Автор работы: Пользователь скрыл имя, 10 Июня 2012 в 10:47, отчет по практике
Виробнича практика студента забезпечує освоєння кваліфікації в відповідності з вимогами учбового плану, сприяє закріпленню й поглибленню знань, привчає до праці в сфері виробництва в умовах трудового колективу. Виробнича практика дозволяє сформувати уяву про зміст й особливості своєї майбутньої професії не тільки через сукупність отриманих теоретичних знань, а й з точки зору практичної діяльності реально діючих підприємств придбати елементи професійного уміння і практичних навичок.
ВСТУП 3
1. Характеристика підприємства 4
2. Аналіз організаційної структури управління підприємства 7
3. Система менеджменту підприємства 9
3.1. Функції менеджменту на підприємстві ПП «Картес» 9
3.1.1. Планування 9
3.1.2. Організація 14
3.1.3. Мотивація 17
3.1.4. Контроль 19
3.2. Види та рівні менеджменту 20
3.3. Стилі та методи управління 21
4. Аналіз робочого дня керівника 23
5. Схеми комунікаційних зв'язків між підрозділами підприємства 27
6. Характеристика інформаційного забезпечення діяльності керівника 29
7. Правове забезпечення управлінської діяльності підприємства 31
8. Система управління охороною праці на підприємстві 33
9. Характеристика цільових груп споживачів продукції підприємства 42
ВИСНОВКИ 45
СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ 47
Робота, яка повинна виконуватись на підприємстві, розподілена між підрозділами. Це дозволяє економити час та трудові ресурси. Перед кожним працівником стоять свої завдання, цілеспрямоване виконання яких кожним окремо приведе до конкурентоспроможного функціонування всього підприємства. Кожний працівник має свого безпосереднього керівника, від якого отримує завдання та поради, та перед яким відповідає за виконану роботу.
3. СИСТЕМА МЕНЕДЖМЕНТУ ПІДПРИЄМСТВА
3.1. Функції менеджменту на підприємстві ПП «Картес»
3.1.1. Планування
Функція планування є першою в процесі управління організацією. Під плануванням слід розуміти вид управлінської діяльності, який визначає перспективу і майбутній стан організації. З допомогою планування створюється орієнтир майбутньої діяльності організації. [4, с.76].
Виділяють два види планування: стратегічне та тактичне. Стратегічне планування включає установлення місії і цілей організації, аналіз середовища та стану організації, оцінку стратегічних альтернатив, вибір стратегії. Тактичне планування є одночасно логічним продовженням стратегічного планування і способом реалізації стратегії з метою забезпечення виконання місії організації.
Взагалі планування є безперервним процесом. Воно складається з послідовних етапів.
Розглянемо детальніше етапи планування, застосовані для приватного підприємства «Картес».
Етап 1. Інформаційне забезпечення стратегічного планування.
Найважливішим ресурсом, необхідним для реалізації етапів стратегічного планування на підприємстві, є інформація. Інформаційне забезпечення дає змогу визначити можливості і загрози для фірми. ПП «Картес» використовує інформацію як первинну, отриману в результаті дослідження чи аналізу, ініційованого організацією, так і вторинну, отриману вже з наявних джерел. Також фірма заключила договір на отримання даних про обсяги та структуру виробництва і продажів, кількості запасів готової продукції, обсяги експорту та імпорту, ціни на вітчизняну та імпортну продукцію із офіційних джерел державної статистики. Важливою є і внутрішня інформація – про трудові ресурси, внутрішня фінансова інформація, яку фірма отримує з внутрішньої документації.
Етап 2. Установлення місії та цілей організації.
Місія фірми – «ми прокормимо увесь світ». Забезпечення клієнтів високоякісною продукцією по доступним цінам.
На основі місії організації виробляються цілі.
- Збільшення обсягу реалізації продукції на 6% до 2014 року за рахунок збільшення підприємств споживачів.
- Зміцнення позицій на ринку через збільшення спектру послуг.
- Підтримання сприятливої робочої обстановки, яка сприяє самоповазі, особистому розвитку і успіху.
- Збільшення прибутку на 10% до 2013 року.
- Збільшення кількості клієнтів на 8% до наступного року.
Етап 3. Оцінка і аналіз факторів зовнішнього середовища.
Аналіз зовнішнього середовища представляє собою оцінку стану та перспектив розвитку найважливіших, з точки зору організації, суб'єктів та факторів навколишнього середовища: галузі, ринків, постачальників та сукупності глобальних факторів зовнішнього середовища, на які організація не може безпосередньо впливати. Аналіз факторів зовнішнього середовища ПП «Картес» проведено методом складання її профілю. (див. табл.2)
Таблиця 2
Аналіз зовнішнього середовища
Фактори зовнішнього середовища | Стан(опис) фактора | Тенденція розвитку | Характер впливу на фірму(+,-) |
Економічна криза | Має глобальний характер
| Продукти харчування необхідні завжди, їх попит нееластичний, тому економічна криза не сильно позначиться | - |
Постачальники | Заводи, комбінати, фабрики, ферми, пекарні та приватні підприємства одеської області, з якими підписані договори | Постійні | +
|
Конкуренти | Підприємства та магазини з розповсюдження продуктів харчування та госптовари | Постійно з’являються нові | - |
Клієнти | Підприємства та державні заклади, санаторії, в’язниці, дитячі оздоровчі табори | Збільшення клієнтів | + |
Продовження табл. 2
Податкова інспекція | Щомісячна виплата податків | Податки зростають | - |
Ринок праці | Кваліфіковані кадри | Збільшуються | + |
Політична ситуація в країні | Інфляційні очікування населення | Збільшуються | - |
Кліматичний фактор | Кліматична зона
| Відіграє велику роль (на урожаї тощо) |
- |
Демографічна ситуація | Кількість населення | Зменшується | - |
Виходячи з результатів таблиці 2 можна зробити висновок, що негативних факторів зовнішнього середовища більше ніж позитивних. Це значно погіршує економічний стан підприємства, але зовнішнє середовище достатньо стабільне. Тому фірма має можливість розвиватися та виходити на нові рівні.
Етап 4. Оцінка і аналіз факторів внутрішнього середовища
Аналіз факторів внутрішнього середовища дає можливість виявити сильні та слабкі сторони компанії, показує, чи можна розширювати і зміцнювати конкурентні переваги. Оцінка та аналіз факторів внутрішнього середовища проведено методом управлінського обстеження (див. табл. 3).
Таблиця 3
Аналіз внутрішнього середовища
Фактори внутрішнього середовища | Стан(опис) фактора | Тенденція розвитку | Характер впливу на фірму(+,-) |
Робітники | Працюють кваліфіковані робітники | Професійний ріст робітників | + |
Обладнання | Обладнання та програмне забезпечення ,яке потребує заміни | Зменшується | +
|
Технологіїї | Неавтоматизоване
| Не розвивається | - |
Ресурси | Матеріальні | Постійно надходять | + |
Цілі | Досяжні цілі | Швидкий темп досягнення цілей | + |
За показниками таблиці 3 видно, що позитивних факторів набагато більше ніж негативних. Підприємство має значні сильні сторони, що робить його конкурентоспроможним.
Етап 5. Виконання розрахунків, обґрунтувань, проектних рішень.
Виконання розрахунків, обґрунтувань, проектних рішень полягає в установленні найважливіших показників, які найбільш характеризують очікувані стратегії та виявленні тенденції їх зміни, підборі необхідних проектних заходів, що забезпечать формування стратегій. Основою цього етапу є добре підготовлена методична база, наявність кваліфікованих працівників, високий рівень технічного забезпечення [2, ст. 43-44].
Оцінити рівень цих показників допоможе SWOT-аналіз (див. табл. 4)
Таблиця 4
SWOT-аналіз
| Можливості (O) | Загрози (T) |
1.розширення ринку збуту продукції 2.повна інтеграція з заводами та отримання великих знижок
| 1.великий рівень конкурентів в галузі 2.перенасичення ринку 3.у цьому році очікується вихід на ринок великої компанії-конкурента 4.різкі підвищення вартості енергоносіїв | |
Сильні сторони (S) | SO | ST |
1.висока якість продукції 2.кваліфікований персонал 3.значний асортимент продукції 4.впровадження сучасного програмного забезпечення 5.своєчасне виконання всіх робіт з надання послуг 6. дотримання всіх умов договору з споживачами | 1.1. Спробувати увійти до числа постачальників нової мережі, зробивши акцент на якості нашої продукції. 5.1. Збільшення споживачів, опираючись на надійні умови доставки 3.1.Можливість зайняття стійких позицій на ринку збуту за допомогою значного асортименті продукції. | 1.1.Утримати наших покупців від переходу до конкурента, проінформувавши їх про високу якість нашої продукції. 6.3.Задоволення споживачів від співпраці з ПП «Картес» перешкодить розірванню договору та почати співпрацю з новою компанією. |
Слабкі сторони (W) | WO | WT |
1.відсутність структурних підрозділів маркетингу 2.собівартість продукції на 1,5% вище, ніж в основних конкурентів 3.низька зацікавленість працівників у розвитку підприємства | 2.1. Клієнт може відмовитися від закупівель нашої продукції, так як наші оптові ціни вищі, ніж у конкурентів. | 2.3. Конкурент може запропонувати ринку продукцію, аналогічну нашій, за нижчими цінами. 3.2.Працівникам необхідно ефективніше працювати, щоб утриматися на ринку збуту |