Виставкова діяльність в туристичному бізнесі

Пропозиції по енергозберігаючим заходам:

- привести в робочий  стан систему припливно-витяжної  вентиляції;

- встановити у віконних  блоках відкриваються, фрамуги, що  дозволить скоротити витрати  електроенергії на роботу кондиціонерів;

- замінити лампи ЛН  на ЛД.

Усунення таких факторів, що впливають на зниження показників роботи, дозволить поліпшити показники діяльності установи:

Фактори, що впливають на тимчасову дезорганізацію поведінки співробітників і зниження показників роботи.

1. Погана забезпеченість  робочого місця, багато часу йде  на рутинну роботу.

2. Аритмія робочого процесу, сильна завантаженість змінюється  бездіяльністю, це збиває тимчасової  робочий ритм, так як важко  втягуватися в роботу.

3. Відсутність внутрішньої  дисципліни працівників, погана  організація роботи співробітників.

4. Наявність ігрових програм  в персональних комп'ютерах, співробітник  втягується в гру, відволікаючись  від справи.

5. Працюють теле - і радіоапаратура  в робочий час.

6. Зайва балакучість співробітників  на робочому місці, втягуючись  у розмову співробітники втрачають  час, а потім надолужують згаяне.

7. Недостатня кооперація  і поділ праці, часто співробітниками  виповнюється роль універсалу, намагаючись  взяти вирішення багатьох питань  на себе, і результат лише підтверджує  прислів'я: «За двома зайцями поженешся - жодного не зловиш». Роль універсалу  призводить до бажання знати  всі факти, бути в курсі всього, тримати все під контролем. Це  відволікає від вирішення завдань, що входять обов'язки.8. Не налагоджена  система складування, може пошук  необхідних товарів, а також виникають  проблеми з урахуванням матеріальних  цінностей.

9. Не налагоджена система  обліку у малому виставковому  залі, тому складно відслідкувати  рух товару, виникає багато проблем  зі звітністю.

10. Персонал погано навчений, доводиться стикатися з уповільненим  виконанням посадових обов'язків.

11. У малому виставковому  залі немає умов для акуратного  зберігання документів, багато часу  йде на пошук необхідної інформації.

12. Штатний розклад і  посадові інструкції не продумані, це призводить до неузгодженості  дій персоналу, що в кінцевому  підсумку обертається втратою  часу.

13. Недостатньо розвинена  інформаційна база (відсутність  банку нових ідей, повідомлень  про семінарах, навчанні, перенавчанні, нестача літератури в бібліотечному  фонді).

14. Технічна оснащеність  залишає бажати кращого (недоукомплектованість  комп'ютерами, ксероксами, принтерами, телефонами).

15. Роз'єднані місця зберігання  оперативної інформації, ускладнені  професійні контакти із-за територіальних  проблем. (Бухгалтерія та адміністрація  знаходяться за адресою Східна 8А, експериментальна творча лабораторія  за адресою Пісочна 10, виставковий  зал на Карла Маркса 244 А).

16. Не скоординована діяльність  підрозділів, фірм постачальників  продукції.

17. Транспортні проблеми, на балансі установи лише один  легковий автомобіль (для директора  установи).

18. Висока плинність персоналу (прийом на роботу нових співробітників, їх навчання, перенавчання, адаптація  до професійної, організаційної  та соціально-психологічної середовищі).Для  збільшення виручки від реалізації  художніх виробів необхідно розширити  асортимент. У зв'язку із збільшенням  асортименту виробів виникає  проблема, яка полягає в недостатній  кількості виставкових площ. Виставкові  площі, відведені під виставку-продаж  виробів складають 119м2. Для вирішення  цієї проблеми пропонується використовувати  складське приміщення загальною  площею 30м2 під реалізацію виробів. З урахуванням реконструкції  загальна торгова площа складе 149 м2. Відмінною рисою товару є  те, що він індивідуальний і  проводиться, як правило, в єдиному  екземплярі, тобто немає необхідності  в його окремому зберіганні, тому  складське приміщення використовувалося  не раціонально. Більш раціональним  рішенням буде збільшення площі  художнього салону за рахунок  проведення реконструкції.

 

3.2. Рішення проблеми  розміщення у МУК ВЦ «Галерея»

 

 

У зв'язку із збільшенням виставкових площ виникає необхідність змінити підхід до розміщення і викладення виробів. Розміщення та викладка виробів у торговому залі є важливими засобами стимулювання збуту.

Раціональне розміщення товарів у торговому залі дозволяє правильно формувати потоки покупців і скорочувати час їх обслуговування.

Під викладкою товарів розуміються технологічні процеси, пов'язані з розташуванням, укладанням та показом товарів на торгово-технологічному обладнанні. Приваблива, вдало розроблена і підтримувана в порядку викладка товарів сприяє тому, що відвідувачі, які прийшли в салон, набувають товар і тим самим забезпечують салону виручку. Для розробки рекомендацій з розміщення і викладення товарів в торговельних підприємствах було проведено аналіз вітчизняної та зарубіжної літератури і практики розміщення товарів у торговому залі. Отримані рекомендації можна розділити за кількома напрямками:

1) визначення місця розташування  секції (комплексу) в торговому залі;

2) визначення площі торгового  залу під секцію (комплекс);

3) визначення способу  і місця викладки товару на  обладнанні;

17. Транспортні проблеми, на балансі установи лише один  легковий автомобіль (для директора  установи).

18. Висока плинність персоналу (прийом на роботу нових співробітників, їх навчання, перенавчання, адаптація  до професійної, організаційної  та соціально-психологічної середовищі).4) оформлення полиць.

Визначення місця розташування секції (комплексу) в торговому залі

Вироби в салоні групуються по відділам. Спеціалізація останніх може будуватися за товарно-асортиментному принципом (секції «Гжель», «Світ каменю»», «Вироби із скла», «Національні сувеніри, Картини», «Гобелени») або за принципом комплексності попиту (комплекс «Вироби народної творчості Криму та традиційних ремесел»). Визначення місця розташування секцій - це, насамперед, продумана послідовність їх розміщення в торговому залі з урахуванням психології покупців, розташування допоміжних приміщень, характеру купівельного попиту. Закріплення за секціями зон розміщення в торговому залі проводиться з урахуванням наступних основних вимог:

- зона товарних груп, які  готуються до продажу в магазині, повинна примикати безпосередньо  до приміщень, де проводитися  підготовка до продажу;

- зона товарних груп, що  вимагають тривалого ознайомлення  з ними покупців, розміщується  в глибині торгового залу;

- зона, де розміщуються  великогабаритні та важкі товари, повинна знаходитися біля вузла  розрахунку або виходу з торгового  залу;

- витрати праці торгового  персоналу, пов'язані з поповненням  і переміщенням товарів у торговельному  залі, повинні бути мінімальними;

- до товарів повинен  бути забезпечений вільний доступ  покупців;

- дотримання принципу  товарного сусідства з урахуванням  специфічних особливостей кожної  товарної групи;

- послідовність розташування  секцій доцільно зберігати незмінною. Так як покупці звикають до  місць розташування товарів, їм  не доводиться витрачати час  на пошуки потрібної секції.

Для визначення місць розташування секцій слід проаналізувати, які з них найбільш переважні для тих чи інших асортиментних груп, які зони в магазині є ціноутворюючими, які приносять найбільший прибуток.Після того, як визначили місце розташування для секцій (комплексів) встановлюють, яку частину торгового залу повинні займати ті чи інші секції. Для цього слід співвіднести обсяг їх продажів із загальним обсягом продажів по салону і отриманим значенням керуватися при плануванні використання торгової площі.

Визначення способу та місця викладки товару на обладнанні.

Викладку можна назвати «мовчазним продавцем». При викладенні товарів на торгово-технологічному обладнанні застосовують горизонтальний, вертикальний і комбінований способи.

Найбільш часто на практиці застосовують комбінований спосіб викладки, що поєднує горизонтальний і вертикальний способи викладки товарів. Він дозволяє найбільш ефективно використовувати площу викладки на обладнанні і розміщувати більше товарів в торговому залі. При виборі місця та способу викладення виходять з характеру попиту на товар. Товари основного асортименту не потребують помітною викладення. Супутні товари розташовують поряд з товарами основного попиту «перехресним способом.

Спільне розміщення на одній полиці або в безпосередній близькості від основного супутніх товарів здатне збільшити продажі і того й іншого товару на 150-180%. При оформленні полиць необхідно враховувати психологію покупців. Основне правило - викладка повинна бути насиченою. При цьому важливо визначити кількість одиниць товару для викладки. З світової практики відомо, що людське око може сприйняти товар, якщо поруч з ним представлені, як мінімум, 3-5 однотипних товарів, виставлених на полиці по горизонталі. Якою б не була ширина полиці, товар повинен розташовуватися на ній відносно вільно, інакше він втрачається. Всі вироби викладають на торгово-технологічному обладнанні етикетками і малюнками на упаковці, звернених у бік покупців. Цінники повинні бути акуратно оформлені, написи на них - розбірливі і легко читані. Викладкаповинна забезпечувати демонстрацію найкращих якостей того чи іншого товару, тієї або іншої марки продукції.

У зв'язку з збільшенням площ під виставку-продаж виникає необхідність придбання нового торгового обладнання для відділу «Світ каменю». Для цього було проведено маркетингове дослідження в результаті була обрана фірма «Альбатрос» для поставки обладнання і складання.

Процес організації впровадження проектних рішення є невід'ємною частиною курсового проекту. Для його реалізації і впровадження пропоную нижче викладені заходи. Вибір виконавців був зроблений на підставі маркетингових досліджень.

1) Для впровадження даного  проекту необхідно укласти договір  з будівельною фірмою «Міськбуд»  на ремонт складського приміщення.

а) Складається дефектна відомість на реконструкцію складського приміщення ВЦ «Галерея».

Затверджується представниками ВЦ «Галереї», «Київміськбуду», підрядником.

б) Складання кошторису на ремонт складського приміщення. У кошторисі закладаються обсяги виконаних робіт витрати на матеріали та заробітну плату, кошторисна вартість виконаних робіт у цінах на 2007 рік.

Затвердження кошторису з боку підрядника, ВЦ «Галерея», представника «Київміськбуду».

Оплата за кошторисом проводиться по закінченню робіт (можлива передоплата).

Встановити терміни виконання роботи: 01.07.11 р. по 31.07.11г.

2) Провести маркетингове  дослідження серед фірм міста  по торговому устаткуванню для  ВЦ «Галерея» (не менше трьох  фірм). Вибрати і укласти договір  з фірмою «Альбатрос» на поставку  і установку торгового обладнання  для малого виставкового залу. Фірма «Альбатрос» надає калькуляцію  обладнання за цінами, враховуючи  закладені кошти ВЦ «Галерея»Оплата  проводиться по закінченню виконаних  робіт на підставі акту виконаних  робіт.

Фірма «Альбатрос» завозить обладнання і встановлює.

Терміни виконання роботи: 02.08.11 р. по 09.08.11 р.

3) Забезпечити торгове  обладнання та приміщення освітленням.

Відповідальний за роботу головний інженер О.Г. Злобіна

Встановити терміни виконання роботи 09.08.11г.-23.08.11 р.

Закупівлю матеріалів (кабель, провід, освітлювальні прилади і т.д.) заступник з АГЧ Плетньової М.М.

Авансовий звіт затвердити директором, здати в бухгалтерію.

Відповідальна за роботу Плетньова М.М.

Встановити терміни виконання роботи 09.08.11 р.-23.08.11 р.

4) У штатний розклад  внести зміну, ввести додатково  ставки двох співробітників малого  виставкового залу.

5). а) Подати заявку в  бюро зайнятості на вакантні  посади.

Відповідальний працівник по кадрам І.Б. Скобкарева

Встановити терміни подачі заявки:16.08.11 р.-23.08.11 р.

6) Прийняти на підстави  наказу двох співробітників для  малого виставкового залу.

Встановити строки прийому:24.08.11 р. по31.08.11 р.

7) На підставі наказу  від 16.08.11 р .отправить у відрядження  А.И.Бессолова і Г.О. Кожевнікову  для придбання нового товару.

Строки відрядження: 17.08.11.-24.08.11р.

8) Працівникам та завідуючої  виставковим залом зайнятися  викладенням виробів.

Відповідальна М.С. Семакова

Терміни виконання роботи: 26.09.11г.-06.09.11р.

9) Організувати виставку  «Кам'яна мозаїка»

Відповідальна - М.С. Семакова Терміни виконання роботи 07.09.11 р.-13.09.11р.10) Організувати рекламну компанію виставки «Кам'яна мозаїка» виготовлення та поширення (афіш, запрошень, робота ЗМІ.). Відповідальний - провідний художник дизайнер.

Терміни виконання роботи: 05.09.11г.-10.09.11г.

На реалізацію даних заході потрібно два з половиною місяці.

На вирішення цих завдань будуть використані кошти з позабюджетних джерел. У таблиці 9 наведені етапи впровадження курсового проекту

                                                                                                                  Таблиця 1

Зміст етапів впровадження курсового проекту