Автор работы: Пользователь скрыл имя, 01 Мая 2013 в 18:33, курсовая работа
Цель курсовой работы – закрепление, расширение и углубление знаний, полученных при изучении теоретических курсов по методам контроля продовольственных товаров, приобретение практических навыков и опыта работы с научной и патентной литературой, нормативной и технической документацией. Приобретение навыков критического осмысления, анализа и обобщения литературных источников, а также овладение научной методикой исследования при решении конкретных задач.
Введение …………………………………………………………………………………….5
1 Аналитический обзор литературы……………………………………………………….6
1.1 Характеристика мочевой кислоты………………………………………………6
1.2 Методы определения мочевой кислоты в крови…………………………………8
1.3 Характеристика выбранного метода определения……………………………12
2 Разработка проекта МВИ……………………………………………………………….16
3 Экспериментальная часть……………………………………………………………….19
3.1 Объекты и методы исследований………………………………………………..19
3.2 Результаты исследований ………………………………………………………..19
Выводы ……………………………………………………………………………………...20
Заключение………………………………………………………………………………...21
Список использованных источников…………………………………………………….22
Приложения………………………………………………………………………………..25
где D – оптическая плотность раствора;
I0 и I – интенсивность светового потока, попадающего на раствор (I0) и прошедшего через раствор (I);
ε – коэффициент светопоглощения (величина, постоянная для данного окрашенного вещества), л∙г-моль–1∙ см–1;
C – концентрация окрашенного вещества в растворе, г-моль/л;
l – толщина поглощающего свет слоя раствора (длина оптического пути), см.
Поглощение света измеряют при помощи приборов с фотоэлементом. Такие приборы называют фотоэлектроколориметрами (ФЭК). В отличии от визуального способа, с помощью ФЭК можно непосредственно измерить ослабление интенсивности первоначального светового потока. Поэтому нет необходимости каждый раз готовить стандартный раствор. Обычно при работе с ФЭК перед выполнением анализов составляют калибровочный график по серии стандартных растворов. Калибровочным графиком пользуются для многих определений, что очень удобно для массовых однотипных анализов. Если поглощение света измеряют с помощью ФЭК, такой способ называют фотоколориметрическим анализом.
Фотоэлектроколориметрия – это определение концентрации вещества в растворе по изменению тока в фотоэлементе при попадании на него луча, прошедшего через исследуемый раствор. Степень поглощения света (коэффициент экстинкции) прямо пропорциональна концентрации вещества в растворе. Концентрацию растворенного вещества определяют путем сравнивания силы тока в фотоэлементе через исследуемый раствор с силой тока на выходном ФЭ при прохождении луча через контрольную жидкость - бесцветный растворитель.
Фотоэлектрический колориметр ФЭК-М
Устройство (рисунок 6) применяется в медицинских лабораториях всех направлений.
Технические характеристики прибора:
− количество каналов – 2;
− диапазон исследуемых коэффициентов экстинкции – 2-100%;
− погрешность прибора – 1%;
− длины волн фильтров (зеленый, синий, красный) – 300-700 нм.
Рисунок 6 – Фотоэлектрический колориметр ФЭК-М
На рисунке 6 обозначены: 31, 32 – зеркала, С1, С2 – светофильтры, A1, A2 - кюветы с исследуемым и контрольным растворами, Ф1, Ф2 – фотоэлементы селеновые, К - клин (заслонка), применяемый для изменения светового потока по оптическому каналу, D - диафрагма с микрометрическим винтом, отградуированным в единицах коэффициентов экстинкции, Г - гальванометр.
Фотоэлементы Ф1, Ф2 включены дифференциально, поэтому при идентичных каналах световые токи фотоэлементов вычитаются и гальванометр показывает нуль. Идентичность каналов обеспечивается идентичностью фотоэлементов и световых потоков. Переключатель в первом положении обеспечивает меньшую чувствительность гальванометра, во втором – полную.
Этапы работы с прибором следующие. В кюветы AI и А2 помещают контрольный раствор. Диафрагму устанавливают на 100%. Регулируя клин (левый световой поток), обеспечивают идентичность каналов по нулю гальванометра, в кювету А1 ставят исследуемый раствор. Гальванометр показывает не нуль. Изменяя переключателем чувствительность гальванометра и вращая лимб диафрагмы D, устанавливают стрелку гальванометра на нуль. На лимбе читают коэффициент экстинкции [30].
2 Разработка проекта МВИ
МВИ согласно ГОСТ 8.010 [31] должна включать следующие структурные элементы:
1 Назначение МВИ
Приводится характеристика определяемого параметра, перечень анализируемых объектов, на которые распространяется методика, а также интервал определяемых концентраций.
2 Метод измерений
Приводиться характеристика и сущность метода с указанием особенностей его реализации.
3 Показатели точности МВИ
Указываются конкретные значения показателей точности, установленные для данной методики экспериментально-расчетным путем.
4 Требования к средствам измерений, вспомогательным устройствам, материалам, растворам
4.1 Средства измерений
Приводится перечень необходимых для реализации методики средств измерений, с указанием действующих ТНПА и технических характеристик.
4.2 Вспомогательные устройства
Приводится перечень необходимых для реализации методики вспомогательных устройств, с указанием действующих ТНПА и технических характеристик.
4.3 Материалы и реактивы
Приводится перечень необходимых для реализации методики материалов и реактивов, с указанием действующих ТНПА и требуемой чистоты.
4.4 Растворы
Описывается Порядок приготовления всех видов и типов растворов (основные, рабочие, буферные и т.д.), используемых при реализации методики, а также условия и сроки их хранения.
5 Условия выполнения измерений
Указываются условия, которые должны поддерживаться при выполнении измерений по данной методике
6 Требования к обеспечению безопасности выполняемых работ
Указываются ссылки на инструкции и ТНПА, выполнение которых обязательно для соблюдения требований безопасности при реализации разрабатываемой методики.
7 Требования к обеспечению экологической безопасности
Приводиться характеристика вредных для окружающей среды факторов, которые могут возникнуть при реализации методики.
8 Требования к квалификации операторов
Указываются требования к образованию и специальной подготовки операторов.
9 Операции при подготовке к выполнению измерений
Описывается порядок и сущность операций, выполняемых при подготовке к выполнению измерений по данной методике.
Типовой перечень подготовительных операций:
приготовление растворов;
подготовка измерительной аппаратуры;
установление градуировочной зависимости;
подготовка пробы.
10 Операции при выполнении измерений
Описывается порядок и сущность всех операций в процессе измерений.
11 Операции обработки и вычислений результатов измерений
Приводится последовательное изложение порядка всех расчетов, в том числе промежуточных.
12 Алгоритм оценивания неопределенности измерения
Содержится ссылка методика оценивания неопределенности результатов измерения.
13 Контроль лабораторного смещения
Приводится описание порядка оценки лабораторного смещения и интерпретации полученных данных Обязательно указываются требования к образцу, используемому в качестве эталонного материала.
14 Контроль стабильности
результатов измерений в лабора
Приводится описание процедур контроля стабильности повседневных результатов измерений в лаборатории и стабильности результатов измерений, полученных в условиях воспроизводимости, а также используемые для этих целей методы.
15 Требования к оформлению результатов измерений
Указывается форма представления результатов количественного химического анализа по данной методике.
16 Приложения
Содержаться дополнительные данные и процедуры, использование и выполнение которых необходимо для реализации методики.
Основные этапы разработки методики выполнения измерений:
3 Экспериментальная часть
3.1 Объекты и методы исследований
Объектом исследования является мочевая кислота, которая является конечным продуктом обмена пуриновых оснований, источником которых служат эндогенные и пищевые нуклеотиды. В плазме крови мочевая кислота содержится преимущественно в виде натриевой соли (урата натрия). Мочевая кислота и ее соли ураты плохо растворимые в воде молекулы, которые при повышении концентрации быстро кристаллизуются и агрегируют, следствием чего могут развиться такие состояния как подагра, нефролитиаз или нефропатия. Концентрация мочевой кислоты в крови обусловлена равновесием процессов синтеза мочевой кислоты и ее выведения почками. При отсутствии пуринов в пище образование и выведение мочевой кислоты у человека идут примерно с равными скоростями.
Методом определения мочевой кислоты в крови является фотометрический метод, основанный на переведении определяемого компонента в поглощающее свет соединение с последующим определением количества этого компонента путём измерения светопоглощения раствора полученного соединения.
3.2 Результаты исследований
Методика выполнения измерений приведена в Приложении 1.
Выводы
Практическое применение методов, которые были рассмотрены в курсовой работе, как в лабораторной, так и в производственной практике стремительно возрастает. Все более широкое распространение физических и физико-химических методов, в первую очередь, связано с тем, что значительная часть из них обладает гораздо большей (на несколько порядков) чувствительностью по отношению к определяемым компонентам анализируемой продукции в сравнении с химическими методами. Другим преимуществом этих методов является их высокая селективность, благодаря которой при проведении анализа можно одновременно качественно и количественно определить в анализируемой пробе десятки компонентов, что значительно повышает экспрессность анализа, а также снижает его стоимость.
Фотометрический метод анализа – один из самых старых и распространённых методов физико-химического анализа. Его распространению способствовали сравнительная простота необходимого оборудования, особенно для визуальных методов, высокая чувствительность и возможность применения для определения почти всех элементов периодической системы и большого количества органических веществ.
Разработанная методика выполнения измерений может быть использована как основополагающий документ при исследовании мочевой кислоты в крови.
Заключение
В данной курсовой работе была разработана методика выполнения измерения определения мочевой кислоты в крови. Для этого были рассмотрены свойства мочевой кислоты, к чему может привести ее избыток в крови. Подробно рассмотрены методы определения мочевой кислоты и выбран наиболее подходящий, то есть фотометрический метод анализа. Рассмотрела его достоинства и недостатки.
Список использованных источников
1 Тиле, П. Эпидемиология и патогенез нарушений пуринового обмена / П. Тиле, Х. Е. Шредер // Тер. арх., 1987. – № 4. – С. 14-18.
Информация о работе Разработка методики выполнения измерений определения мочевой кислоты в крови