Локальный код | Наименование товарной позиции | Поставщик |
Автомобильные товары |
|
|
|
|
| Моторное масло |
|
|
|
|
| 248894 | Моторное масло «ZIC», полусинтетическое для бензиновых двигателей, 4 л | ООО «Прада» |
|
|
|
|
|
Бытовая химия |
|
|
|
|
| Средство для стирки жидкое |
|
|
|
|
| 646905 | Средство для стирки жидкое «Ласка Магия Бальзама», 2 л | ОАО «Хенкель-ЭРА» |
|
|
|
|
|
Парфюмерия |
|
|
|
|
| Антиперспирант |
|
|
|
|
| 878648 | Антиперспирант «Dove», аэрозоль, 150 мл | ООО «Юнилевер Русь» |
|
|
|
|
|
Косметика |
|
|
|
|
| Молочко |
|
|
|
|
| 563509 | Молочко для снятия макияжа «GARNIER», 200 мл | ЗАО «Л’Ореаль» |
|
|
|
|
|
Детские товары |
|
|
|
|
| Молочко |
|
|
|
|
| 210093 | Увлажняющее молочко «Johnsons baby нежность природы», 250 мл | ООО «Джонсон & Джонсон» |
Приложение В
«Организационная структура Гипермаркета «Линия»
47
Информация о работе Формирование ассортимента в сети розничной торговли