Санитарно-гигиеническая оценка условий содержания коров в СПК «Дворецкий» на ферме № 5 «Вичин» Брестской области Лунинецкого района и

Ртуть, мг/л  – не более 0,0005

Нитриты, мг/л – до 0,002

Азот, мг/л  – не более 0,1

Сульфаты, мг/л – до 500

Микробное число (в 1 мл) – до 300-400

Также воду необходимо проверять на наличие  яиц гельминтов – при централизованном и нецентрализованном типе водоснабжения  их наличие не допускается. Также  проводится проверка на микробный состав. Это один из ее доброкачественных  показателей. Ведь даже вода из подземных  источников может содержать единичные  экземпляры патогенных микроорганизмов.  Нормой общего микробного числа является не более 50.

Если  после проведенного комплексного исследования вода была признана недоброкачественной, то принимаются меры по очистке и  недопущению загрязнения водоема.

  Система  водоснабжения в хозяйстве с  механической подачей. Каждый  пункт водопотребления в хозяйстве  имеет отдельную схему водоснабжения,  которая называется децентрализованной ( местной или локальной). Водоснабжение   включает в себя: водопроводная  башня, буровой колодец, насосная  станция, водопроводная сеть. Расстояние  водонапорной башни от территории  фермы – 500м. Очистку воды проводят путем фильтрации. Для обеззараживания воды проводят хлорирование- хлорной известью. По плану производственного контроля ежемесячно воду сдают на анализ в лабораторию санстанции. Ответы подшиваются в отдельную папку.

  Для  того, чтобы узнать потребность  воды, необходимо произвести расчет  водообеспечения. Всего молочной  корове в сутки необходимо 100 литров  воды ( для поения 65 л.). Соответственно  поголовью коровника на 226 голов: 100х 226=22600 л.

   Противопожарные  нужды составляют:

   22600 – 100%

         Х – 5% ( противопожарные нужды)

   22600х5/100= 1130 л.

   На  суточное потребление:

   22600+1130=23730 л.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

7. Гигиеническая оценка качества  кормов и объектов для их  хранения и приготовления, транспортировке

 

   Рацион кормов для данной группы животных.

Кормление зимой. Как правило, зимой в рацион включают для молочного скора 4-5 видов корма: сено, солому, силос или сенаж, картофель или корнеплоды и комбикорм. Концентраты скармливают коровам в большом количестве, 50-60% кормовых единиц. В связи с этим содержание питательных факторов в рационе зависит от питательности концентратов. Для того чтобы улучшить биологическую ценность и поедаемость, применяют различные методы обработки кормов перед скармливанием, что будет рассмотрено далее. Из концентратов, употребляемых зимой, около 60% составляет комбикорм промышленного производства, в которые уже на заводах добавляют 1% карбамида. Сырого протеина в этом комбикорме по ГОСТу содержится не менее 15%. Большой удельный вес концентратов в рационе удовлетворяет потребность коров в протеине. В последние годы соотношение кальция и фосфора в комбикорме составляет 1:1; 1 кг комбикорма содержит обычно оба элемента в количестве 6-7 г. В рационе молочного скота соотношение кальция и фосфора должно быт в среднем 1,5:1. Для того, чтобы сбалансировать потребность в минеральных веществах, коровам добавочно дают производимую смесь макро- и микроэлементов.   В 1 кг этой смеси содержится 210 г кальция, 60 г фосфора, 20 г магния, 1300 мг цинка, 80 мг марганца, 640 мг меди, 25 мг кобальта и 24 мг йода. Соотношение кальция к фосфору в этой смеси составляет 3,5:1. Скармливают коровам этой смеси в количестве до 100 г в сутки, чем сбалансируется содержание минеральных элементов в рационе.

В зимних кормах мало витаминов А и Д. Для  покрытия потребности в них коровам  дают витаминные препараты.

Так как  сена, кормовых корнеплодов и картофеля  может не хватить на всех коров, то в первую очередь их дают и в  большем количестве коровам I класса кормления. При концентратном типе кормления неправильно покрывать  возросшую потребность в энергии  в связи с удоем только концентратами, так как при большом скармливании их увеличивается количество основного  корма, например сена.

Кормление в осенний переходный период. Чтобы сохранить удои на постоянном уровне в осенний период коровам дополнительно к зеленому корму начинают скармливать солому и сено, а также кормовую капусту, корнеплоды и ботву корнеплодов. В начале переходного периода рацион обычно состоит из отавы многолетних трав, ботвы корнеплодов и соломы. Поздней осенью отаву заменяют на кормовую капусту. Кормовую брюкву (куузику) и турнепс заменяют силосом и постепенно переходят к зимнему рациону.

Осенью  в качестве грубого корма используют солому. Обычно ее скармливают коровам  вволю. Но если животным дают достаточное  количество сочных кормов, то более 2-3 кг соломы они не поедают. В связи  с этим  осенью высокопродуктивным животным скармливают и до 2 кг сена на голову в сутки. Это необходимо для обеспечения животных сырой  клетчаткой и для предотвращения легко возникающих осень поносов.

Норму концентрированных  кормов  по сравнению с нормой летом увеличивают. Если рацион содержит много богатых протеином отавы, кормовой капусты и ботвы корнеплодов, то часть комбикорма заменяют мукой  зерновых.

Кормление в летний период. Тщательно организуют скармливание зеленого корма: траву скашивают с помощью самоходного комбайна или косилками, в измельченном виде погружают на кормораздатчик и сразу же доставляют в коровник, где раздают коровам. Хранить измельченный корм не рекомендуется, так как начинается брожение, и коровы его плохо усваивают.

Кормление в весенний период. Весной переводить коров с зимнего рациона на летний необходимо постепенно, примерно в течение 2-3 недель. В нашем случае, так как ковы летом содержатся в коровнике, то весенний период приходится на последнюю декаду мая – первую декаду июня. Из рациона исключают сочные корма, заменяя их зеленым кормом. Примерно через неделю заменяю и грубый корм. В первые 2-3 недели, кроме травы коровам добавочно скармливают сено или сенаж, затем полностью переводят на свежий корм.

Подготовка  кормов к скармливанию данной группе животных.

На молочных фермах применяют различные способы  подготовки кормов к скармливанию с  целью придать им физическую форму, удобную для раздачи механизмами, и повысить поедаемость, частично питательность. Основными приемами подготовки зерновых кормов являются: измельчение, дрожжевание. При скармливании неподготовленного зерна потери составляют 10-20%.

Основные  способы подготовки кормов к скармливанию подразделяют на механические, физические, химические и биологические. Механические способы (измельчение, дробление, плющение, смешивание) применяют главным образом для повышения поедаемости кормов, улучшения их технологических свойств. Физические способы (гидробарометрические) применяют для повышения поедаемости кормов и частично их питательности. Химические способы (щелочная, кислотная обработка) позволяют повысить доступность для организма труднопереваримых питательных веществ путем расщепления их до более простых соединений. К числу биологических способов подготовки кормов относятся: дрожжевание, силосование, заквашивание, ферментативная обработка и др. Цель этих способов заключается в улучшении вкусовых качеств кормов, повышении в них полноценного белка (в результате микробиального синтеза), ферментативного расщепления труднопереваримых углеводов до более простых, доступных для организма соединений. В практике эти способы применяют в различных сочетаниях друг с другом. Применение того или иного способа подготовки определяется видом корма, его назначением, практической целесообразностью в каждом конкретном хозяйстве.

концентратов.

Правила кормления животных.

Кормление должно осуществляться по нормам. К  сожалею для дойных коров нет  единой системы нормированного кормления  – она варьирует в разных странах. Учитывается потребность коров  минеральных веществах, сухом веществе. Потребление сухого вещества существенно  зависит от типа кормления. При концентратном  типе потребление его меньше, чем  при рационах с основными кормами  полуконцентратных кормов. Сухое  вещество должно содержать не менее 15% сырой клетчатки. Боле низкое содержание ее не дает кормовому рациону необходимого объема и не обеспечивает нормального  протекания пищеварительных процессов. При заниженном содержании сырой  клетчатки в рационе наблюдается  снижение жирномолочности. Если же в  сухом веществе содержание ее превышает 25-30% и больше, то такой рацион слишком  объемист, плохо переваривается и  непригоден для хороших молочных коров.

Такая схема  пригодна для небольших ферм, где  легко наблюдать за индивидуальными  свойствами животных и коров можно  кормить 10-2 различными рационами.

Применение  схемы кормления по классам вызвано  необходимостью больше внимания уделять  кормлению коров с высокой  продуктивностью. Из-за неправильного  кормления у них возникают  нарушения обмена веществ, коровы теряют свою продуктивность.

Кормление по классам осуществляется таким  путем, что коров одного класса размещают  рядом около кормового стола.

При организации  рационального питания животных важное значение имеют режим и  распорядок дня. Их устанавливают с  учетом вида, возраста, породы, физиологического состояния, производственного использования животных, а также типов рационов, обеспеченности кормами, степени механизации и экономического состояния хозяйства. Корма следует давать в определенные часы через равные промежутки времени, чтобы животные привыкали к установленному для них распорядку кормления.

Кратность кормления связана с режимом  кормления и распорядком дня. Взрослых животных кормят обычно от 2 до 3 раз в сутки.

От кратности  кормления зависит желудочное и  кишечное пищеварение. При двукратной даче корма возможны резкие изменения кислотного режима в желулке и в связи с этим усиленная эвакуация химуса в первые часы после кормления (З...4л в час) и относительно равномерное поступление химуса в остальные часы между кормлениями.

При нарушении  режима кормления у животных возникает  беспокойство, понижается эффективность использования корма, падают удои у молочных коров. Голодные животные поедают корм с большой жадностью, плохо пережевывают и мало ослюняют корм, быстро проглатывают ею. Это приводит к резкому переполнению (наполнению) желудка (рубца), его мышечному напряжению, повышению процессов брожения корма, усилению секреторной функции желудка и кишечника, вздутиям и коликам, расстройству пищеварения. При этом животные могут поедать случайные, вредные примеси и посторонние предметы.

При частой даче кормов через короткие промежутки времени животные менее охотно поедают  корм, лучше перебирают его и больше оставляют в кормушках несъеденных  остатков.

Нельзя  допускать неравномерных (по объему) дач кормов, приводящих к тем же последствиям, что и при неравномерном их распределении во времени. Недостаточное количество корма не будет удовлетворять чувство голода, а чрезмерное, не съедаемое сразу, приведет к его оставлению и порче в кормушках.

Суточная  норма кормов должна быть распределена следующим образом: грубого корма  дают больше вечером, меньше утром И  еще меньше днем. Сочные корма дают примерно в равных количествах утром и в полдень и несколько больше на ночь.

Кормление надо правильно чередовать с поением. Животные не должны испытывать чувство  жажды, так как они в этом случае хуже поедают и переваривают корм из-за меньшего выделения пищеварительных соков. При поении до кормления и во время него корм лучше размягчается, пропитывается в желудочном соке и переваривается. Для поения служат автопоилки, а также животным предоставляют свободный доступ к воде. Если животные привыкли к определенному режиму в кормлении и поении, то его не следует нарушать.

Если  рацион животного состоит из нескольких кормов, то их раздают в определенном порядке с учетом особенностей переваривания кормов при том или ином порядке скармливания.

Грубые  корма часто раздают перед  сочными. На ночь желательно давать более грубый корм (солому), а утром — сено. Мучнистые корма скармливают вместе с объемистыми или сочными.

Для предупреждения загрязнения молока пылью и поглощения специфических запахов сено и  другие грубые корма, а также сочные (силос, турнепс, брюква и др.) молочным коровам следует давать после дойки.

При переходе на новые режимы кормления и рационы, связанные с переводом животных на другие участки, в цехи, а также со стойлового содержания на пастбищное и наоборот снижают количество старых кормов и включают в небольших дозах новые. Процесс адаптации и перестройки не только функции пищеварительного тракта, но и всего организма должен быть не менее 7...15дней. Животных переводят с зимнего рациона на пастбищный в течение 10...15сут.

Нельзя  кормить животных с пола. Это способствует их заражению гельминтами и различными микроорганизмами.

При неограниченном времени кормления коровы, например, затрачивают на поедание корма 5...6 ч в сутки. Так, на потребление I м3 корма скот затрачивает примерно одинаковое время — 1600... 1800мин, будь то свекла (710кг), кукурузный силос (400 кг) или сено (70 кг).

При высоком  качестве кормов разницы в скорости их поедания нет. Если же один из компонентов  смеси худшего качества, то время  поедания увеличивается, так как  животные перебирают корм.

При ограничении  продолжительности кормления ускоряется поедание корма. Высокопродуктивные животные затрачивают на поедание корма больше времени, что следует учитывать  для правильной организации кормления.

Очень часто  при уменьшении фронта кормления  животные получают травмы и ушибы. В подобных случаях возможны скольжение и падение с последующими переломами, гематомами, растяжениями и т. д.

Одно  из важнейших условий правильного  кормления животных — соблюдение всех параметров микроклимата и технологии содержания, которые влияют на физиологическое состояние и продуктивность.

Температура задаваемых кормов должна быть близка температуре воздуха в помещении. Нельзя скармливать замерзшие или недостаточно оттаявшие корма, а также неостывшие вареные и запаренные корма.

При постоянно  повышенном содержании углекислого  газа в воздухе ухудшаются пищеварение  и обмен веществ. У животных отмечают вялость, снижение различных рефлексов, потерю аппетита.

Наличие аммиака в воздухе помещений (свыше 10...20МГ/М3) также отрицательно сказывается  на обмене веществ и в конечном итоге на усвояемости корма животными. Поступление аммиака через органы дыхания в кровь связано с  образованием щелочного гематина и даже метгемоглобина. В результате блокируется функция гемоглобина и возникают анемии со всеми негативными явлениями в процессах обмена веществ и использования корма.

При высокой  запыленности и микробной загрязненности отмечают стресс, при котором снижается продуктивность и ухудшается состояние здоровья животных.

В результате стресса у животных возникают  функциональные изменения во многих системах, в том числе снижаются  обмен веществ, секреторная и моторная деятельность желудочно-кишечного тракта.